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6‘’ 350-400公克鮮奶油奶油糖比例：100:6-10
请问这个是外层比例而已对吗？不包括内陷奶油？
看过很多抹面视频，老师的方法很好很实用👍
剛晚間做了蛋奶霜，失敗了兩次~，看了你的視頻~ 原來我很多地方漏了~太謝謝您了~
很細心講解,多謝哂!
謝謝老師的寶貴教材👍👍👍👏👏👏🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦
感謝分享！❤
感謝無私的分享🙏🙏
請問如果想奶油做其他味道的可以嗎？比如說想做巧克力味，是否可以加巧克力粉？如果可以，是打發完奶油之後，直接加到奶油裡面嗎？加多少份量的巧克力粉？
我的慕斯硬圍邊圍上後總是有一些鼓起來 😭求老師指教怎麼解決這個問題😭謝謝老師～ 祝新年快樂
請問慕斯硬圍邊是要如何操作呢
謝謝老師👏🏻太棒了
請問是加砂糖還是糖粉？
学到了，谢谢🙏
你好 老师，抹面的奶油跟裱花的奶油 是同一种吗？
你好喜欢
请问你的抹刀是什么牌子怎么买的
打蛋白也一样不要摩擦到底部吗？
淡奶油需要先冷藏12个小时吗？
老师可以给个6 寸淡奶油的食谱·吗? 谢谢 分享!
老师超级赞，心灵手巧，人还美👍☺️
老師可愛
很仔细 贴心的讲解 谢谢
你好亲 请教一下蛋糕做好后怎样从转台上拿下来呢 谢谢了
可以在蛋糕下面放蛋糕墊 就是外面買的蛋糕底下那一片硬硬的板子 烘培材料店都有賣喔！
不用纠结，谁拿都有风险！
好问题
拿兩支刮刀在蛋糕下方用點力下壓插入提起放在紙墊上
我的蛋糕边涂奶油边掉皮 混进好多蛋糕屑。。。请问怎么办
可以先用小刷子把屑屑都刷下來 在抹上奶油 抹到時候不要在同一個地方來回抹太多次 也可以每一個地方都塗抹厚厚一層 在用抹刀輕輕的抹平
請問要怎麼把裝飾好的蛋糕移到盒子裡？
🌚🌝❤️
请问小姐姐什么时候可以教我们两层蛋糕的做法，想为朋友做个结婚礼物。谢谢您！
8吋 650-70010吋 950-1000
如果沒有抹刀和轉盤，要怎樣做呢
请问奶油是外层比例而已对吗？不包括内陷奶油？
谢谢你的分享 很棒
请问视频里用的是植物性奶油还是动物性奶油?操作是一样的吗？谢谢
Muy bien, me gusta esta vídeo
怪怪蛋真漂亮😄
你好，假如6寸蛋糕涂内层加外层和顶部装饰，需要多少奶油呢？可有奶油的材料和份量吗？教学很棒很清楚可见。谢谢。
Christina lim 视频里说了啊，6寸大概350-400g奶油
老师是四川人吗
謝謝您
藍带師父有說，抹平蛋糕表面蛋奶油，只需抹刀或刮刀斜度為45角度抹就會平。
老師也跟我說，只要長乘高乘寬就是體積算法怎麼還有人考試答案寫錯⋯⋯講跟實際做根本兩回事
想請問抹好的蛋糕要如何移到蛋糕盒上？
不然你直接把蛋糕盒的厚紙板直接放在蛋糕下面 抹完奶油把沾到的地方擦掉直接把厚紙板拿起來裝進蛋糕盒就可以了
2021.12.24日想来找找如何移动抹好的蛋糕到盒子上，就看到了你的留言😄
請問蛋糕裝飾好後後，如何把蛋糕移到底盒裡呢？謝謝
好詳細的教學啊，謝謝Koala姐姐！
如果没有那个转盘怎么办？
请问老师抹面奶油可以裱花吗？
😯 I thought it was brilliant to add more cream to the whipped to have a smooth layer. Thank you!!!
😍😍這個很讚😁
请问老师，你这个是动物奶油吗？很快融化怎么办呢？😭
围边不拿下来吗？
请问鲜奶油打发后能收多久
老師你好！一抺上淡奶油，淡奶油就容化了，唧花都唧不了很快就容了。
其實打發鮮奶油最重要的就是低溫 最適合鮮奶油打發的溫度是8～12。C之間 可以在打發的鋼盆底下放一盆冰塊水 鋼盆還有鮮奶油都可以先冰在冰箱冷卻 乳脂肪越高的鮮奶油越容易打發 也比較會比較硬挺 還有打發鮮奶油的容器也很重要 最好使用細長而窄形狀的 太寬的容器反而會把鮮奶油分散 以至於很容易打到鋼盆邊 機器一直高速碰撞反而會讓鮮奶油升溫 更不容易打發 最重要的是一定要等到蛋糕完全放涼後在塗上鮮奶油 抹完後可以在放到冰箱冰15～20分鐘讓奶油定型 再去做裝飾 某一些吉利丁粉要可以幫助鮮奶油穩定 還有一個叫「科巴森奶油穩定劑」
老师请问那种围边在围上蛋糕以后就直接把胶带就拿下来吗？还是要放在冰箱里冷藏一下呢
昨天刚好在找烤拉姐姐的视频里面有没有抹面的！及时雨啊
愛烘焙的烤拉姐姐，你好！本人很喜歡看你的視頻，獲得了很多心得，謝謝你啦！👍👍👏👏🙏🙏😍
用围边贴上去后，怎么撕下来？
就是奶油，吃之前随便一揪就下来了。
謝謝 教導 打發鮮奶油 抹蛋糕
其实订阅你不久，可是还是很喜欢你的视频😉
尽管订阅你不久，却很喜欢你的视频.....敲黑板勒😂
請問鮮奶油看起來粗糙的話是因為打得太發嗎?
是的
淡奶油的含奶量是多少？
这个是35%的脂肪含量
前天做了个蛋糕，结果奶油抹上几分钟就开始融化，看着造型崩塌了😂是哪里出错了吗？
温度高了，奶油就会很快就化了
你用的是什么牌子的奶油啊？
您好 想问下 whipping cream 加入砂糖是会让淡奶油打出来较浓稠吗？
要加糖才能打發
慕斯围边围了之后还拿下来吗？
不拿 吃的时候拿
老师请问什么牌子的淡奶油比较不容易消泡 ? 安佳的很快融化
我觉得铁塔的和蓝风车稳定性都可以
哇⋯你超厲害的ㄟ
請問如何做奶茶味的奶油呢？謝謝妳。
淡奶油煮沸加红茶，过滤，贴面保存，放一晚，第二天打发
謝謝老師指教😘😘😍
请问10英寸的海绵蛋糕配比是多少呀？可以出一个10英寸海绵蛋糕吗😭
別問好了~看了她幾個視頻人家請教的問題她都不回答的~我有看這某幾個都會教人家的~只有這個不會~
可能不是本人运作RUclips
@@rachelt1542 還有xx姐的也是
你在哪个城市
可以知道有什么牌子的淡奶油比较好用吗??
差不多😬，都会放不久
都差不多
h立场离开女性的途径重新屁屁还没考了
Excellent tip tp use Mousse Cake film to wrap around cake to cover flaws👍👍👍
thanks
🌚🌝🧡🧡
我跟着做，可是我不知道为什么，我的淡奶油打到水水的（我不知道你们明不明白我的意思😂😂就是它立不起来，不像cream）想问下为什么我做的淡奶油不成功？
是不是因为奶油的问题呢？奶油打的时候先是水水的，后面慢慢的就会变得浓稠，然后再慢慢的有纹路。
@@爱烘焙的烤拉姐姐 你好！我也以为是这样，然后我就接着打，结果更水了😂我重复几次，浪费了很多材料💔💔哈哈，我请教了一个朋友，她说一定要确保奶油是冷冷的，而且我用的是whipping cream，她说很容易打过，我打算过几天再尝试，不知道这次会不会打好😂烤拉姐姐有什么更好的建议吗？😆😁
泡沫用完怎么清洁呢？
用溫熱的水跟洗碗精就能清洗乾淨了
如果要直接把蛋糕底盘放在裱花台转盘上稳固要怎么做？也是一样的方法吗？纸盘下方点一点奶油吗？
湿布~
👍谢谢分享🙏🙏
不会浪费吗奶油涂宝丽龙不会直接弄在蛋糕吗哈哈
最重要的一個步驟妳卻沒教。。怎樣把抹好奶油的蛋糕移到盒子裡?
一开始抹蛋糕之前蛋糕下面放一个蛋糕垫就行呀
请问在美国哪里可以买到这种泡沫呢
亚马逊
如何避免蛋糕屑在過程中沾在奶油上呢？謝謝
就是你可以先薄薄的抹一层，然后，把到擦干净，再抹
请问300到400的比例
用泡沫练习感觉有点浪费奶油
Wendy Chai 那如果要真蛋糕 那就是浪费蛋糕了 就像我.......
可以用假奶油（白油制作出来的）假奶油用完过筛之后包好下次可以继续用
Yee Jeanie 请问什么是假奶油 哪里可以买到
Coco liu 有些烘焙原料店有卖 或是可以自己制作 上网找就有了
Coco liu 假奶油就是不能吃的
剩下的淡奶油能做什么呢？
可以做冰淇淋
能做布丁
用的是动物性吗
我做很多次打淡奶油，可是每次都打過頭，只有一次沒打過硬，但它很快溶化😭
要記得不管抹什麼奶油一定要在18度到25度再抹要不然你不管麼什麼奶油都會容易化掉
溫度很嚴格，我有看到別的youtuber建議anchor奶油，據說穩定性稍微好一些。
其实用植物性奶油涂抹蛋糕也是可以的，比较容易掌握！
@@tongjing5623 植物奶油不好吃
👍👍👍
为什么说是奶油不是说牛奶呢？在国外用牛奶加工后提取的油叫奶油或butter.牛奶加糖打发好之后才叫淡奶油吧？选牛奶有什么讲究吗？比如说什么类型的牛奶做淡奶油更好？
....淡奶油=鮮奶油=cream他們那的butter叫做牛油還有不是牛奶加糖就能打發成鮮奶油cream的製作過程是牛奶裡面抽出多餘的水份=提高脂肪的比例才會變成鮮奶油跟“牛奶加糖”毫無關聯網路應該都查的到吧..你說的提取之後是把水分抽乾之後那才叫butter但是butter裡面也是含有些微的水份含有更多水份的叫cream就水份含量來看牛奶>鮮奶油>奶油他們完全就是一樣的東西隨著水份改變才有不同的用途跟名稱
@@黃ZOZI多谢了！ 所以说最好教学时说明白这些内容。比如有些人说鸡汤，有些人是高汤，不解释还真不明白。
這是基本常識吧不然隨便網路找一下其實也有答案
@@黃ZOZI 我以前在蛋糕培训机构学了2个月基本蛋糕和面包，应该是速成班。5年没有做过已经忘了。现在捡起来学学。国外都是甜的要死的奶油直接抹在蛋糕上，装饰也很简单粗糙。
@@yuccahummingbird4179 老外都是黄油蛋糕 太甜了
不慌着用 小姐姐是四川重庆那边的吧
是吗
其實有點好奇在抹完淡奶油後，要怎樣把蛋糕移動但又不會把表面的奶油刮花呢🤔
Moikun Woo 我也想知道
我也想知道😩😩
在家裏我會拿菜刀鏟起
可以买一种叫蛋糕铲的工具
想问如何用淡奶油在蛋糕上写字且不晕开呢？
可以尝试用奶油霜 绘画，或者是深色的 都可以用奶油霜这样子不会晕
吃货大V 谢谢你
请问为什么我的奶油一打发后 放在蛋糕表面后立刻变回液体的状态了啊？
可能是打的還不夠發 可以像老師說的在鋼盆底下放一碗冰水 也可以在打發前先把鋼盆放置冰箱 鮮奶油上蛋糕就馬上融化可能是蛋糕冷卻不夠有餘溫就會使鮮奶油融化喔！
@@진안한-e7x 好的 谢谢你噢，我觉得是我打发不够吧
我的也是，今天做完想哭
@@2011liya 真的 好像全毁了😭
@@angelchew 我现在极度怀疑只用淡奶油和糖打发后抹面的操作。我觉得蛋糕店的奶油肯定加了其他的东西来增加稳定性。
漂亮的妹子啊
请问小姐姐 有木有可以专门拿来练习抹面的淡奶油推荐呢 因为不想浪费也不敢吃太多甜的 只是想多练习
植物奶油 可以拿来练习
你用这种磨具谁都可以。
我们家工人给我奶油打过了😭，伤心
额~~~~~再买一瓶，哈哈
@@爱烘焙的烤拉姐姐 伤心，以后自己打，不能求人
👍👍
姐姐,好喜欢妳哟!认识这么之啦!该答应嫁给我啦!
蛋糕都畫成布丁了....
小姐姐是武汉人吗～
怎样令奶油穩定？
其實打發鮮奶油最重要的就是低溫 最適合鮮奶油打發的溫度是8～12。C之間 可以在打發的鋼盆底下放一盆冰塊水 鋼盆還有鮮奶油都可以先冰在冰箱冷卻 乳脂肪越高的鮮奶油越容易打發 也比較會比較硬挺 還有打發鮮奶油的容器也很重要 最好使用細長而窄形狀的 太寬的容器反而會把鮮奶油分散 以至於很容易打到鋼盆邊 機器一直高速碰撞反而會讓鮮奶油升溫 更不容易打發 最重要的是一定要等到蛋糕完全放涼後在塗上鮮奶油 抹完後可以在放到冰箱冰15～20分鐘讓奶油定型 再去做裝飾 某一些吉利丁粉要可以幫助鮮奶油穩定 還有一個叫「科巴森奶油穩定劑」或許就如你所說是外面某些蛋糕店會在奶油裡添加的穩定劑喔！
l❤💛💓💖💕💜
妹妹你做个真蛋糕不就好了，这样就不会浪费奶油了，用泡沫还是浪费奶油的，
哈哈哈哈哈
老师的方法很好用。我也做了一个给奶奶 ruclips.net/video/fVVEs0fgyJY/видео.html
666
6‘’ 350-400公克鮮奶油
奶油糖比例：100:6-10
请问这个是外层比例而已对吗？不包括内陷奶油？
看过很多抹面视频，老师的方法很好很实用👍
剛晚間做了蛋奶霜，失敗了兩次~，看了你的視頻~ 原來我很多地方漏了~太謝謝您了~
很細心講解,多謝哂!
謝謝老師的寶貴教材👍👍👍👏👏👏🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦
感謝分享！❤
感謝無私的分享🙏🙏
請問如果想奶油做其他味道的可以嗎？比如說想做巧克力味，是否可以加巧克力粉？如果可以，是打發完奶油之後，直接加到奶油裡面嗎？加多少份量的巧克力粉？
我的慕斯硬圍邊圍上後總是有一些鼓起來 😭求老師指教怎麼解決這個問題😭謝謝老師～ 祝新年快樂
請問慕斯硬圍邊是要如何操作呢
謝謝老師👏🏻太棒了
請問是加砂糖還是糖粉？
学到了，谢谢🙏
你好 老师，抹面的奶油跟裱花的奶油 是同一种吗？
你好喜欢
请问你的抹刀是什么牌子怎么买的
打蛋白也一样不要摩擦到底部吗？
淡奶油需要先冷藏12个小时吗？
老师可以给个6 寸淡奶油的食谱·吗? 谢谢 分享!
老师超级赞，心灵手巧，人还美👍☺️
老師可愛
很仔细 贴心的讲解 谢谢
你好亲 请教一下蛋糕做好后怎样从转台上拿下来呢 谢谢了
可以在蛋糕下面放蛋糕墊 就是外面買的蛋糕底下那一片硬硬的板子 烘培材料店都有賣喔！
不用纠结，谁拿都有风险！
好问题
拿兩支刮刀在蛋糕下方用點力下壓插入提起放在紙墊上
我的蛋糕边涂奶油边掉皮 混进好多蛋糕屑。。。请问怎么办
可以先用小刷子把屑屑都刷下來 在抹上奶油 抹到時候不要在同一個地方來回抹太多次 也可以每一個地方都塗抹厚厚一層 在用抹刀輕輕的抹平
請問要怎麼把裝飾好的蛋糕移到盒子裡？
可以在蛋糕下面放蛋糕墊 就是外面買的蛋糕底下那一片硬硬的板子 烘培材料店都有賣喔！
🌚🌝❤️
请问小姐姐什么时候可以教我们两层蛋糕的做法，想为朋友做个结婚礼物。谢谢您！
8吋 650-700
10吋 950-1000
如果沒有抹刀和轉盤，要怎樣做呢
请问奶油是外层比例而已对吗？不包括内陷奶油？
谢谢你的分享 很棒
请问视频里用的是植物性奶油还是动物性奶油?操作是一样的吗？谢谢
Muy bien, me gusta esta vídeo
怪怪蛋真漂亮😄
你好，假如6寸蛋糕涂内层加外层和顶部装饰，需要多少奶油呢？可有奶油的材料和份量吗？教学很棒很清楚可见。谢谢。
Christina lim 视频里说了啊，6寸大概350-400g奶油
老师是四川人吗
謝謝您
藍带師父有說，抹平蛋糕表面蛋奶油，只需抹刀或刮刀斜度為45角度抹就會平。
老師也跟我說，只要長乘高乘寬就是體積算法怎麼還有人考試答案寫錯⋯⋯講跟實際做根本兩回事
想請問抹好的蛋糕要如何移到蛋糕盒上？
不然你直接把蛋糕盒的厚紙板直接放在蛋糕下面 抹完奶油把沾到的地方擦掉直接把厚紙板拿起來裝進蛋糕盒就可以了
2021.12.24日想来找找如何移动抹好的蛋糕到盒子上，就看到了你的留言😄
請問蛋糕裝飾好後後，如何把蛋糕移到底盒裡呢？謝謝
好詳細的教學啊，謝謝Koala姐姐！
如果没有那个转盘怎么办？
请问老师抹面奶油可以裱花吗？
😯 I thought it was brilliant to add more cream to the whipped to have a smooth layer. Thank you!!!
😍😍
這個很讚😁
请问老师，你这个是动物奶油吗？很快融化怎么办呢？😭
围边不拿下来吗？
请问鲜奶油打发后能收多久
老師你好！一抺上淡奶油，淡奶油就容化了，唧花都唧不了很快就容了。
其實打發鮮奶油最重要的就是低溫 最適合鮮奶油打發的溫度是8～12。C之間 可以在打發的鋼盆底下放一盆冰塊水 鋼盆還有鮮奶油都可以先冰在冰箱冷卻 乳脂肪越高的鮮奶油越容易打發 也比較會比較硬挺 還有打發鮮奶油的容器也很重要 最好使用細長而窄形狀的 太寬的容器反而會把鮮奶油分散 以至於很容易打到鋼盆邊 機器一直高速碰撞反而會讓鮮奶油升溫 更不容易打發 最重要的是一定要等到蛋糕完全放涼後在塗上鮮奶油 抹完後可以在放到冰箱冰15～20分鐘讓奶油定型 再去做裝飾 某一些吉利丁粉要可以幫助鮮奶油穩定 還有一個叫「科巴森奶油穩定劑」
老师请问那种围边在围上蛋糕以后就直接把胶带就拿下来吗？还是要放在冰箱里冷藏一下呢
昨天刚好在找烤拉姐姐的视频里面有没有抹面的！及时雨啊
愛烘焙的烤拉姐姐，你好！本人很喜歡看你的視頻，獲得了很多心得，謝謝你啦！👍👍👏👏🙏🙏😍
用围边贴上去后，怎么撕下来？
就是奶油，吃之前随便一揪就下来了。
謝謝 教導 打發鮮奶油 抹蛋糕
其实订阅你不久，可是还是很喜欢你的视频😉
尽管订阅你不久，却很喜欢你的视频.....敲黑板勒😂
請問鮮奶油看起來粗糙的話是因為打得太發嗎?
是的
淡奶油的含奶量是多少？
这个是35%的脂肪含量
前天做了个蛋糕，结果奶油抹上几分钟就开始融化，看着造型崩塌了😂是哪里出错了吗？
温度高了，奶油就会很快就化了
你用的是什么牌子的奶油啊？
您好 想问下 whipping cream 加入砂糖是会让淡奶油打出来较浓稠吗？
要加糖才能打發
慕斯围边围了之后还拿下来吗？
不拿 吃的时候拿
老师请问什么牌子的淡奶油比较不容易消泡 ? 安佳的很快融化
我觉得铁塔的和蓝风车稳定性都可以
哇⋯你超厲害的ㄟ
請問如何做奶茶味的奶油呢？謝謝妳。
淡奶油煮沸加红茶，过滤，贴面保存，放一晚，第二天打发
謝謝老師指教😘😘😍
请问10英寸的海绵蛋糕配比是多少呀？可以出一个10英寸海绵蛋糕吗😭
別問好了~看了她幾個視頻人家請教的問題她都不回答的~我有看這某幾個都會教人家的~只有這個不會~
可能不是本人运作RUclips
@@rachelt1542 還有xx姐的也是
你在哪个城市
可以知道有什么牌子的淡奶油比较好用吗??
差不多😬，都会放不久
都差不多
h立场离开女性的途径重新屁屁还没考了
Excellent tip tp use Mousse Cake film to wrap around cake to cover flaws👍👍👍
thanks
🌚🌝🧡🧡
我跟着做，可是我不知道为什么，我的淡奶油打到水水的（我不知道你们明不明白我的意思😂😂就是它立不起来，不像cream）
想问下为什么我做的淡奶油不成功？
是不是因为奶油的问题呢？奶油打的时候先是水水的，后面慢慢的就会变得浓稠，然后再慢慢的有纹路。
@@爱烘焙的烤拉姐姐 你好！我也以为是这样，然后我就接着打，结果更水了😂我重复几次，浪费了很多材料💔💔哈哈，我请教了一个朋友，她说一定要确保奶油是冷冷的，而且我用的是whipping cream，她说很容易打过，我打算过几天再尝试，不知道这次会不会打好😂烤拉姐姐有什么更好的建议吗？😆😁
泡沫用完怎么清洁呢？
用溫熱的水跟洗碗精就能清洗乾淨了
如果要直接把蛋糕底盘放在裱花台转盘上稳固要怎么做？也是一样的方法吗？纸盘下方点一点奶油吗？
湿布~
👍谢谢分享🙏🙏
不会浪费吗奶油涂宝丽龙不会直接弄在蛋糕吗哈哈
最重要的一個步驟妳卻沒教。。怎樣把抹好奶油的蛋糕移到盒子裡?
一开始抹蛋糕之前蛋糕下面放一个蛋糕垫就行呀
请问在美国哪里可以买到这种泡沫呢
亚马逊
如何避免蛋糕屑在過程中沾在奶油上呢？謝謝
就是你可以先薄薄的抹一层，然后，把到擦干净，再抹
请问300到400的比例
用泡沫练习感觉有点浪费奶油
Wendy Chai 那如果要真蛋糕 那就是浪费蛋糕了 就像我.......
可以用假奶油（白油制作出来的）假奶油用完过筛之后包好下次可以继续用
Yee Jeanie 请问什么是假奶油 哪里可以买到
Coco liu 有些烘焙原料店有卖 或是可以自己制作 上网找就有了
Coco liu 假奶油就是不能吃的
剩下的淡奶油能做什么呢？
可以做冰淇淋
能做布丁
用的是动物性吗
我做很多次打淡奶油，可是每次都打過頭，只有一次沒打過硬，但它很快溶化😭
要記得不管抹什麼奶油一定要在18度到25度再抹要不然你不管麼什麼奶油都會容易化掉
溫度很嚴格，我有看到別的youtuber建議anchor奶油，據說穩定性稍微好一些。
其实用植物性奶油涂抹蛋糕也是可以的，比较容易掌握！
@@tongjing5623 植物奶油不好吃
👍👍👍
为什么说是奶油不是说牛奶呢？在国外用牛奶加工后提取的油叫奶油或butter.牛奶加糖打发好之后才叫淡奶油吧？选牛奶有什么讲究吗？比如说什么类型的牛奶做淡奶油更好？
....淡奶油=鮮奶油=cream
他們那的butter叫做牛油
還有不是牛奶加糖就能打發成鮮奶油
cream的製作過程是牛奶裡面抽出多餘的水份=提高脂肪的比例
才會變成鮮奶油
跟“牛奶加糖”毫無關聯
網路應該都查的到吧..
你說的提取之後是把水分抽乾之後那才叫butter
但是butter裡面也是含有些微的水份
含有更多水份的叫cream
就水份含量來看
牛奶>鮮奶油>奶油
他們完全就是一樣的東西
隨著水份改變才有不同的用途跟名稱
@@黃ZOZI多谢了！ 所以说最好教学时说明白这些内容。比如有些人说鸡汤，有些人是高汤，不解释还真不明白。
這是基本常識吧
不然隨便網路找一下其實也有答案
@@黃ZOZI 我以前在蛋糕培训机构学了2个月基本蛋糕和面包，应该是速成班。5年没有做过已经忘了。现在捡起来学学。国外都是甜的要死的奶油直接抹在蛋糕上，装饰也很简单粗糙。
@@yuccahummingbird4179 老外都是黄油蛋糕 太甜了
不慌着用 小姐姐是四川重庆那边的吧
是吗
其實有點好奇在抹完淡奶油後，要怎樣把蛋糕移動但又不會把表面的奶油刮花呢🤔
Moikun Woo 我也想知道
我也想知道😩😩
在家裏我會拿菜刀鏟起
可以买一种叫蛋糕铲的工具
想问如何用淡奶油在蛋糕上写字且不晕开呢？
可以尝试用奶油霜 绘画，或者是深色的 都可以用奶油霜这样子不会晕
吃货大V 谢谢你
请问为什么我的奶油一打发后 放在蛋糕表面后立刻变回液体的状态了啊？
可能是打的還不夠發 可以像老師說的在鋼盆底下放一碗冰水 也可以在打發前先把鋼盆放置冰箱 鮮奶油上蛋糕就馬上融化可能是蛋糕冷卻不夠有餘溫就會使鮮奶油融化喔！
@@진안한-e7x 好的 谢谢你噢，我觉得是我打发不够吧
我的也是，今天做完想哭
@@2011liya 真的 好像全毁了😭
@@angelchew 我现在极度怀疑只用淡奶油和糖打发后抹面的操作。我觉得蛋糕店的奶油肯定加了其他的东西来增加稳定性。
漂亮的妹子啊
请问小姐姐 有木有可以专门拿来练习抹面的淡奶油推荐呢 因为不想浪费也不敢吃太多甜的 只是想多练习
植物奶油 可以拿来练习
你用这种磨具谁都可以。
我们家工人给我奶油打过了😭，伤心
额~~~~~再买一瓶，哈哈
@@爱烘焙的烤拉姐姐 伤心，以后自己打，不能求人
👍👍
姐姐,好喜欢妳哟!认识这么之啦!该答应嫁给我啦!
蛋糕都畫成布丁了....
小姐姐是武汉人吗～
怎样令奶油穩定？
其實打發鮮奶油最重要的就是低溫 最適合鮮奶油打發的溫度是8～12。C之間 可以在打發的鋼盆底下放一盆冰塊水 鋼盆還有鮮奶油都可以先冰在冰箱冷卻 乳脂肪越高的鮮奶油越容易打發 也比較會比較硬挺 還有打發鮮奶油的容器也很重要 最好使用細長而窄形狀的 太寬的容器反而會把鮮奶油分散 以至於很容易打到鋼盆邊 機器一直高速碰撞反而會讓鮮奶油升溫 更不容易打發 最重要的是一定要等到蛋糕完全放涼後在塗上鮮奶油 抹完後可以在放到冰箱冰15～20分鐘讓奶油定型 再去做裝飾 某一些吉利丁粉要可以幫助鮮奶油穩定 還有一個叫「科巴森奶油穩定劑」或許就如你所說是外面某些蛋糕店會在奶油裡添加的穩定劑喔！
l❤💛💓💖💕💜
妹妹你做个真蛋糕不就好了，这样就不会浪费奶油了，用泡沫还是浪费奶油的，
哈哈哈哈哈
老师的方法很好用。我也做了一个给奶奶 ruclips.net/video/fVVEs0fgyJY/видео.html
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