파김치 만들기 🌱

안녕하세요. 샘박스입니다👋🏻
파김치 만들기🌱
만들기 어렵지는 않지만 손질이 귀찮은 파김치 입니다.
특별한 레시피는 아니지만 저 집은 저렇게 먹는구나 생각하면서 봐주세요 :)
👉재료(Ingredient)
✔쪽파 1단
✔ 찹쌀풀 : 끊는물 100ml + 물 50ml + 찹쌀가루 20g
✔ 양 념 : 사과 반쪽 + 마늘 20g + 생강 10g + 양파 한개 + 말린 홍고추 15개 + 고춧가루 + 멸치 액젓 15 스푼 + 매실청 10 스푼
👉Recipe
1. 쪽파 뿌리를 자르고 머리에 있는 껍질 벗기고 끝을 살짝 다듬어 주세요.
2. 다듬은 쪽파를 찬물에 씻어주세요
3. 찹쌀풀 만들기 위해 100ml 물을 넣고 끊여 주세요
4. 끊는 물에 물 50ml + 찹쌀가루 20g 을 넣고 섞은 물을 넣어주세요
5. 찹쌀풀이 보글보글 끊어 올라올때까지 끊여주세요
6. 양념 만들기 양념 재료를 넣고 방망이 또는 믹서기로 갈아주세요
7. 씻은 대파 약간의 간을 위해 멸치 액젓 살짝 두르고
8. 양념 + 찹쌀풀 넣고 섞어주면 완성