Ce soir sur M6, Un Nordiste parmi les « Top Chef »

Damien Laforce, ancien chef du Sébastopol, à Lille, sera dans vos écrans de télévision ce soir ! Le lauréat du prix Jeune Talent au Gault et Millau 2018 participe à la dixième édition de l'émission culinaire culte sur M6, Top Chef. Âgé de seulement 23 ans, le jeune cuisinier a déjà un parcours bien rempli. S’il a commencé la cuisine à 15 ans, c’est bien plus jeune que l’amour des produits du terroir est venu grâce à ses grands-parents. « J’ai également travaillé pour les Ladeyn, père et fils. J’ai d’ailleurs fait mon contrat d'apprentissage pendant trois ans à l’auberge du Vert Mont à Boeschepe ». Une étoile au Michelin plus tard, il rejoint le Bloempot, restaurant lillois de Florent Ladeyn, finaliste de Top Chef 2013, puis prend les commandes des cuisines du Sébastopol, à Lille, où il se fera distingué. A Top Chef, il devrait intégrer l’une des brigades de Jean-François Piège, Philippe Etchebest, Michel Sarran ou Hélène Darroze. « Cette participation m’a permis de représenter ma région. Mais aussi d’avoir une formation accélérée. J’ai gagné au moins un 1 an d’apprentissage sur ma cuisine, grâce aux retours critiques des chef », pense-t-il.
Damien Laforce doit faire face à des proches très curieux sur son parcours dans l’émission. « Forcément, on me pose des questions, je commence à recevoir des messages. Mais je ne peux rien dire, et je trouverais ça dommage de gâcher le suspense ! » S’il a au moins une chose à retenir de son parcours sur le télécrochet de M6, « c’est qu'il ne faut pas avoir peur d’oser, d’être soi-même, et c’est important d’avoir sa propre personnalité en cuisine. »
Top départ ce soir à 21 heures, sur M6.

[@annemichouka9123]

Bravo bon et beau. Concurrent

[@redayounes6894]

Tu es trop beau mec!