Gâteau de Savoie
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- Voici une recette d'un gâteau de Savoie qui a bercé ma jeunesse ! Compagnon d'un bon café ou d'un thé, le gâteau de Savoie vous surprendra par sa légèreté. Il s'apparente à la génoise et se sublime lorsqu'on le tartine de confiture ou encore de crème montée.
Simple, efficace, il se réalise en un tour de main et ne comprend que peu d'ingrédients.
Le gâteau de Savoie est vraiment très aérien et il est agréablement sucré. Il doit la légèreté de sa pâte à l'incorporation des blancs montés en neige. Il est si souple et aérien qu'il ne vous procurera qu'une envie : celle d'en reprendre !
Ici j'utilise un peu de sucre vanillé qui va délicatement parfumer le gâteau de Savoie mais vous pouvez forcer la dose de vanille en ajoutant un peu d'extrait. On peut également, y ajouter quelques zestes de citron ou encore une bonne cuillère de fleur d'oranger mais ces versions nous éloigneront des Alpes !
Vous l'avez vu, je suis un nostalgique de ces recettes de ma Haute Savoie natale ! Souvent simples et très riches, la cuisine des montagnes réchauffe les corps mais aussi les cœurs. J'aimerai tant vous la partager...
Alors convaincus ?
Si oui vite, alors plus d'excuse, à vos tabliers !
Ingrédients :
150 gr de sucre
75 gr de farine
75 gr de fécule de maïs (Maïzena)
1 sachet de sucre vanillé
6 œufs
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min au four à 180°C
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#patisserie #recette #gâteau
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Merci pour ton gâteau de Savoie je vais le refaire pour mes petits-enfants il a l'air délicieux merci beaucoup Marie-Claude la dame qui est aveugle merci pour cette nouvrecette merci Philippe bises Marie-Claude
Hummmm my god merci Phillippe .. toujours rapide éclaire miam bon week-end
Merci beaucoup Agnès, bon week-end 😘
Bonsoir,
Je viens de découvrir votre chaîne RUclips avec vos recettes qui me font envie et que je pense tester bientôt.
Bravo, vos recettes sont bien expliquées. Ca motive pour la cuisine !
Bonne continuation !
Bonjour Céline et merci pour tous ces compliments. Bienvenue sur la chaîne et à bientôt 👍😘
@@lacuisinedephilippe-a
Merci beaucoup Philippe ! Vos vidéos sont vraiment géniales !
Bonne continuation.
Céline
Tellement simple. 🤩😊👍👏
et oui mais si délicieux ! 👍😉
Miammmm et très belle planche de présentation 😊
Hello merci beaucoup. C'est vrai qu'elle est belle cette planche ! Bisous😘
Parfaitement expliqué c'est presque impossible de rater les recettes,vraiment bravo à vous !
Merci infiniment Jean 👍😉
le gâteau de Savoie,je connais..étant petite,ma mère faisait ce gâteau chaque semaine le jour sans école.je le trouvais sec..perso,je le ferai sans monter les blancs,car avec,je le trouve spongieux ou alors,il faut l accompagner .avec une crème anglaise ou pâtissière faite maison....merci Philippe..bises😘
Bonjour Elisabeth, en effet la texture très aérienne peut être déroutante et le rendre sec mais c'est ce qui fait sa force. C'est un gâteau à tremper ou à imbiber, avec de la mousse au chocolat c'est vraiment délicieux ! Bon week-end Bises 😘
Super, vais essayer de faire ce gâteau 🥧
Merci.
Bonne idée ! Tiens-moi au courant 👍😉
Merci pour cette recette; à tester très vite.
Avec plaisir 😊
Super une recette que je n ai jamais faite je vais l essayer merci bon week-end 👍👍👍💋💋💋
Salut Françoise, tu vas adorer car ce gâteau est si léger ! Bon week-end 😘
J’adore le gâteau de Savoie et j’en fais souvent. Au lieu de la vanille je le fais avec des zestes de citron ou plus rarement à la fleur d’oranger.
J’aime beaucoup l’accompagner d’une crème au citron (lemon curd) aux citrons Bergamote quand c’est la saison.
Bonjour, ce gâteau est personnalisable selon les goûts et les saisons. Je l'ai aussi testé avec des zestes d'orange, c'est top !
Bon week-end 😘
Hello Philippe 🤗
Superbe beau gâteau 👍🏿
Bon week-end bisous 😘
Coucou Brigitte et merci pour ta visite.
Bon week-end, bisous 👍😘
Super cette nouvelle et délicieuse recette qui tombe à pic ce week-end, je vais ajouter des zestes d'orange !😋😊 merci bcp
Avec plaisir 😊 Excellent choix les zestes d'orange ! Bon week-end 😘
Je l'ai fait.c'est super bon
merci pour ce retour 👍 A bientôt 😉
Bonjour phil, un gâteau que je fais pour réaliser un autre gâteau exemple : fraisier, framboisier... Ect.. Très moelleux et bien pratique 😉. Merci phil et bonne semaine, bisou 😘
Hello Sophie, en effet le gâteau de Savoie peut servir de base comme la génoise pour un autre gâteau. Il est léger et s'imbibe super bien !
Bon week-end Bises 😘
bonjour Phil...une excellente recette supplémentaire, que je note bien sûr, mais c 'est ton "migliaccio" auquel j'ai rajouté des raisins secs qui bercera mon weekend. Simple, apprécié et réconfortant par ce temps froid... Merci de nous proposer des recettes faciles , fiables
inratables mais surtout déééééliiiiciiieuses .
Bonjour Claire et merci beaucoup pour ton commentaire. Je suis heureux de t'accompagner durant le week-end avec mes recettes !
Bon dimanche et à bientôt 👍😘
Écoutez bien notre ami Philippe pour vous régaler avec le gâteau de "sa voix"... Bonne continuation.
🤣😂👌
Bonjour Loïc, excellent jeu de mots ! 👍🤣Bon week-end 😉
Mmmmm super recette , j’adore le gâteau de Savoie si doux . Merci , bon week-end 👍🤩
Merci Eliane, bon week-end 😘
@@lacuisinedephilippe-a merci à vous de nous accompagner chaque week-end, en dégustant vos supers recettes nous pensons à vous aussi . À bientôt 👍🤩
@@eliane96897 c'est gentil 😊😘
@@lacuisinedephilippe-a 👍🤩🍀
Bonsoir merci je vais essayer bon weekend
Bonjour Corine, merci à toi 👍 Bon week-end 😘
bonsoir Philippe,
ah quel immense plaisir de pouvoir te retrouver ainsi que tes succulentes recettes
désolée j'ai encore été absente à deux dernières de tes vidéos
malheureusement 2023 commence mal pour moi avec la santé
j'ai malheureusement refait un infarctus qui m'a valu 15 jours d'hospitalisation
il faut maintenant que je fasse très attention
sinon merci beaucoup pour cette succulente recette de gâteau
je vais la réalisé à mon tour une petite douceur qui fera plaisir
un like sans hésitation bien sûr 👍
bonne soirée excellente semaine
bisous et amitiés de Bruxelles 😘😘
Bonsoir Renée, je viens de lire ton message et il m'a chamboulé ! Je te souhaite un prompt rétablissement, il faut que tu prennes bien soin de toi.
Quoiqu'il en soit je suis heureux de te retrouver !
A bientôt bisous 😘
bonjour Philippe encore une délicieuse recette en fait si je veux faire un pot-au-feu c'est pour faire manger des légumes à mes petits-enfants car ma fille ne leur fait pas assez de légumes et pour moi je suis tout seul mais j'aimerais bien leur faire manger plus de légumes et je vais refaire ta tarte aux tomates cerises et roquefort et aussi ton gâteau de Savoie mais je comprends que vous êtes deux mais ce n'est pas grave si tu ne le fais pas merci pour ces recettes et pour mon portable il déconne un peu mais ce n'est pas grave bisous bisous et merci pour toutes ces bonnes recettes Marie-Claude la dame qui est aveugle bisous et j'espère que toi tu vas bien et que toute ta petite famille aussi
ah je connais c'était la recette fétiche de maman merci bonne journée
Comme pour beaucoup c'est une recette de famille 👍 Bonne journée 😘
Merci Philippe. Arvi
Avec plaisir Arvi pa !
Une recette cinq étoiles, très bien faite 🌟
merci beaucoup 👍😘
Merci Philippe pour ce gâteau de Savoie si je ne me trompe pas si là-bas que vous habitiez avant bon weekend🥰
Bonjour Nelly, effectivement j'ai grandi en Haute Savoie ! Bon week-end 👍😘
Et moi j'y suis encore 😁....merci pour la recette, je déguste accompagné de nos belles montagnes 🏔️🌾
Bjr Philippe je n' ai pas de sucre vanillé 😔 peut on le remplacer par autre chose ? Merci pour vos recettes que j adore 😄
Bonjour Delphine, tu peux mettre un peu d'arôme de vanille sinon ce gâteau fonctionne avec des zestes de citron.
Merci à toi pour ta visite, bon week-end 😘
Merci pour ce classique.. (je m'en sert de base, punché au sirop, pour les omelettes norvégiennes).
Salut, oui il se prête bien à l'exercice car comme il est très léger il s'imbibe facilement. Bon week-end
Très bonne idée 👍
Ccou et merci Philippe pour ta recette est. E que c’est avec le gâteau de Savoie qu’on peut imbiber et couper en 2 dans l’épaisseur pour mettre des fruits ? ou mettre une crème Merci d’avance pour ta réponse bisous 💋👍🥰
Bonjour Nadine, oui tu peux te servir de ce gâteau comme une génoise et s'en servir comme biscuit pour un autre gâteau. Sinon on peut le garnir ou l'accompagner d'une crème anglaise par exemple.
A bientôt, bises 😘
Salut Phil,
ça me parait bon pour le The time nan ? 😻👍
Hello Syl, oui c'est parfait pour le goûter !
Bon week-end 👍😉
Et quand on voyage aussi pour un petit goûter en route.
J'aimerais savoir quelle farine et faut-il de la levure svp merci
Moi j'ai reussi un magnifique gateau de Savoie cramer a l'extérieur et cru a l'intérieur et collé au moule ! Catastrophe
Bonjour, tu viens de le faire ? Bizarre ça ! Je pense que ça vient de ton four ou de ton moule. Personnellement je mets à 180°C en chaleur tournante pendant 45 minutes et ça va très bien.
As-tu bien respecté le temps de cuisson ?