Perfect orang madeleine : How to make orange madeleine｜Brechel
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- Опубликовано: 12 ноя 2024
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Today's baking is "Orange Madeleine".
This Madeleine is flavored fresh orange with orange glaze.
It's the season with a lot of oranges. Let's try making this madeleine. :)
And let me tell you how to make perfect 'belly button'~
Orange Madeleine (11 madeleines)
Ingredients
80g Egg
68g Sugar
15g Honey
75g Unsalted butter
105g Cake flour
4.5g Baking powder
1/2 of a orange peel
Glaze
60g Powdered sugar
14g Orange juice
Butter for spreading on a pan.
Blog : blog.naver.com/...
Instagram: / brechel__
E-mail: asy1347551@naver.com
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Music provided by 브금저장소 [BGM Storage]🎵
Track: Spring is coming - • [저작권 없는 음악] 힐링되는 노래 | ...
생오렌지가 없어서 꿀 대신 마멀레이드 넉넉히 넣고 해봤는데 문제 없고 맛있었어요. 한나절 두니까 촉촉하고 맛있네요!
드디어 저도 배꼽이 빵빵 나왔어요~ 레시피 감사합니다~♡♡♡
브리첼님 레시피 배꼽 정말 잘 올라오고 틀에서 분리도 잘되고. 오늘 아침에 만들었는데 이제까지 만들어 본 마들렌 중 가장 만족스러웠어요. 감사합니다
제가 만든 만들렌 중에 배꼽이 가장 잘 나왔어요! 물론 맛도 좋구요! 레시피 감사합니당
가족이 맛있다고 또 만들어 달래요ㅋㅋㅋㅋ ❤
어제 오렌지마들렌만들었는데 배꼽정말 예술처럼나오더라구요.
설탕에 홈을 파서 꿀 계량하는거 완전 꿀팁이에요!!!!
ㅋㅋㅋ 제가 귀찮아서 ㅋㅋㅋㅋ 꿀은 주걱으로 덜어내도 다 붙어 버려서 요런 방법으로 하니 편하고 좋더라구요 ^^ 영상만 아니면 그냥 달걀에 바로 계량 ㅎㅎㅎ
it is joyful to watch how you make the Orange Madeleines. is my pleasure to watch your videos in the morning and decide what to eat for breakfast : )
너무 맛있을거같아요ㅎㅎ저는 저렇게 볼록하게는 안나오던데ㅠㅋㅋ 레시피따라 오렌지 마들렌 해봐야겠어요:)
거의 몇번 만들어 봤는데 그때마다 빵빵하게 잘나오더라구요 ^^ 함 만들어 보시길 바래요 ~!!
저 브리첼님 책에 있는 마들렌도 거의 10번은 해먹었거든요! 게다가 제가 제일 좋아하는 향긋한 오렌지 마들렌이라니.... 시험만 끝나면 당장 대량생산해서 쌓아두고 먹을거에요!!!❤❤
앗 넘감사해요 ^^
요즘 오렌지 넘 맛있더라구요 ~~ 간단한 재료니 바로 만들어 보셔도 좋을듯해요 ^^
엄청나게 솟아요 💪💪 깜짝놀랐어요 감사합니당
저는 제일궁금한게 있어요 배꼽이 항상 흐르는 이유가 뭘까요? ㅜㅜ
배꼽이 빵실빵실 넘넘 이쁘당 오렌지글레아즈까지 상큼하니 커피랑 딱 먹고싶으당😍😍
그만큼 제 배도 빵빵해지고 있어요 ㅠㅠ
브리첼님ㅋㅋ꼬꼬댁~하고 닭울음소리가ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 들으셨군요 ^^ 거의 시골이라 새도 울고 닭도 울고 비둘기도 울어요 ㅠㅠㅠㅠ
브리첼 brechel 브리첼님 레시피대로 하니까 정말 마음에 쏙 드는 마들렌이 두번이나 성공했어요:) 매번 영상 잘 보고 있어용:) 제 최애 베이킹 유튜버랍니닼~
전 레몬으로 대신했는데 넘 맛네요.
베이킹파우더 없이 만들어도 되나요?
오오 저 처음 굽는데 배꼽너무 잘나왔어요 !!@ 심지어 대왕배꼽ㅋㅋㅋㅋ 가정용오븐인데 185에 5분돌리고 배꼽이 폭팔할것같길래 160에 3분정도 돌렸어요 ~
남편도 넘 맛있다그러궁 베이킹은 정말 신기한거같아요 !!
꿀레시피 넘감사합니다 ♡
반죽에는 자몽껍질을 넣고 겉에는 레몬 글레이즈를 발라도 맛있을까요??
만들면 몇개정도 나와요?
천혜향이나 레드향으로 해도되나요?
안녕하세요 브리첼님~^^ 마들렌은 반죽 휘핑할때 가능한 공기가 들어가지 않아야 하는 제품으로 알고 있었는데요? 그래서 주걱으로만 저어주는 정도로만요 휘핑을해서 볼륨을 올려준 후 완성시켜주셔서 어떤 차이가 있는지 궁굼했습니다~^^;
*국산틀로도 요렇게 예쁘게 나올까요?
조심스레 제 생각을 놓아보자면...틀은 배꼽하고 상관없는 것 같아요..반죽과 오븐의 온도가 배꼽 여부의 중요 포인트 같고요..틀은 시각적인 것에 불과한다 봅니다...😅😅 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다.? 이런 이치라고 해야할까요;;😭
@@브레드이발쑈 반죽상태?/ 오븐의 온도는 어떤걸 말씀하시는 건지요?
딱히 휘핑을 하지 않아야 한다고 정해진건 없구요 ^^ 일본 쉐프들이 만드는 마들렌 레시피를 보면 휘핑해서 만드시는 분들도 많아서 ㅎㅎ 휘핑한 식감이 살짝 더 가벼운듯해요 ^^
저도 국산틀로 만들어 봤는데 거의 비슷하게 나오더라구요 ^^
라떼이야기latte story 예열&굽기 온도요ㅎㅎ
@@브레드이발쑈 온도가 잘 맞았을때 예쁜 배꼽이 생기나 봅니다~^^ 감사합니다 좋은공부가 되었습니다
엊그제 오렌지 잔뜩사뒀는데~😄 주말베이킹으로 해보겠어염~♡
요즘 참 오렌지랑 과일들 넘 맛있더라고 ~ 오늘도 즐퇴하고 편않한 저녁 보내 ^^
안녕하세요 마들렌 만들어 봤는데 저는 185도로 5분하고 부풀어오르는즘에170도로 낮춰구우니 배꼽이 올라와서 터질거 같아서 160도로 낮춰3분구웠습니다. 근데도 배꼽이 흘러내렸오요 ㅠ 어떻게해야 이쁘게 구울슈 있을까요? 조언 부탁드려요
안녕하세요
만약 22개 분량으로 만들고싶으면
베이킹 파우더도 2배 넣으면 되나요?
우녹스 오븐 바람세기는 몇단에 놓고 구우신거에요???너무 궁금해요ㅠㅠㅠㅠㅠ
예전 기존의 우녹스라 바람세기 조절이 안되는 오븐이랍니다 ^^
I love how precise you are with the instructions of the recipe! It's such a pleasure to relax watching how you make these delicious Orange Madeleines! Thank you for the recipe! 🍊
do you have a link to your Madeleine pan? It looks great.
혹시 휴지를 너무 오래하면 거품이 죽어버리나요?
그레이터 브랜드 부탁드려도될까요🙏
마이크로플레인 그레이터라고 검색하시면 될꺼 같아요 ^^
Hello! Would you kindly share a link for the Madeleine pan you're using?
오늘 저녁에 반죽 냉장고에 넣고 낼 아침에
구워도 될까요?
전에 레몬즙 넣은 마들렌 하루 지나서 구웠는데
반죽이 넘 묽어서 배꼽이 들 나왔었어요
레몬즙이 들어가서 일까요?
오렌지 글레이즈 하면 많이 달아질까요?
오븐 예열 충분히 됐는지 확인하시고 마들렌 배꼽은 높은 온도에서 빠르게 구워야 잘나와요~ 휴지 시간이 길어질수록 배꼽이 덜 나오더라고요. 먹는데 상관은 없는데 배꼽 통통하게 하시고싶으시면 휴지시간 너무 길지 않게 하는게 좋은 것 같아요! 시간이 오버될수록 글루텐이 없어지고 베이킹 파우더가 힘을 못쓰게 된다고 하네요!
@@째쥬맨 그렇군요
감사합니다
오븐온도는 몇도가 좋을까요?
다른 유튜버분들 레시피 참고하시면서 두세번정도 구워보면 가지고계신 오븐에 맞는 온도 감이 오실거에요! 아이싱은 어쩔수없이 달아지는데 과일 향이 훠얼씬 많이나서 저는 좋아해요!
@@째쥬맨 네~~~~ 감사합니다
광고는 끝까지 보는 센스 ㅎㅎㅎ
마들렌 좋아하는데 영상 보니 만들어보고 싶어지네요. 혹시 틀은 어디 제품인지 알 수 있을까요?
They look so good!
그레이터 url이 오렌지예유ㅜㅜ 어떤건지 알려주세용
넵 고쳐 놓았어요 ^^
마이크로플레인 그레이터라고 검색하시면 될꺼 같아요 ^^
마들렌 맛있겠네여❤❤❤
감사합니다. ~~
영상 속 레시피에 들어간 오렌지 껍질은 몇그램 정도인가요?
더보기를 보시면 1/2 들어갔다고 적어놓으셨어요 대신답변 죄송합니다
Look cute and delicious
버터가 30그램정도 부족한데 식물성 기름으로 채워도 되나요?
가능하시긴하지만 맛이 덜할 듯 합니다ㅠㅠ
사이먼의 위안이 되는 음식 할머니 요리 오렌지 마들렌
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 그거 보고 사이먼 할머니가 만든 오렌지필마들렌이 특별하다길래 뭐 특별해봤자하고 만듬요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅎㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅆㅋㅅㅋㅋ
@@예림-t6t 헐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이걸 아신다니
일단저장!
마이쮸님 편안한 오후 보내세요 ^^
귤로만들어도 되나용??
저 귤로 해봤어요! 귤이다보니 큰 귤로 5개 갈아서 사용했는데 향긋하고 맛있었어요 글레이즈에는 귤즙이랑 레몬즙을 반 씩 섞어 사용했구요 ㅎㅎ
I don’t have a madeleine pan. Can I make these in a muffin pan instead?
You can make it with your muffin pan ^^
훠우 배꼽 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 만들어볼게요🧡🧡
배꼽 보장합니다. ㅎㅎ 꼭 만들어 보세요 ^^
مادلين روعة
Awesome 😍
배꼽도 잘 올라오고 맛도 있는데 매번 앞면에 구멍이 뽕뽕뽕 ㅠㅠ
다름사람들 말로는 공기가 들어가서 그렇다 어쨌다 하지만 영상 찍는 분들보다도 힘빼고 살살 섞거든요...
뭐가 문제일까요...휴지도 최소 3시간해요
是「瑪德蓮」，不是「瑪德琳」，「猩猩」是...？🤔
섩탕