#60 イカと野菜のソテーでペアリング！クッキング編 ARUKAS & 猫とワイン

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初春の旬であるイカを使ったお料理です。本当はヤリイカを使いたかったんですけどねぇ（笑）。今が美味しいトマト。トマトは夏が旬みたいに言われますが、美味しさで言ったら、今の時期が良いんですよ。あとは、冬野菜のテッパンである白菜を使います。
【材料】
・するめいか　1杯
・トマト
・白菜
・アサリの出汁
・にんにく
・塩、胡椒、オリーブオイル
シェフ：我孫子 ARUKAS 冨田正人　オーナー店長兼シェフ
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ソムリエ：Gatto e Vino 猫とワイン 田澤久　オーナー兼ソムリエ
instagram: Gatto e Vino 猫とワイン