김치콩나물죽/해장국/캠핑요리

● 김치콩나물죽
[ 재료 ] 오징어, 김치, 식용유, 들기름,
다시마, 멸치다시다, 시판 멸치육수, 마늘,
식은밥, 콩나물, 고춧가루, 소금
[ 1 ] 오징어의 촉수(긴 두 다리)는 이물질이
많기 때문에 반 정도는 잘라냅니다.
껍질은 안 벗기는 게 오징어 맛을 살릴 수
있어요.
다리와 몸통을 적당하게 자르고
[ 2 ] 김치를 썰고
[ 3 ] 냄비에 식용유와 들기름 두르고
[ 4 ] 김치를 넣고 나른해지도록 볶아요.
[ 5 ] 볶은 김치를 잠시 들어놓고
[ 6 ] 죽에 필요한 양 만큼 냄비에 물을 붓고
다시마를 넣어서 끓입니다.
[ 7 ] 끓어오르면 김치 넣고
멸치다시다 0.5숟갈
시판 멸치육수 1.5숟갈
[ 8 ] 끓고 5분 후에 다시마는 건져내고
[ 9 ] 다진마늘 0.5숟갈과 식은밥을 넣고
[ 10 ] 콩나물, 오징어, 고춧가루 1숟갈
넣고
[ 11 ] 간은 소금으로 합니다.

[@모래성cchi]

시원한김치콩나물죽!
잘가르쳐 주셔서
감사합니다..오늘도
요리연구에 수고많으셨어요..

[@요리는즐거워]

변함없는 응원에 감사드립니다 ^^

[@모래성cchi]

​녜@@요리는즐거워

[@재곤안-s7b]

우와~맛있는
김치콩나물죽
만드는것 잘가르쳐주시깐
진심으로감사합니다...
아침으로 만들어서
먹으면 아주 좋을것
같아요...

[@요리는즐거워]

마트에 가면 멸치육수라는 엑기스
병을 팔아요
8천 원 정도 하는 같은데
비싼 멸치를 사용하는 것보다
더 감칠맛이 난답니다

[@모래성cchi]

녜