Excelente video. Estudie gastronomía y hay muchas cosas que no me enseñaron y de lo cual tenía duda, algo tan sencillo cómo está explicación, no me la pudieron dar en la escuela 😑. Pero siempre he sido autodidacta y eso me ayudo mucho en mi carrera como chef. Muchas gracias por compartir la información 😊
Es de una generosid ad inteligente, eso que de vulgarsar similitudes y diferencias entre estos productos. Eyos juegan un papel primordial en las recetas y sinenbargo no todos savemos con cual substituirlos cuando por distinctas rasones nos hacen falta. Gracias profe
Hola! Sólo una pequeña corrección: la que en México se llama "media crema", es la que en USA le dicen "heavy cream", que no debe ser confundida con la "heavy whipping cream" que en ese caso sería la crema para batir mexicana. La half-n-half se le llama igual en México (con el anglicismo), y es la que en USA usan, por ejemplo, para el café. Saludos!
Hola.. y si solo tuviera heavy whipping cream y necesito usar media crema, podria usarla? Y como seria su uso.. alguna preparacion extra? Mi idea es usar lo q en el momento tengo para evitar la vuelta a la tienda si asi se puede.. Gracias.
Hola Mau y Gera me encantan sus vídeos 😍, nos puedes decir cuál es la crema que se usa para ponerle al café??? Alias heavy cream o algo así... gracias 😊
Es la Half-n-Half la que se usa en el café, y en México se llama igual, la consigues de la marca Lyncott. Se equivocaron en el video, ya que ellos dicen que la Half-n-Half es la Media Crema, y no es correcto. La media crema es la "heavy cream" de USA.
Cuando veo videos donde se pone crema de leche, me enoja, porque no dicen si media crema o crema ácida o algo asi, ya que en donde vivo, no la venden como tal
Aquí en Perú solo se consigue la leche para batir...se le llama crema de leche...y La Sour Cream son importadas...y caras Leche evaporada y Leche condensada son las más comunes
Hola, otra duda, yo en vez de la crema acida de sello rojo que siempre compro, ahora compré una crema ranchera premium, también de sello rojo, yo creí que sabría similar a la crema ácida, pero no, y no me gusto mucho, por tanto queria saber en que la puedo hacer, para mejor prepararla en algo, para que me sepa mejor, alguien aqui sabe si puedo hacer paletas heladas de sabor con esa crema?????
En Argentina tambien se dice crema pero yo pensaba que los mexicanos le llamaban crema a la mayonesa o algo por el estilo. En serio le ponen crema a los tacos ? Que asco
Solo le ponemos crema a los chilaquiles,enchiladas,flautas y tacos dorados las flautas son igual tacos dorados pero con torrilla más larga por eso les llamamos flautas bien dorsditas en aceite le.ponemos crema,queso rayado y lechuga preparada y saben deliciosos
Excelente video. Estudie gastronomía y hay muchas cosas que no me enseñaron y de lo cual tenía duda, algo tan sencillo cómo está explicación, no me la pudieron dar en la escuela 😑. Pero siempre he sido autodidacta y eso me ayudo mucho en mi carrera como chef. Muchas gracias por compartir la información 😊
Es de una generosid ad inteligente, eso que de vulgarsar similitudes y diferencias entre estos productos. Eyos juegan un papel primordial en las recetas y sinenbargo no todos savemos con cual substituirlos cuando por distinctas rasones nos hacen falta. Gracias profe
Hola Chef es genial, exelente su video, muy interesante, la verdad no lo sabía lo referente a las cremas, gracias saludos y Bendiciones 👍🙏👀🍀🍀🍀🌻🌳♥️🌹
Exelente explicacipn gracias por compartir Chef 🙌🙌🙌
Hola! Sólo una pequeña corrección: la que en México se llama "media crema", es la que en USA le dicen "heavy cream", que no debe ser confundida con la "heavy whipping cream" que en ese caso sería la crema para batir mexicana. La half-n-half se le llama igual en México (con el anglicismo), y es la que en USA usan, por ejemplo, para el café. Saludos!
Hola.. y si solo tuviera heavy whipping cream y necesito usar media crema, podria usarla? Y como seria su uso.. alguna preparacion extra? Mi idea es usar lo q en el momento tengo para evitar la vuelta a la tienda si asi se puede.. Gracias.
Justo estaba buscando que crema usar en México para una receta de pasta que dice Heavy Cream 🎉
Muchas gracias, ahora ya entendí 😊
Me encantan tus videos!! Gracias por la explicación exhaustiva!!! 🎉
denada!
Muy buena explicación muchas gracias
denada!! yo feliz de compartir
Hola, si en mi receta de Chescake me puse nata ,cuál debo usar?
Hola Mau y Gera me encantan sus vídeos 😍, nos puedes decir cuál es la crema que se usa para ponerle al café??? Alias heavy cream o algo así... gracias 😊
Es la Half-n-Half la que se usa en el café, y en México se llama igual, la consigues de la marca Lyncott. Se equivocaron en el video, ya que ellos dicen que la Half-n-Half es la Media Crema, y no es correcto. La media crema es la "heavy cream" de USA.
Cuando veo videos donde se pone crema de leche, me enoja, porque no dicen si media crema o crema ácida o algo asi, ya que en donde vivo, no la venden como tal
Muy buena tu explicación
gracias!!
Aquí en Perú solo se consigue la leche para batir...se le llama crema de leche...y La Sour Cream son importadas...y caras
Leche evaporada y Leche condensada son las más comunes
saludos Mau. Por casualidad tienes alguna receta de sandwich de mezcla? gracias
Gracias por explicarnos
denada!!
Siempre había tenido esa pregunta
Hola , la media crema sirve para Chantilly?
La heavy cream es lo mismo que la crema para batir?
Cual es la marca de la crema para hacer mantequilla en México?
Hola, otra duda, yo en vez de la crema acida de sello rojo que siempre compro, ahora compré una crema ranchera premium, también de sello rojo, yo creí que sabría similar a la crema ácida, pero no, y no me gusto mucho, por tanto queria saber en que la puedo hacer, para mejor prepararla en algo, para que me sepa mejor, alguien aqui sabe si puedo hacer paletas heladas de sabor con esa crema?????
Muchísimas gracias por la información, ya me suscribí
Hola en una receta tiene un ingrediente...crema pesada disculpa mi ignorancia pero no sé identificarla , será la crema para batir??? Gracias
Hola cuando vuelves a usar la InstanPot recetas xfa 😢
Por favor deme un sustituto de la crema ácida.
Cual es la crema d leche
Hasta que entendí 😅 siempre he tenido esa pregunta yo creía que la crema era la media crema (cuando daban alguna receta y decían crema)
Que crema seria media crema en Argentina?
Entonces agregarle azúcar a una leche evaporada la vuelve condensada?
No. La condensada si tiene bastante azúcar pero debe hervirse seguramente por horas para tener esa consistencia y sabor
Ya entendi ji ji ji gracias
En mi país le decimos natilla
La crema ácida es la misma crema agria?
Si
es correcto
Entonces cual es la crema de leche??
La cajeta
❤
Que es crema espesa. ?
👌👍🙏
Cuál viene siendo la crema de leche😅
Extraño la norteñitaaaaa
no sabia que media crema era half and half 🤯
jajajaja siii
En Argentina tambien se dice crema pero yo pensaba que los mexicanos le llamaban crema a la mayonesa o algo por el estilo. En serio le ponen crema a los tacos ? Que asco
Solo le ponemos crema a los chilaquiles,enchiladas,flautas y tacos dorados las flautas son igual tacos dorados pero con torrilla más larga por eso les llamamos flautas bien dorsditas en aceite le.ponemos crema,queso rayado y lechuga preparada y saben deliciosos
Muy poca educación gastronómica tienes tú...y además grosero, ya veo que lo tuyo es disparar...