Шоколадови кексчета без брашно със сметана и малини | Готвене с Къртис | 24Kitchen Bulgaria

Шоколадови кексчета без брашно със сметана и малини | Готвене с Къртис | 24Kitchen Bulgaria
ШОКОЛАДОВИ КЕКСЧЕТА БЕЗ БРАШНО СЪС СМЕТАНА И МАЛИНИ
4 порции, 30 минути
Продукти:
280 г шоколад (60% какао)
165 г безсолно масло
4 големи яйца
6 с.л. захар
¼ ч.ч. дехидратирани малини
1 ч.ч. течна сметана
пресни малини (по желание)
Начин на приготвяне:
1. Начупете шоколада на парченца в стъклена купа. Добавете маслото, нарязано на кубчета. Поставете купата на водна баня и разбърквайте от време на време, докато сместа се разтопи. Добавете щипка сол.
2. В друга купа разбийте яйцата със захарта, до пухкавост. След като разтопените шоколад и масло са поизстинали, добавете първо 1/3 от тях и разбъркайте с помощта на шпатула. След това добавете и останалото количество. Разбъркайте до хомогенност.
3. Напръскайте със спрей с олио вътрешността на керамични формички (обем 300 мл). Напълнете 2/3 от обема им със сместа. Подредете формичките в тава и печете в предварително загрята фурна на 160 градуса 18-20 минути.
4. В блендер смелете дехидратираните малини на прах. Разбийте сметаната до полуплътност.
5. Оставете кексчетата да изстинат 5 минути. След това обърнете всяка формичка върху десертна чиния и тръснете леко докато кексчето излезе. Поръсете всяко кексче с малинов прах. Гарнирайте с бита сметана.
#24KitchenBulgaria - ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.
Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: www.24kitchen.bg/
RUclips: / 24kitchenbulgaria
Facebook: / 24kitchenbg
Instagram: / 24kitchenbg