Traumhaft lecker! Saftiger Dattel Kuchen

Hallo du,
heute habe ich ein ganz einfaches Dattel Kuchen Rezept für dich. In Finnland wird so einer Art Kuchen am Weihnachten häufig gebacken und weil ich es auch dieses Jahr für uns gebacken habe, dachte ich, dass ich das Rezept unbedingt mit dir teilen muss! :) Es ist sehr einfach und schnell gemacht und hat so viel Geschmack und ist noch auch super saftig :) Ich liebe dieses Kuchen! Und ich weiß, dass wenn du das Rezept ausprobierst wirst du es auch lieben :) Viel Spaß beim Backen! :)
Zutaten:
(Backform 1,5 Liter)
- 300g Datteln
- 1/2 TL Backnatron
- 400ml Wasser, kochend
- 80g Butter, weich
- 100g Zucker, braun
- 2 Eier
- 180g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Backnatron
- 2 TL Zimt, gemahlen
- 200g Jogurt (3,8% Fett, mindestens)
- 2 TL Vanille
- 4 EL Karamell (optional)
Backt den Dattelkuchen im vorgeheiztem Backofen auf 175°C für 50-60 Minuten. Macht eine Stäbchenprobe vor Ihr den Kuchen aus dem Ofen nehmt. Lasst 15 Minuten im Backform abkühlen und nehmt erst dann raus und lasst danach komplett abkühlen.
Wenn du Fragen zum Rezept hast schreib mir gerne in die Kommentare :)
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