Lokanta Usulü Mor Lahana ve Lezzetli Beyaz Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır? | Kışa Hazırlık
HTML-код
- Опубликовано: 1 фев 2022
- Lokantalarda, kebapçılarda yediğimiz mor lahanayı evde nasıl yaparız diye merak ediyorsanız hatta tam mevsiminde kütür kütür beyaz lahana turşusu nasıl yapılır düşünüyorsanız işte ikisi bir arada! Mükemmel formülüyle! Kaçırmayın!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mor Lahana Turşusu
1 Mor lahana
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Beyaz Lahana Turşusu
1 Beyaz lahana
1 çorba kaşığı tuz
8-10 kuru nohut
15 diş sarımsak
2 litre su
1,5 çay bardağı sirke
1 limon
4 çorba kaşığı tuz
• Mor lahana turşusu için, mor lahananın dış yapraklarını ayırın ve lahanayı dörde kesin.
• Ardından lahanaları uzun şeritler halinde ince ince kıyın.
• Büyük bir süzgeçte kestiğiniz lahanaları yıkayın ve süzdürün.
• Lahanaların üstüne 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve ovalamaya başlayın.
• 1 limonun suyunu, 4 çorba kaşığı sirke ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı üzerine ilave edip ovalamaya devam edin.
• Sterilize ettiğiniz kavanoza lahanaları basın. Lahanalardan geride kalan suyu ve sıktığınız limonun kabuklarını lahanaların üstüne yerleştirin.
• En az 1 gece beklettiğiniz mor lahana turşunuz hazır ve nazır.
• Beyaz lahana turşusu için, lahanayı ince ince kıyın.
• Büyükçe bir kapta yıkayıp süzdürüp 1 çorba kaşığıyla lahanaları ovalayın.
• Bir kavanozun içine ilk olarak 4-5 tane nohut ve 4-5 sarımsağı kavanozun dibine koyun.
• Ardından kestiğiniz lahanaları bastıra bastıra kavanoza yerleştirip geride kalan sarımsak ve nohutları ara katlara yerleştirin. Böylece toplam 8-10 nohut, 15 diş sarımsak kullanmış olacaksınız.
• Turşunun suyu için, 2 litre içme suyuna 1.5 çay bardağı sirke, 4 çorba kaşığı tuz ve 1 limonun suyunu sıkıp tuz eriyinceye kadar karıştırın.
• Lahanaların üstünü geçecek kadar karışımından doldurun.
• Kestiğiniz lahanaların havayla temasını kesmek için lahananın yaprağını en üstüne kapatın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
• Bu şekilde en az 3 hafta yada 1,5 ay karanlık ve serin bir yerde bekletince enfes lahana turşunuz emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW 
Развлечения
Turşu suyunun oranını verdiniz ya, çok sevindim. Elinize sağlık ikinizin de💕
Şu videolarınızı izledikçe sizinle teek tek gurur duyuyorum. 💖
mor lahanayı hep nasıl yapıyorlar diyip karşıma sizin videonuz çıkması beni çok mutlu etti. çünküüüü sadece sizden böyle bilgileri sıkılmadan izleyebiliyorum. iyi ki varsınız, çok keyif veriyorsunuz
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬🌶
ruclips.net/video/3tA4UR55zhM/видео.html
mükemmel tarif mükemmel enerji teşekkürler Refika, teşekkürler Burak, teşekkürler ekip.
Bütün tariflerinizi deniyorum hepsi tam harika oluyor emeğinize ellerinize sağlık
Allahımmm en sevdiğim turşulardan biri lahana! Hem sağlıklı, hem ekonomik, hem prebiotik, yemede yanında yat! 😋😋 Bu tarifler o kadar işime yarıyor ki! Erken yaşta yurt dışına gidip, büyüklerimizden yemek yapmayı öğrenemedim için , bu videolar altın değerinde benim için! ❤️ İyiki varsınız sevgili Refika ve ekibi ❤️ 🧿
Iyiki verdiniz bu tarifi. Yapiyorum hemen. Harikasiniz..
Senin tariflerine ilk tanışmam tavuklu lavas durum sayesinde olmuştu yıllardır yaparım herkes begenir çok mutlu oluyorum videolarini izledikçe ve enguzeli yapılabilir şeyler bulunabilir malzemeler kullanman çok güzel çok beğeniyorum seni
Ellerinize ve emeginize saglik, kesinlikle deneyecegim 💐👏🏻
Yeni bir lezzet daha öğrenmis olduk. Sizi seyretmek cok keyifli 🤗
Oh mis! Tarif için teşekkürler 💜
Cok guzel ve kolay tursu tarifi. Ilk firsatta deneyecegim
Hosumuza gitmez olur mu?!
Siz yapin da ohh bakarken bile agzim sulandi. Hele susamli fikri cok enteresan gercekten.
Hepinizin elinize, yüreginize saglik...💞
Elinize emeğinize sağlık her zamanki gibi muhteşemsiniz Gülen yüzleriniz solmasın inşallah 🍀🍀🍀❤️❤️❤️
Mor en sevdiğim renk💜 Elinize sağlık 🧿
Cansınız sizi seyretmek ayrı keyf 🙏 teşekkürler
Refika abla yazın yapabilmek için gül ve mor salkım şerbeti tarifleri vermiştiniz bunların kış versiyonu var mıdır ? Kışın lezzetlerini yaza nasıl taşıyabiliriz videosu gelse çok güzel olur
Aynen çok güzel olurdu
Turşuları deneyeceğim ellerinize sağlık. Ev turşusu çok önemli sizi seviyorum❤
Kırmızı lahanaya bayılıyorum... Teşekkür ederim tarif için...
Çok sempatik bi ekip ☺️ izlerken hem bilgi alıyoruz hem serotonin 😍
Tarifleriniz harika. Yillardir sizi takip eden biri olarak colyak hastasi oldugumu ogrendikten sonra videolari korkarak aciyorum, canimin cekecegi ama yiyemeyecegim tarifler olacak diye. Bu tarifte de tabiki gluten yok ama bir iki tane de ozellikle glutensiz urunlerle yapilan tarifleriniz olsa biz de zevkle sizin tariflerinizi yapmaya devam edebilsek keske 🎈 ben de tani alinca ogrendim ki sandigimizdan daha buyuk bir kalabalik var gluten tuketemeyen.. sevgiler 🌸
Herhalde kendim için yaptığım en iyi şeylerden biri Seni izlemek abla ellerine sağlık 🥰😘
Sandviclerimin vazgecilmesi oldu mor lahana tursusu ❤️ cok tesekkurler bu harika video icin
Mor benim rengim deliliğimi dindirir. Ellerinize sağlık Refika ve ekibi sevgiler
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬🌶
ruclips.net/video/3tA4UR55zhM/видео.html
Nihayet beklediğim tarifler ya, lahana turşuda gerçekten favorim. Teşekkürler :)
Mor lahana turşusu dünyada en sevdiğim şey olabilir. Videoyu görür görmez listeme ekledim. KESİNLİKLE SİZE GÜVENİYORUM 😍Harika bir tarif olacağını zaten biliyorum ❤️❤️❤️
Ellerinize saglık harikasınız ❤
Wowwwww!! Super .. elinize saglik.. daha ne olsun...Çalışkan ekip.. lahana en güzel kış sebzesi... Mayıs dan sonra yemeyelim.. sülfat laniyor 🙏💐
en yakın zamanda deneyeceğim. Sizi çok seviyorum
elinize sağlık harika oldu turşular 👏👏👏👏👏
Ellerinize saglik mutlaka deniyecem
Süper oldu ellerinize sağlık naçizane tavsiyem ben suyu kaynatıp kaynar kaynar dolduruyorum komşum Ayşe hanım dan öğrenmiştim birde onu deneyin isterseniz
Harikasınız okadar çok mor lahana turşusu ve salatası video izledim bir tek sizin yıkar Ken gördüm o lahanar yetişirken çok ilaç kullanılıyor yıkamadan yapılmaz tebrikler 👏👏👏👏❤️😘
Çok şekersiniz süper olmuş ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık enfes görünüyo
Ben yaptım çok güzel olmuş teşekkür ederim 😊
Cok güzel bende yapiyom aynisi ellerinize saglik
Mor lahana yaptim efsane oldu emeginize sağlık
İzlemeden beğendim.. mutlaka güzeldir 🥰
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬🌶
ruclips.net/video/3tA4UR55zhM/видео.html
Harikasınız ellerinize sağlık 💞
Allahım işte beklediğim video 😍😍
Cok iyi tarif kolaylikla yapabilirim diye sevindim
Çok güzel bende yapacağım teşekkürler
Mor lahana turşusunu az önce yaptım. Lahanam çok küçüktü, tarifin yarısını uyguladım. Fazladan 2 diş sarımsak ekledim. Bakalım ertesi gün nasıl olacak 😍
Ertesi günden edit: çok güzel olduu. Rengi falan çok güzel. Sarımsak çok yakışmış ama fazla koymayın bence. 🤩🤩
Mor lahana turşusu çok güzel olduuu! 😍
Çok güzel oldu size bayılıyorum çok seviyorum refika
Yine harikasınız. ❤️
Ellerinize emeğinize sağlık 💜
Ellerinize sağlık harika olmuş
Sizleri zevkle seyrediyorum. Sayeniz de bir çok bilgim oldu. Videolara devem lütfen 🥰🥰🥰
🙏😘
Çooook tatlısınız. Fermente olması için sirke limon koymuyorum normalde ama bu şeklini de denicem kesinlikle.
Sizler harikasınız teşekürler
Emeğinize sağlık çok beğendim 👍🌟
Refika hanım ellerinize sağlık, tarifinizi şimdi denedim yarına yemek için, tarif için teşekkür ederim ❤️
Her zaman harikalar yaratıyorsunuz iyi ki varsınız 🧿👏👏👏👏👏👏👏👏
Tarifi simdi yaptim ,cok tarif baktim ama sirke cok gelmisti ve sonuc simdiden muhtesem durdukca dahada lezzetli olcak tesekurler💞💞💞💞💞💞
Ah ah turşu bulamadığım bu diyarlarda bana çok güzel bir turşu kurma dersi vermiş oldunuz. Refika ve ekip, çok teşekkür ederim. Vancouver, Washington’dan selamlar.
keşke biz de oralarda olsak da turşunun varlığını unutsak
@@LoLeLaY Büyük konuşuyorsun. Çıkabilirsin yurt dışına
Orada yok mu turşu kültürü
@@LoLeLaY sizi de anlıyorum. Adaletsizlik diz boyu, üstüne ekonomik zorluklar eklenince isyan etmemek elde değil. Umarım güzel ülkem ve güzel insanlarımız için güzel günler kapıdadır 💕🇹🇷
@@ozir7105 ablam ya da abim yasım 24 en kısa sürede cıkmak icin hazırlıklarım basladı ufak ufak bir şeyler yapıcaz insallah
Defalarca geri sararak izledim , çok güldüm , enerjiniz harika 😂
Elerinize saglik 👏👏👍
Ve çok güzel oldu refika abla çok güzel anlatınız
Bravo Refika sultan süpersin Turşu kışın en güzel salatası bence ve sağlıklı gribe ilaç
Pratik bir tarif ve cok eglenceli izlemek .... Thank you ...🤓🥧☕
Harika ellerinize emeğinize saglik
Yaptım yemek için sabırsızlanıyorum
Sizi seyrederken huzurlaniyorum
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬
ruclips.net/video/3tA4UR55zhM/видео.html
Ellerinize sağlık Mengen peyniri tarifini istiyorum 😍
Refika’cığım öncelikle ellerinize sağlık ...izlerken ağzım sulandı turşulara ...eminim çok lezzetli olacaklar..Benim öncelik vermeni istediğim bir konu var ... çalıştığım için hafta sonu tüm yemeklerimi yapıp hafta içi yemek yok stresine girmek istemiyorum ancak bazen Pazar gününden yaptığım yemekleri bitirmek mümkün olmuyor .. ve Cuma’ya kadar bitmeyebiliyor... etli ve sebzeli pişmiş yemeklerde tüketim süresi ne olmalı ...hem emek hem para israf etmemek için bu tip konularda da bilgi vermeni rica ederim ...sevgi ve selamlarımla ❤️😍
Yemek Okulu Pro ile bu katıl olayını ilk kez yapacağım. İlk söylediğiniz günden beri merakla bekliyorum. Artık gelsin 😄
Çok yararlı bir video
Cook guzel 🙋💕👍👏👏👏Tesekkurler Refika hanm
Eline sağlık Refika Şefim
😋😋😋 çok güzel oldu deneyeceğim hemen
Ellerinize saglik ❤
Ya tam beyaz lahana almıştım. Koca lahanayı tek başıma nasıl tüketirim derken çok hoş bir turşu tarifiyle yarısını çürümeden değerlendirmek için fikir verdiniz. Resmen hiss-i kalben vuk'u buldu. Teşekkürler 💚
Hiss-i kable'l vukû
Çok severim ikisinide🙏❤️❤️ Süpersiniz yine her zamanki gibi 🙏🙏 Tarifinizle yapacağım ♥️👍👏
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬🌶
ruclips.net/video/3tA4UR55zhM/видео.html
En sevdiğim elinize emeğinize sağlık tatlı kadın 👍😘❤️😍😍
gerçekten harika ☺️☺️
Bende böyle yapıyorum ,harıka ! her seyın yanında gıdıyor. Kırmızı soğan turşusunda onerırım !!😍😋
Ne sirkesi kullanıyorsunuz peki
Cok guzel oldu elkerimize saglik gul receli tsrifi verseniz
Çok güzel bir tarif
elinize sağlık bende hemen mor lahana turşusunu denicem çok teşekkürler afiyet olsun👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋🙋♀️
Afiyet olsun❤️
Ellerinize sağlık 👏🙏
Harika deneyeceğim🤩
Ellerinize sağlık.
Iyi ki varsın Refika ♡
Ne kadar uyumlu ve harikasınız😂😂😂😂😂
Tum ekibin eline sağlık.
Refika hanım denedim, kırmızı lahana salatalat için çok pratik oluyor. Çalışan hanımlar için çok ideal yöntem.
Ne sirkesi kullandınız peki
Cok guzel oldu denicem🎉🎉🎉
Teşekkür ediyorum 😊
Ellerinize sağlık 💕
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬🌶
ruclips.net/video/3tA4UR55zhM/видео.html
Geçenlerde evde şalgam yapmayı denedik, ama hiç başarılı olamadık. Bir de şalgam yapsanız o kadar güzel olur ki 🙏 mor lahanayi ben de böyle yapacağım artık, salatalara/sandviclere hazır olur. Emeğinize sağlık
Mor lahana turşusunu yoğurda katıp yemeyi deneyin enfes oluyor😋
annemle lahana turşusunu çok seviyoruz ama bir türlü yapmıyorduk yarın deneyeceğiz sana güveniyoruz refika 💖💖
Haberlerini bekliyorum senacım 😘
İlk Turşumu kurdum, teşekkürler! 😊
Senin o minik yorum yapın diyen söyleyişi n çok tatlı ya. Seviliyorsun refikam . Ve güzel ekibin. 💜
Ellerinze sağlık
Ellerinize Sağlık 🌷🌷🌷😍
Mor lahana tuşusunu 3 gün önce yaptım olduğundan emin olmadan yazmak istemedim. Çok tarif araştırdım ama tadı sirke oranı gerçekten harika oldu çook mutluyum emeğinize sağlık denendi ve beğenildi ✔️🌸💕
afiyet olsun❤️
Kirmizi lahana tursusu bayilirim