KURCZAK DIJON - obiad, który musisz zrobić! Pascal Brodnicki
HTML-код
- Опубликовано: 3 авг 2022
- Bonjour! Wracam do czegoś, co lubicie - czyli kurczak i francuskie przepisy! Dziś obiad, który musisz zrobić. Prosty, smaczny, domowy. Super opcja, dla wszystkich fanów kurczaka. Mam zasadę, że przepisów na kurczaka nigdy za wiele. Mam nadzieję, że ten też wjedzie do Waszego menu i go pokochacie. Pozdrawiam, Pascal Brodnicki
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ / tubasmaku
INSTAGRAM ➡➡➡ @pascal_brodnicki_official
Składniki:
Udka kurczaka (wytrybowane), 5-6 sztuk (możecie użyć też piersi)
świeży tymianek
Sos:
1 cebula w kostkę
kieliszek wytrawnego białego wina (możesz zamienić na bulion drobiowy)
1 łyżka musztardy z gorczycą
świeży tymianek
czubata łyżeczka papryki słodkiej
gęsta śmietana do zagęszczenia
pieprz
Ser Comte
Oliwa z oliwek i masło do smażenia
Sól
Cudo przepis Paskal. Twoje przepisy idą w ruch jak chcę zjeść pysznie, wykwintnie i nie 'siedzieć" przy tym długo.
Pascal, skoro tak zaleciałeś Francją, to może można liczyć na wołowinę po burgundzku?
Chyba nie robiłeś ;p
Ja to uwielbiam takie rzeczy, ale zawsze jak coś takiego zrobię, to zaraz rodzina ma swoje zdanie i słyszę: za kwaśne, za ostre, za dużo wina, za dużo tymianku, perfuma, musztarda, gorczyca włazi w zęby, nie jem tego, jedziemy do McD… I mnie wtedy strzela... 🤣
Oooo, monsieur Pascal 🙆 genialne danie. W sobotę u mnie na stole. Będzie pysznie 🤗 Pozdrawiam serdecznie 🍷
Dziękuję, na pewno przyżądzę 👍
Uwielbiam takie przepisy. Proste, szybkie, bez pierdyliona składników i smakowite. Dziękuję!
dzięki i pzodrawiam!
Super kanał Panie Brodnicki! Proste, wyśmienite przepisy,tak aby każdy mógł przygotować 👌 Chciałbym zobaczyć więcej z kuchni francuskiej, może coś ekstremalnego żabki albo ślimaki?🤔.Oczywiście sub i 👍
Zrobiłem i jest świetny!
Prosty i pyszny kurczak 🐔🐔🐔👍👍👍🥂💖😍i na ciepło i na zimno💞🌞
Az mi slinka cieknie.
Wow. Super przepis. No pewnie że wypróbuję bo jest dość prosty. Spróbuję zamiast musztardy francuskiej , dać sarepską. Pięknie ta potrawa wygląda 😍😋
Ale narobiłeś mi smaku :) W ten weekend obowiązkowo wyląduje u mnie na rodzinnym stole :)
Przepis godny wypróbowania 😋
Kierowniku, przepis na najlepszy bulion. Jako samodzielne danie jak i baza do potraw.
Pascal jesteś naj 🎉😊
W najbliższą niedzielę przyjdzie mnie gotować obiad. Pascal dzięki, jesteś wielki. 👌👌
smacznego!
Elo,Pascal jak dla ciebie to nie wygląda apetycznie to ja nie wiem... to jest bomba petarda hehe.Pozdro. 😀😀😀🤘
Bonjour, zaczynamy 😋😋😋
Super przepis 👍👍 też moje smaki 😁😁pozdrawiam 👋👋
cieszę się :)
Pewnie już ktoś to pisaĺ ? Ale kochamy Pascala i jego przepisy
Pysznie to wygląda Pozdrawiam
dzięki i też pozdrawiam
👍👍👍👍
❤️
Hmm, mam pomysł. miniseria "mało kalorii- dobre makro - świetny smak" :D
Sporo osób trenuje, pewnie też wśród widzów kanału i musi przynajmniej z grubsza kontrolować ile je czy na przykład białka, czy kalorii.
Pascal poprosze bardzo ładnie o przepis na pyszne Coquilles Saint Jacques🙂
Do zrobienia ;)
😁😋
Bardzo fajny i prosty przepis
Byłbyś w stanie zrobić kiedyś filmik o tym jak dbasz i ostrzysz o swoje noże oraz na co zwracasz uwagę podczas ich wyboru w sklepie? Przyznam szczerze, że bardzo by mnie to interesowało
dzięki za pomysł, postaram się kiedyś coś takiego nagrać :) jeden odcinek o nożach już jest na kanale, poszukaj
Chetnie bym zobaczyla przepis na fajny sos z shrimp 🍤 and scallops 🦪
Kurczak wyglada wysmienicie
Fajny przepis. Prosty i prosto z Francji!
A może coś z dziczyzny np. Sarna....
Mam też baraninę w zamrażarce i nie wiem co z nią zrobić. Może pokażesz jakiś ciekawy przepis?
Mmmm pycha🙂
Pascal, jaką moc ma to wino, skoro się tak ładnie flambiruje? :>
Chciałbym zobaczyć jak robisz mule w wersji klasycznej lub tajskiej z mlekiem kokosowym i chilli
" Pascal,ale zrobiłeś smaka na kuraka " 👌🙂
Zrobię to danie na grillu z pokrywą. Super przepis i talent Pascala + dym i czas = skandal kulinarny :)
No i kurczak jest socziste!
Pascal, biegam po Twoich przepisach i ciągle się zachwycam. Niektóre są tak proste, że jestem je w stanie powtórzyć w domu. Rodzina za każdym razem (obiadem) zadowolona. Postanowiłem zrobić kurczaczki dijon. Mam tylko pytanie - co to za śmietana? Skąd wziąć tak gęstą śmietanę, ile ona ma % tłuszczu?
(pamiętam, że w którymś z odcinków określiłeś polską śmietanę mianem so-so; podpowiedz zatem)
Przepis wykonany wczoraj na obiad. Smak petarda, ale kuchnia cała do sprzątania od smażenia kurczaka :)
Siemasz Pascal,
Raz w życiu byłem we Francji, przez 2-3 miesiące. Chciałbym cię zapytać czy możesz coś powiedzieć lub jeszcze lepiej, przygotować jakieś danie z tego regionu. Ja na ten temat nie wiem niestety nic, nie praktykowałem w tym czasie kuchni tak jak robię to teraz.
Mianowicie chodzi o Vernoux-En-Gatine blisko L'absie chyba niedaleko było secondigny, Niort. Kawałek dalej La Roshelle
Cześć Pascal. Ja bym chciał zobaczyć jak Ty robisz pierś kaczki. Czy od skóry czy od mięsa czy od zimnej patelni itd. Chciałbym zrobić po raz pierwszy sposobem którym mi pokażesz. Pozdrawiam.
Pascal napewno odpisze. W międzyczasie : od skóry naciętej nożem na zimną patelnię bez tłuszczu przez kilka minut aż skórka stanie się mocno chrupiąca. Potem smażymy chwilę z drugiej strony na wytopionym tłuszczu i na koniec kilka minut w piekarniku żeby doszła w środku.
Pascal pokaż patelnie do schabowego i przepis na idealnego schaba. Niby proste ale...
Najlepszy gag ze WE Francji nie mozna kupic musztardy z Dijon😁smacznego
To dokładnie prawda 😁. Żadnej francuskiej, nie tylko z Dijon. Od kilku miesięcy kryzys na gorczycę.
poprosiłbym o odcinek dot. ostrzenia noży
No dobra, Pascal, ale jakie to białe wino? Pewnie Chardonnay i to z Chablis, ale może się mylę i Aligote? Albo sauvignon blanc w apelacji Saint-Bris...?
:D
Czy możesz podać gdzie warto kupić mięsny towar . Obojętnie czy to kurczak czy wołowina czy 🐷 itd.
najlepiej wsklepie miesnym!!
Super film :) . Hmm może jakiś przepis na zdrowy shake ,na upalny dzień
Zrób mango lassi 😁
dobry pomysł, nawet mam przepis na mango lassi na kanale ;)
Jak przechowywać otwarte wino, tak aby można je było wykorzystać do innych potraw przygotowywanych w inne dni ???
Pyszne danie, świetnie zaprezentowane. (Emmentalera nie polecam, bo jest słodkawy. Raczej gruyère.)
Która to jest "gęsta śmietana"? To ma być kwaśna 18% czy raczej kremowa 30/36%
Ciekawostka, alkohol tak szybko nie wyparowuje :)
Czekam cały czas na flaki w stylu francuskim
Pascal może taki filmik dla laików jak prawidłowo smażyć piersi z kurczaka, zawsze mi wychodzi taki mdły, suchy albo nieprzyjemnie gumiasty. Na czym smażyć go, czy mieszać go w trakcie czy dać mu się na spokojnie dosmazyc z każdej strony, z góry dzięki i pozdrawiam
Powinieneś raczej pierś tylko obsmażać, by ją potem poddusić w jakimś sosie nawet z lekka surową w środku. Ewentualnie wcześniej użyć jakiegoś triku związanego z marynatą.
Ale wiem o czym mówisz, sam miewam te problemy :)
Mdły : trzeba doprawić według swoich upodobań
Suchy : najważniejsze nie smażyć/piec/dusić zbyt długo, by pozostał soczysty
@@a.s.6685 A jak np karkówka po godzinie duszenia nie jest jeszcze miękka, to dalej dusić, czy po prostu miecho jakieś stare ?;p
Często w przepisach piszą "do miekkosci", no ale co... 2h?
@@michaszostak2757 Wieprzowina to co innego. Rzeczywiście dusić do miękkości. Chociaż zależy od kawałka mięsa : na przykład schab, tak jak pierś kurczaka, tylko robi się twardszy w miarę duszenia. To kwestia zawartości tłuszczu w mięsie.
@@a.s.6685 no wlasnie schabu to dalej nie umiem fajnie zrobic...
Pycha danie.
A jak ktoś pyta o kalorie to proponuję kurczaka wymienić na kamień a resztę składników zwyczajnie pominąć.
Pozdrowienia dla całej ekipy 😀
Dlaczego używasz metalowych sztućców do patelni?😬
A gdzie ten smak ze smażenia kurczak poszedł? Chyba daleko od potrawy😎
Jak by zabrakło masła to Francuzi by chodzili głodni :D
coś w tym jest ;)
Jakie to musi być niezdrowe.. multum śmietany i smażone w głębokim tłuszczu + ser..
Może i smaczne, ale mega niezdrowe 😅
Niestety musztarda dijon jest dla mnie ohydna.
No ale cycek to chyba nie do piekarnika, bo z niego wiórek zostanie.