Pan PERFECTO para DESAYUNO-MERIENDA-CENA | MOLLETES de Antequera
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- Опубликовано: 16 окт 2024
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❤️ Los Molletes de hoy a petición vuestra, es una de las primeras recetas que subí al canal y es tan bueno el resultado que no voy a hacerle nada nuevo, me habéis pedido que la filme con el "Nuevo Estilo" y aquí la tenéis, Si queréis ver como eran los videos antes, aquí lo puedes ver (a mi personalmente me gusta mucho jaja) • 👍 RECETA MOLLETES de A... Como siempre con el paso a paso para que te quede 10 puntos!!!. No te olvides de dejarme tu mano arriba y una compartida al chat de amigos que me ayudas muchísimo! Un besaco!! (P.D. Guardate la receta que la vas a repetir SEGURO y no te vayas sin suscribirte que tengo mucho más preparado para ti)
❤️❤️❤️ Molletes (6) ❤️❤️❤️
Esponja
🔹 30g leche
🔹 8g levadura*
🔹 40g harina común
Masa
🔹 Esponja
🔹 175g agua
🔹 300g harina común
🔹 1/2cdita azúcar
🔹 3g sal
🔹 25g AOVE
180ºC 9min Calor arriba y abajo y con humedad
Depende del país y la marca me he encontrado levaduras que la proporción dista bastante, así que te recomiendo mires que pone en el paquete, va a ser entre 1/3 y 1/5. Un saludo!
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Este vídeo NO está patrocinado.
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"Celebration" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
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Del Francés Fleurer significa espolvorear harina (FLOREAR), de ahí que sea preferible el uso de una harina fina. La práctica de espolvorear con harina tiene distintas finalidades dependiendo de dónde o en que recetas se realice. CIAO
¡Muy buena información! 🎉🎉👏🏻👏🏻👏🏻
Enharinar en francés se dice fariner o enfariner. Florear es un anglicismo. En inglés harina se escribe flour, de ahí que al término enharinar le digan florear.
Santiiii!!! me tienes engachá, he llegado del trabajo y me he puesto a hacer tu pan brioche para hamburguesas q compartiste hace 2 semanas y ahora coges y publicas esta receta de molletes 😳🤤 Los molletes de Antequera son mi debilidad y me guardo este vídeo pa cuando haga hueco en el congelador pa tanto pan 🥖🫓🥖🫓🥖🫓🥖 Muchas gracias por tu trabajo, por tus explicaciones y por tu forma d hacer. Bsos d 1 sevillana en Berlín 😘
Me encanta la claridad y sencillez con la que explicas las recetas. Se ve delicioso ese pan. Muchas gracias!! Saludo desde Gold Coast Australia
Ricura máxima!!
Aquí en Perú la harina común tiene 4% de proteína,por eso siempre compro la harina especial que tiene 11% y es perfecta para pan😊. Gracias por las fantásticas recetas,nos ayuda un montón!
Santi , Excelente Receta.
Saludo desde Argentina.
Maaadreee miiíaaa,con lo que nos gustan los Molletes en casa.Mañana me pongo a ello,eso sí,triplicando cantidades que somos muchosss 😅.Muchas gracias Santi,eres una delíciaaa..😅😊❤
Quedaron muy bonitos
Por Dios que hermosura esos pancitos!!! Los hago sin dudar 😁...Gracias Querido Santy!!!🇦🇷 🫶 🇪🇦
Gracias por su aporte al arte de crear y generar vida.
Se ve delicioso Santy hermosooo, va a mi lista de favoritos. Un abrazo ❤
Riquicimos!!!!
Hola Saty explicas tan bien que se me ase mas fácil ya voy a probar a aser tus recetas muchas gracias saludos
Que belleza. Y ricos se ven.
Saludos de Venezuela.
Hola Santi , esos pancitos me encantan y me gusta como lo esplicas todo . Un beso👍😋👍😋👍😋😘
Hola 👋 Santi, BUENÍSIMA receta como siempre y la explicación de 10. Gracias, besos 😊desde Córdoba capital
Hola Santi se pueden hacer con harina integral cuanta agua se necesita como siempre te superas 👍 💯
Gracias por la receta. Muy facil de hacer y muy muy buena.
A la acción de echar un poco de harina sobre una superficie la conozco como espolvorear y florear 😅❤ ¡Felicitaciones por tus panes! 🎉🎉🎉
Con manos de artista y buenos ingredientes insuperables❤❤❤❤❤
Santi muero por tus recetas de pan todas son buenísimas y riquísimas. Desde que aprendí hacer pan contigo ya no lo compro mássss 🤗👍❣️
Saludos 🤗
Desde ya muy agradecida 😘😘
Hice tu receta de camperos y le salieron espectaculares, ahora hare los molletes. Gracias por tus recetas
Gracias a ti, ya verás que delicia!
Santi buena receta y novedosa .seven muy ricos .gracias .Saludos de Coquimbo.😊😊❤❤
Los hice para el desayuno quedaron ricos, gracias bendiciones al canal y su familia 🙏🇻🇪
Huu que delicia para el tecito ,,Voy a probar tu receta y te comento... gracias. Santi.
Santi me encanta como explicas tus recetas .ese pancito se ve rico.😮😊gracias
Muchas gracias! 😊
ESTO ME ENCANTA, EXCELENTE RECETA. GRACIAS GRACIAS POR ESTE COMPARTIR. SALUDOS. 😊😊😊
Gracias, saludos
Hola Santi!!!! Con harina integral se puede hacer está receta? Saludos desde Argentina
🤦 Madre mía, qué buena pinta tienen esos molletes 😊😍😏🤤🤤🤤
Muy buenos Santy gracias por compartir 😊buen jueves 🔥
Bonita receta, se ven muy ricos,muchas gracias 😊
Hola Santi cómo siempre sorprendes con tus recetas fantásticas molletes gracias😊
Gracias Santi,los voy a hacer,se ve que quedan espectaculares!! Un abrazo fuerte desde Uruguay !!!
Gracias a ti Claudia, ya verás que delicia de pan. Un saludo!
Espectacular para armar un rico tentempie con un buen jamón!!!!!!
Gracias Santi muy buenas tus recetas
Hola santi me encantan tus recetas ❤😊 gracias
Holà Sani muy lindas recetas ,ahora tiene el acento Español ,has podido tu lindo acento Argentinos Un abrazo desde Francia 🇫🇷 😊
En Argentina lo llamamos figacitas de manteca son una adicción 🤤🤤🤤🤤
Hola Santi. Busca el término Fleurer y te explica de dónde viene florear
Me han salido espectaculares. Gracias Santi
Quería enviarte una foto pero esto no me deja!!! 😂
Muchas graicas a ti Olga, un abrazo!
Qué lindos panecitos ❤
Hola se puede hacer integral es las misma cantidad gracias
Que buenos se ven !!!
Se ven muy buenos, saludos un abrazo Santy.😊🖒🖒
Amé la receta!
Me parece una excelente receta para realizarla
🤗
Me encantan! Se puede hacer con harina integral ?
Waooo Santy que rico 😋 pacito y los voy a preparar sun alguna duda.
Muchas gracias.
Abrazos desde Guadalajara Jalisco México 🥰🇲🇽🌟
Gracias Claudia, un abrazo!
Hh ya escuché lo de la amasadora 😊
Ay, Santi, cuánto te agradezco que expliques que el pan sin mejoradores se pone duro enseguida. Pensaba que sólo me pasaba a mic 😞
Se puede usar la amasadora?
Que ricoooos panes 😋
Confirmo que tus recetas salen 100%. Voy a un taller de panadería y he compartido las recetas que tengo de Fuego Loco a mis compañeras ❤ gracias desde México Ciudad
Que rico. ❤
Hola Santi!!
Ya he guardado la receta. 😋😋😋
En cuanto pueda la hago
Me encantan
Y como tienen que estar de ricoosss😮😮🎉🎉👍👍😇😇🍀🍀!!!!!
Buenos Días Santi !! Soy Sara desde Mendoza, Argentina me encantó tu receta, existirá alguna versión de éste tipo de panchitos s/ tacc ? También te quería pedir si conoces alguna versión s/ tacc de la pizza líquida ( ese video q' anda circulando x RUclips ) xq' yo lo quise hacer c/ premezcla p/ celíacos y no me quedó muy buena.
Saludos 👋 😁 ❤
Rico 😍😍😍… gracias Santi😘😘
Gracias a ti Araceli, un saludo!
Que pinta
Delicioso
Que bien lo explica y una pregunta donde puedo conseguir la chapa, que es mejorado es royal
Muchas gracias Josefina, esta es casera cortada de una chapa grande. Un saludo!
Floreo: del inglés flour (harina), Abrazo, Santi. No me estaban llegando tus videos.
que bien explicado !
Muchas gracias!!!❤
Hola, Santi. ¿Esa harina es la misma 3 ceros o de panadería?
Buenas noches Santi que rico ese pan 👍👍👍😘😘😘
Muy buenos
Holaaaa, nueva suscritora 😬... una pregunta.. si le pongo mejorador quedan mas suaves o mejor? y cuanto de mejorador se pondría?. graciassss desde Perú, ya quiero intentar tu receta 🥳🥳
Muchas gracias Laura, bienvenida y ahí no puedo ayudarte no suelo trabajar con mejoradores. Un saludo!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Gracias 🇨🇱
Mítico mollete de Antequera, eso con aceitico y jamón del bueno es gloria bendita para desayunar.
Lo voy a probar a hacer... aunque madre miiiaaa 26 grados en tu cocina no los alcanzo aquí en Escocia ni de coña 😂😂
genial receta, felicidades, supongo que el término florear viene de harina en inglés flour y españolizandolo pues florear, no?? jejeje
Hola, además del idioma francés, puede provenir del inglés. flour (to) = enharinar, cubrir con harina. Saludos desde Buenos Aires.
Gracias Mario, un saludo!
Hola 👋 Santi , puede ser de harina integral?
👏👏👏👏👏♥️
👍👏👏😋 fantástica receta como siempre buenísima ☺️🌟✨🤗😚☘️💚🤩😉😜🤠🤎🙏💙
Riquísimos panecillos 🤤💯😊🇮🇨🍌👍👍
Podes hacer esas tortillas de panaderia las hojaldres porfaaa
Para rematar la faena, un momento de tostadora justo antes de comerlos y quedan deliciosos.
Si hola,gracias,Santi, qué rico,de Uruguay,abuela Lala,🥣🌷🌷🌷🤔🇺🇾
Ahí perdón no había terminado de ver el video y comentas al final que se pueden congelar gracias
El tiempo de dejar que levar la masa si lo dejo más tiempo más horas es malo?
🥰🎈
Buenas tardes Santi sé pueden congelar?
Si si Auxi, siempre después de enfriar. Un saludo!
¿Podrías hacer pan de Muerto para Halloween Santi?
Éstos los tenía en la lista, pero no se si me dará tiempo. Lo voy a intentar.
Debe ser porque en ingles harina es Flour?? Santi podrías enseñarnos la tecnica para florear bien finito?? He encontrado un solo video en youtube y no se vé bien.
Si será por eso seguramente, nunca se me ocurrió hacer detalle en el floreado pero en el próximo video de masa lo haré. Un saludo!
Los voy hacer ,Santi,no la pego con los panes me salen desabridos,ja ja
no puede ser, tu sigue las cantidades exactas y ya verás que te queda increible.
CÓMO ES AL VAPOR ?🤔
Como sé hace los campero de malaga
Aqui tiens ruclips.net/video/Fpy0-b79uN0/видео.html
Santy se ven buenidimo.😅❤❤😅😅😅😅
Que es el aove?
Ya vi eue es aceite gracias
Florear es un anglicismo. En inglés harina se escribe flour, de ahí que al término enharinar le digan florear. Obviamente prefiero decir enharinar, o simplemente esparcir harina.
Mira que curioso, nunca imagine que pudiera venir el ingles. Un saludo!
@@fuegolocosanti Abrazo fraternal
Un mollete con jamón y aceite de oliva le da vida a cualquiera! Es obligatorio comerse alguna vez un mollete!!
Desde luego, delicia 👏
Se puede hacer con harina de fuerza?
Puedes