낯설게 보이지 않네여 축산물 공판장 에서 이광경은 신선하네여 아침일찍 소 돼지 공판장에 경매되어 들어오면 가공부터 정육 관련된 곳에 배송도 하고 소 앞다리와 뒷다리 무게가 100kg가 넘는데 어깨위에 메고 냉동 탑차에 상차 시켜주는 일부터 아무튼 매일 도축되어 들어온 소 돼지 보고 사는데ㅋ기
고기를 좋아하는 청년입니다. 저희 어머니와 아버지도 고기를 좋아하십니다. 가족과 고기를 먹으며 즐거워하고 이야기꽃을 화사하게 피우기도 하며 행복한 나날을 보내고 있습니다. 그만큼 고기 섭취 역시 많이하는 가정 입니다만 고기는 행복과 낙에 일부라는 거지요 하지만 없어선 안되는 가족의 행복과 즐거움 그리고 맛있는 고기까지 여러분들의 노고가 많은 사람들을 즐겁게 행복하게 해줍니다 감사합니다 맛있게 먹을게요
![[다큐3일📸] 반세기 인생을 품은 서울의 푸줏간, 서울 마장 축산물 시장 72시간 | KBS 2015.04.26 방송](http://i.ytimg.com/vi/NDEEI5n7Rb8/mqdefault.jpg)
칼에 찔리고 베이고 또 손에 가득한 물집을 보니 가족들을 부양하기 위해 힘쓰시는 모든 아빠 엄마들 너무 대단하신것 같습니다. 보다 보니 눈물이 나네요 ㅠㅠ.
그리고 덕분에 신선하고 맛있는 고기를 먹을 수 있어 정말 감사한 마음이 가득합니다. 다치지 마시고 힘내세요
특히 저 칼이 일반 칼에 비해 훨씬 날카롭다고 하는데 자칫 사고 위험도 꽤 많아서 보는데 긴장됨
그래서 조폭들도 마장동쪽에는 절대 안까불었다합니다. 유명발골사들이 거기 다있었으니 칼부림나면 발골당함ㅋㅋㅋㅋ
경력오래된 사람 치고 팔 근육 인대 끊어져서 수술 안받아본 사람이 없는곳.. 엄청난 고강도 노동에 위험한 일이지만 노동강도에비해 급여는 매우 낮습니다.
@@도토리-c6f 어줍잖게 칼들고 설치는게 돼지한마리 뼈까지 발라버리는 사람들 입장에선 되게 가소로웠을지도 ㅋㅋㅋㅋ
@@k.sora9225 닿기만해도 살이 스윽 터져나갈듯
"쉬운것 같이 보여도 쉬운게 아니에요." ....안쉬워 보여요...
보기에도 안쉬어보여요ㅠ
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ고기 엑스레이찍은거 보고 발골하는것마냥 칼그냥 쑥들어가서 살파내는데 뼈있음;;;;
쉬워보인다고 막하다가 자기 팔목 자를듯 ㅋㅋㅋ
애초에 쉽다고 보이지도 않는데 뭔소리....ㅜㅜ무서워요....난 중간에 베게 물었다 무서워서....
@@효정김-o6o 돼지고기가 쉬어버렸나요
16:08 와.. 굳은살이 정말 ㄷㄷ 그야말로 장인의 손이네요.
칼이 엄청 날카롭나봐유 빠른것도 좋지만 안전이 제일중요해요 힘내십시요
옆에서 보면 칼이 잘들어서 쉬어보이지만 막상해보면 칼도 안들고 환장하지요.
발골인들 대단한 사람들입니다.
감사합니다 덕분에 맛있게 먹습니다
존경스럽습니다 덕분에 맛있는 고기 먹을수 있네요 감사드립니다
감사기도하고 먹어야하네요 온몸 다 감싸고 냉장온도에서 일하시는분들 감사해요 손가락이 엄청 아플듯 싶네요
우와우와 하면서 보게 되네요👍👍👍👍
이분들 덕에 맛있는 고기를 먹는거군요~감사합니다
다리발골 되는거 겁나 신기
칼이 엄청 예리 해서 아슬아슬 합니다
부디 안전히 작업 하시길요🙏🙏🙏
너무 멋있고 대단하십니다. 건강하셔야해요!
칼질이 예술이네
06:07 칼돌리기 멋지다잉
옛날옛날 공장식 정육방식이 발달하기 전에는 키우고 잡고 다듬고 하는 걸 다 직접 해야 했었겠죠?
이걸 직접 한다고 생각하니 고기 안먹고 말지 싶네요 ㅎㅎ 덕분에 편하게 좋은 고기 사서 먹고 있습니다 감사합니다
늘 안전하게 일하시길
대단합니다~이분들 덕분에 저희는 맛있는 고기를 편하게 먹네요👍👍
잘먹겟습니다
칼 쓰시는거 봐라
무슨 암살자 컴보 넣듯 빠르고 정확하다
16:30 얼마나 힘든 일인지 나오네요 ㄷㄷㄷ
와 칼들어가는거 무슨 저항이없냐 ㅋㅋㅋ 얼마나 날카로운거며 뼈에 한번도 안걸린다는거잖아 진짜 기술자네요
여러분 덕분에 우리는 맛있는 돼지고기를 먹겠지요. 감사합니다, 그리고 고맙습니다.
왜 깡패들이 마장동을 안가는지 알거같아요
현재 정육 종사자입니다 제 아들이 정육일 배운다고하면 쌍싸다구를 날려서라도 뜯어 말릴껍니다..ㅋ
이쪽에 신입이 10명 들어오면 1년뒤에 3~4명 남으면 많이 남는거에요 ㅎㅎ
왜요? 일이 힘드나요?
@@user-pn3it6gl1q 네 상상했던것보다 더 힘들껍니다 ㅎㅎ 차라리 노가다판이 편하다 느낄정도니까..
아드님이 지금은 어떻게 되나요? 근황
@@야옹이-d2u 네 아직 아들이 없습니다
진짜 칼춤인줄..
저거 7 8년된 영상임
2000년도 에 나도 발골은 아니지만
발산동 그랜마트 정육코너에서 일했는데
노동의양이 장난이 아님
저게 사람이면..
해봐서 아는데 진짜 힘듭니다.
헐
군침이싹도네
와.. 호주에서 맷돼지 발골하는데 이 형님들 존나 개빠르네 진짜
김탁 발골사님
잘생기셨어요 제 스타일입니다
저정도 일하시는분들은 보통 임금이 어느정도 되려나요???
아니 배속한줄 알았다 진짜 빠르다…
김탁 형님 남자답게 생기셨네
속도 엄청나네..
캬 대단하다
으와 멋있다..
유통비가 괜히 비싼게 아닙니다..
손조심하세요
이야 칼놀림이 마치 검무 같구만
김탁오빠 잘생겼당
개멋있네..
중간마진 떼어가는 유통업자가 아니고 이런분들이 수익을 많이 가져가야하는데...
각치기(?)할때 그 크라브마가인가 그거같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
각치기
전지 각치기 : 2:04
삼겹 각치기 : 3:34
전지 발골
목뼈 : 4:37
갈비 : 5:05
싸움나면 블록버스터급
면접도 정말 중요할거같아요
시간 여유를 더줘야되는거 아닌가
저정도 업무 강도면 ㄹㅇ 월 700 이상은 받아야함 ㄷㄷ 너무 빡세다
한번 페이스 말리면 순식간에 처리몫 늘것네
아무리 힘좋고 다른데서 성실했던 사람도 저런데에서 1시간만 일해보면 다 도망가지..
발골사 39세 경력 19년
저런 사람이 진짜 대단하지
20에 취직해서 한 길만 판듯...아마 저분도 처음엔 포장하는 단순노동으로 들어갔을거임...진짜 걍 근성파
인정 저런 사람들이 나중에 서로 모셔가려고 하는 사람임. 저사람이 발골사가 아니라 다른 일이었어도 19년 경력은 절대 무시못함.@@엣지-m2d
두당 얼마 받습니꺼
ㄹㅇ 한 우물만 팠네
캄보디아엔 20세 악어사육 경력 14년도 있던데
까딱하면 자기 배, 다리, 손가락, 팔 무엇하나 슥하면 잘려나가는 직업이지만
여전히 일을 해주는 사람들이있고 배우려는 사람들이 있어서 참 감사할따름
와 진짜.. 이분들 돈 많이 받으시길.... 생각없이 먹었는데 너무 수고해주시고 계시네요. 감사합니다..
많이 받을걸
이전단계 도살자한테 감사해라 고기 값은 동물들이 고통에 살다 목따이고 피쏟고 털뽑히고 이걸 눈에 안보이게 해주는 값을 동물학대자한테 지불하는거니까
600 700 정도 받는다더라.
육가공들은 월급짜서 외국인들 많이 씀
@@Ddking10023 기술자 기준 임금임
6:05 칼 방향 바꿔잡는거 완전 멋있다..
와.. 두번보고 칼 돌아간거 알았네요
와~~ 발골자분 눈빛보느라 저도 댓글보고 알아챘네요😅
암살 잘하실듯
육체적인 노동이나 속도만 봐도 진짜 힘든일이라는게 느껴지네요
별로
@@성이름-b1r6t해봐라 흉내도못낸다 처음엔 찔리고 베이고 하긴 너같은게 뭘알겟냐ㅋㅋㅋ보이는게 쉬워보이면 저 사람들이 엄청난 노력을 햇단거야
@@성이름-b1r6t그러시군요 무슨 일 하시는지는 모르겠지만 화이팅하세요
칼질만 하는데 뭐가힘듬
@@ssskim네가 했봤냐?
나이를 떠나서 기술도 프로 마인드도 프로페셔널한게 존경심마저 드네요
덕분에 질좋은 고기를 먹을수 있는듯합니다.
늘 다치지 않도록 안전하게 퇴근하시길 기원합니다^-^
경력자께서 쉬운 것 같아 보여도 쉬운 일이 아니라고 하셨는데, 하나도 쉬워 보이지 않아요. 위험한 칼질에 순발력도 필요하고 체력도 필요하고 끈기도 필요하고...그 힘든 일을 장기간 하시니 대단하십니다. 노고에 감사드립니다.
대단함.... 손목 팔의 힘이 아닌 온몸을 쓰며..발골하시는 모습.. 저게 요령인듯...
한 순간이라도 긴장을 늦추면 정말 위험할 텐데…
이 분들 덕분에 영양가 있는 고기들을 편안하게 사먹을 수 있는 거였다는 걸 실감하게 되네요;
언제나 항상 안전 유의하시면서 일하시길 바랍니다. 감사합니다🙏🏻
와 다들 나이에 비해 경력들이 ㅎㄷㄷ 하네. 달인이라 불릴만 하다 .
이래서 옛날 조폭건달들이
도축업자분들 많이 모여사는 마장동엔 얼씬도 안했던거구나 ㄷㄷ 칼쓰시는 솜씨들이....
칼이 날카롭고 손놀림 빨라 위험해보여 긴장되는데 본인 실수가 아니라 옆사람 칼에 찔릴수 있다니 안힘든일이 없네요 존경스럽습니다
입을 다물지 못하고 넋놓고 봤네요…대단합니다….
넋을 놔도 입은 다무세요
ㅋㅋㅋㅋㅋ
예나 지금이나 고기 손질하는 직무를 무시하는 건 똑같네 조선시대때도 백정이라는 이유로 무시당했으나 사실 고기를 즐겼던 중산층들에게는 중요한 업종 중 하나였는데 시대가 바뀌여도 기본급이 월 200밖에 안된다는 말 듣고 충격먹음
저희 삼촌도 이 일 하시는데 고생 많이하심 처음엔 칼이 아무리 날카로워도 걸려서 안들어간다함 그러다 다치기도 많이하구 지금도 일하실땐 엄청난 집중력을 요구한다고 방심하거나 딴 생각하면 다친다고 하더라고요
예기를 다루면서도 속도는 빠르고 정확하게 작업해야하니 진짜 고난이도인 듯
이런분들 보면 진짜
대단하고 존경스러움
님도 할수있음. 존경받는 일 ㄱㄱ
@@hawee7890 말씀
감사합니다
@@user-zk6fs9vu4r 니 자기소개 하노? 한심한 좃소충 편돌이로도 안 써줄 쓰레기가 ㅋ 내가 사장인데 뭔 개소리를 하노. 저렇게 고생 안해도 쟤들이랑 니같은 그지보다 훨 많이 벌꺼임
@@user-zk6fs9vu4r 니네 엄마 임신 시켰으니까 아이 태어나면 동생처럼 대해줘라 ㅋ
@@user-zk6fs9vu4r 글고 저거 아무나 할수 있는 일 맞음 ㅋㅋ 너 빼고 ㅋㅋ 차단이나 쳐먹으렴
와..저긴 진짜 인건비 뽕을 뽑네 . 저렇게 바쁘게 일을 시킨다니
@@헛소리잘함개구라
원래 효율과 생산성이라는 미명하에 수십년 동안 이나라에서 행해지고 있는.
그놈에 빨리빨리.....
누구하나 손모가지 짤려야 천천히 하지..
이래서 마장동에서 조폭도 깽판을 안친다는거구나
까불다가 발골당할듯요
덕분에 맛있는고기 먹습니다!감사합니다 식객에서도 봤지만 인식이 더더 개선되길 바랍니다
😮~
칼 뒤로 잡고 앞으로 잡고 휙휙 돌리고 하는데 진짜 대단하다.......... 덕분에 맛있는 고기 먹을 수 있습니다...감사합니다.. 다치지 않게 조심해서 일하시길..
저렇게 발골을 해대니,
뼈다귀 해장국에, 고깃살이 거의 없지..ㄷㄷ
ㅋ ㅋ 귀여우셔ㅋ
힘 많이 쓰고 까딱하면 베이거나 찔리거나 절단되거나 고기에 맞거나 골절되기 쉬운데다 당일 입고분 당일 출고가 원칙이라 근무시간이 일정하지는 않은 경우가 많을거 같은데... 많이 받더라도 병원비로 나갈거 감안해서 더 얹어줘야할 듯
이분들 직업병은 주먹이 왕주먹이 되고 손이 완전히 안펴집니다. 하루죙일 악력을 쓰다 보니 굳는다고 하더군여
어떤부문에서도 10년은 해야 숙련된 기술자소리를 듣는 것이잖아요!.....
여러분들을 응원합니다.....ㅋㅎㅎㅎㅎ
저분들이 저렇게 빠르고 열심히 해체를 해도, 5천만 국민이 먹어대는 돼지고기를 감당하려면 택도 없을테니 얼마나 많은 발골사분들이 저런일을 하고 있을지 문득 놀라워진다.
깡패 조폭 청부업자들도 함부로 못건드린다는 전설의 칼잡이들 ㄷㄷㄷㄷ
와.. 하루가 얼마나 고될까
진짜 멋있다. 원초적인 남성미다. 사냥꾼의 마무리작업을 보는 이 모습은 태초부터 인정할수 밖에 없는 권위가 있다 ㄹㅇ
이딴 글 보면 ㅈㄴ 오글거림
오글거려라 그럼ㅋㅋ
사냥감의 분배는 우두머리의 권리였다-로 생각하면 그럴듯한 말인데 쿨찐 둘이 사이좋게 티키타카하네 ㅋㅋㅋㅋ
@@apresmidi2489 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사냥감 뭐? ㅋㅋㅋㅋㅋ 부계임? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
언제부턴가 댓글 수준이 저급한 애들이 많다. 초딩들읏 유튜브 금지시키는 법안 나와야 된다. 막말하는 꼴통들 너무 많아.. 유튜브보고 못된것만 배워서너.. 이러니 촉법소년법 폐지하자는 말이나오지.. ㅉ ㅉ ㅉ
보는내내 내 목 어깨 팔 다리 발바닥이 다 아픈것같은느낌.....😂
현직 돼지심?
근데 진짜 댓글 불편하네, 여기서도 저분들을 백정이라 무시하는 사람들이 있음... 저분들 없으면 고기 먹지도 못할텐데...
와 무슨 흰색 닌자들이 단검들고 초식쓰는거같음.
견자단하고 맞짱떠도 이길거같다
고기 바를 때 빨리감기인줄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 돼지머리만 작업했었는데 진짜 조심해야됌 야스리치다가 왼쪽 엄지손가락 칼에 베어서 엄지손가락힘줄 나가서 수술함 진짜 조심해야됌
돼지의 구조를 모르면 절대로 못한다....저걸 저렇게 빠르게하는건 정말 베테랑 기술자들이다.엄청힘드시겠다.감사히 먹겠습니다
온몸으로 발골하시네~ 정육점보다 깔끔하네요 👍 수고하셨습니다
저러니 인건비가 오를 수 밖에... 과거에는 천하게 여겼으나 지금은 없어서는 안되는 인력
이거보고선 사람들 고생한다 하면서 동물만 개로 바뀌면 발작하네
진짜 하루가 길어 보인다
극한직업맞긴한데 다 20년안팎 경력직이네;; 쩐다....
ㅋㅋㅋㅋ겁나안가르키줌. 진공만존나뜸
돈이되거덩
연봉 얼마나 될까요
400도 못범ㅋ
@@월계수-s4wㄹㅇ?
발굴하시는쪽 일단 일하시는분들이 남자밖에 없다는거에서 ㅈㄴ빡센거알겠다..
힘들어보이는 알바같은거 구해서가도 여자 몇명 같이 일하고있으면 일 괜찮은데 남자들만 있으면 ㄹㅇ 개빡세던데
칼질할때 존윅같네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
11:46 아뇨 전혀 쉬워보이지 않아요 ㅋㅋㅋㅋ...ㄷㄷㄷㄷ 보는것만으로도 제 체력이 바닥나는 느낌이에요..
항상 감사하며 먹겠습니다
직업에 천은 없습니다만 귀는 있습니다
당신들은 존경받는 직업을 가졌습니다
조폭들이 고깃집사람들은 못건드렸다는게 이해가 가네..... ㄹㅇ 숙련된 칼잡이 ㄷㄷㄷㄷ
홍콩영화 신용문객잔이 생각이 나네... 영화의 마지막 모래 결투신에서 객잔의 주방장 발골솜씨가 예사롭지가 않았던 영화,
여러분들 덕분에 돼지고기를 매일 먹을 수 있어 항상 고맙습니다.
낯설게 보이지 않네여 축산물 공판장 에서 이광경은 신선하네여 아침일찍 소 돼지 공판장에 경매되어 들어오면 가공부터 정육 관련된 곳에 배송도 하고 소 앞다리와 뒷다리 무게가 100kg가 넘는데 어깨위에 메고 냉동 탑차에 상차 시켜주는 일부터 아무튼 매일 도축되어 들어온 소 돼지 보고 사는데ㅋ기
고기를 좋아하는 청년입니다.
저희 어머니와 아버지도 고기를 좋아하십니다.
가족과 고기를 먹으며 즐거워하고 이야기꽃을 화사하게 피우기도 하며
행복한 나날을 보내고 있습니다.
그만큼 고기 섭취 역시 많이하는 가정 입니다만
고기는 행복과 낙에 일부라는 거지요
하지만 없어선 안되는
가족의 행복과 즐거움 그리고 맛있는 고기까지
여러분들의 노고가 많은 사람들을 즐겁게 행복하게 해줍니다 감사합니다
맛있게 먹을게요
우리는 저들에게 감사해야 한다. 옛날처럼 백정이라며 멸시하는 시대는 지났다.
와 이건 진짜 극한직업이네요.. 기계로 만들기도 힘들겠다..사진으로 딥러닝시키기에도 애매하네 보니까. 근데 부분적으로 뼈 분리할때 내려치는건 기계로 대체하는게 좋을텐데...작업자들 온몸이 남아나지 않을것같네요
옛날에는 목뼈 재낄때 도끼나 칼로 다했는데 그래도 요즘은 그라인더나 직쏘기로 재껴놓고 해서 편해진편입니다ㅎㅎ
경찰 검찰 다음으로 깡패들이 눈 착하게 뜬다는 사람들
아…감사히 먹어야겠어요…부상없이 항상 조심하시길요
칼 들고있으니 위험한 작업이네 신관을 비관한다던지 조울증있다던지 상급자가 맘에안들다던지 그럼 칼로 홧김에 찌를수도 있네 덜덜 아우 일도 저거를 어찌하냐 조끄튼 직업이네