Mon PAIN AU LEVAIN que je fais CHAQUE SEMAINE : la recette de A à Z (débutant) !🌾🥖
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- Опубликовано: 27 май 2023
- Hello ! 🌼 🍃
Enfiiiiin ! Voici la vidéo de mon pain au levain maison, la recette pas à pas. Je suis encore une débutante donc ce n'est sûrement pas parfait, les gestes ne sont pas ceux des professionnels mais cette recette me permet de régaler toute ma famille avec un pain frais, fait maison et riches en bienfaits pour notre santé. Il m'aura fallu un an pour apprivoiser mon levain, le comprendre, le nourrir au bon moment et l'utiliser au bon moment. Donc ne vous découragez pas ! Essayez, essayez, essayez, la patience paiera ☺️.
🌟 La recette écrite & détaillée :intentions-co.fr/blog/pain-au...
Voici les ressources qui m'ont été très utiles dans mon apprentissage :
- la vidéo de Yannick Lescure : • PAIN au Levain en 7 ét...
- la vidéo de Farmhouse on Boone (anglais) : • Sourdough Bread for Be...
- la vidéo de Allison (anglais) : • BAKE WITH ME | Sourdou...
- le livre de Valérie Zanon : www.vilainlevain.com
- "pourquoi manger du pain au levain" : urlz.fr/m2o8
Enjoy 💓
🧑🏽🍳 📙 Envie d'immortaliser vos recettes préférées dans un joli carnet à remplir ? Découvrez alors notre carnet de recettes à personnaliser sur notre boutique en ligne: bit.ly/3Uw3fze
🌟 Dans la vidéo ⬇️:
La recette en détail sur notre blog : intentions-co.fr/blog/pain-au...
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🎶 Les musiques utilisées:
Music by Dan and Drum - Taste Like - thmatc.co/?l=4657C88E
Music by Gil Wanders - Lately - thmatc.co/?l=39F49CBD
Music by sunkis - 4ever - thmatc.co/?l=53AB89B1
Music by Chelsea Klein - Just Wait - thmatc.co/?l=CE7C134F
Adam Griffith - In Dreams
Téléchargement gratuit : urlz.fr/m2nS
Musique proposée par Audio Libre :
[• Musique Posé Chil...](urlz.fr/m2nT)
Des bisettes ! 🖤
Isadora et Marisa 
Хобби
Une astuce, vous placez un petit morceau de levain sur une surface d'eau, si celui-ci flotte c'est que le levain est tout point. Si il coule ce n'est pas encore prêt.
Merci
Attention avec vos faut ongles
Coucou tout le monde ! Ça fait déjà 3 mois que je fais mon pain au levain avec mon levain fait de a à z, et quelle expérience 😊 on ne peut plus s’en passer ! J’ai profité d’être en arrêt maladie pour me lancer… ça m’a maintenu le moral, sincèrement !
Juste un petit commentaire pour vous remercier pour votre contenu encore une fois 😊 on l’attendait cette vidéo !!!
Je pense que je ne le préfaconnais pas bien et même pour le façonner… cette fois-ci grâce à ta vidéo j’ai bien fais le truc de pincer en dessous et tourner ^^ il est au four là, hâte de voir le résultat!
Et mes petits astuces qui peuvent en aider d’autres:
- si pas de banneton, j’avais vu qu’on pouvait utiliser une passoire avec un torchon donc j’utilise ça et ça va ^^
- au début je faisais tourner mon sèche serviette pour avoir une pièce a 24 degrés (étant dans le nord il faisait froid en mars/avril) mais hier j’ai mis mon saladier sur la box comme pour mon levain, ça a l’air d’avoir fonctionné 😊
- si dans le milieu hostpitalier: un scalpel ça fait très bien le job des lames à rasoir 😊
- et pour ne pas utiliser une feuille de papier cuisson à chaque fois, j’avais un moule à gâteau basique avec un support silicone dans le support en métal et j’utilise le support en silicone qui fait la taille de ma cocotte 😊 ça ne colle jamais c’est génial ^^
Belle journée à tout le monde 😊
Bravo pour ta ténacité pour ce levain, c'est trop beau de voir cette passion pour tout ces petits organismes vivant ! Et franchement, ton pain est absolument magnifique !
La vidéo du dimanche que j'attends toujours avec impatience ! Merci ! Bisettes ❤!
Trop bien je l’attendais cette vidéo ! Merci beaucoup pour ce partage. Il est magnifique ce pain 🤩
bonjour à tous après des echecs , j'ai enfin reussi mon pain au levain, quelle merveille, merci Isadora j'ai pas lâché malgré mes échecs belle journée
Merci de nous délivrer tous tes précieux conseils! C’est tellement intéressant 😌
Waouw quel patience tu as de faire ton propore pain quand on voit le temps que cela prend ! C est tout un art et tu explique super bien. Ça a l'air trop bon ! J'adore le pain au levain
C'est ouf! Quelle patience! Merci pour le partage, il est magnifique ❤
Bravo pour ta motivation pour être au top pour ce levain, et merci de nous partager les astuces !!! ❤
C est vraiment un savoir faire. Une activité à part entière. C est pas juste une recette. Bravo a toi car le résultat est top.
En effet, c'est tout un art que tu as apprivoisé! Bravo!
MERCI Isadora 😊 Ton pain est superbe et fait envie . 👏👏👏
Le levain est composé de bactéries et non de levure. Il peut se garder au congélateur. Le problème, si on rafraîchit tous les jours, est que on se retrouve avec une énorme quantité de levain en fin de semaine si on fait un pain par semaine. Je fais du pain toutes les 2 semaines que je congèle, car c’est vrai que ça prends beaucoup d’attention et de temps.
Les farines blanches T45 à T65 sont des farines très raffinées. L’index glycémique (IG) est élevé donc à consommer avec modération. Avez-vous essayé avec des farines T110 voire T150 ou avec d’autres céréales (épeautre, seigle, orge,…) ?
Je découvre votre chaîne. Vous êtes très pédagogique. Merci
@jipe4618 je l'ai mis au frigo est ce que c'est bon et comment je peux l'utiliser après dois je le nourrir avant de l'utiliser ? ou bine directement je fais mon pain une fois quil est à température ambiante
@@mekhalifa J’ai du levain au congélateur mais hier soir, j’ai sorti un « vieux » levain de 2 semaines stocké bien fermé dans mon frigo. Odeur vinaigrée et liquide au dessus que j’ai jeté. J’ai jeté aussi le dessus du levain pour ne garder que 50g. J’ai rajouté 25g d’eau et 25g de farine de blé T65 et quelques grammes de miel. Le tout bien mélangé et mis dans mon four que j’avais mis en chauffe qq minutes. Ce matin, il avait doublé sans être retombé. Je l’ai rafraîchi pareil. Je verrai ce soir si je peux commencer à l’utiliser…
Testé et approuvé hier et ce matin avec mon tout premier levain ! C'était incroyable, merciiii
Trop bien cette vidéo, merci de partager cela avec nous Isadora !
Franchement, je n'imaginais pas du tout tout le travail qu'il y avait derrière ! Et je comprends mieux en quoi c'est une activité détente pour toi !
Bisettes
Whaaaa super de pouvoir voir toutes les étapes, c vraiment un art!
Bravo à toi 👌🏼❤
Le pain c’est la vie tu peux être fière de toi c’est pas donné à tout le monde de faire du BON pain. Bravo tu est une battante ❤💋
Super cette vidéo, très très bien expliquée, merci beaucoup Isadora, ton pain est magnifique, miam-miam ❤
Ça donne envie de se lancer !je trouve que ça a un vrai coté méditatif avec une récompense à la fin !
Bravo pour ta persévérance !
Félicitations pour ta persévérance le résultat est HUM !!! Et merci pour la vidéo qui va sûrement donner envie à certaines et certains....à bientôt pour la prochaine❤ vidéo. ❤❤
Super merci beaucoup de mettre ce savoir à la portée de tous! Vous êtes trop fortes !!!
Juste bravo !! Je m’attendais pas du tout à ça 😅❤
Bravo Isadora pour ta motivation. 👍
Le pain c'est tout un art 🤩😘❤
Magnifique ! Et super vidéo très clair et complète ❤
Merci beaucoup pour cette vidéo et surtout bravo pour ce magnifique pain! Il a l'air succulent! 🥰
Coucou
Il faut vraiment être motivé à fond
Bravoooo
Et merci pour ces explications
Tu es au top tu peux être fière 😊
Félicitations !! Ton pain a l’air incroyable ! J’attendais cette vidéo !! ❤😊
Merciiiii❤ tu nous diras si tu as essayé 😘
Chapeau !
Merci pour ton partage et ta bonne humeur !
Je sauvegarde ta méthode que j'essaierai bientôt !
Salut !
Bravo pour ce magnifique pain Isadora!!
Merci pour ce partage tant attendu! Punaise je ne savais pas que c'était autant de travail!!
J'aimerai tenter un jour. J'espère arriver à ce jolie résultat. 🙏🏻 Bizette!!!
Merci pour la vidéo, cela fait des années que je fais mon pain moi-même et j'ai commencé au levain, mais sans grande conviction. Grâce à ta vidéo, je vais m'y remettre, merci pour les astuces !
Merci beaucoup j'attendais la vidéo 😊
Avec joie !❤
Merci infiniment pour cette vidéo (que j'attends avec impatience), explicative du pain au levain. Bisous
Mon frigo était trop froid pour la levée du pain. Résultat: en sortant le pain du frigo ce matin il n’avait pas du tout gonflé. Petite note pour ceux et celles qui expérimentent pour la première fois la poussée lente au frigo, votre frigo doit se situer entre 6-8 degrés, si c’est trop froid l’action des levure sera stoppé.
Merci pour l’info, j’ai fait attention du coup car effectivement mon frigo était très froid 👍🏻
Est-ce que le problème venait bien de là? Mon frigo est à 3 degrés et je mets ma pâte au levain sans problème. Peut-être un autre soucis?
Merci beaucoup de nous partager ta recette et la démarche complète, c’est vraiment très gentil. Je fais mon pain au levain depuis plus d’un an, mais pas avec autant d’amour que toi. Je le pétris à la machine et je le laisse lever, tout seul dans son coin, un bon 12 à 14 heures. Je repétris un peu la pâte avant de la mettre dans un moule et elle met un autre 3 à 5 heures pour doubler. Ça donne un bon pain, mais pas avec de belles grosses alvéoles comme le tien, elles sont petites comme les pains du commerce. Je vais essayer ta recette avec grand plaisir et je suis preneuse pour toutes les recettes que tu voudras bien nous partager. 😘😘
Bravo ! C’était hyper clair. Il a l’air délicieux.
Magnifique quelle patience oui un très beau pain félicitations , merci pour cette vidéo toujours précise bisous😘😘😘🙏🙏🙏🙏
Merci beaucoup pour la recette ❤ mes enfants ont adoré, je vais l'inscrire dans mon carnet de recettes (j'adore le carnet que vous avez fait, ça me motive à tester pleins de nouvelles recettes) 😉😘
Merci à vous pour cette magnifique recette de pain elle et magnifique et sans doute tellement bon 😊❤
Cette vidéo est très reposante, j'ai adoré la regarder ! ❤
Je travaille en boulangerie bio, on fait du pain au levain de qualité (oui, c'est important de le préciser de nos jours car on trouve de tt). Merci pour ce moment ultra satisfaisant 😊
Faire du pain au levain est tout un art ! Félicitations ! Ton pain est magnifique ! Ça me donne faim 😂!
Oh que oui! C’est un art 😅 merci beaucoup ❤
Bravo tu as pas lâcher l'affaire 👍 Il a l'air trop bon le 🍞
Super vidéo, merci de prendre ce temps pour nous filmer tous ça. Bizz
Cc à toi, après des années de galère avec le levain, tu m’as redonné envie de tenter. Merci pour cette vidéo tellement claire ,complète et précise . Vous restez définitivement les petites fées du dimanche matin.
Merci
Oh merci bcp! J’avoue que je l’ai regardé plusieurs fois et je me suis dit « mais c’est pas clair du tout!😂 ». Donc ça me rassure. Quand on se regarde plein de fois avant de valider le montage, on a l’impression de dire n’importe quoi 😅 tu me diras si tu essayes !❤
Cc, enfiiiiin la video tabt attendue ☺️ merci beaucoup pour ce oartage d'astuces.
j'ai tellement été influencée par vos vidéos que jai commencé à faire mon levain il ya quelques mois et il est vivant😮😅 . maintenant reste a améliorer ma technique pour le pain.
Bonne continuation
Merci pour votre recette 👍 pain réussi et magnifique 🎉
Hyper contente
c" est magnifique bravo. Mille mercis Isadora
Quelle beauté ce pain, bravo !!!
Bravo ! J'ai beaucoup appris grâce à votre recette originale et précise. Mil mercis!
Merci pour ce partage et bravo il est magnifique ce pain 😺
Bravo, qu'elle patience ! J'aimerais pouvoir le goûter !
Merci, ton vidéo est très complet et très bien expliqué!!!😍
Bravo et merci ! Vos explications sont très claires.
Magnifique Isadora 😍
Re-bonjour, je viens de terminer le visionnage de ta vidéo. Un très grand merci pour toutes ces explications, claires et dynamiques, données tout au long du processus de préparation. J'espère pouvoir réaliser un aussi beau pain que le tien car je me suis mise sous peu, à la fabrication de mon levain, mais pas encore à celle du pain. Merci pour le temps passé !
Merci beaucoup pour cette vidéo très claire et qui facilite beaucoup la compréhension étape par étape de la confection du pain au levain.
J'avais tenté le pain au levain il y a quelques mois mais finalement abandonné car le résultat pas top. Là du 1er coup j'ai réussi un pain au levain bien levé donc je vous remercie beaucoup d'avoir transmis de façon simple et claire votre savoir faire😊
c'est super chouette ! quand tu disais que tu faisais otn pain au levain j'avais pas compris qu'il était sans pétrissage, c'est super pratique ça !
Bravo ma belle ça donne envie 😋😋💪👍🥰 Merci 😘
Bravo pour ce pain hyper appétissant et bravo pour cette belle vidéo. On apprécie l'amour que tu mets dans la confection du pain et on mesure aussi l'immense travail à le réaliser. Ça m'inspire beaucoup et j'essaierai certainement de faire du pain lorsque j'aurai plus de temps à y consacrer. J'ai adoré cette vidéo. J'ai presque pu sentir l'odeur du bon pain frais derrière mon écran. Rires 🥰
Oui c’est clair qu’il faut y accorder du temps ! Ça se mérite 😅❤
Merci pour la vidéo faut que je teste 😍
Bravo, il est magnifique 😍 😋
Bonjour J'ai suivi votre méthode et mes pains sont très très beaux et excellent. Merci beaucoup vous m'avez aidée à franchir le pas de faire mon pain au levain.
Bravo et merci pour cette video très explicative. super interessant. 💚
Super vidéo. Merci beaucoup ! ❤
super bon, merci !
Bonjour, je n'ai rien lâché et maintenant je suis super contente du résultat
Merci pour cette vidéo, très intéressante 😊❤ . Bisettes ❤
bonsoir , et merci , c'est top !...je vais m'y mettre ...tre's inte'ressant et super le pain , beau ! la patience ...faire d'abord du levain..apre's je passe au pain ...''merci ...beau partage !😊
Bonjour. Un grand merci pour votre recette mon pain est magnifique à l’extérieur comme à l’intérieur !!! Et excellent
Merci pour votre vidéo grace a vous j'ai enfin reussi mes pains au levain ❤
Bravo Isadora ! le pain a l'air succulent
Bravo isadora !!!
Merci pour cette vidéo !!! J'ai suivi votre recette pour mon troisième pain au levain et c'est une merveille 😍😍😍dommage qu'on puisse pas mettre de photos en commentaire 😅
Merci pour tout ce que vous faites 🙏❤️❤️
Merci pour cette vidéo, et de nous donner ta recette, bravo, à bientôt
Je pensais pas que cela demandais autant de patience un pain au levain, il doit être d'autant plus délicieux ! :)
Bonjour , merci pour ce partage, je fais mon pain moi même aussi mais , je n ai pas encore essayé au levain donc je vais m y mettre impatiente de voir le resultat ! Bonne journée
MERCI. Magnifique.
ça y est , je l'ai fait !!! il est delicieux , genial merci pour ta recette !!! Mon levain est super je l'ai fais avec une farine t150 , Merci beaucoup !!! Mon pain est delicieux
Oh la la, bravo à toi ! Je n'aurai pas la patience pour en faire 😅
❤ j'adore l'explication étape par étape... Merci. Hâte d'essayer 😊
Tu me tiens au courant !❤😊
@@IsadoraetMarisa yes. En tout cas explications au top... Reste à travailler le levain avant 😉 j'attends l'été pour que se soit plus simple pour moi pour la chaleur 😉
Super très pédagogue je vais tester de créer mon levain thanks 😊☺
Je vais aller voir mon boulanger demain pour le levain de souche. Merci, je m’abonne ❤
Merci de nous révéler les du pain au levain réussi jus à présent je n ai pas obtenu de résultats satisfaisants je vais tester ta recette
Bonne continuation à vous deux😘😘
Bravo Isadora : respect !
Ton pain a l'air délicieux et j'aimerais bien arriver à quelque chose de semblable. Je vais faire des essais.
Bonne continuation.
M/M
Des le début tu me donnes l'envie de me lancer dans cette expérience, faire mes recherches et tester.
Bonsoir Isadora,
J'ai aimé ta vidéo très bien construite !
Tes petites touches d'humour qui favorise cet enseignement de l'art du pain. Et, pour finir avec beaucoup d'amour et de persévérance.
Je me suis régaler de voir cette super vidéo très, très bien expliqué.
Actuellement, j'attends que mon levain chef soit prêt pour faire du pain.
Je suis impatiente de commencer 😊
Si, tu as le temps, j'aimerais voir d'autres pains avec des différentes farines. Ce serait super d'avoir tes explications simples et, ta belle humeur.
Merci beaucoup pour ce partage.
Ta recette de pain sera mon premier pain ! Et, je ne lâcherai rien, jusqu'à obtenir le résultat que tu as eu.
Belle soirée à toi, et à ta petite famille 😊
Magnifique Merci à vous
Waw c’est long!!!! C’est super t’es motivée. J’imagine la satisfaction à la sortie du four 😊
Ton pain est magnifique et il a l’air juste excellent 👌🏼
Mais je n’aurais jamais la patience 😅presque 2j olala tu as beaucoup de patience ☺️🥰
Superbe! Et merci pour tous tes conseils. Pour une prochaine vidéo, pourrais-tu nous dire quelles autres recettes réaliser lorsque tu as beaucoup de levain? Merci!
Des pancakes !
Merci c'est une vraie aventure ce pain au levain
J’attendais avec impatiente cette vidéo merci pour toutes ces explications 🙏🏻, je fais depuis des années mon pain au levain mais rien à voir je fais un pétrissage au robot, c’est bien plus satisfaisant de suivre toutes ces étapes car il y a une fusion avec la pâte et le pain.
J’essayerai ta technique
Bon dimanche 😊
Tu me diras !?❤
Waaw il faut vraiment avoir de la patience 😅 bravo il a l’air succulent
Magnifique ton pain.
Je me suis mis au levain il y a peu de temps, effectivement, c'est très plaisant.
Ce qui est intéressant en regardant ta vidéo, outre le fait que tu sois si jolie, c'est qu'il y a beaucoup de similitudes avec d'autres vidéastes, et ça confirme le méthode.
Là où je cherche encore à trouver à mieux faire, c'est dans les temps de levée.
Et bien sûr comme tu précises, trouver le meilleur levain du monde.
Merciiiii !!
Eh ben bravo,fait avec amour👍
Coucou merci pour le levain j'ai réussi à fabriquer le mien facilement avec toutes les étapes que tu nous a donnés mon pain est une réussite merci mille fois
Bisous à toi et toute ta famille 🎉🎉🎉😊❤
Génial!!!!!!🎉🎉🎉🎉🎉
Merci Isadora pour ta vidéo. Je pratique le levain depuis 5 ou 6 ans maintenant et comme toi je vis levain, je pense levain!
😍😍😍😍
Super super recette merci
Coucou quelle perseverence sa a l air tous simple ... Un grand bravo ton pain est magnifique 💕 ... Gros bisous a Alba 😘
En vrai c’est simple une fois que tu as compris les gestes ! 😊 c’est juste un peu long mais on s’y habitue vite et on fait autre chose pendant les temps de pousse! Faut juste rester à la maison 😅