【懶人版菠蘿包】❌臭粉❌免搓❌免發酵 ** 自製低筋粉** |只需攪拌就OK!99%神還原 ** 自製低筋粉** *Quick & Easy Pineapple Bun (CC)

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  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 54

  • @alonelycompany
    @alonelycompany 8 месяцев назад +3

    塊菠蘿皮好似好脆咁!正😍

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад

      係呀,新鮮焗好勁香勁脆。不過焗完第二日食都跪~

  • @musicfor247
    @musicfor247 8 месяцев назад +2

    多謝🙏🏻Celia
    我個仔話今次整嘅菠蘿包最好食,最似香港隻味~ 好快就秒殺咗成個包

  • @WMChan-d3g
    @WMChan-d3g 7 месяцев назад +1

    唔使自己整麵包,慳返好多時間,但又食到菠蘿包味道,正!

  • @loizoe9644
    @loizoe9644 8 месяцев назад

    好有創意👍🏻多謝你教學🙏🏻

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад +1

      唔好客氣,呢個好啱我呢D為食想食,但又唔想花好多時間煮嘅人~

  • @adalee5642
    @adalee5642 8 месяцев назад +1

    謝謝分享!❤❤❤

  • @steventwsit
    @steventwsit 8 месяцев назад +2

    新手一問:乜嘢係上下火?焗出來好深色,點解呀?

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад

      不同品牌焗爐和不同型嘅 爐溫都有少少唔同,有D爐嘅爐溫偏高,而且放係邊層焗都有影響,如果太深色,早少少攞出嚟,見到金黃攞出嚟就可以。 另外大部份焗爐都有不同焗的模式 ( 叫法都有D唔同),如 Gill (上火),Convention (上下火/對流),Fan Forced (對流風)等,你可以睇返焗爐說明書,或Google. 你用緊個焗爐嘅型號,用返 Convention mode 焗烘焙類 如蛋糕、曲奇等 。肉和海鮮用 Fan. .

  • @JJJ-mq5ok
    @JJJ-mq5ok 8 месяцев назад +1

    Celia. 整埋麥西哥包皮得嗎🙏🙏

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад

      You read my mind , 我都諗住整。 試到好嘅食譜再分享

  • @mrwong6339
    @mrwong6339 8 месяцев назад +1

    Billywong問:Celia法式牛油麵包邊間超市有得買幾多錢?再問烘焙店有冇奶粉買?

  • @sikmanwong4627
    @sikmanwong4627 4 месяца назад +1

    麵包英國超市有冇得買呢!

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  4 месяца назад

      有呀,我買 St Pierre 嘅Brioche Buns 本地超市,如 Tesco , Sainsbury ,Waitrose 麵有

    • @sikmanwong4627
      @sikmanwong4627 4 месяца назад

      謝謝

  • @zoelo6117
    @zoelo6117 8 месяцев назад +1

    請問用剩麵團可以放幾耐?

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад

      如果普通格 (2'C- 6'C)可以 2-3 日。冰格可存放 2-4 星期都冇問題。

  • @ivylam2739
    @ivylam2739 7 месяцев назад +1

    想問奶粉/coffee伴侶唔落得唔得?

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  7 месяцев назад

      可以唔加。加咗個皮香D~質感不大影響

  • @elainechan8716
    @elainechan8716 8 месяцев назад +1

    如果用氣炸鍋,應該點焗?

  • @musicfor247
    @musicfor247 8 месяцев назад +2

    請問你用的法國牛油係邊一隻?

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад

      我用 Isigny Sainte-Mere 呢隻牛油我自己覺得好香,好好食

    • @musicfor247
      @musicfor247 8 месяцев назад

      Thank you! 試吓搵搵先@@CeliaCookingFever

  • @kingkantan9181
    @kingkantan9181 8 месяцев назад +2

    請問4:50見到的是什麼茶壺?謝謝

  • @mmelody723
    @mmelody723 8 месяцев назад +1

    焗爐冇上火,用Hot Air 或上下火得唔得?

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад

      用Convention 或上下火都可以,記得包住麵包邊就得

    • @fannyho215
      @fannyho215 8 месяцев назад +2

      請問用氣炸鍋焗個皮得嗎?

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад +1

      @@fannyho215 可以,時間可能可以短少少~180度10-12 分鐘至金黃色

  • @mimichow3333
    @mimichow3333 8 месяцев назад

    請問無咖啡伴侶有冇其他嘢代替呢?或者唔落得唔得呢?謝謝

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад +1

      可以用奶粉,不過如果冇都可以唔落,少咗少少奶香

  • @CatherineT-ou6ze
    @CatherineT-ou6ze 8 месяцев назад +1

    請問有食材份量嗎?謝謝

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад

      食材份量於片尾或於Description Box勻列出。

    • @catherinetse4694
      @catherinetse4694 8 месяцев назад

      @@CeliaCookingFever看到了!謝謝你分享 ❤

  • @Elainema220
    @Elainema220 8 месяцев назад +1

    唔知點解我個菠蘿皮雪完半個鐘後都係好軟😢

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  8 месяцев назад +2

      可能你雪櫃唔夠凍? 或者放冰格女30分鐘試吓。
      不過本身質地偏軟,所以隔住保鮮紙容易操作,不會太黏手

  • @vickychau7138
    @vickychau7138 8 месяцев назад +1

    👍🏻👍🏻

  • @lifefunoh5991
    @lifefunoh5991 6 месяцев назад

    請教: 菠蘿皮十分黏,從雪櫃取出壓扁後,全黏在保鮮紙,結果只能像花生醬塗在包面上。是否那個步驟或份量出錯了?

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  6 месяцев назад

      可能雪櫃唔夠凍,雪得唔夠硬。可以放入冰箱 30分鐘至 2 小時 令菠蘿皮硬身D易操作D

    • @lifefunoh5991
      @lifefunoh5991 6 месяцев назад

      @@CeliaCookingFever 好的,這次放了40分鐘,下次時間長d. 謝謝。

    • @fannyho215
      @fannyho215 3 месяца назад

      個皮在雪櫃可以放幾耐?

  • @cknewdata
    @cknewdata 8 месяцев назад +1

    🥰👍🙏

  • @vsHkger
    @vsHkger 3 месяца назад

    睇到好亂,睇好多次先知落咗乜😅

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  3 месяца назад

      @@vsHkger 😅😅多謝你嘅feedback

    • @nijntje168
      @nijntje168 3 месяца назад

      @@CeliaCookingFever 係咯, 到底要落120g定100g 低粉?起初見到120g, 後來又100g?!

    • @CeliaCookingFever
      @CeliaCookingFever  3 месяца назад

      @@nijntje168 100 g 低粉。 片頭一開始講嘅係如何用麵粉同栗粉溝成低粉, 以 1杯 ( 120 g )麵粉(Plain Flour) 筆走 2 湯匙 後再加 2 湯匙栗粉溝理 。 我通常以一杯為單位溝定 2-3 杯的麵粉 +栗粉成為低粉放入玻璃瓶,隨時都用到,唔使次次另外溝。