Eu vi aqui te agradecer por ter feito esse vídeo eu fiz ficou perfeito parabéns já ganhou mais uma escrita gostei de mais de vc adoro carne de porco e não sabia fazer obrigada obrigada 😋
DEMÔNIO…, sempre sempre esbanjando simpatia e muitos conhecimentos, olha.., o UOL acertou na mosca com esse moleque ❤️ Abraço e muito obrigado…, DEMÔNIO ❤️
Boa tarde Bruno Salomão adorei esse tempero fiz uma panceta maravilhosa deu certo no meu assado parabéns pelo seu trabalho se puder da uma força no meu canal obrigado 👍
Acrescentei cebola, pimenta e um raminho de flor d manjericão motivo não tinha cominho. Égua, que o gosto ficou bom demais! A maionese é receita caseira. Vai pra churrasqueira amanhã. Depois conto se deu certo.
Bruno Salomão, sou inscrito no Canal cansei de ser chef. Vc é um dos carasxque mais admiro na gastronomia, sua forma de cozinhar e explicar as coisas com essa irreverência é sensacional!!!😄 Parabéns, fique com Deus e sucesso! Ops! Estou adorando essa série de churrasco da UOU!!!
Inicialmente com termômetro. Qualquer um - (custa de 20 a 50 reais - para churrasqueira) ou para alimentos. Com o passar dos "churrascos", só de se aproximar da churrasqueira você saberá se a temperatura está alta ou baixa.
A CARNE SUINA "DEU UMA GUIDANA" PORQUE O PREÇO DO BOVINO ESTÁ EXORBITANTE. O AGRONEGÓCIO É O NEGÓCIO PARA OS RICOS. POVÃO QUE SE VIRE CON AS VÍSCERAS JOELHO! MAS VALEU A INFORMAÇÃO! MUITO APURADA SUA RECEITA. GRATO
Fala sério... Então o pessoal das antigas que não tinha nenhum conhecimento... Não sabiam nada? Ah me respeita! Temperava com limão, oleo, cheiro verde, alho, cebola, sal e no máximo alecrim...
A mais de 35 anos eu como carne suína assada. Praticamente todo domingo com meus pais aqui no PR. E de todos os tipos que temperos que usamos tanto para marinar a carne ANTES ou DURANTE o preparo, LIMÃO é o ingrediente principal para tempero que usamos, além de sal e alho (antes do preparo). É MITO, uma FALÁCIA que a carne resseca ou fica ácida! Desde os anos 1960 meu pai é produtor rural e uma de suas atividades exercidas até hoje (com mais de seus 70 anos) é na criação de suínos. Quer tirar aquele gosto e odor de "ração" da carne principalmente de supermercados vindos de confinamento? Use 1 LIMÃO e água para "lavar" a carne antes e deixe por alguns minutos. Após, troque a água e inicie seu tempero. Não invente moda! Use apenas sal e alho picado (não em excesso) e o suco de meio limão. Pronto, só espetar a carne e assar! Dica de ouro: A carne suína assim como aves tem de estar bem assadas. Não existe carne de porco ou frango ao ponto, mal passada.. Tem de estar 100% assadas. E para as duas demanda tempo se por na churrasqueira. Não apresse o fogo pois você só irá "sapecar a carne". Agora é com vocês. Vão ter coragem de colocar MAIONESE para temperar uma carne?
Parei de ler quando falou em lavar a carne... O Bruno Salomão é um dos maiores churrasqueiros do Brasil, referência nos festivais tbm pelo American barbecue ( churrasco americano ). Não desvalorize as dicas de alguém que sabe oq está falando.
@@williammansur7462 Tá bom! O "Choro é livre" Vai e use MAIONESE no seu American barbecue! Mas se ainda tem dúvida, mostre esse tempero hi tech que vai maionese para 100 churrasqueiros de VERDADE e vejam o que eles vão fazer com isso! Esse com certeza cabulou aula de sinais gráficos!
Cara eu não sei de onde vc tirou essa ideia que não se tempera carne de porco com limão com laranja. Só fazem 23 anos que cozinho carne de porco e sempre coloco acidez do limão ou laranja na carne de porco, a carne não fica seca de jeito nenhum, não inventa não cara, coloque o seu tempero mas não inventa essas mentiras!!!!
Eu sinceramente nunca ouvi falar, que a acidez do limão resseca a carne de porco!!! Esse cara para chamar a atenção para os vídeos dele, faz qualquer coisa!!!
Em 3 minutos já fiz a inscrição no canal, fora o apresentador que é maravilhoso...👏👏👏👏👏 muito bom, parabéns...
Excelente Bruno, obrigado por dividir todo esse conhecimento e carisma conosco, valew uol, espero que tenhamos muito mais!!
Bruno sempre arrebentando! 👏🏽👏🏽👏🏽
So senti falta de uma pitada de RUB do CSC. Parabéns Bruno, ficou delicious. 💖💖💖💖
Bruno assisto vários vídeos de receitas e sua forma de explicar é excelente, fácil de entender! To Inscrito!
Eu vi aqui te agradecer por ter feito esse vídeo eu fiz ficou perfeito parabéns já ganhou mais uma escrita gostei de mais de vc adoro carne de porco e não sabia fazer obrigada obrigada 😋
Estou estudando sobre marinadas. Sua aula foi fantástica, aprendi demais! Obrigada
Boas dicas, um ótimo aprendizado. Um professor de primeira.
Show! Parabéns Bruno!
Todas as receitas que fiz seguindo as dicas dele, ficaram perfeitas. Delicius!!!
Nossaaa
Eu amei assisti isso.
Eu amooo carne suína ,amo fazer tbm.
Não vou perder mais uma dica tua .
Vc é um fofo.
DEUS água na boca.
Bruno, vc é sensacional em tudo o que faz. Parabéns
Sou chefe de cozinha sou de natal rn muito proveitosa suas receitas parabéns
Top meu brother,ficou demais
Sensacional!!! Receita guardada aqui. Like
Valeu obrigado. Colocava o limão na marinada. Vou fazer como vc ensinou.
Sou super fã de carne de porco, toda semana compro e consumo entorno de 4 a 5 kilos de carne de porco
Parabéns excelente video!
Excelente como sempre Chef!
Eu também adoro carne suína até mesmo assada só com sal eu gosto demais.
Salomão um gênio da culinária nordestina !!! mestres churrasqueiro fodaaa !!!
Bruno, a carne suína é a minha proteína favorita. No churrasco, não tem pra ninguém 😍😍😍
Maravilhoso essa marinada, vou fazer. Fiz a outra que vc ensinou p o pernil e ficou divino no pernil de 10kg. PARABÉNS Bruno!!!
DEMÔNIO…, sempre sempre esbanjando simpatia e muitos conhecimentos, olha.., o UOL acertou na mosca com esse moleque ❤️
Abraço e muito obrigado…, DEMÔNIO ❤️
Excelentes dicas, vou fazer!
comunicador nato! Parabens
Parabéns pelos vídeos
Referência em tudo!
Obrigado gostei!
Bommmm muito bommmmmmm
Amooo 😍
Boa tarde Bruno Salomão adorei esse tempero fiz uma panceta maravilhosa deu certo no meu assado parabéns pelo seu trabalho se puder da uma força no meu canal obrigado 👍
Perfeito
Gostei da marinada.
Vc é foda!
Me inscrevi por causa do Bruno
Top!
Tbm e minha carne preferida! O que tem no talo do alecrim que não pode colocar? Fiquei curiosa.
Como sempre excelentes carnes do Claudemir, flor de laranjeira do Bruno....kkkkkkkkkk
Acrescentei cebola, pimenta e um raminho de flor d manjericão motivo não tinha cominho. Égua, que o gosto ficou bom demais! A maionese é receita caseira. Vai pra churrasqueira amanhã. Depois conto se deu certo.
Bruno Salomão, sou inscrito no Canal cansei de ser chef.
Vc é um dos carasxque mais admiro na gastronomia, sua forma de cozinhar e explicar as coisas com essa irreverência é sensacional!!!😄
Parabéns, fique com Deus e sucesso!
Ops! Estou adorando essa série de churrasco da UOU!!!
Marinada campeã!!!
Receita top. Essa marinada é pra quantos kgs de carne?
Top😋😋😋😋
Salomão , esta marinada posso levar ao pit para dar um sabor de defumado ? ( eu digo a peça já marinada )
Posso usar filé mignon suíno para churrasco, seria feito em espetinhos,ou não é uma carne apropriada
Quem é esse cara fantástico? 😂😂😂😂
Suas dicas são sempre ótimas, demônio! Kkkkk
Já fiz várias receitas suas, todas aprovadíssimas!
Quero ver!
esta marinada daria para fazer alguma coisa depois ou seria para descarte?
essa roupa de ciência da carne do breaking bad, me mata de rir. Esse bruno salomão é o professor da química dos temperos. demônio.
É muito estranho assistir vídeo do Bruno sem os grunhidos de leitão nos adjetivos de intensidade que ele costuma usar hahahahah
Só faltou um tempo pra ficar no fogo, para um ter um parâmetro.
Esse tempero serve pra frango também?
Esse sal pra cada 1kg?
deve deixar marinar por quanto tempo ?
Porco canibal, um temperando o outro. 😂 top o video irmao!
No UOL ele fica comportadinho...kkkkkkk atet onalho ele tira a casca. Kkkkk
ola bomdia moço como eu faco para tenpera 100 kg de carne suina para churrasco.
Disculpe a minha expressão. Mas você é dimais
Sério? Eu taco limão na carne de porco, tanto pra fritar ou assar, vou fazer desse jeito que aprendi, com certeza. Ótimas dicas, obrigada!
Quantas horas??
Como determinar que a temperatura vai ficar entre 68 e 72 graus, por favor?
Inicialmente com termômetro. Qualquer um - (custa de 20 a 50 reais - para churrasqueira) ou para alimentos. Com o passar dos "churrascos", só de se aproximar da churrasqueira você saberá se a temperatura está alta ou baixa.
Mais carvão + temperatura,e vice versa.E a altura que você deixar as suas delícia assar.
Essa quantidade e para quanto de carne?????
Como saber se estou a 68°C na minha churrasqueira de tijolos no chão? Kkk
Bruno Salomão é SHOW, agora UOLIXO
Juntou o útil ao agradável.
Amigo o temperos são top mas não nego um Lemon pepper kkk limão siciliano
Show chef, mas vc sempre ensinou marinada para carne suína com laranja e vinho branco .
O vídeo que foi gravado com isso tem 5 anos meu querido. As coisas mudaram nesse tempo né
@@canseideserchef obrigado, sempre sigo suas receitas , se você falou ta falado . Vc é o melhor .
Bruno e foda queria ver vc e o Mohamed em um vídeo
Que tudoooo ameii
Muito estranho assistir o Bruno sem os sons suínos 😂😂
Realmente eu tambem não gosto de temperar com limão não.
"esse animal praticamente nem vê a luz do dia"
era pra isso ser algo positivo?
A CARNE SUINA "DEU UMA GUIDANA" PORQUE O PREÇO DO BOVINO ESTÁ EXORBITANTE. O AGRONEGÓCIO É O NEGÓCIO PARA OS RICOS. POVÃO QUE SE VIRE CON AS VÍSCERAS JOELHO! MAS VALEU A INFORMAÇÃO! MUITO APURADA SUA RECEITA. GRATO
Fala sério...
Então o pessoal das antigas que não tinha nenhum conhecimento... Não sabiam nada? Ah me respeita!
Temperava com limão, oleo, cheiro verde, alho, cebola, sal e no máximo alecrim...
Deu água na boca o seu tempero
Meu amigo o cara é referência gastronômica na área
"Esse animal quase não vê a luz do dia"
fiquei meio triste com essa kkkk
"Ai coitado do bixo, não vê a luz do dia, e matam ele pra comerem"
Um porco comendo porco 🤣🤣🤣
Sempre tempero a carne de porco bastante alho e limão para mim esse limão não fica bom
A mais de 35 anos eu como carne suína assada. Praticamente todo domingo com meus pais aqui no PR.
E de todos os tipos que temperos que usamos tanto para marinar a carne ANTES ou DURANTE o preparo, LIMÃO é o ingrediente principal para tempero que usamos, além de sal e alho (antes do preparo). É MITO, uma FALÁCIA que a carne resseca ou fica ácida!
Desde os anos 1960 meu pai é produtor rural e uma de suas atividades exercidas até hoje (com mais de seus 70 anos) é na criação de suínos.
Quer tirar aquele gosto e odor de "ração" da carne principalmente de supermercados vindos de confinamento? Use 1 LIMÃO e água para "lavar" a carne antes e deixe por alguns minutos. Após, troque a água e inicie seu tempero. Não invente moda! Use apenas sal e alho picado (não em excesso) e o suco de meio limão. Pronto, só espetar a carne e assar!
Dica de ouro: A carne suína assim como aves tem de estar bem assadas. Não existe carne de porco ou frango ao ponto, mal passada.. Tem de estar 100% assadas. E para as duas demanda tempo se por na churrasqueira. Não apresse o fogo pois você só irá "sapecar a carne".
Agora é com vocês. Vão ter coragem de colocar MAIONESE para temperar uma carne?
Parei de ler quando falou em lavar a carne... O Bruno Salomão é um dos maiores churrasqueiros do Brasil, referência nos festivais tbm pelo American barbecue ( churrasco americano ). Não desvalorize as dicas de alguém que sabe oq está falando.
@@williammansur7462
O lavar está entre aspas.
@@williammansur7462 Tá bom! O "Choro é livre" Vai e use MAIONESE no seu American barbecue! Mas se ainda tem dúvida, mostre esse tempero hi tech que vai maionese para 100 churrasqueiros de VERDADE e vejam o que eles vão fazer com isso!
Esse com certeza cabulou aula de sinais gráficos!
Eu usei essa receita. Ficou muito top
Isso é para 1k de carne
Essa de não colocar acidez em carne de porco é mito... mtas receitas de pulled pork vai vinagre e fica uma blz!
Cara eu não sei de onde vc tirou essa ideia que não se tempera carne de porco com limão com laranja. Só fazem 23 anos que cozinho carne de porco e sempre coloco acidez do limão ou laranja na carne de porco, a carne não fica seca de jeito nenhum, não inventa não cara, coloque o seu tempero mas não inventa essas mentiras!!!!
Eu sinceramente nunca ouvi falar, que a acidez do limão resseca a carne de porco!!! Esse cara para chamar a atenção para os vídeos dele, faz qualquer coisa!!!
Não é excelente não mano kkkkk... Quanto mais consumirem, mas cara vai ficar, é tão bom comprar carne suína e pagar tão barato kkkkk
Fala muito
Mania chata de falar inglês