Sen jag såg på din förra video om nattjäst bröd för nått år sedan så har jag säkert gjort frallorna 2ggr i månaden. Gjorde till och med brödet imorse. Perfekt att slänga ihop kvällen innan om man har gäster som ska sova över o man får alltid lika mycket beröm vid frukostbordet dagen efter :)
Världens bästa!! Jag gjorde två baguette istället. De blev jättegoda. Lite osäker på hur länge i ugnen ... Nu gör jag frallor idag. Ser fina ut!! Lätt!! 27 dec 2023
@@jakthund11 eller så sätter du ugnen på 250 grader. STARTAR DEN INTE så slipper du leta upp videon imorgon bara för att kolla graderna :) då kan du bara starta den när du vaknar. Kanske till och med var det han menade? ;) Baka istället för att märka ord. Tror frukosten blir bättre då!
Ugnen måste inte vara på hela natten men den kan. Så om du vill ha lite extra lyx och spänning i vardagen och har pengar som bara ligger och samlar damm, låt ugnen stå på hela natten.
Fantastiska frallor! Går det att dela de i bollar kvällen innan och ha de redo i kylen för att sedan bara slänga in de i ugnen nästa morgon? Tack för all bra tips!
Har gjort det några gånger efter förra videon. Men för att göra det lite lyxigare i min mening haft i lite solrosfrö, pumpakärnor och linfrö. Ett tips för lite variation. Bra video som vanligt.
Det blir ganska många frallor om man har ett singelhushåll. Går det halvera receptet (eller kanske till och med en fjärdedel) utan att det blir tokigt? Alternativt, går det spara del av degen en dag till i kylskåp?
@@Pappajare nä men man vet aldrig för han säger inte att det inte är en söt deg heller. Men gott blev det och ska testa med den röda bästa gång för att se hur det blev. Dok var 2 salt för lite för mig så blir 3 nästa gång eller Bregott havssalt
Gjort enligt detta recept tre ggr och frallorna blir godare och godare för varje gång! Ännu en deg vilar i kylen till morgondagens söndagsfrulle. Kul att testa sig fram med olika topping uppepå. Än så länge har jag provat havssalt, pumpa-, vallmo- och sesamfrön. Är lika goda med som utan topping!
Ett ställe som vore kul att se ett besök hos är Lysings konditori i Ödeshög. Dom har specialiserat sig inom glutenfritt och kör bla en frysbil runt i Sverige för att sälja sitt fantastiska glutenfria bröd och bakverk. Vart supersugen på frallor nu när jag såg den här videon!😅
Ja men det här blir ju perfekt när man jobbar hemma :) Ska fixa till detta ikväll så man har gott bröd till förmiddagsfikat imorgon. Tack Johan för bra video!
Man blir alltid glad av MatGeek! Härlig energi och enkla, tydliga beskrivningar. Vet du några frallor som man kan börja med samma morgon man ska äta dem? Tex upptäcker man på morgonen att man glömt handla bröd? 😬
Det recept jag alltid använt så rullar man frallorna direkt och låter dem jäsa i kylskåpet på plåten under en duktig handduk. Då är de bara att slänga in i ugnen på morgonen, så går det ännu fortare.
Detta recept jag använder alltid när jag gör frallor (tack vare din video förra året) . Perfekt till frukost, utflykt eller när man har besök/kalas. Testat ha i någon msk "brödkryddor" eller toppat med sesamfrö, min favorit är plain.
När jag har gjort det så har jag gjort frallorna dagen innan alltså bakat ut dom, har man tillgång till ett kalt rum/garage så blir det enklare. Sedan kan man lägga den i en djupare form och sedan dela på frallorna när dom är klarare.
Jäsdeg på glutenfritt är lite meckigt. Sök på ett bra glutenfritt recept från grunden. Regel nr ett med glutenfritt bröd är att glömma bort allt man vet om vetebakning.
Generellt dålig på att baka glutenfritt och hur det funkar. Rekommenderar verkligen Jessica Frej och Maria Blohms bok om just glutenfritt där de skapat saker som baguetter och liknande som verkligen påminner om "vanligt" bröd men glutenfritt. www.bokus.com/bok/9789187785993/nytt-brod-baka-gott-utan-gluten/
ca 14g torrjäst motsvarar 50g färsk jäst, jag brukar ta ~2tsk torrjäst om det ska vara 25g(halvt paket) färsk jäst. Kanske varierar från fabrikat till fabrikat, men enligt KronJäst så ska ett paket torr jäst vara lika mycket som ett paket färsk
Tack för videon. Påminner starkt om recepten ur "långjäst och lättbakat" av Maria Blom. Tack för alla bra videos du gör. Jag och min man brukar titta tillsammans medans vi äter middag.
Osäker om det fungerar att kommentera så här långt efter släppdatum och få svar; men om man kör varmluftsugn, vad är rekommendationen? Minska tid eller temperatur.
Det är egentligen inte så stor skillnad. Blir lite bättre glutentrådar med vetemjöl special men hellre baka på vanligt vetemjöl än att inte baka alls :)
Jag orkar inte såna här kommentarer. Jag är inte bagare, jag driver inte restaurang. Jag är en helt vanlig konsument och visa mig den konsument som håller på och tar av sig ringen när hen bakar eller lagar mat hemma. Sluta mästra om sånt här. Tvättar man händerna ordentligt är det ingen issue.
Det beror på vad man jämför med. Onödigt är om den står hemma och inte används, alla är olika och prioriterar olika. Att betala 7000kr för periodskort på ishockeymatch är onödiga pengar för mig tex, men kan lätt lägga 8000:- på ett par skor.
Sen jag såg på din förra video om nattjäst bröd för nått år sedan så har jag säkert gjort frallorna 2ggr i månaden. Gjorde till och med brödet imorse. Perfekt att slänga ihop kvällen innan om man har gäster som ska sova över o man får alltid lika mycket beröm vid frukostbordet dagen efter :)
Dessa måste jag testa. Men jag väntar nog till på morgonen med att sätta på ugnen 😉
Världens bästa!! Jag gjorde två baguette istället. De blev jättegoda. Lite osäker på hur länge i ugnen ... Nu gör jag frallor idag. Ser fina ut!! Lätt!!
27 dec 2023
Ska ugnen verkligen vara på hela natten?
HELA NATTEN! ;) Nej, det behöver den inte.
@@matgeek
Men du sa att man skulle sätta på ugnen först o sedan gjorde du degen som ska stå över natten.. 😳
@@jakthund11 eller så sätter du ugnen på 250 grader. STARTAR DEN INTE så slipper du leta upp videon imorgon bara för att kolla graderna :) då kan du bara starta den när du vaknar. Kanske till och med var det han menade? ;) Baka istället för att märka ord. Tror frukosten blir bättre då!
@@jakthund11 fniss🙈
Ugnen måste inte vara på hela natten men den kan. Så om du vill ha lite extra lyx och spänning i vardagen och har pengar som bara ligger och samlar damm, låt ugnen stå på hela natten.
Är det jag som går i nattmössan? Orange Olivolja? Brukar den inte vara lite mer åt det gröna hållet?
Fantastiska frallor!
Går det att dela de i bollar kvällen innan och ha de redo i kylen för att sedan bara slänga in de i ugnen nästa morgon?
Tack för all bra tips!
Har gjort det några gånger efter förra videon. Men för att göra det lite lyxigare i min mening haft i lite solrosfrö, pumpakärnor och linfrö. Ett tips för lite variation. Bra video som vanligt.
Tack för denna video kommer sätta igång direkt. Tack vare dig och Filip poon så har jag hittat mat intresset igen
Vad kul att höra! :)
@@matgeek blå eller röd jäst
Det blir ganska många frallor om man har ett singelhushåll. Går det halvera receptet (eller kanske till och med en fjärdedel) utan att det blir tokigt? Alternativt, går det spara del av degen en dag till i kylskåp?
Frys in!
Du kan halvera el ta en fjärdedel om du vill det.
@@emma-7373 jo absolut det har du helt rätt i. Men är ju härligast med nybakt tänkte jag bara ;)
Går det att frysa ner frallorna? Blir de lika goda efter upptiningen och bakningen i ugnen?
Ja
Bakar dessa frallor var helg (nästan), enkelt och gott. Jag brukar pensla med ägg och strö på lite valmofrö innan ugnen.
Undra vad oddsen är! Jag gjorde detta receptet igår kväll och åt till dagens frukost för första gången
Hej, det bästa receptet jag sett. Det var så enkelt, skall apsolut göra det. Kram kram. For
Fortsätt så.
Blå eller röd gäst
@@johanjohansson8755 Det var ju inte en söt deg så ta den blå!
@@Pappajare nä men man vet aldrig för han säger inte att det inte är en söt deg heller. Men gott blev det och ska testa med den röda bästa gång för att se hur det blev. Dok var 2 salt för lite för mig så blir 3 nästa gång eller Bregott havssalt
Fantastiska frukost frallor. Perfekt som frulle eller att ta med som fika ute med barnen.
Om man kommer på att baka frallorna på dagen (utan nattjäsning) hur länge ska degen då jäsa innan man bakar ut den? Ska den stå i rumstemperatur då? 🤔
Vill också vetaa😢
Gjort enligt detta recept tre ggr och frallorna blir godare och godare för varje gång! Ännu en deg vilar i kylen till morgondagens söndagsfrulle.
Kul att testa sig fram med olika topping uppepå. Än så länge har jag provat havssalt, pumpa-, vallmo- och sesamfrön. Är lika goda med som utan topping!
Ojoj vilken kaffemaskin, kommer det någon video på den?
Ett ställe som vore kul att se ett besök hos är Lysings konditori i Ödeshög. Dom har specialiserat sig inom glutenfritt och kör bla en frysbil runt i Sverige för att sälja sitt fantastiska glutenfria bröd och bakverk. Vart supersugen på frallor nu när jag såg den här videon!😅
Men vad häftigt! Tack för tipset!!
Vilken bra idé! Mer allergi vänligt vore kul att se.
Då blir det frallor i helgen. Tackar!
Awesome!
Bra klipp! Kan man blanda in frön (linfrön, solrosfrön) för att få dem nyttigare?
det ska väl gå utmärkt, det är ju rätt schysst att liksom täcka ovansidan i frön, då blir dom rostade av värmen.
Det går precis hur bra som helst!
Går det att göra som brytbröd?
Var hittar man en sån stor pizza slicer?
Ja men det här blir ju perfekt när man jobbar hemma :) Ska fixa till detta ikväll så man har gott bröd till förmiddagsfikat imorgon. Tack Johan för bra video!
Varför väntar vissa på att det ska bubbla när man blanda jäst med vatten. Innan man blanda i mjöl och salt ?
Man blir alltid glad av MatGeek! Härlig energi och enkla, tydliga beskrivningar.
Vet du några frallor som man kan börja med samma morgon man ska äta dem? Tex upptäcker man på morgonen att man glömt handla bröd? 😬
Det recept jag alltid använt så rullar man frallorna direkt och låter dem jäsa i kylskåpet på plåten under en duktig handduk. Då är de bara att slänga in i ugnen på morgonen, så går det ännu fortare.
Varför börja med att sätta på ugnen på nåt som ska bakas följande dag?
Ja det var ju en jäkligt bra fråga 😄
Bra ”frallaprogram” MEN var tog resultaten från eran utflykt till Västergötland häromdagen.
Ställde inte Leif upp eller?
Första videon kommer i morgon.
Ser fram mot det med spänning. Tack för svar
Detta recept jag använder alltid när jag gör frallor (tack vare din video förra året) . Perfekt till frukost, utflykt eller när man har besök/kalas.
Testat ha i någon msk "brödkryddor" eller toppat med sesamfrö, min favorit är plain.
Enkelt och gott bröd. Jag hade i ca en matsked kummin i degen innan jäsningen. Det blev fint till dagens frukost :-)
När jag har gjort det så har jag gjort frallorna dagen innan alltså bakat ut dom, har man tillgång till ett kalt rum/garage så blir det enklare. Sedan kan man lägga den i en djupare form och sedan dela på frallorna när dom är klarare.
Tror du det går att byta ut till glutenfritt mjöl eller blir det bara totalt knas?😶
Dålig på sånt själv men testa! Kan ju inte bli annat än bra eller mindre bra :)
Jäsdeg på glutenfritt är lite meckigt. Sök på ett bra glutenfritt recept från grunden. Regel nr ett med glutenfritt bröd är att glömma bort allt man vet om vetebakning.
Är detta nyttigt också?
Nej, det är vitt raffinerat mjöl. Men gott :)
Kan man göra detta glutenfritt på nåt sätt? Går det att bara byta ut mjölet, eller blir de konstigt? Med vänlig hälsning, glutenintolerantneewbie 😅
Generellt dålig på att baka glutenfritt och hur det funkar. Rekommenderar verkligen Jessica Frej och Maria Blohms bok om just glutenfritt där de skapat saker som baguetter och liknande som verkligen påminner om "vanligt" bröd men glutenfritt. www.bokus.com/bok/9789187785993/nytt-brod-baka-gott-utan-gluten/
Hur länge ungefär ska dom vara i ugnen?
17 min
Gjorde degen igår och frallorna till frukosten jag fick pluspoäng av både barnen och frugan toppengoda och lätta att göra 😁👍🏻
Men vad roligt att höra!
Härligt !!
undrade varför kaffe maskinen va inzoomad och varför han snackar så bra om den mitt i allt :D
Åter igen, fantastiskt content tydliga instruktioner och snyggt filmat! Tack! ✨✨✨
LIKE! ☺️ Har du något bra/liknande recept på goda glutenfria frallor eller bröd?
Johan! Vill ju se lite närmare på dom hur de blev! Är ju hungrig 🤪
Funkar det med torr jäst och hur mycket, finns ingen färsk jäst här i Australien
ca 14g torrjäst motsvarar 50g färsk jäst, jag brukar ta ~2tsk torrjäst om det ska vara 25g(halvt paket) färsk jäst. Kanske varierar från fabrikat till fabrikat, men enligt KronJäst så ska ett paket torr jäst vara lika mycket som ett paket färsk
Du borde testa att göra sima (finsk måltidsdryck) någon gång! Busenkelt och ruggigt gott! :)
Dagens frukost, supergoda! 🤩
Tack för videon. Påminner starkt om recepten ur "långjäst och lättbakat" av Maria Blom. Tack för alla bra videos du gör. Jag och min man brukar titta tillsammans medans vi äter middag.
Jag bodde ovanför ett bageri en gång. Rätt nice och springa ner och köpa nybakat bröd på morgonen 😇
Vart är skålarna ifrån?
Osäker om det fungerar att kommentera så här långt efter släppdatum och få svar; men om man kör varmluftsugn, vad är rekommendationen? Minska tid eller temperatur.
Kör samma tid och temperatur du :)
220 grader?
Kan du så kör dem på 250 grader :)
Tack. Provar att baka.
Det här är ett måste känner jag. Ikväll eller i morgon kväll. Tack!
temp ?
230-250 grader. Ju högre desto mer fin yta får man på dem.
Är det någon skillnad att baka brödet på vanligt vetemjöl? Något man behöver tänka på då/göra annorlunda?
Mvh brödbakningsnovisen
Det är egentligen inte så stor skillnad. Blir lite bättre glutentrådar med vetemjöl special men hellre baka på vanligt vetemjöl än att inte baka alls :)
Trevligt, det här ska jag göra till helgen:)
Tjohooo! :)
Går å gör detta nu 🙂 🙂
Går det bra?
Ja det får vi se i morgon bitti
Blev kanon bra 🙂 🙂
Röd eller blå jäst? Är nybörjare!
Båda funkar men kan du välja så kör med ”vanlig”, inte den för söta degar.
@@matgeek Tack! Blir att testa ikväll
Måste det vara olivolja, eller funkar det med nån annan olja, typ rapsolja?
Jag brukar göra detta med rapsolja, blir kanon.
Det funkar jättebra med rapsolja också!
Man kan kalljäsa i kylen upp till 72 timma:)
Och glöm inte ringen på fingret som alla riktiga bagare har...
Jag orkar inte såna här kommentarer. Jag är inte bagare, jag driver inte restaurang. Jag är en helt vanlig konsument och visa mig den konsument som håller på och tar av sig ringen när hen bakar eller lagar mat hemma.
Sluta mästra om sånt här. Tvättar man händerna ordentligt är det ingen issue.
Varför fuktiga händer runt bunken? För att plastfolien ska fästa bättre?
Killgissar på JA!
Helt rätt! :D
Grattis till alla som, trots gårdagens förberedelser, har 20 minuter över att baka bröd en vardagsmorgon 😉👌
gå upp 20 min tidigare ;-)
Jag bakar surdegsbröd, inser att jag är en galning.
@@P.E.J. Haha... Aldrig i livet! Inget bröd i världen skulle få mig att göra det 😉
Underbart! :)
Säkert meget goda, men degen såg ut att vara lite för kladdig för mina labbar
här inunder
Gör hellre Scones på morgonen.
ja bryggare för 15000 hemma känns lite onödigt
Det beror på vad man jämför med.
Onödigt är om den står hemma och inte används, alla är olika och prioriterar olika.
Att betala 7000kr för periodskort på ishockeymatch är onödiga pengar för mig tex, men kan lätt lägga 8000:- på ett par skor.
@@Impwing Sant men hur många hushåll har råd med att lägga 15k på en kaffebryggare. Det var så jag tänkte.
@@chris666boss Jag förstår!
Men för mindre företag är den toppen tex. Men absolut, marknaden är inte lika stor som en kaffebryggare för 500-1500.
Satte igång nu med degen. Vi får se hur stor den är efter 15 timmar 😂
Hur gick det?
@@Stefanmannberg dom vart goda. Hade dessutom inget bakplåtspapper så hade mjöl på plåten 👍👌
Har gjort en deg nyss,så jag hoppas det blir bra..hur många blev det?
@@Stefanmannberg det vart 8 st, Gjorde lite för tjocka dessutom.
Tack för svar.. håll tummarna för mig
You speak too fast!
Såå töntigt
Måste fråga vilket jöst har du den blå eller röda