豆豉炒雞丁超下飯的快炒家菜 教你這做法炒出豉香鹹甘肉嫩多汁 / 莊師傅的廚房
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 這次要來分享的是雞肉做法 這是一道下飯的家常菜菜名叫做豆豉炒雞丁 要怎麼炒才會豉香鹹甘肉嫩軟滑現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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豆豉炒雞丁2-3人份
食材 :
雞胸肉400g
蒜苗1支
豆豉15g
蒜頭10g
紅辣椒1支
沙拉油3大匙
香油1小匙
醃肉 :
鹽1/4小匙
糖1/4小匙
米酒1小匙
醬油2小匙
水1.5大匙
全蛋液1/4顆
太白粉1.5大匙
沙拉油1大匙
醬汁 :
白胡椒粉1/2小匙
糖1小匙
醬油膏1大匙
米酒1大匙
水3大匙
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豉香鹹甘肉嫩多汁的炒雞肉丁，大人小孩都喜歡，莊老師無私分享謝謝您😍💯🙏🙏🙏🙏🙏🙏
試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師傅好,好棒的炒雞丁,配飯的好料理,謝謝分享,感恩🥰🙏💯
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今天晚饭做了这道豆豉炒鸡丁，另外还做了沙茶炒牛肉和青椒炒牛肉，三道菜都是和庄师傅学的，非常好吃，非常成功，得到了家人的赞许，感谢庄师傅！👍🏼🙏 鸡丁和牛肉片完全按照庄师傅教的方法腌制，非常鲜嫩、入味 😃😃😃😃
你好棒,希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
讚拉！下飯的豆豉炒雞丁我喜歡，馬上收藏，莊老師細心解說辛苦您了🤤💯👍👍👍👏👏👏
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師父晚上好，好吃的辣炒雞丁，營養美味，鹹香下飯，便當菜更迷人，受歡迎的佳肴，做給全家人品嘗，幸福滿滿，超讚！
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昨天一端上桌，家人讚不絕口，謝謝莊師傅的分享，操作簡單明瞭一學就會
你好棒。 我們一起加油喔
豆鼓雞丁是非常下飯的，感謝莊師傅的分享喜歡。😋🤤👍
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莊師傅 讚💪
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真的軟嫩又juicy，全家都說好吃，謝謝師傅！
你好棒喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感謝莊師傅分享教學👍，熱炒雞丁，我喜歡，但炒得不好吃🤭
試試照這樣煮你會喜歡喔。
很適合帶便當，謝謝師傅分享
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莊師傅你好，家裡只有濕的豆豉可以代替乾的嗎？如果可以的話份量和調味一樣嗎？
份量可多一點。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
請問莊師父豆鼓蒸排骨排骨可以加點蘇打粉嗎？
可以。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
好下飯
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
Why i cant translate the recipes into english ? If anyone can help me, much appreciated and thanks in advance 🙏
Ingredients :
Chicken breast 400g
1 garlic sprout
Tempeh 15g
Garlic 10g
1 red pepper
3 tbsp salad oil
1 tsp sesame oil
Bacon :
1/4 tsp salt
sugar 1/4 tsp
1 tsp rice wine
2 tsp soy sauce
1.5 tbsp water
1/4 whole egg liquid
Cornstarch 1.5 tbsp
1 tbsp salad oil
Sauce :
White pepper powder 1/2 tsp
sugar 1 tsp
1 tbsp soy sauce paste
1 tbsp rice wine
3 tbsp water
謝謝師父教學，還是料理新手請問師父一小匙，1/4匙與一大匙如果換算公克大約多少，謝謝感恩
請參考標準量匙ruclips.net/user/postUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm
若是要炸雞丁怎麼醃漬
請參考這支影片喔ruclips.net/video/t6NhIKafUT4/видео.html
莊師傅～請問豆鼓要用乾的還是濕的？謝謝！
建議用乾豆豉。
請問師傅，雞胸肉在切的時候，是否要順紋？或逆紋切🧐 感謝🙏
切成雞丁，可以不用考慮順紋或逆紋。
我在最後都會～嗆個烏醋🙂
謝謝分享。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
一小匙是多少的量？
請參考標準量匙ruclips.net/user/postUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm
看你的視頻比較可以學到更多
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請問豆鼓需要清洗嗎？
水洗瀝乾不用浸泡喔。