FALAFEL de Garbanzos - mi receta fácil
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- Опубликовано: 29 сен 2024
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FALAFEL (mi receta) Ingredientes:.
250gr de garbanzos
1 cebolla bien cortada
5 dientes de ajo cortados
1 ramito de perejil cortado y sin tallos gruesos
1 ramito de cilantro cortado y sin tallos gruesos
1 cucharada de comino molido
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharada de sal
Harina de maíz por si queda muy aguada la masa para dar un poco de consistencia.
Preparación:
1-poner 24 horas antes de hacer el falafel los garbanzos en remojo con bastante agua fria (para que se hidraten bien)
2- al día siguiente escurrirlos bien, (no hay que cocerlos, se dejan crudos)
3-coloque los garbanzos en una licuadora o un triturador de alimentos o molino de carne, agregue la cebolla cortada, los ajos cortados, el perejil y el cilantro, añada la sal y triture bien
4- A la masa resultante le ponemos el comino molido, el bicarbonato, la pimienta media cucharada de polvo de bicarbonato y media cucharada de pimienta negra, remover bien y listo tenemos la masa para hacer los falafel.
6- Tomamos una cucharada de masa que acabamos de hacer la colocamos cobre la mano y hacemos una bolita que tendrá el tamaño aproximado de una pelotita de golf, la aplastamos un poco y la freimos en abundante aceite caliente, con cuidado que no se rompan, salen doraditas y crujientes por fuera y suavecitas por dentro.
se puede comer tal cual, se pueden poner en pan de pita los falafel partidos en trozos para poder enrollar mejor el pan le añadimos ensalada, salsas al gusto, se pueden comer en el plato con ensalada, con yogurt, etc, es una delicia.
Buen provecho.
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Soundtrack: Sahara Essence (Música árabe instrumental)
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Crujientes y deliciosos. Gracias 😊😊😊
Me encanta!!! Siempre tan especial y de tan buen gusto. Muchas gracias!!! Lo voy a hacer.
graciasm las voy a preparar, gracias, bendiciones.
Los hice hoy y quedaron espectaculares! Los hice al horno para hacer la versión más sana. Intente hacerlos en un procesador de la mitad del tamaño del tuyo, así que se me hizo muy difícil por lo cual lo termine haciendo en la licuadora. Hay que tener paciencia porque al no llevar nada líquido cuesta que se licue. Pero poco a poco lo logré! Lo que pueden hacer es ir echando poco a poco los ingredientes así creo q es más rápido mezclar todo.
Como al horno no fue necesario ponerle otra cosa igual todo solo hago las bolitas y las pongo al horno cuanto tiempo más humenos
Hola, una pregunta ¿a que temperatura lo hiciste? Y ¿cuanto tiempo los dejaste?
Cuanto tiempo en el horno y temperatura
Hola amiga excelente que tal te quedaron en el horno
Que bueno y que tan cruginete quedan al horno, pporque nosotros nos comemos fritanga
Si me queda mucha masa, puedo guardarlas en el refrigerador, para consumirlas después?
Se puede hacer con garbanzos cocidos? Es que tengo un pote de garbanzo cocido congelados y quisiera aprovecharlos
No deberia ser pero si puede, manos a la obra!
Hola ya lo hice con los garbanzos cocidos y también use habas, si tienes instagram visítame y ve la foto y mis demás comidas en @cocinandocondaniela saludos
A las preparaciones como hamburguesas, salchichas, croquetas vegetarianas les estoy agregando unas cucharadas de harina de amaranto en lugar de otras harinas o pan rallado con que suelen hacerse más moldeables y coherentes. También a veces reemplazo parte de las legumbres o del arroz por semillas de amaranto cocidas( como se hace con el arroz para sushi, pero agregándole sal al agua del lavado para que "corte" las saponinas). El amaranto aporta proteínas que completan las del arroz o del maíz, vitamina c y muchos otros nutrientes que no se encuentran facilmente en los alimentos de uso diario y, también, ayuda a generar masa muscular, regularizar el intestino,es antianémico y antidepresivo. Espero les haya interesado, gracias por la atención 😊.
Muchísimas gracias por la información del maranto la verdad que no lo sabía desde uruguay
@@mercedesgarcia5884 me alegra que te haya sido de utilidad 🙂 Saludos!
MARIA JOSÉ UNA PREGUNTA: SI UNO QUISIERA HACER BASTANTES Y GUARDARLOS SIN FREIR, ¿UNO PUDIERA CONGELARLOS EN EL CONGELADOR?? Y LUEGO CUANDO VAYA A USARLOS UNO LOS SACA CONGELADOS Y DIRECTAMENTE LOS LLEVA AL ACEITE CALIENTE???
Un gran saludo de Colombia.
Te felicito bella por esa rica receta.
Me gustaría también le de untar de garbanzos. Por favor la receta
Y gracias.
Me gustó mucho tu receta ya yo tengo años preparándolos .y te recomiendo que los hagas sin cilantro. y le pones una papa cruda y una cebolla y veraz que rico queda y la papa la da una mejor consistencia que la harina .saludos desde el Líbano
Hola la papa se la pusiste Rayada ?
Papá rayada
Hola Maria Jose!! muchas gracias por todas tus recetas, son muy buenas y las hago constantemente tanto las dulces como las saladas; en esta ocasión quisiera hacerte una pregunta de esta receta.. quisiera saber ¿para qué se les agrega bicarbonato de sodio a esta receta si no se va a hornear? Gracias
Salsadeanonjoll
El bicarbonato para que sirve en las croquetas??
De sabor es muy bueno, pero yo tuve la experiencia de hacerlos y dejarlos en el congelador para freírlos luego y la experiencia fue desastrosa, al freírlos se perdía la consistencia y se desarmaron por completo en en aceite.
Me paso lo mismo 😔
Deben ser prefritos y los congelan y cuando los vayan a consumir los terminan de freir
Buenos dias, soy venezolana y me encantan todas sus recetas. La felicito y le deseo de todo corazón mucho éxito siempre.
Una pregunta. Podemos hacerlos en el horno.? Muchas gracias y le reitero nuevamente mis felicitaciones. Dios la 👏🥰
Hola, claro que si, puedes hacerlos en el horno sin problemas, gracias por ver y hacer mis recetas, saludos!
Muy bueno !! Pero yo los hago al horno ,súper sabrosos .😘😋
Y primero coloqué la cebolla así hay más líquido para poder mezclar más fácil 😉
Olvidé contarte que mi marido es descendiente de libaneses y mis hijos comen y le fascina la comida árabe, nunca les hice falafel, pero si lo comen en la casa de sus tías. Gracias a ti, ahora lo van a comer en mi casa. Te hablo desde Argentina. Muchas gracias por tu bonhomía.😊
Me encantan, estuve en un restaurante aquí en Cali que se llama Turk House, la comida es vegana pero es espectacular.
Yo no soy ni vegana ni vegetariana pero quede fascinada con los Falafel. Y aquí estoy, dejando los garbanzos en remojo para hacerla mañana.
Muchas gracias excelente receta.🙏🏻
Si los quiero hacer al horno cuánto tiempo los dejo?
Buenas noches Maria Jose y no se pueden hacer a la plancha?
Me encanta tú cocina .practico el Vegetarianismo.. esto me cae muy bien ..no utilizò comino no soporto el olor...vi otra receta donde lo hacian con garbanzos enlatados..Le pondria curcuma , combina bien con la pimienta😊 Voy a realizar la misma pregunta que le realize al otro Cheff puedo hornearlos????
Saludos Amiga,de Venezuela, Cheff Jorge Angarita,me sirven de mucha orientación tus recetas,Saludos.
Los preparé tal cual !! Son riquísimos hagan esta receta quedan perfectos !!gracias por compartir la receta
Hola! Cuánto tiempo los horneaste? :o
Bendiciones 🙏🙏🙏 mi Mary jose gracias gracias,me hiciste recordad a mi niñez 😢 mi mamá los preparaba 😢😢😢
Hola María José, solo quería saber cuántas unidades salen con 250 g de garbanzo?y si se los puede hacer al horno
divino! Yo hago una salsa de yougurt llamada zatziki que lleva: yougurt natural, ajo picadito, un pepino sin semillas picadito, hierbas mixtas bien picaditas, sal y pimienta. El sabor del zatziki complementa perfectamente los falafel. Tu receta es muy sencilla, la probare porque la mia es un poco mas compleja. Gracias por compartir!
+rac rac Aqui te dejo una ensalada de yogurt y pepino para que veas clica en este enlace: ruclips.net/video/Iwiu6h_tUKE/видео.html esta se llama LABAN BIL JIAR. Saludos!
Temperos e Sabores esa misma es! divina! Y con yougurt casero mil veces mejor!
Humo
Por fa porq no pones tu receta o enviala para poseer otras recetas o tecnicas de esa deliciosa comida
Hola. Que hiervas usas para esa receta?? Gracias.
Hola. Los 250 gramos de garbanzos, te referis al garbanzo seco o ya remojado? Muchas gracias.
Lo hice con garbanzos de lata ya cocidos. Puse todos Los demas ingredientes y la harina de maiz. Pero se me desbarataron al freirlos... porqué..ayudeme!!! Gracias.
Voy a probarlo por que tiene que estar muy 👍Bueno
🇨🇴 Se ve delicioso, pero con que se podría remplazar el comino, (no me gusta)
Gracias por compartir
María José que función cumple el bicarbonato en la masa.. Y otra costa agradecida por tu maravillosa receta..
Hola desde CDMX! Le quiero preguntar si puedo freír los falafel en freidora normal con aceite (no de aire) o si es forzoso hacerlo en una olla como usted muestra. Gracias y saludos.
Disculpe.. porque le echa bicarbonato. Tengo curiosidad
Me salieron mal. Seguí los pocos pasos tal cual la indicación. Puse a freir una tanda, nunca se tostaron como en el video. Esperé y la masa comenzó a incorporarse al aceite, o sea, los bollos se iban deshaciendo. Los que quedaban los hice sobre la plancha caliente, pero tampoco tomaron color tostado. Aclaro que a los garbanzos los cociné unos minutos.
Hola María José una pregunta se puede hornear en vez de freír?
Yo lo hice en el air Freír y me quedo bien,le unte con na brocha aceite de oliva, o clara de huevo❤
Si lo busca como Falabella
Si lo busca como falafe hecho en air freír lo encuentra aquí en youtube
Hola, ayer los hice pero al horno. para mi sorpresa quedaron muy ricos. gracias. Saludos!
Iquisimos , ya los hice y varias recetas tuyas , gracias saludos desde Monterrey, México.
Cuánto tiempo los horneaste y a qué temperatura?
@@gabrielasanchezvera4784 al horno quedan resecos.
Yo le agrego Ajonjoli quedan ricas Desde La Mesa Cundinamarca Colombia GRACIAS
Bendecido día Maria José que nuestro amado Padre te bendiga será que puedes hacer una receta de garbanzo peeo sin freír al horno para ver que tal quedan y así ayudamos a las personas que tienem patología de base
Gracias, quedan.muy buenos, te felicito
AMIGA SRA. CHEF. ES TAN DELICIOSO. GRACIAS. CORDIALES SALUDOS PARA USTED. CHAU
HASTA LA PRÓXIMA 👍TEMPEROS E SABORES👍🙋🍀🍀🍀🍀💢💢💢💢💢💢💢💢
Sou William do Brasil.. amei essa receita vou fazer... beijos..
Muito bom Maria Jose! Muito bom mesmo! Parabens tudo q fazes e maravilhoso! Sou portuguesa e tenho um irmao do peito Venezuelano em Caracas e ele dizme sempre q la ta tuudoo horrivel mas ainda bem q tenho as tuas comidas para me alegrar amiga! Beijinhos querida e continua ok?💟😘👍👍👏👏👏👏👏👏🇵🇹🇻🇪🇵🇹🇻🇪💟
C. Se pueden hornear.?
El falafe se puede hacer con otros granos , como arveja redonda , Carmen Sánchez de vzla
Hola. Que diferencianhay entre el falagel y las torticas de garbanzo?
Tambien otra duda: el bicarbonato es para que?
para qué no chupen tanto aceite y queden séquitos
Me encantó
En vez de freírlos, los puedo hacer en la plancha, como hamburguesa?
Μετάφραση στα ελληνικά θα ήθελα πάρα πολύ ευχαριστώ!!
Gracias María José, me quedaron perfectos
Quedan deliciosos, voy a hacerlos de nuevo en la freidora de aire a ver q tal quedan. Gracias
Hola, no tengo garbanzo se puede hacer con harina de garbanzo? Gracias...
24 horas los garbanzos en remojo. Eso tiene que quedar delicioso.
Hola María José , una consulta como se pueden pelar si después de remojar no botan la cáscara ?
Delicioso! Gracias por compartir la receta.
Delicioso el falafel. Mil gracias. Saludos desde Colombia.
Bendiciones infinitas, una pregunta para que el bicarbonato de sodio?
Hola María José. Dios te bendiga.
Me quedé esperando cuantos te salían 🤣. De todos modos los hice.
Quedaron ricos.
No encontré el yogurt. Me encantaría que lo publicaras. Muchas gracias por tu vídeo.
Se pueden hacer en el horno???
Temporeros y Sabores ¿Los arabes harán un Falafel relleno?...
Los garbanzo se dejan remojados por 24horas? Pregunto
Que exquisitez, la verdad no se como hay personas que entran al canal para dar " no me gusta" si tus recetas son lo maximo paisana. Me encanta la comida arabe, la hare cuando consiga garbanzo jeje... Saludos.
Espectaculares mil gracias por tus recetas mil bendiciones
Hay falafel de lentejas. es que las quiero probar. Gracias
Hola la cantidad de garbanzos es antes de remojar o después??
Si se hacen más grandes sirven como hamburguesas no olvides el Ajonjoli crudo Desde La Mesa Cundinamarca Colombia GRACIAS
María José explicas tan sencillo todo, q estoy emocionada con tus recetas gracias
Sra María José, todo le sale bien porque lo hace con amor. Saludos desde Venezuela!!
Gracias! Muy bien hecho gracias❤️😍👍
Esas porciones de sal y bicarbonato se ven más grandes, puede ser por la toma.
Mil gracias por compartir, no se diga más manos a la obra.
Bendiciones
Amiga gracias..puede hacer tahini.salsa para falafel..
Una licuadora no porque se hace una pasta es mejor el procesador lo digo por experiencia
amiga tienes de casualidad una receta para preparar crema de garbanzos árabe
Me encanto porque una alternativa porque no puedo comer gluten .
Ummmmmm gaceas americana sp 😋😋🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Crudo el garbanzo.... voy a probarlo. Gracias
Yo la ice y al echarla al aceite se me desacio todo mi pregunta que pasaría?
Las personas que los han hecho al horno, cuanto tiempo lo han dejado en el horno?
Se pueden congelar sin freír, para hacerlas después
Acabo de hacerlos están riquisimas
Hola Ma. José, me encantan sus recetas, pero deseo preguntarle ,¿es posible hacer los tabules cocidos al horno? ya que es más saludable que los alilmentos fritos. Gracias por sus presentaciones.
hay gente los cocina antes. podrías aclarar esto. gracias
Me gustó mucho amiga, gracias y hasta siempre.
Una pregunta los garbanzos deben estar pelados para la receta
Cuál es tu Instagram
Tengo una consulta sobre el falafel, hay que desconchar el garbanzo? Luego de hidratado o se lucha así tal cómo está?
Excelente amiga yo los ise Dios te Bendiga...
Se puede usar para esta receta ajo asado? Tiene un sabor menos potente.
Que ricas linda presentación gracias gracias y
Hola María José,se pueden hornear los falafes?
Ayer las hice y se deshicieron en el aceite 😔, no se que hice mal
Que función cumple el bicarbonato
what is the reason why you add sodium bicarbonate?
Que ricos son me fascinan Tocaya yo los comí en N.Y. en pan pita con yogur rico Gracias tú cómo siempre con tus exelentes recetas saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Si podemos congelar el falafely como lo congelamos
Me gustaría saber si puedo hacerlos en el horno
Hola como puedo guardar el falafel crudo o ya frito
Preparé esta receta y quedaron deliciosas. Muchas gracias doña María José. Un saludo especial desde Colombia.
Me encanta todo lo que haces...pero más me encanta "cómo" lo haces. Desde el instante que comienzas a hablar de una receta ya nos antojas!!
Tú lo haces fácil y nosotros también.
Creo que he preparado todo lo que nos enseñas. Gracias
María José me encantan tus recetas muchas Gracias
Buenísimos!!! Los hice y son deliciosos!!!
Me quedaron deliii 👌 gracias saludos.
Exquisita receta árabe FALAFEL DE GARBANZOS.
María José. Para que el bicarbonato. No deja mal sabor? Gracias.