오이를 소금에 5분정도 절이고 물이 나옴 손으로 꼬들하게 문질러서 흐물해지면 물로 헹궈서 손으로 꼭 짜고 새코 달콤하게 고추장을 넉넉하게 넣어서 무침으로 해요ㆍ그런다음 냉연에 약간의 양렴한뒤 오이무침넣어서 드셔보세요ㆍ진짜 별미예요ㆍ제가 여름이면 해먹는 거예요ㆍ오이가 꼬들한게 냉연이랑 진짜 잘어울려요ㆍ😅
내입맛 에 별로 라 조금 손봤습니다. 앙파 반개 가늘게 채 썰고 꽃소금 반스픈, 고춧가루 1스픈 넣어 버물려 3분 절이고. 이 오이무침 다 넣고, 식초 한스픈 넣었습니다. ( 전 일반식초 보다 풍미가 좋은 과일식초 있습니다.) 그렇게 버물려 맛보니 훨씬 좋습니다. 반찬 으로 사용 하실분 양파반개 사용 하세요.
이영상을 계기 로 오이 10개를 사서 나름 열심히 만들어 봤습니다. 일단 이 레시피 는 짜는 순간 오이가 많이 오그라져 먹을게 없습니다. 전 오이 10개를 끓는 물을 한김 식힌후 3분정도 대쳤습니다. 너무 많이 대치면 오이향이 날라간다고 합니다. 그리고 무쳤는데 확실히 오이 를 단단하게 오래 먹을수 있어 만족스러웠습니다. 짜니 오이가 먹을게 없었는데 먹을게 충분 햇습니다.
오이 4개 2~3mm 두께로 썰기
천일염 한숟갈 넣고 15분정도 절이기
(오이 밑간이라 많이 넣으면 짜요!)
마늘 조금
고춧가루 크게 1숟갈
매실액 1숟갈 (올리고당+과일식초 가능)
잘게 썰은 대파 한줌
참기름
통깨
😮😅😅😅😅😅
그래도 오이지 맛하고는 다르지요~^^
오이지맛과 오이무침은 맛이다르죠
그렇죠~ 씹는맛이 비슷하게 오독거려서 간편한 대체용도요^^
오이를 소금에 5분정도 절이고 물이 나옴 손으로 꼬들하게 문질러서 흐물해지면 물로 헹궈서 손으로 꼭 짜고 새코 달콤하게 고추장을 넉넉하게 넣어서 무침으로 해요ㆍ그런다음 냉연에 약간의 양렴한뒤 오이무침넣어서 드셔보세요ㆍ진짜 별미예요ㆍ제가 여름이면 해먹는 거예요ㆍ오이가 꼬들한게 냉연이랑 진짜 잘어울려요ㆍ😅
와우~~한번 해봐야겠어요^^
짠오이지만 해먹어봤는데
너무 상큼꼬들하게 맛있겠어요
만들어 먹을래요
감사합니다 ~^^
와 👍🏾 👍🏾 👍🏾 최고입니다 참좋아합니다 ❤❤❤
오이지는 짜기만하고 이방법 좋네요.👍
저도 오이지는 가끔 맨입으로 먹을때 짠데 얘는 그냥먹어도 담백하니 딱 좋더라구요~
오이지는 저장식품이죠
제철에 싸게 구매해서 절약도 되고 아무때나 쉽게 반찬 한가지 뚝딱 요즘은 일년내내 오이가 나오니 저렇게 간편하게 만들수 있죠
오이지가 짜다고 하시는 분은 오이지를 물에 담갔다가 짠기를 어느정도 빼서 물기 꼭 짜서 저 양념으로 무치면 꼬들꼬들한 식감이 찬물에 밥 말아 먹어도 좋고 뜨거운 밥에 오이지무침 한가지 만으로도 맛있게 먹을 수가 있어요
맛있겠다ㅡ해봐야겠다
좋은 ❣️ 정보 감사합니다 좋아요 해봐야 겠네요 😅😅❤최고 입니다
쉬워보여 오이 몇개 사서 해봤는데
보완이 필요한거 같습니다.
매실청 한숟갈 쓰는 래시피 라 달아서 반찬 으로 좋은 점수 줄수가 없습니다.
단맛을 줄이고 다른맛을 올리는 연구가 필요해 보입니다.
내입맛 에 별로 라 조금 손봤습니다.
앙파 반개 가늘게 채 썰고 꽃소금 반스픈, 고춧가루 1스픈 넣어 버물려 3분 절이고.
이 오이무침 다 넣고,
식초 한스픈 넣었습니다. ( 전 일반식초 보다 풍미가 좋은 과일식초 있습니다.)
그렇게 버물려 맛보니 훨씬 좋습니다.
반찬 으로 사용 하실분 양파반개 사용 하세요.
그렇군요..매실청 사용하신거면 매실액보다 더 단가봐요. 저희집도 단걸 안좋아하는데 매실액 한숟갈이 새콤하기도 하고 딱 맞았거든요ㅠ 자세한 후기 감사합니다
매실청마다 당도가 다 다르더라구요. 레서피 따라 만들어봤는데 저희집 매실청도 원글님처럼 달콤보다 새콤이 더 커서 한스푼이면 식초도 필요없이 별로 달지않고 딱 적당해요!
침나온다.
왕~맛있겠다 간단해서 좋아요
요즘은 매실액을 안쓰는곳이 없군요
안짜고 좋겠어요 맛나겠당 😊
쉬워보이네요
응원합니다 🎉🎉🎉
👍👍👍👍👍👍
👍 👍 👍 🎉❤
이영상을 계기 로
오이 10개를 사서 나름 열심히 만들어 봤습니다.
일단 이 레시피 는 짜는 순간 오이가 많이 오그라져 먹을게 없습니다.
전 오이 10개를 끓는 물을 한김 식힌후 3분정도 대쳤습니다.
너무 많이 대치면 오이향이 날라간다고 합니다.
그리고 무쳤는데 확실히 오이 를 단단하게 오래 먹을수 있어 만족스러웠습니다.
짜니 오이가 먹을게 없었는데 먹을게 충분 햇습니다.
이 무침에도 뜨거운 물 부어서 해도 되나요?꼬들꼬들 해진다는 영상을 봐서요~~
영상에서는 짤 수 있도록 얇게 썰어서 짰는데요^^ 만약 오이를 두툼하게 하시면 짤 수 없으니 뜨거운물 해도 됩니다^^ 얇으면 굳이 뜨거운물 안해도 괜찮을 것 같아요
오우
천일염 더러운거예요..한두번 씻은 다음에 영념해야 되요
옛날엔 천일염이 많이 지저분했는데 요즘 천일염 엄청 반질반질 깨끗하게 나와요~
매실액이.없움.
과일식초+올리고당 섞어서 하셔도 맛있습니다😊
그놈의 매실액
자기야 사랑하공 😊😊
맘에안들면 빼고 하면되요
😅
디러버 손으로 ㅜ
먼소리~비닐장갑보다 깨끗이 씻은 손이 더 좋죠
그 더러운손을 당장 잘라라!