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塊菠蘿皮好似好脆咁!正😍
係呀,新鮮焗好勁香勁脆。不過焗完第二日食都跪~
多謝🙏🏻Celia我個仔話今次整嘅菠蘿包最好食,最似香港隻味~ 好快就秒殺咗成個包
太好了!多謝你話我知呢!
唔使自己整麵包,慳返好多時間,但又食到菠蘿包味道,正!
係呀,懶人料理
好有創意👍🏻多謝你教學🙏🏻
唔好客氣,呢個好啱我呢D為食想食,但又唔想花好多時間煮嘅人~
謝謝分享!❤❤❤
希望你喜歡我的食譜~
新手一問:乜嘢係上下火?焗出來好深色,點解呀?
不同品牌焗爐和不同型嘅 爐溫都有少少唔同,有D爐嘅爐溫偏高,而且放係邊層焗都有影響,如果太深色,早少少攞出嚟,見到金黃攞出嚟就可以。 另外大部份焗爐都有不同焗的模式 ( 叫法都有D唔同),如 Gill (上火),Convention (上下火/對流),Fan Forced (對流風)等,你可以睇返焗爐說明書,或Google. 你用緊個焗爐嘅型號,用返 Convention mode 焗烘焙類 如蛋糕、曲奇等 。肉和海鮮用 Fan. .
Celia. 整埋麥西哥包皮得嗎🙏🙏
You read my mind , 我都諗住整。 試到好嘅食譜再分享
Billywong問:Celia法式牛油麵包邊間超市有得買幾多錢?再問烘焙店有冇奶粉買?
你係住邊個城市?香港還是英國?
麵包英國超市有冇得買呢!
有呀,我買 St Pierre 嘅Brioche Buns 本地超市,如 Tesco , Sainsbury ,Waitrose 麵有
謝謝
請問用剩麵團可以放幾耐?
如果普通格 (2'C- 6'C)可以 2-3 日。冰格可存放 2-4 星期都冇問題。
想問奶粉/coffee伴侶唔落得唔得?
可以唔加。加咗個皮香D~質感不大影響
如果用氣炸鍋,應該點焗?
180度10-12 分鐘至金黃色
@@CeliaCookingFever thanks ☺️
請問你用的法國牛油係邊一隻?
我用 Isigny Sainte-Mere 呢隻牛油我自己覺得好香,好好食
Thank you! 試吓搵搵先@@CeliaCookingFever
請問4:50見到的是什麼茶壺?謝謝
係琺瑯物料的茶壺
焗爐冇上火,用Hot Air 或上下火得唔得?
用Convention 或上下火都可以,記得包住麵包邊就得
請問用氣炸鍋焗個皮得嗎?
@@fannyho215 可以,時間可能可以短少少~180度10-12 分鐘至金黃色
請問無咖啡伴侶有冇其他嘢代替呢?或者唔落得唔得呢?謝謝
可以用奶粉,不過如果冇都可以唔落,少咗少少奶香
請問有食材份量嗎?謝謝
食材份量於片尾或於Description Box勻列出。
@@CeliaCookingFever看到了!謝謝你分享 ❤
唔知點解我個菠蘿皮雪完半個鐘後都係好軟😢
可能你雪櫃唔夠凍? 或者放冰格女30分鐘試吓。 不過本身質地偏軟,所以隔住保鮮紙容易操作,不會太黏手
👍🏻👍🏻
😋😋😋
請教: 菠蘿皮十分黏,從雪櫃取出壓扁後,全黏在保鮮紙,結果只能像花生醬塗在包面上。是否那個步驟或份量出錯了?
可能雪櫃唔夠凍,雪得唔夠硬。可以放入冰箱 30分鐘至 2 小時 令菠蘿皮硬身D易操作D
@@CeliaCookingFever 好的,這次放了40分鐘,下次時間長d. 謝謝。
個皮在雪櫃可以放幾耐?
🥰👍🙏
👍🏻👍🏻💛💛
睇到好亂,睇好多次先知落咗乜😅
@@vsHkger 😅😅多謝你嘅feedback
@@CeliaCookingFever 係咯, 到底要落120g定100g 低粉?起初見到120g, 後來又100g?!
@@nijntje168 100 g 低粉。 片頭一開始講嘅係如何用麵粉同栗粉溝成低粉, 以 1杯 ( 120 g )麵粉(Plain Flour) 筆走 2 湯匙 後再加 2 湯匙栗粉溝理 。 我通常以一杯為單位溝定 2-3 杯的麵粉 +栗粉成為低粉放入玻璃瓶,隨時都用到,唔使次次另外溝。
塊菠蘿皮好似好脆咁!正😍
係呀,新鮮焗好勁香勁脆。不過焗完第二日食都跪~
多謝🙏🏻Celia
我個仔話今次整嘅菠蘿包最好食,最似香港隻味~ 好快就秒殺咗成個包
太好了!多謝你話我知呢!
唔使自己整麵包,慳返好多時間,但又食到菠蘿包味道,正!
係呀,懶人料理
好有創意👍🏻多謝你教學🙏🏻
唔好客氣,呢個好啱我呢D為食想食,但又唔想花好多時間煮嘅人~
謝謝分享!❤❤❤
希望你喜歡我的食譜~
新手一問:乜嘢係上下火?焗出來好深色,點解呀?
不同品牌焗爐和不同型嘅 爐溫都有少少唔同,有D爐嘅爐溫偏高,而且放係邊層焗都有影響,如果太深色,早少少攞出嚟,見到金黃攞出嚟就可以。 另外大部份焗爐都有不同焗的模式 ( 叫法都有D唔同),如 Gill (上火),Convention (上下火/對流),Fan Forced (對流風)等,你可以睇返焗爐說明書,或Google. 你用緊個焗爐嘅型號,用返 Convention mode 焗烘焙類 如蛋糕、曲奇等 。肉和海鮮用 Fan. .
Celia. 整埋麥西哥包皮得嗎🙏🙏
You read my mind , 我都諗住整。 試到好嘅食譜再分享
Billywong問:Celia法式牛油麵包邊間超市有得買幾多錢?再問烘焙店有冇奶粉買?
你係住邊個城市?香港還是英國?
麵包英國超市有冇得買呢!
有呀,我買 St Pierre 嘅Brioche Buns 本地超市,如 Tesco , Sainsbury ,Waitrose 麵有
謝謝
請問用剩麵團可以放幾耐?
如果普通格 (2'C- 6'C)可以 2-3 日。冰格可存放 2-4 星期都冇問題。
想問奶粉/coffee伴侶唔落得唔得?
可以唔加。加咗個皮香D~質感不大影響
如果用氣炸鍋,應該點焗?
180度10-12 分鐘至金黃色
@@CeliaCookingFever thanks ☺️
請問你用的法國牛油係邊一隻?
我用 Isigny Sainte-Mere 呢隻牛油我自己覺得好香,好好食
Thank you! 試吓搵搵先@@CeliaCookingFever
請問4:50見到的是什麼茶壺?謝謝
係琺瑯物料的茶壺
焗爐冇上火,用Hot Air 或上下火得唔得?
用Convention 或上下火都可以,記得包住麵包邊就得
請問用氣炸鍋焗個皮得嗎?
@@fannyho215 可以,時間可能可以短少少~180度10-12 分鐘至金黃色
請問無咖啡伴侶有冇其他嘢代替呢?或者唔落得唔得呢?謝謝
可以用奶粉,不過如果冇都可以唔落,少咗少少奶香
請問有食材份量嗎?謝謝
食材份量於片尾或於Description Box勻列出。
@@CeliaCookingFever看到了!謝謝你分享 ❤
唔知點解我個菠蘿皮雪完半個鐘後都係好軟😢
可能你雪櫃唔夠凍? 或者放冰格女30分鐘試吓。
不過本身質地偏軟,所以隔住保鮮紙容易操作,不會太黏手
👍🏻👍🏻
😋😋😋
請教: 菠蘿皮十分黏,從雪櫃取出壓扁後,全黏在保鮮紙,結果只能像花生醬塗在包面上。是否那個步驟或份量出錯了?
可能雪櫃唔夠凍,雪得唔夠硬。可以放入冰箱 30分鐘至 2 小時 令菠蘿皮硬身D易操作D
@@CeliaCookingFever 好的,這次放了40分鐘,下次時間長d. 謝謝。
個皮在雪櫃可以放幾耐?
🥰👍🙏
👍🏻👍🏻💛💛
睇到好亂,睇好多次先知落咗乜😅
@@vsHkger 😅😅多謝你嘅feedback
@@CeliaCookingFever 係咯, 到底要落120g定100g 低粉?起初見到120g, 後來又100g?!
@@nijntje168 100 g 低粉。 片頭一開始講嘅係如何用麵粉同栗粉溝成低粉, 以 1杯 ( 120 g )麵粉(Plain Flour) 筆走 2 湯匙 後再加 2 湯匙栗粉溝理 。 我通常以一杯為單位溝定 2-3 杯的麵粉 +栗粉成為低粉放入玻璃瓶,隨時都用到,唔使次次另外溝。