Paella cu pui si creveti • Gateste cu Chef Florin Dumitrescu
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Ai pofta de o mancare tipic spaniola? Incearca reteta lui Chef Florin Dumitrescu de paella mixta, cu pui si creveti.
Te asteptam la Lidl cu cele mai proaspete ingrediente!
Gasesti mai multe retete pe Bucataria Lidl: bit.ly/Bucatar...
Meriti sa fii surprins!
#meritisafiisurprins #BucatariaLidl #ChefFlorinDumitrescu
Aboneaza-te la canalul nostru de RUclips @lidlromania ca sa fii la curent cu noutatile!
Vezi mai multe:
www.lidl.ro
www.surprize.l...
www.bucataria....
/
/ lidlromania
OK DECI:
-paella se face peste foc de lemne cu aroma buna, adica ce s-ar folosi la afumat carne
-se poate face peste carbune sau aragaz DAR
-tigaia trebuie sa fie joasa si lata, iar caldura trebuie sa se distribuie pe toata suprafata: deci degeaba ai tigaie mare daca plita de la aragaz incalzeste doar mijlocul
-orez cu bob scurt, ideal soiul "bomba"
-supa cat sa acopere orezul, care nu trebuie amestecat; la final trebuie sa existe un strat incrustat pe fund, dar nu ars, care se numeste "socarrat".
-carnea se face dupa fel, in functie de cum ii e textura ideala; NU se fierbe ca sa dea gust mancarii.
-condimente: sofranul e clasic dar scump, boiaua e clasica si ieftina, rozmarinul si piperul negru de asemenea, iar praful de curry n-are nicio legatura cu gustul. Chef Dumi il mentioneaza doar fiindca are curcuma/turmeric si da culoare.
In orice caz, nu e pilaf cu "condimente spaniolesti".
lasa-ne vere
Trebuie sa mai mergi în Spania sa vezi cum e paella, ce ai făcut acolo e pilaf de orez
Nici pe departe, cea Mai buna paella original e in spania, evident
Multumes fffrumos sef Dumitrescu si Bunica mea a fost bucatareasa poate am m ai scris eu sint ardeleanca si va dati seama stiu sa gatesc de toate la 59 ani si cu 3 nepoate care nu sint linga noi sint in strainatate cea mica are 3 restaurante va dati seama de cel putin 8 ori am fost in Spania si este minunat dar din cauza pandemiei nu a putt venii nici nou n am putut merge cealalta fata este in Gmania va urmaresc de la inceput cind ati facut emisiunile minunate sinteti minunat nu stiu dv nu sinteyi de la Bremasov o cunostinta mi a spus sinteti ffminunati si aseara si diseara va urmaresc am mincat ce faceti dv este minunat aveti o fam Splendida Sanate fericire Succese la Maxim numai bine Va multumesc mult sanatate si sa fitii fericiti cu toti alat de fam minunate si de cei dragi cu respect ma cheama nume mare de Tara Argentina sint aproape de Sighisoara 7 s au 10 km Multumesc cu mult Respect o zi binecuvintata fffrumoasa
Nu pui și niște salam de Sibiu și costiță sa fie mai autentică?
N-are nicio legătură cu paella chestia asta.
Toti chefii din comentarii sunt nemultumiti. Intrebati-i pe ei cum se face paella adevarata. Ei stiu cel mai bine de cand au fost in Spania la cules capsuni si la produs.
🤣🤣🤣
Comentariul asta ar trebui sa fie mai sus =))))))
Cat de corect👏👏
Multumesc frumos santeti super 👍👍
💛
Voi ăștia de va dați mari bucătari in comentarii, e bun pateul pe pâine?
În sfârșit cineva care spune adevărul pe fata 😂😂
Ce bine arata îmi place mult cum arata
Spune clar la inceputul clipului ca sunt multe varietati de paella ...ca nu va place voua culegatorilor de portocale si capsuni reteta...e alta poveste.
Aia nici macar varietate de paella nu este si nu toti care au lucrat in spania sunt culegatori
@@grasu1981 daca ești chef in alta tara nu inseamna neaparat ca poti tu judeca un alt bucatar. eu cred ca orice mancare se face dupa gustul si preferintele fiecaruia. El asta a considerat la momentul acela. Ce este asa greu de inteles?! Gătește, servește, ia-ti salariul si taci din gura cel mai bine
@@mariusbojani7991 nu am cum sa tac cand am ani de experienta aproape cat are de viata “veneratul” tau, dar ca si romani de aia nu o ajungeti pe harta gastronomica a lumii
@@grasu1981 repet încă o dată. Dacă ești chef de atâta timp, ar trebuie sa ai un oarecare respect fata de toti colegii din breaslă!!! Nu ești tu cel mai bun din lume așa că nu trebuie să judeci!! Nu îl venerez, nu il pun pe un piedestal ,toata lumea îl cunoaste din media. Ideea de baza nu trebuie sa fie: " A FACUT UN RAHAT" ci mai degrabă " A FACUT DIFERIT FAȚĂ DE CE ȘTIU EU". Nimeni nu este mai presus sau mai special decat restul. Mă piș pe experiența ta sau a lui. Nu sunteti mai oameni decat alții!!!!
@@mariusbojani7991 a “facut un rahat” e corect si in orice meserie critica e constructiva, cand nu stii sa faci ceva nu apari pe canal si inveti lumea sa faca niste aberatii, nu stiu ce meserie ai dar daca cand esti asa e nasol. Eu imi dau cu parerea din experienta tu il aperi cu ce....?
Curry..? Serios? 🤦♂️ n-am nimic cu omu dar.. nu :))
Cred ca de la tine sefule am sa fac cele mai multe retete.
O fi un fel de pilaf, ca paella în nici un caz;)
Curry pt culoare??? PUNE ȘOFRAN TATĂ
Ne cam dau banii afara din casa :))
Cat așteptam rețeta asta👌
Ascultama eu sant cef de 17 ani an Barcelona, sterge clipu te faci de rusine
Tot de 17 ani ești și în halul asta de analfabet? Vezi ca ți se șterge comentariul de la atâta prostie. Scrie și tu în limba romana dacă tot vrei sa ai o părere. Sa înțelegem și noi ce vrei sa spui.
Ideea e despre paella, care de fapt e un pilaf. Nu l-as angaja pe dumitrescu nici la vase
DA FOARTE BUN 🤗🤗🤗
Curry nu i optimal. Șofran asta se pune. E scump dar se merită.
In sfârsit o reteta in care il vad pe Maiestru Florin folosind ligura .😊
Doamne ce bucatar praf. Ce paella e asta fratele meu? Orez cu legume ma faci sa rad:))))
Lol
Brainless
Daca si asta o mai fi praf...:))))
Este chef.. Nu are nevoie de sfaturi.. Dar atata stie poporul roman.. Sa critice. Foarte buna reteta chef.
unde este sofranul si curcuma pt culoare ?
Îmi pare rău chef,dar în orice rețetă de paella se face prima oară carnea.Și încă ceva dacă tot ai vrut să folosești un condiment pentru a da culoare ,de ce nu ai folosit șofran?
Poate pentru ca in Lidl nu se gaseste sofran, eu una nu am gasit pana acum.
Ce bine arata👍
vezi că ai uitat șofranul în cămară Florine
Dezamagire totala. Nu se pune vin, morcov, ceapa, curry la paella. Iar totul trebuie sa fie rumenit bine de tot, aproape ars, inainte sa pui supa. Lipseste usturoiul, o lingura- doua rosie data pe razatoare, sofranul. Dezastru!!
Mare hateri mai sunteti, omul vine cu o reteta care vrea sa o arate lumii si o considera gustoasa, cui ii pasa ca se pune x nu se pune y. Pana la urma gatesti cum iti place tie
Prea scumpi crevetii la lidl
ce pot folosi in afara de sofran?
Ce faci tu acolo NU ESTE PAELLA!!!
Aia ii mancarica cu orez.
Sa mergi prin Spania sa inveti cum se face PAELLA.
ba baiatule skimba numele la ce ai facut u akolo ca aia nu e pallea nici pe departe..🤐🤫🤨🤨🤯🤯
Nici la cum ai scris nu e în limba romana
Daca folosesti ''K'' in loc de ''C'' nu ai dreptu la opinie.
Mare lucru, acesta mîncare atit de lăudabilă, un pilaf cu de toate,ce se făcea de cjnd lumea la noi.Nu inteleg de ce trebuie sa schimbam dicționarul limbii române in alte limbi străine.Nu stiam ca aceasta e paella.Poate asa suna mai bine pentru cei clientii ce nu cunosti bucătăria românească
Numai paieia nu ESTE
Florine tata nu vreau sa fiu dur dar ce ai făcut tu acolo nu are nici cea mai mică legătura cu paella !! Absolut niciuna !!zero !! Nici pilaf nu-l putem numi !! Poate un orez cu curry
Esti tu cef dar nu este una paella asta, este o gluma de paella
mare sef mare caracter .paella se face doar din fructe de mare ( marisco) cum se face vinu ,doar sin struguri.ce faci tu acolo e orez cu pui🤣🤣🤣🤣🤣
Coaie, omul a spus foarte clar, pe lângă faptul ca e și adevărat, orice fel de mâncare se diversifica în funcție de cine o gătește. Doar nu am sa vin eu la tine sa-ti spun ca defapt toată mâncarea pe care ai gatit-o tu în viata ta, este modificată de tine ( ceea ce este ).
@@catalinandreidinescu7953 din nefericire sunt bucatar in spania de 20 ani(coaie) zic doar ca nu e paella,ca reteta e buna nu zic ca nu ,aici se numeste orez cu.... ce pune el acolo .🤫
Daca paella se face doar din fructe de mare aia din Valencia ce e?
Spalam si noi puiul ala? Ce rost are. 😂😂😂😂😂
Carnea de pui nu se spala , orice bacterie ar avea dispare la gatire.
@@zekko2442 da, bine. Atunci mananca tu carnea murdara de sange.
@@ioana8712 Ce legatura are sangele cu ce ti-am spus eu..am zis ca orice bacterie ar avea puiu dispare la gatire , nu este recomandat sa speli carnea de pui pentru ca poti imprastia prin bucatarie bacterile din el , de aceea carnea de pui nu se spala se gateste direct , sunt multe cazuri de oameni care au taiat un pui pe tocator si apoi legume si au consumat legumele crude si au facut salmonela.ps in toate restaurantele carnea de pui nu se spala se gateste direct.
@@zekko2442 Eu am tocator separat ptr carne/legume. Si spal carnea.
Ioana, asta e momentul important al zilei pentru tine? Critici un chef pentru lucruri pe care tu nici nu le faci? :)) Vrei sa te simți importanta și tu cumva? Vad ca sunteți câțiva în aceasta secțiune de comentarii. Faceți spume la gura de la atâta frustrare și lipsa de atenție, vreți sa va simțiți și voi importanți pentru câteva clipe.. Veniți cu păreri și critici la un clip postat de un bucătar foarte bun, cunoscut și apreciat. Voi, ăștia care tăiați legumele ca și cum le-ar fi tăiat cineva cu toporul.. Folosiți cuțitul ca si cum ar fi o unealta extraterestra. Eu zic sa mai terminați cu frustrările. Treci la farfuria ta de cartofi prăjiți și lasă opiniile pentru aia care se pricep.
NU ESTE …PAELLA! La fel,dacă cineva din altă țară,ar pretinde ca face SARMALE și pune :vin, prune uscate,carne,orez, porumb si dragavei si le învelește in varză …… sunt considerate SARMALE ? Or fi gustoase….nu zic….dar nu sunt SARMALE. Sunt niște ingrediente principale bine stabilite la sarmale si o anumită formă de a le face. Așa si cu paella. E simplu ……ai pus vin si curry ….la revedere …. un fel de porumb si prune uscate la sarmale. Acu,să ne fie cu iertare, eu aș fi probat din OREZUL CU PUI SI CREVEȚI al lui Dumitrescu ! Chef, bine că nu ai zis ca e PAELLA VALENCIANA….. că te ardeau pe rug!
х
Man...nu vreau sa fiu hater... Dar ce ai facut acolo nu poti sa numești paella... zic asta pentru ca nici ingredientele nu sunt adecvate si nici felul în care o faci... 80% din ce ai folosit nu se pune în paella... paella facuta de tine pentru spanioli e ca si pizza cu ananas pentru italieni... dat înmulțit cu 10... poti sa iti iei p bătaie buna servind orezul acela în orice parte a Spaniei.... nu te supăra...
Arata cam trista
Eu pun carne macra sau pui....nu pun ceapa iar cu morcov nici nu am vazut.la calit, un ardei ,un usturoi, carne ,apoi calamar ,sepia, orez .creveti si scoici.si colorant....aia nu e paella un del de.....dar sigur e buna.un salut.
Sofrito se spune si in spania.