Рецепт понравился. Я пользуюсь, все понятно и доходчиво, главное внимательно смотреть видео. Своя пасека иногда перевожу продукт не по назначению. Еще мне понравился рецепт на малине. Малина размораживается и после винограда, это лучшие дрожжи, только мыть не надо. Я на 15 литров сусла беру чайную кружку малины, заворачиваю в пакет из марли и опускаю в бутыль, в ней распущен мед 3 литра при температуре 25 - 35 градусов. Гидрозатвор и в темное место под стол. Первых два дня взболтну по утру и процесс пошел, главное не дать выходить до конца, от этого зависит крепость и содержание сахара. Имею опыт, в цифрах сусло не должно превышать 15 Blg и недельки через полторы - три выходится до 7 - 5 Blg . Этот период пробовать на вкус, если понравится, то слить по бутылкам не зацепить осадок. В подвал на карбонизацию и хранение в стекле до трех лет, пластик, пивные не более полугода. Темпераратура в подвале от +5 до + 14 градусов.
@@РоманЗахаров-м2я Доброго времени суток. Если нет измерителя - поплавка (вино мер содержания сахара в сусле), то тогда как рекомендует автор видео просмотрите еще раз внимательно, но тогда все будет приблизительно. Гуглите интернет на предмет изготовление домашнего вина.
Подскажите пож-та, может не правильно расчитал на 15л воды мёда, может весы неправильные))), сусло слабо сладковатое, виномер показал еле еле 10%. На выходе может в лучшем случае 5градусов, а то и меньше, а хотелось бы до 10. Что-то можно предпринять, что-бы повысить, или так как уже изюм закинул, то ничего не сделаешь?
Благодаря Вашему видео уже три года ставлю медовуху. Результаты несомненно разные, потому как я экспериментировал. Но самое главное все мои знакомые пьют мою медовуху с большим удовольствием. Вариант с добавлением сахара самый стабильный и резкий. Правда есть ещё один способ на перге, по моему мнению самый вкусный.
хоть один рассказал толково и без лишней болтовни. Очень вкусно ещё получается на вишне. Советую попробовать. Пятилитровое ведро вишни - дрель, миксер , пять минут и косточки отлетели. Ставлю бродить на пару дней и потом в 20 литров воды с мёдом. Замечательный напиток получается.
Спасибо опробовали ваш рецепт но без сахара, мы очень довольны!!!Осталось с виноградом попробовать! Но я уверен тоже будет вкусно !!! ОЧЕНЬ ВКУСНО СПАСИ БОГ!!!!
Рецепт понравился. Пенится как шампанское. Кипятить мед, - нонсенс, убъешь все полезные вещества, что там останется? С дрожжами тоже классно, использовать хлебопекарные-останется их привкус. Я думаю, можно совместить рецепты, делать мед на тёплой воде, но добавлять отдельно вытяжку из арлматных трав и специй
1) Наверно лучший рецепт, который я на данный момент видел. Спасибо за видео! 2) Плесень/уксус у Вас никогда не появляется? Благодаря чему? У Вас там в бутыли еще далеко до края и большая поверхность соприкосновения с воздухом!
Интересно, что и для плесени и для уксуса нужен воздух; уксус появился, а плесень - почему-то нет. Кстати, а зачем Вы сливаете в бак сам виноград? Он вроде-бы свою цель уже выполнил: дал дрожжи. Травы, специи можно кипятить отдельно от меда.
Тем кто будет ставить по этому рецепту рекомендация одна - ставить сразу несколько бутылей. Один хрен пробовать вы её начнете на 2-ой день, и и шансов достоять у одинокой бутыли хотя бы месяц - ноль. Ставить надо не меньше литров 50.....а, лучше 100.
Делал точно так же, только давал выбродиться полностью, чтоб покрепче была.. После снятия с осадка доливал ещё меда 50-100 грамм на литр и на карбонизацию. И дрожжи конечно лучше винные купить. На малине у меня получилась очень горькая медовуха, пришлось вылить.
1) Гидрозатвор ставится не только для того, чтобы выходили газы из бродильной емкости, но и для того, чтобы внутрь емкости НЕ ПОПАЛ ВОЗДУХ, который окисляет продукт и получается уксус вместо напитка, а тряпочка не только не задержит воздух, но и станет рассадником бактерий; 2)Мед желательно добавлять в кипящую воду, чтобы не занести в продукт бактерии и плесень, которые запросто могут всё испортить; 3) Всю используемую посуду нужно дезинфицировать или стерилизовать; 4) осадок на дне бутылки, если его взболтать, сильно портит вкус продукта.
Нормальные дикие дрожжи вы получите только с кистей винограда тодько снятых с куста в сухую теплую погоду.знаю о чем говорю так как делаю втно лет 20 начиная от сбора винограда и заканчивая неросредственнл вином.если нет доступа к свежеснятому винограду используйте покупные и не мучайте себе моск...
Здравствуйте!хочу вас поблагодорить за этот рецепт.медовуха получилась очень вкусная,нежный медовый ароматный вкус,с легкими градусиками,угостил друзей,теперь всем рассказываю рецепт,очень вкусно.хочу задать вопрос.а можно затворить медовуху в пластмассовой емкасти,не изменится при этом вкус,или исключительно в стекле затворять.?
сейчас открыл бутыль,тронул пленочку она растворилась,получается это не плесень,попробовал на вкус,сладкое в меру с кислинкой очень вкусно,нет повода для беспокойства получается.начало вроде бы не плохое.посмотрим что получится.я так понимаю дней 20 держать,потом разливать по бутылкам?
ФУХ!!! Дочитал все комментарии до конца!!! Спокойно! Не надо 👏👏👏! Вроде бы даже как вопросов не осталось. Только попробую вместо мёда забрус использовать (я ему уже второй год применение не могу найти) и добавлю пергу с хмелем в рецепт. После отпишусь, если есть кто нибудь, кому информация нужна. 15.04.2020.
Медовуха,которую варят с пряными травами называется сбитень.Дикие дрожжи можно получить на изюме-но сразу поставить 2-3 посудины,не все живые.Первые 3 дня лучше не ставить гидрозатвор,а именно закрыть марлей.Дрожжи должны расплодиться-а для этого необходим кислород.Ну а далее как с пивом.Да-обычные пекарские дрожжи тоже отгуляют своё-но получится брага-хоть и вкусная)))
+babtist45 А какая принципиальная разница между дрожжами винными и пекарскими? Почему если винные, то вино, а пекарские - брага? И чем, вообще, отличаются вино и брага? Я в этом еще не разбираюсь. :)
Вопрос такой, а вот насчёт воды, нужно ли её кипятить перед тем как разбавлять с мёдом и можно ли использовать воду в бутылях, которые продают в магазине? Заранее благодарен, с Уважением, Николай
Благодарю за ответ и ещё у меня ряд вопросов, как вы определяете, что медовуха готова, то что прошло 10 дней и она перестала пузырьки пускать? или как? И ещё бы хотелось бы видео увидеть о том каким образом из вина и медовухи получается уксус, сколько времени для этого надо, какие условия. А то в интернете умников много, а например о медовухе, как делать, только нормальных 2 видео нашёл( ваше и ещё одного мужика, который на минералке медовуху делает), остальные чушь собачья. Заранее благодарен, с Уважением Николай.
Подскажите пожалуйста на сколько литров ваша тара, и сколько надо живых дрожжей на 2 литра ? Виноград мыть нельзя... или все же можно? он у нас только в магазине растет!
делаю квас тоже карбонизация в пэтах доходит, просто не доливаю треть бутылки, сжимаю бутылку чтобы выгнать оттуда весь воздух и закручиваю в таком положении, образовавшийся газ выдувает бутылку на место и когда она станет очень твердой можно в холодильник отправлять чтобы замедлить процесс и уберечь от разрыва
я толок, обязательно немытый, но без испорченных ягод! с малиной - тема, цвет - закачаешься! на вкус еще не проверял, выдерживается в холодильнике. Авось, до лета достоит, а там на год в погреб опущу бутылку 0,75 из-под пива, с корковой пробкой и мюзле
Доброго дня. Белоруские винные дрожжи пойдут для данного рецепта? И какое кол-во? Есть 5 кг мёда вот думаю сие подобное сделать, но с кипячением и добавлением хмеля. И стоит ли делать в пропорции 1:3 ???
+Bender Rodriguez дрожи винные подойдут однозначно! количество сказать не могу, но нужно немного... 2 чайные ложки и вести постоянный контроль продукта А по поводу пропорций 1:3 - если это о сахаре и меде, то да! стоит!!!
Благодарчик за ответ, но сахар однозначно класть не буду, по мне так портится органолептика конечного продукта, только мёд. Да вот ещё: Если разлить в стекло под кроненпробки на карбонизацию, не разорвёт ли бутылки? Почему спрашиваю, посмотрел достаточно видеоматериала по изготовлению пива, но у всех как то не однозначо, кто в стекло льёт, а кто и в пластик...как быть???))) вот в чём вопрос))))
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Я тоже думал. как же так, ведь мед теряет свои свойства при нагреве выше 60 градусов. А если отдельно сварить хмель и добавить во время брожения?
Здраствуйте, подскажите, делал по вашему рецепту, играла недели две, сейчас брожения не видно, только слышно если ухо к банке поднесть как слегка шипит , на вкус кисло сладкая , приятная, что делать сливать или пусть еще побродит?
Здравствуйте! Поставил медовуху по Вашему рецепту. Подскажите пожалуйста - если на 11-й день в общей таре ещё идет активное брожение, то надо ли ждать пока оно полностью кончиться? Впоследствии при розливе медовухи в бутылки для корбанизации надо ли в бутылки добавлять фруктозу или сахар, если надо то какие пропорции, или Вы не советуете так делать? Спасибо!
Добрый день, у меня такая ситуация произошла нехорошая, я ставил медовуху по вашему рецепту, в трех бутылях дрожи сработали и активно работают а в четвертом нет, для четвертого бутыля я их передержал, 10 дней. Дрожи на малине. Подскажите что делать, и можно ли в этот же бутыль другие дрожи загрузить. Заранее спасибо.
Виноград можно было давит хорошо и воду не добавлят.. Наверно лучше было-бы. Или место него изюм сухой использовать. А так все правильно делаете что не кипятит
Здравствуйте скажите пожалуйста после того как мы разлили медовуху по бутылкам,куда ставить бутылки на карбонизацию?в холодное место в погреб?или в комнате в тепле держать.
Так они 30дней должны стоять в тепле,затем как газы после 30дней появились,затем их поместить в холодное местот.е.в погреб для хранения я так понял.?вы извините за навязчивость,просто хочется чтоб получился вкусная медовуха,поэтому нужно детально следовать инструкциям.чуть сделаеш не так,и все насмарку.
Спасибо за видео. Решил попробовать. Сейчас настоял винную закваску. Виноград взял темный. Не мыл, растолок. Через 4 дня виноград частично всплыл наверх и покрылся плесенью. Но запах приятный. Подскажите у вас так же? Я пересмотрел видео но разглядеть не смог, кроме того что тоже половина винограда всплыло, а половина на дне.
Здравствуйте! Плесени не должно быть!!! Я виноград брал целый и он плавал сразу, со временем в жидкости и на винограде появилось много пузырьков, пошел процесс брожения.
Выдержал еще день, закваска стала пахнуть брагой. Решил не рисковать. Я еще как то давно смотрел документальный фильм про виноделов и помню что виноград использовали уже плесневелый, да и топали его не стерильными сапогами. Вот немного и не укладываеться в голове.
Здравствуйте.всё сделал как у Вас в ролике.подскажите сколько должна стоять данная данная смесь?стоит уже 3 недели.резиновые перчатки сверху надутые.Делал также с виноградом.
Рецепт понравился. Я пользуюсь, все понятно и доходчиво, главное внимательно смотреть видео. Своя пасека иногда перевожу продукт не по назначению. Еще мне понравился рецепт на малине.
Малина размораживается и после винограда, это лучшие дрожжи, только мыть не надо. Я на 15 литров сусла беру чайную кружку малины, заворачиваю в пакет из марли и опускаю в бутыль, в ней распущен мед 3 литра при температуре 25 - 35 градусов. Гидрозатвор и в темное место под стол. Первых два дня взболтну по утру и процесс пошел, главное не дать выходить до конца, от этого зависит крепость и содержание сахара. Имею опыт, в цифрах сусло не должно превышать 15 Blg и недельки через полторы - три выходится до 7 - 5 Blg . Этот период пробовать на вкус, если понравится, то слить по бутылкам не зацепить осадок. В подвал на карбонизацию и хранение в стекле до трех лет, пластик, пивные не более полугода. Темпераратура в подвале от +5 до + 14 градусов.
Николай здравствуйте а впроцессе не надо пробовать как вино и добавить сахар либо снова мед
Стоит 20 дней
@@РоманЗахаров-м2я Доброго времени суток. Если нет измерителя - поплавка (вино мер содержания сахара в сусле), то тогда как рекомендует автор видео просмотрите еще раз внимательно, но тогда все будет приблизительно. Гуглите интернет на предмет изготовление домашнего вина.
@@РоманЗахаров-м2я Если передержать, то тогда будет полусухое и крепче. Не понравится.
Подскажите пож-та, может не правильно расчитал на 15л воды мёда, может весы неправильные))), сусло слабо сладковатое, виномер показал еле еле 10%. На выходе может в лучшем случае 5градусов, а то и меньше, а хотелось бы до 10. Что-то можно предпринять, что-бы повысить, или так как уже изюм закинул, то ничего не сделаешь?
За галстук отдельное спасибо. Сразу видно , что Вы относитесь к зрителям с уважением. Рецепт прост, буду делать. Спасибо.
Спасибо! Ваш рецепт лучший. И без лишней болтовни, чего терпеть не могу. И ещё, вы очень приятный человек, с удовольствием досмотрела ролик))
Я уже три года делаю по такому рецепту всё хорошо, спасибо вам огромное за рецепт.
И прям ноги отказывает??
Мужик ты красавчик спасибо за рецепт долгих лет жизни тебе, жаль что ощущения не передаются через экран но я по твоему выражению понял как это вкусно
Для Вас приготовление прям как праздник, галстук-с одели-с. А за видео спасибо, было интересно.
Спасибо!
Ну ни как не хотелось варить мёд на печке. И вот нашла приемлимый для души рецепт.
Всё натурал.
Уже поставила на брожение в виноград.
Приготовила по вашему рецепту, всё получилось. Готовила первый раз. Спасибо :)
Всё предельно ясно.👍Спасибо за рецепт.Давно хотел замутить.Попробую на малине.😁
Благодаря Вашему видео уже три года ставлю медовуху. Результаты несомненно разные, потому как я экспериментировал. Но самое главное все мои знакомые пьют мою медовуху с большим удовольствием. Вариант с добавлением сахара самый стабильный и резкий. Правда есть ещё один способ на перге, по моему мнению самый вкусный.
Привет коллега! Скинь на перге рецепт пожалуйста
Спасибо за рецепт попробовал очень просто и вкусно. Однозначно лайк!!!
Спасибо за рецепт! Медовуха получается очень вкусная.
Сколько градусов увас получилась?
@@vorondrugof2444 не измерял. Думаю около 8-10градусов.
Самый вкусный рецепт !!!
Директор школы на карантине дает дельные советы
Прекрасный рецепт, очень ПОНЯТНО и ДОХОДЧИВО объясняет, мужчина, как делать, что брать и сколько. Браво! =)
Спасибо Кристина!
Спасибо, толково, содержательно, доходчиво...
хоть один рассказал толково и без лишней болтовни.
Очень вкусно ещё получается на вишне. Советую попробовать. Пятилитровое ведро вишни - дрель, миксер , пять минут и косточки отлетели. Ставлю бродить на пару дней и потом в 20 литров воды с мёдом. Замечательный напиток получается.
Владимир Зинченко. Строительный миксер?
Спасибо за рецепт и позитив)
Браво! Самый годный рецепт для тех, у кого нет перги и забруса)) Подписалась.
Из забруса более нежный вкус, а вот добавление перги не для всех полезно, особенно аллергикам. Правда перга должна быть не испорченной и без плесени.
Зачёт, надо будет по пробовать. Спасибо за видео.
Спасибо опробовали ваш рецепт но без сахара, мы очень довольны!!!Осталось с виноградом попробовать! Но я уверен тоже будет вкусно !!! ОЧЕНЬ ВКУСНО СПАСИ БОГ!!!!
Делаю медовуху по вашему рецепту. Получается очень вкусный напиток! Спасибо за подсказку!
Всегда пожалуйста!!!
спасибо.получилось просто супер.из за изюма и темного винограда цвет кораловый.кого угощал все в восторге.успехов .
+Геннадий Аксюта Рад, что Вам понравилось!!!
Спасибо за рецепт, коротко и ясно!!!
Молодец мужик...кратко...ясно и понятно доносит информацию.
Рецепт понравился. Пенится как шампанское. Кипятить мед, - нонсенс, убъешь все полезные вещества, что там останется? С дрожжами тоже классно, использовать хлебопекарные-останется их привкус. Я думаю, можно совместить рецепты, делать мед на тёплой воде, но добавлять отдельно вытяжку из арлматных трав и специй
Молодец, мужик основательный.
спасибо за рецепт, ставлю уже второй раз, все кто пробовали в восторге) не верят что самому можно сделать
Скажите пожалуйста сколько будет градусов в напитке примерно?
Галстук надел😂😂😂 Типа: Самогон - для меня всегда ПРАЗДНИК!
Я сам прихуел от галстука. Ну может для чувака производство медовухи как свадьба соседа.
Кто же не самогон а медовый квас немного алкогольный
1) Наверно лучший рецепт, который я на данный момент видел. Спасибо за видео!
2) Плесень/уксус у Вас никогда не появляется? Благодаря чему? У Вас там в бутыли еще далеко до края и большая поверхность соприкосновения с воздухом!
+David Sandomirsky
плесень ни разу не появлялась
но вот был разок не уследил и получил уксус вместо медовухи(малина дало очень активный процесс)
Интересно, что и для плесени и для уксуса нужен воздух; уксус появился, а плесень - почему-то нет.
Кстати, а зачем Вы сливаете в бак сам виноград? Он вроде-бы свою цель уже выполнил: дал дрожжи.
Травы, специи можно кипятить отдельно от меда.
Сам не пью, но друзья и знакомьіе уже второй битон допивают👍🐝
Тем кто будет ставить по этому рецепту рекомендация одна - ставить сразу несколько бутылей. Один хрен пробовать вы её начнете на 2-ой день, и и шансов достоять у одинокой бутыли хотя бы месяц - ноль. Ставить надо не меньше литров 50.....а, лучше 100.
Не сто мало, три бочки по 200 самое то :)
Спасибо, за рецепт. Попробовал, понравилось.
Спасибо за рецепт. Будем пробовать.
Большое спасибо за подскаску! Успехов Вам в вашем деле.
Отличный рецепт. Попробовал. Результатом доволен.
Делал точно так же, только давал выбродиться полностью, чтоб покрепче была.. После снятия с осадка доливал ещё меда 50-100 грамм на литр и на карбонизацию. И дрожжи конечно лучше винные купить. На малине у меня получилась очень горькая медовуха, пришлось вылить.
1) Гидрозатвор ставится не только для того, чтобы выходили газы из бродильной емкости, но и для того, чтобы внутрь емкости НЕ ПОПАЛ ВОЗДУХ, который окисляет продукт и получается уксус вместо напитка, а тряпочка не только не задержит воздух, но и станет рассадником бактерий; 2)Мед желательно добавлять в кипящую воду, чтобы не занести в продукт бактерии и плесень, которые запросто могут всё испортить; 3) Всю используемую посуду нужно дезинфицировать или стерилизовать; 4) осадок на дне бутылки, если его взболтать, сильно портит вкус продукта.
Мёд антисептик
А углекислый тяжелее кислорода.
А в галстуке обязательно? У меня только бабочки...((
В бабочке ещё лучше, крепость продукта будет выше,
Если в красных труселях, то продукт ресчее и волшебные пузырики веселее
Поддерживаю, на счет того что мед варить нельзя!!!
Великолепный вкус, нежнейший напиток, вООООООлшебные пузырьки.
Доброго времени суток! Вы можете написать рецепт списком, сколько чего нужно (сколько винограда и сколько воды для живых дрожжей) и т.д. Спасибо!
На-глаз, зачем точные пропорции, я винограда брал со стакан, среднюю кисточку, на 5 литров.Более-менее точность нужна в объемах воды и меда, и то....
Вместо винограда, подойдёт изюм.мед кипятить, думаю не обязательно ,Вместо тряпки перчатку
судя по тому что мед не поддался термической обработке - это полезный продукт!
вкусный точно!)
Рецепт супер. Спасибо.
Спасибо за видео.
Нормальные дикие дрожжи вы получите только с кистей винограда тодько снятых с куста в сухую теплую погоду.знаю о чем говорю так как делаю втно лет 20 начиная от сбора винограда и заканчивая неросредственнл вином.если нет доступа к свежеснятому винограду используйте покупные и не мучайте себе моск...
Здравствуйте!хочу вас поблагодорить за этот рецепт.медовуха получилась очень вкусная,нежный медовый ароматный вкус,с легкими градусиками,угостил друзей,теперь всем рассказываю рецепт,очень вкусно.хочу задать вопрос.а можно затворить медовуху в пластмассовой емкасти,не изменится при этом вкус,или исключительно в стекле затворять.?
Здравствуйте Владимир!
Делал и в пластике (бутыль для кулера) вкус не как не меняется! Я к пластику не отношусь критично, он же пищевой))
спасибо
интересненько, попробую сделать сам!)
Поставлю по вашему рецепту. Спасибо за видео.
СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ !!!!
сейчас открыл бутыль,тронул пленочку она растворилась,получается это не плесень,попробовал на вкус,сладкое в меру с кислинкой очень вкусно,нет повода для беспокойства получается.начало вроде бы не плохое.посмотрим что получится.я так понимаю дней 20 держать,потом разливать по бутылкам?
я всегда ориентируюсь по вкусу
Вы фразу "это дело" сказали миллиард раз!
ЧКД из винограда,это то что надо никаких других дрожжей,виноградные дрожжи дают процент спирта до 14 и получается витаминный напиток
ФУХ!!! Дочитал все комментарии до конца!!! Спокойно! Не надо 👏👏👏! Вроде бы даже как вопросов не осталось. Только попробую вместо мёда забрус использовать (я ему уже второй год применение не могу найти) и добавлю пергу с хмелем в рецепт. После отпишусь, если есть кто нибудь, кому информация нужна. 15.04.2020.
С хмелем не переборщи, а то будет невкусная.
@@БджолиіпасікаОлександра Спасибо за информацию!
@@user-ji2kq9hn8j можно и без хмеля. Хмель - это специя. Этих специй огромное количество.
@@user-ji2kq9hn8j Хмель в меду на любителя. В меду хорошо корица, цедра, гвоздика, кардамон, мускат. Но в меру.
Медовуха получилась? Мне досталось 3кг забруса, надо использовать правильно
Медовуха,которую варят с пряными травами называется сбитень.Дикие дрожжи можно получить на изюме-но сразу поставить 2-3 посудины,не все живые.Первые 3 дня лучше не ставить гидрозатвор,а именно закрыть марлей.Дрожжи должны расплодиться-а для этого необходим кислород.Ну а далее как с пивом.Да-обычные пекарские дрожжи тоже отгуляют своё-но получится брага-хоть и вкусная)))
+babtist45 А какая принципиальная разница между дрожжами винными и пекарскими? Почему если винные, то вино, а пекарские - брага? И чем, вообще, отличаются вино и брага? Я в этом еще не разбираюсь. :)
а какая принципиальная разница между негром и монголом, отвечу вопросом на вопрос? оба люди, так и с дрожжами, разные расы, разные культуры.
мужик похож на начальника пензенской милиции.
спасибо за рецепт!
Это он, только без погон.
Здорова, земляк!
спалил оборотня :)
@@ИлЗа-к2с серьёзно? 🤣
Хороший рецепт всего этого дела)
пока посмотрел всю клаву слюной залил
Вопрос такой, а вот насчёт воды, нужно ли её кипятить перед тем как разбавлять с мёдом и можно ли использовать воду в бутылях, которые продают в магазине? Заранее благодарен, с Уважением, Николай
нужна хорошая вода, я водопроводную фильтрую, кто то покупает в бутылях, лучше всего колодезная или из родника
Благодарю за ответ и ещё у меня ряд вопросов, как вы определяете, что медовуха готова, то что прошло 10 дней и она перестала пузырьки пускать? или как? И ещё бы хотелось бы видео увидеть о том каким образом из вина и медовухи получается уксус, сколько времени для этого надо, какие условия. А то в интернете умников много, а например о медовухе, как делать, только нормальных 2 видео нашёл( ваше и ещё одного мужика, который на минералке медовуху делает), остальные чушь собачья.
Заранее благодарен, с Уважением Николай.
про готовность я говорю в видео: процесс не должен остановиться, надо пробовать на вкус.
про уксус сделаю видео
Понял, благодарю
А прокипятить воду нужно или нет?
хорошая идея с дрожжами ,так можно и с яблок или смородины тоже сделать?
вот чувак разоделся😂
Классный метод. А что будет если брагу перегнать в кубе? Ароматы перейдут в дистиллят?
+Bertolet Bertolet сам не пробовал, но читал, что много вони от меда... именно вони
спасибо будем ждать.
хороший рецепт ! щас буду ставить.
Сизый налет , на ягоде - это и есть "дрожжи" , не мойте их перед сбраживанием, и конечно на магазинной ягоде их нет
"ЭТО ДЕЛО"-слова паразиты,а за рецепт спасибо
Неочсознанно начал считать сколько раз за видос он сказал "это дело"))))
цифру в студию :)
@@GriDoc 17раз.Благодарю за рецепт. Сделал по нему 40л.Сейчас в погребе выстаивается.
Можно использовать осадок для повторного приготовления медовухи?
Понравился рецепт,простенько,без всяких забубонов,попробую,только сейчас винограда нет как быть?Виноградные дрожжи?Сколько на литр?
Можно сделать из изюма, я делал, правда не с первого раза получилось. У меня есть видео.
Забавный дядька :)))
Подскажите пожалуйста на сколько литров ваша тара, и сколько надо живых дрожжей на 2 литра ? Виноград мыть нельзя... или все же можно? он у нас только в магазине растет!
мыть можно, ничего с ним не случиться
возьмите виноградин 10
спасибо
добрый день очень понравился ролик спасибо огромное но есть вопрос какая крепость получилась
вообще надо замерять, считать... но я этого не делаю
примерно 5-7 градусов
Понятно спасибо
Добрый вечер. После добавления сахара через 4 дня он зашептал, у вас тоже так было?
Купил виноград в магните, на нем можно ставить дрожжи?
Из дрожжей в продаде есть только для хлеба
Карбонизация за счет чего происходит, вы добавляете в бутылки сахар?
он недобродившую разливал
Наоборот медовуха очень даже полезная, всем добра, Слава роду!
В б\у бутылки надо продукт заливать или покупать новые?
Выдержат ли б\у пет бутылки напор газиков?
+Михаил Жданов
я заливал в б/у, мыл горячей водой с содой
за процессом карбонизации надо следить! если пустить на самотек, то и новые могут взорваться
делаю квас тоже карбонизация в пэтах доходит, просто не доливаю треть бутылки, сжимаю бутылку чтобы выгнать оттуда весь воздух и закручиваю в таком положении, образовавшийся газ выдувает бутылку на место и когда она станет очень твердой можно в холодильник отправлять чтобы замедлить процесс и уберечь от разрыва
Для приготовления живых дрожжей виноград можно толочь (сок со жмыхом без воды)? Или только целиком и в воду?
я добавляю целый в сладкую воду
Вы можете попробовать и другие варианты
я толок, обязательно немытый, но без испорченных ягод! с малиной - тема, цвет - закачаешься! на вкус еще не проверял, выдерживается в холодильнике. Авось, до лета достоит, а там на год в погреб опущу бутылку 0,75 из-под пива, с корковой пробкой и мюзле
Доброго дня. Белоруские винные дрожжи пойдут для данного рецепта? И какое кол-во? Есть 5 кг мёда вот думаю сие подобное сделать, но с кипячением и добавлением хмеля. И стоит ли делать в пропорции 1:3 ???
+Bender Rodriguez дрожи винные подойдут однозначно!
количество сказать не могу, но нужно немного... 2 чайные ложки и вести постоянный контроль продукта
А по поводу пропорций 1:3 - если это о сахаре и меде, то да! стоит!!!
Благодарчик за ответ, но сахар однозначно класть не буду, по мне так портится органолептика конечного продукта, только мёд. Да вот ещё: Если разлить в стекло под кроненпробки на карбонизацию, не разорвёт ли бутылки?
Почему спрашиваю, посмотрел достаточно видеоматериала по изготовлению пива, но у всех как то не однозначо, кто в стекло льёт, а кто и в пластик...как быть???))) вот в чём вопрос))))
+Bender Rodriguez только не стекло!!!
рвет только в путь)... да и пластик разорвет если не смотреть!!!
нужен постоянный контроль!!!
автору респект. особо за виноград. я выламывал рамки с пергой. 2-3 кг винограда купить дешевле.
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Я тоже думал. как же так, ведь мед теряет свои свойства при нагреве выше 60 градусов. А если отдельно сварить хмель и добавить во время брожения?
+Николай Горбатов хмель не самая полезная трава
Спасибо.
+Lopendroz Вы про совсем ругой напиток говорите
+Домашнее вкуснее а что с хмелем не так? эстроген?
+Михаил Крахмалев читал о его не самых лучших свойствах для организма...
но в пиве себе из-за этого не отказываю
Винограда какое кол-во брать на литр воды ?
Стакан
Какова получилась крепость напитка?
Это дело хорошее...
Здраствуйте, подскажите, делал по вашему рецепту, играла недели две, сейчас брожения не видно, только слышно если ухо к банке поднесть как слегка шипит , на вкус кисло сладкая , приятная, что делать сливать или пусть еще побродит?
Здравствуйте! Поставил медовуху по Вашему рецепту.
Подскажите пожалуйста - если на 11-й день в общей таре ещё идет активное брожение, то надо ли ждать пока оно полностью кончиться?
Впоследствии при розливе медовухи в бутылки для корбанизации надо ли в бутылки добавлять фруктозу или сахар, если надо то какие пропорции, или Вы не советуете так делать?
Спасибо!
Здравствуйте! Как я делаю рассказал, а возможны разные варианты и вот про них я ничего сказать не могу
Спасибо!
Добрый день, у меня такая ситуация произошла нехорошая, я ставил медовуху по вашему рецепту, в трех бутылях дрожи сработали и активно работают а в четвертом нет, для четвертого бутыля я их передержал, 10 дней. Дрожи на малине. Подскажите что делать, и можно ли в этот же бутыль другие дрожи загрузить. Заранее спасибо.
Здравствуйте!
Конечно срочно добавляйте свежих дрожжей
Доброго времени суток, еще вопрос, не сорвет ли крышку у пластиковой тары от карбонизации? И темное прохладное место это сколько по цельсия примерно?
Здравствуйте! За процессом карбонизации надо следить, может и крышку сорвать и бутылку порвать) Прохладное место 5-7гр
@@GriDoc спасибо
А если с гидрозатворам использовать.На карбонизацию отправлять когда полностью перебродит или пока еще играет?
отправлять на карбонизацию надо пока процесс еще идет
Виноград можно было давит хорошо и воду не добавлят.. Наверно лучше было-бы. Или место него изюм сухой использовать. А так все правильно делаете что не кипятит
Здравствуйте скажите пожалуйста после того как мы разлили медовуху по бутылкам,куда ставить бутылки на карбонизацию?в холодное место в погреб?или в комнате в тепле держать.
Здравствуйте Владимир!
В начале бутылки должны стоять в тепле и набираться газиков, а по готовности в холод для хранения.
Так они 30дней должны стоять в тепле,затем как газы после 30дней появились,затем их поместить в холодное местот.е.в погреб для хранения я так понял.?вы извините за навязчивость,просто хочется чтоб получился вкусная медовуха,поэтому нужно детально следовать инструкциям.чуть сделаеш не так,и все насмарку.
надо следить за процессом, если дрожжи будут слишком сильные, то бутылки могут взорваться!
Добрый вечер,поставил медовуху по вашему методу,не могу понять как проходит процесс брожения как у браги или же по другому.
+Максим Шелехов
процесс очень плавный... вяло тякущий
ЗДРАВСТВУЙТЕ, НА КАРБОНИЗАЦИЮ НУЖНО СТАВИТЬ КОГДА СУСЛО ПОЛНОСТЬЮ ПЕРЕБРОДИТ ИЛИ СЛЕГКА БУДЕТ БРОДИТЬ?
в видео об этом говориться: ставить на карбонизацию еще не добрадивший напиток и следить за ним.
Домашнее вкуснее благодарю
+Домашнее вкуснее а конфетки не бросал для этого или само?
само
Интересный рецепт медовухи скажите пожалуйста а сколько градусов получилось у данного напитка?
А можно винные дрожжи из изюма сделать?
да конечно
Спасибо за видео. Решил попробовать. Сейчас настоял винную закваску. Виноград взял темный. Не мыл, растолок. Через 4 дня виноград частично всплыл наверх и покрылся плесенью. Но запах приятный. Подскажите у вас так же? Я пересмотрел видео но разглядеть не смог, кроме того что тоже половина винограда всплыло, а половина на дне.
Здравствуйте!
Плесени не должно быть!!!
Я виноград брал целый и он плавал сразу, со временем в жидкости и на винограде появилось много пузырьков, пошел процесс брожения.
Выдержал еще день, закваска стала пахнуть брагой. Решил не рисковать. Я еще как то давно смотрел документальный фильм про виноделов и помню что виноград использовали уже плесневелый, да и топали его не стерильными сапогами. Вот немного и не укладываеться в голове.
ну это уже Вам решать!)
Здравствуйте.всё сделал как у Вас в ролике.подскажите сколько должна стоять данная данная смесь?стоит уже 3 недели.резиновые перчатки сверху надутые.Делал также с виноградом.
Здравствуйте! Пересмотрите еще раз, я все рассказал
это дело с этим делом и с тем делом в этом деле
В том и дело!
т.е чем сильнее брожение тем надо меньше времени держать в бутыли?но все равно надо не менее 21 дня правильно?
бывало и за 10 и за 14 выбраживало до нужного вкуса
я ориентируюсь по вкусу
а потом на дображивание в бутылки