고마워요! 잘 보고 있어요 :) 도매치기 조회수 100만회 찍으면 애청자 구독자 100분 초대해서 도매치기에서 가장 조회수 잘 나온 메뉴로 공격수 셰프가 대접한다고 하니. 가히 놀랄만한 소식 아닐까 싶습니다 !!!!!!! 늘 응원합니다. 조회수 100만 찍고! 단독 채널 갑시다 🎉
@@akrrwfetrgrroiirffwfecteeegdii 넌 ㅋㅋ 요리를 하지마라 프로그램 자체를 이해도 못하는데 요리에 대한 이해가 가능하겠노? 프로그램이름이 도매치기로 최소한의 재료로 요리 따라잡는게 컨셉인데 파기름쓰고 춘장 볶고 배추 넣고 6440원이 맞춰지겠노?
탕수육은 더 간단해요 감자전분을 볼에 담고(무조건 전분부터 넣어야합니다) 그 위에 물을 부어서 5분정도 있다가 물만 버리고 거기다가 돼지 뒷다리나 등심을 길쭉길쭉하게 썰어서 버무립니다. 이때 뻑뻑하다고 물 넣으면 망합니다. 물 대신 식용유 한숟가락을 넣든지 아니면 뻑뻑해도 열심히 버무리면 됩니다. 그 다음 온도가 올라온 기름에 초벌로 튀겨주고 건진 다음 1분 정도 식히고 다시 1분 튀기면 끝 소스는 후르츠칵테일 사셔서 국물이랑 건더기 약간에 간장 한숟가락 식초 한숟가락 넣고 쫄여주다가 전분물로 농도 잡아주시면 됩니다. 고기는 뒷다리로하면 반근정도? 2천원정도에 후르츠칵테일 3천5백원 전분은 원가로 따지기 그러니 대충 500원.. 기름도 웍에 콩기름 절반정도 쓰면되니깐 한 3~4천원?? 만원 정도면 2인분가능합니다.
외식비용에서 재료비가 차지하는 비중은 판매가의 20% 정도가 적당합니다. 최대 30%가 넘어가면 적자운영각오해야됩니다. 즉 만원짜리 하나 팔때 재료비로 4천원 넘게 들어간다? 이건 정말 박리다매로 팔 수 있는 대박집이 아니면 운영이 힘듭니다. 단, 프랜차이즈는 재료비용에 마케팅비용이 들어가기에 넘을 수 밖에 없습니다. 대신 대량으로 많이 팔 수 있는 구조니까. 인건비와 임대비용이 거의 30프로 이상을 차지하게 되고 나머지 30%정도가 순수익으로 남게 되는데, 이 또한 금융비용이나 기회비용, 그리고 리스크를 따져보면 쉽지 않은 도전이 자영업 음식점의 현실임..
짬뽕은 만들 줄 모르나 짜장, 카레는 만들 수 있어요... 제가 서울 서대문구 연희동 에서 출생 했거든요,, 그래서 인지 연희 국민학교 ( 지금은 초등학교)를 다녔지요.. 5학년 실과 수업 때 짜장, 카레 소스를 직접 만들어서 점심때 먹은 기역이 떠 오르네요... 맛은 ???? 대충 먹을 만 한 저렴한 맛 이였지요... 지금은 그냥 3분 짜장, 카레 맛 정도 였어요... 만드는거 별거 없더구먼 !!!! 그런데 요즘 짜장 값 비싸요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 인사 온 후 제일 가까운 집이 이사 온 날은 4000원 , 다음날 바로 5000원으로 올렸어요.. 서울에서는 3000원 짜리 짜장면 있었는데... 이것들이 장난 치나 !!!!! 자세히 알아 보니 그릇 회수를 안 하는 중국집 이였어요... 당연히 비용이 더 발상 하지요.... 그게 최저 가 였어요... 그놈의 누전 때문에 화재가 발생 했네요.... \서울에 원룸 살려면 한 1억원 정도 벌면 되겠지,,, 가게도 얻어야 되니까 !!! 1억 5천만원 정도는 있어야 되겠네요.. 아 휴!!! 4~5년 이면 되겠지 !!!!! 전기 누전 조심 하세요... 화재 때문에 5년 망친 1 사람 입니다....
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](http://i.ytimg.com/vi/tQUTkWfHdO8/mqdefault.jpg)
이 컨텐츠 하면서 꼭 보고 싶은건 솔직히 충무김밥, 가격 차이랑 양차이 얼마나 날지 궁금함
오..이거다
충무김밥ㅋㅋㅋ진짜 최강의 컨텐츠감
ㅇㅈ
충무 하니까 충무공 이순신 생각난다 한능검 후유증 ㄷㄷ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
도매치기 진짜 좋은 프로그램이에요 장수하자❤
ㅇㅈ
ㄹㅇ
ㄹㅇ
ㅇㅈ
상남자 특) 제육 돈까스 국밥 해주세요 늘 재밌게 보고있씀다~
이거지 제육 돈까스가 아니면 쓰잘데기 없는
돈까스제육국밥
@@climax3096 와.. 그거 설레는걸요.....?
이 컨텐츠는 진짜 마르지 않는 화수분인듯ㅋㅋㅋㅋㅋ 국밥부터 피자 파스타까지ㅋㅋㅋㅋ
파스타 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이것도 한 창렬 하죠
파스타는 안하실거 같은데요 ㅋㅋ 양식 레스토랑 하시는데...
이분은 요리사말고 강사 교수 이런거 하셔도 대성 하셨을거 같은데
말을 너무 이해하기 쉽게 하심 교육에 특화된 화법
외식학과 교수임 ㅋㅋ
인트로에 공솊 지각하고 전화로 다왔어요 앞이에요 하고 뚝 끊고 ..^^ 자막 깔리길래 어우 왜저러시지 제작진이 기분상하겠는데 싶었는데 철가방들고 들어오신거보니 짜장면 배달을 풍자한 컨셉인가보다 싶네요 ㅎㅎ
도매치기 너무 재미있어요!! 계속 보고싶어요!!
떡볶이 가격이 너무 비싸던데
떡볶이 여러가지 버전으로 요리해주세요~!!!
엽떡 스타일, 신전 스타일, 시장 스타일 등등
도매치기만 기다리는 사람 손~?
보기만해도 군침이 싹도네요
멘트 하나하나가 재미있으심 ㅋㅋ
중화음식이 이렇게 간단히 만들어지다니 해봐야 겠어요
공쉪 돈까스 망치두들기는거 보고싶어요~
도매치기 보면서 먹고싶은거 배민말구 한번씩은 해보고 있는데...
이번엔 짬뽕 짜장이라닛...! 넘 신기해요
생각보다 해볼만하네요... 늘 주문해서 먹었던 음식인데...
집에서 해볼거라는 생각은 못했던 음식이었어용
다음 도매치기도 벌써 기대되요!
다음 화 감자탕은 진짜 기대되네요 ㅋㅋ
짜장 저렇게 하면 중국집보다 집이나 급식으로 먹는 시큼한 짜장맛 나요 무조건 기름에 춘장 볶아주던가 볶음춘장을 써야돼고 미원이랑 치킨스톡 넣어줘야 90프로 이상 중국집 짜장맛나요
이컨텐츠 진짜좋음 쉐프님 말씀 너무잘하심 ㅋㅋㅋ 고물가시대에 안성맞춤
0:00 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 위화감이 없어. 진짜 배달아저씨인줄
간짜장은 어원이 건짜장이어서 물기가많이없는 짜장을 의미해요 양파가 볶아두고좀있으면물이생겨서 바로바로볶을수밖에없어용
이렇게 같은 재료 활용해서 할 수 있는 여러개의 요리 좋네요. 이런 류로 많이 해주세여!
안녕하세요 김짬뽕입니다🤤
고마워요! 잘 보고 있어요 :)
도매치기 조회수 100만회 찍으면
애청자 구독자 100분 초대해서 도매치기에서 가장 조회수 잘 나온 메뉴로 공격수 셰프가 대접한다고 하니. 가히 놀랄만한 소식 아닐까 싶습니다 !!!!!!! 늘 응원합니다. 조회수 100만 찍고! 단독 채널 갑시다 🎉
설명을 넘 잘 하시는데 특히 반언어,비언어 활용도가 너무 대단하심.
미간을 잘 쓰시네요 ㅋㅋ
그런 자격증을 갖췄는데 저분이 누구신지 모른단 말이에요?
그러게 자격증 그리 많으면서 이분이 누군지 모르시남?
@@akrrwfetrgrroiirffwfecteeegdii 넌 ㅋㅋ 요리를 하지마라 프로그램 자체를 이해도 못하는데 요리에 대한 이해가 가능하겠노? 프로그램이름이 도매치기로 최소한의 재료로 요리 따라잡는게 컨셉인데 파기름쓰고 춘장 볶고 배추 넣고 6440원이 맞춰지겠노?
@@akrrwfetrgrroiirffwfecteeegdii 주둥이론 뭔 말을 못하겠냐ㅋㅋ 지만 맞다고 생각하고있네
그래서 니가 공격수 셰프보다 권위있음? 비전문가 ㅇㅈㄹ
야채의 아삭함이 살아있는 짬뽕을 원한다면 채소육수 스톡, 치킨스톡을 끓는 물에 풀어서 준비해뒀다가 채소 볶자마자 육수 넣으면 됩니다
아 이건 진짜 해볼만하다
끝까지 보긴하고 해볼만하다 하시나요? 영상올라온게 6분전이고 댓글달린게 6분전인데 ㅋㅋㅋㅋ
중식은 사먹는걸로 뒤처리가 너무 힘듬 기름 천지
(배달의 민족을 키며)
@@혁준_17 설거지한다해도 제육볶음 수준밖에 안될듯
아니 해봤는데 맛은 진정 쏘쏘
먹방도수준급...😊
매번 잘보고 있습니다!! 영원하라!!
진짜 감사합니다
이번주말은 짜장면입니다. 감사합니다!!! 내가 좋아하는 짜장면을 만들수있다니!! 잼있겠습니다!!
짬뽕은 청정원인가 가루 파는거 사다 넣으면 진짜 중국집 짬뽕 100%비슷하게 나는데
짜장은 저 춘장이 약간 시큼하고 중국집맛 잘 안나라고요. 그냥 오뚜기 짜장가루로 짜장밥 해먹는게 간단
너무 재밌게 보고 있습니다 ~ :)
너무 재밌어!
누군가했더니 콩피솊님이셨네😂
짜장면 짬뽕 다 맛있어보여요ㅜㅠ 복스럽게 잘 드셔서 더 먹음직스러워 보이네요😋
와 이건 진짜 해봐야겠어요
공쉡은 진짜 인재다 ㄹㅇ
오 짜장면은 생각도 못했는데 생각보다 간단하네요 ㅎㅎㅎ
이거 진짜 좋네요.
진짜 밤인데 군침돈다..
간짜장과 일반짜장에 가장 큰차이는 바로 조리하느냐라기보단 물을 넣고 안넣고에 차이가 더 큽니다 간이 마를간 중국식 한문입니다
물과전분을 안넣고 볶은거라 더 고소하고 맛이 진하죠
피자도 한번 해주세요~ 제대로 하는거랑 간단하게 하는거 두가지로
피자는 진짜 치즈가 재료비에 반을 차지 하죠..
짜장을 이렇게 쉽게 알려주시는 분 처음이에요~~~ 한번 해봐야겠어요^^
@@akrrwfetrgrroiirffwfecteeegdii취미생활 - 아마추어
저걸로 돈벌면 - 프로
ㅋㅋㅋ
아마가 프로를 까네
@@하라구요 동감입니다. 가정에서 쉽게 준비하고 할 수 있는 최적의 방법을 알려주신 듯 하네요.
충무김밥!!! 충무김밥 얼마나 저렴하게 먹을 수 있는지 궁금합니다
요리부분 인강강사같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
짜장면, 짬뽕했으니
탕수육 만들어 주세요!!!!!
탕수육은 더 간단해요 감자전분을 볼에 담고(무조건 전분부터 넣어야합니다) 그 위에 물을 부어서 5분정도 있다가 물만 버리고 거기다가 돼지 뒷다리나 등심을 길쭉길쭉하게 썰어서 버무립니다. 이때 뻑뻑하다고 물 넣으면 망합니다. 물 대신 식용유 한숟가락을 넣든지 아니면 뻑뻑해도 열심히 버무리면 됩니다. 그 다음 온도가 올라온 기름에 초벌로 튀겨주고 건진 다음 1분 정도 식히고 다시 1분 튀기면 끝
소스는 후르츠칵테일 사셔서 국물이랑 건더기 약간에 간장 한숟가락 식초 한숟가락 넣고 쫄여주다가 전분물로 농도 잡아주시면 됩니다.
고기는 뒷다리로하면 반근정도? 2천원정도에 후르츠칵테일 3천5백원 전분은 원가로 따지기 그러니 대충 500원.. 기름도 웍에 콩기름 절반정도 쓰면되니깐 한 3~4천원?? 만원 정도면 2인분가능합니다.
그리고 남은 기름에 찌꺼기 건져내고 양파 튀기면 재활용도 가능하고요 양파대신 대파넣고 쪼그라들때까지 튀기면 파기름도 만들수있어서 사실상 만원도 안할수도 있어요 재활용 안할때 만원이란 뜻입니다
@@llyandy626
와우 덕분에 도매치기 EP4.5 편 봤네요 감사합니다 ㅋㅋㅋ
@@llyandy626중식 쉐프분 유튜브 보니 집에서는 마른전분도 괜찮다고 하던데 차이가 있나요?
느슨한 요리 방송 업계에 새바람을 몰고 올 공격수 쉐프님 ㅋㅋ
유튭에 최적화된 솁 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 진짜 너무 언어적 비언어적 표현이 맛있당..
롸 오늘 점심에 짜장면 먹었는데 대받❤
진짜 간단하게 만드시네요 이렇게 짬뽕탕 만들어서 면대신. 밥 에 국해서 만들어 보고싶네요
오늘도 잘 보고 갑니다~역시 해먹어봐야겠다는 생각이 절로 드네요^^
도매치기 주 8 회 연재 기원..
꼭 따라서 해보고 싶네요.
라이브 하셔도 대단할거 같음!!
외식비용에서 재료비가 차지하는 비중은 판매가의 20% 정도가 적당합니다. 최대 30%가 넘어가면 적자운영각오해야됩니다.
즉 만원짜리 하나 팔때 재료비로 4천원 넘게 들어간다? 이건 정말 박리다매로 팔 수 있는 대박집이 아니면 운영이 힘듭니다.
단, 프랜차이즈는 재료비용에 마케팅비용이 들어가기에 넘을 수 밖에 없습니다. 대신 대량으로 많이 팔 수 있는 구조니까.
인건비와 임대비용이 거의 30프로 이상을 차지하게 되고 나머지 30%정도가 순수익으로 남게 되는데, 이 또한 금융비용이나 기회비용, 그리고 리스크를 따져보면 쉽지 않은 도전이 자영업 음식점의 현실임..
김피탕 해주시면 안될까요? 은근 원가도 싸고 집에서 해먹기 좋을것 같아서요ㅎㅎ
영상잘봤습니다 😀
돼지고기 뒷다리, 중화면, 춘장, 굴소스, 양파, 마늘, 설탕
사실 해먹는게 진짜 맛있는데, 사먹는게 습관이 되버리면 그 행복을 알지 못하죠.
공솊 폼 미쳤네. 짬뽕 먹고프다
오늘 저녁은 짜장면이다..
오늘 점심은 맛있는 짜장면?
공솊 진짜 잘한다!
공솁 미원 써도 괜찮으니
조미료 팍팍 써주세요 ㅋㅋ
셔츠에 양념이 튈정도로 맛있게 드시네요 ㅋㅋㅋ
짬뽕 만드신거에 치킨스톡도 넣으니까 진짜 파는것 같더라구요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ전화 먼저 끊으신 게 배달원 따라하신거구나 ㅋㅋㅋㅋ
와 공쉐프도 14F에 나오네요 ㅋㅋ
간단하고 저렴한 라멘 레시피가 궁금합니다.
마곡역에서 지하철 한 개역 거리에 있는 우장산역 근처 수짬뽕에 가시면 짜장면 5천원 짬뽕 6천원에 먹을 수 있습니다. 가성비 끝내 줘요...
정말 좋은컨텐츠입니다 근데 재료가격을 인터넷 최저가 말고 마트가격이나 평균가로 해주시면 더좋을거같아요 춘장910원이지만 배송비가 3천원이라 😅
짬뽕은 만들 줄 모르나 짜장, 카레는 만들 수 있어요...
제가 서울 서대문구 연희동 에서 출생 했거든요,,
그래서 인지 연희 국민학교 ( 지금은 초등학교)를 다녔지요..
5학년 실과 수업 때 짜장, 카레 소스를 직접 만들어서 점심때 먹은 기역이 떠 오르네요...
맛은 ???? 대충 먹을 만 한 저렴한 맛 이였지요...
지금은 그냥 3분 짜장, 카레 맛 정도 였어요...
만드는거 별거 없더구먼 !!!!
그런데 요즘 짜장 값 비싸요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
인사 온 후 제일 가까운 집이 이사 온 날은 4000원 , 다음날 바로 5000원으로 올렸어요..
서울에서는 3000원 짜리 짜장면 있었는데...
이것들이 장난 치나 !!!!!
자세히 알아 보니 그릇 회수를 안 하는 중국집 이였어요...
당연히 비용이 더 발상 하지요....
그게 최저 가 였어요...
그놈의 누전 때문에 화재가 발생 했네요....
\서울에 원룸 살려면 한 1억원 정도 벌면 되겠지,,, 가게도 얻어야 되니까 !!!
1억 5천만원 정도는 있어야 되겠네요..
아 휴!!! 4~5년 이면 되겠지 !!!!!
전기 누전 조심 하세요... 화재 때문에 5년 망친 1 사람 입니다....
셰프님 제가 돼지국밥을 되게 좋아하그든요..?? 혹시 집에서도 국밥을 간단하게 해먹을 수 있는 방법이 없을까요...???
햄버거 한번 해주세요 요즘 햄버거 가격 아주 난리났어용
쉐프님 치킨 시키면 같이 오는 치킨무로 깍두기나 다른 활용방법 없을까요오오?
짜장면 때깔 미췬..
순댓국이나 감자탕 같은 찌개류 해주세요…ㅠㅠ 자취생인데.. 식당가야먹을수있게됐어요ㅠ
다음화 감자탕이에요
순대 내장 식자재마트나 인터넷에서 사다가 사골곰탕 그 천원쯤 하는거 넣고 새우젓 들깨가루 넣고 끓이면되요.
족발도 한번 해줬으면...
맛나보여요...
이렇게 쉽게 만드는법을 알려주길 기다렸습니다 왜냐면 전 항상 춘장가루랑 재료들을 가지고있었거든요..
오늘 오프닝 개웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
춘장은 따로 않볶으시네요. 떪은맛 않나나요
따로 볶으라 하면 대부분 안 따라하죠 😂😂😅😅
잘 보고가요.
전에 중국에서 짜장면 먹어봤는데 갈색에 제 입맛에는 안 맞더라고요.
꼭 집에서 만들어야하는 파스타 요리 가성비로 알려주세요
다음주에 족발 만들어서 먹습니다 고맙읍니다. 교주님 짬뽕은 시켜먹을께요.
예고 보니 반갑네요 뼈해장국은 진짜 집에서 해먹으면 좋습니다
처음엔 맛내가 어려운데 근처에서 뼈해장국이나 감자탕 포장해다가 국물 덜어서 얼려놨다가 물넣고 간만 맞추면 ㄹㅇ 파는것 처럼 나옴
벌써맛있어
요리계의 장항준 ❤
공쉪은 하이엔드 짜장면이 진짜입니다 여러분 꼭 해서 드셔보세요!
마라탕 가야죠~
오늘껀 딱 저녁이다
키크고 요리하는 장항준 ㅋㅋㅋ
와 근데 짜장 짬뽕이 생각보다 만들기가 쉬웠군요 ㄷㄷ 중화요리라 막연히 어려울줄 알았는데
짜장면 조리 맨처음에 설탕을 먼저 캐러멜화 시켜서 조리하면 기가맥힘 ㅎ
아니 형 난 마지막에 오이꽃 같은거 올릴줄 알았잖아요 ...😁
공격수솊 방가워요
광장시장 갔더니 녹두전두 해물, 기본, 고기전 이렇게 있던데 어찌나 맛있던지.. 집에 와서도 계속 생각나는데 어떻게 해야하나 알수가 있어야죠.. 그리고 가게에서 같이 줬던 그 무심한 양파짱아찌!! 이게 진짜 너무너무너무 맛있더라구요. 알려주세요~~~~
햄버거 만드는거 나왔으면 좋겠다. 험버거도 8천원이라서 부담되기는 하는데
마리탕해주세요~
짜장은 진짜 순식간에 끝나네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
침 고이네
공격수 셰프!!