Faire son levain maison 👌

Dans cette vidéo je vous explique comment faire son levain maison
Ingrédients:
150g de farine type 550
50g de farine d'épeautre
20g de miel
150ml d'eau chaude
Tout mélanger et laisser poser 48 heures
On ajoute 30g de farine d'épeautre + 280g de farine type 550 + 150ml d'eau chaude, tout mélanger et laisser lever 3 jours ( 72 heures)
Après 3 jours on récupère 200g de levain et on y ajoute 200ml d'eau chaude + 400g de farine type 550
tout mélanger et laisser lever 12 heures
Le levain est prêt à être utilisé mais il vaut mieux le laisser au frais 48heures avant de l'utiliser .
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Programme utilisé pour faire le montage:
Filmora 9