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《黑豆沙月饼食谱》分量5个100g 月饼模饼皮一百克 中筋面粉100 grams all-purpose flour三克 碱水3g Alkaline water三十克 植物油30 grams of vegetable oil一茶匙 盐A teaspoon salt六十克 轉化糖漿 60g Golden Syrup黑豆沙馅一百克 冰糖100 grams Rock Sugar两百克 黑豆200 grams Black Beans一百克 植物油100g Vegetable Oil100g 月饼模馅-80克皮-30克烤箱预热温度:165°C 烤5分钟刷蛋液325°F/165°C烤5分钟第二次刷蛋液325°F/165°C烤5-10分钟第三次烤325°F/165°C烤10-12分钟
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《黑豆沙月饼食谱》
分量5个100g 月饼模
饼皮
一百克 中筋面粉
100 grams all-purpose flour
三克 碱水
3g Alkaline water
三十克 植物油
30 grams of vegetable oil
一茶匙 盐
A teaspoon salt
六十克 轉化糖漿
60g Golden Syrup
黑豆沙馅
一百克 冰糖
100 grams Rock Sugar
两百克 黑豆
200 grams Black Beans
一百克 植物油
100g Vegetable Oil
100g 月饼模
馅-80克
皮-30克
烤箱预热温度:
165°C 烤5分钟
刷蛋液
325°F/165°C烤5分钟
第二次刷蛋液
325°F/165°C烤5-10分钟
第三次烤
325°F/165°C烤10-12分钟
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