MIGAS DE HARINA | RECETA DE MI ABUELA
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Una receta que he preparado en un día especial y que siempre me recordarán a mi abuela (todavía está con nosotros eh? y ojalá por mucho tiempo más!!) MIGAS DE HARINA.
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gracias por verme!
Mil Gracias mi papá me las hacía era de Murcia, de España se vinieron a Argentina a Mendoza pero las comidas siempre fueron Españolas yo adoraba que mi papá me hiciera migas con tocino y chorizo y la comíamos con uva por este hermoso recuerdo DIOS TE BENDIGA Y GUARDE ENTRE SUS BRAZOS 🙏 ❤
Mi abuelo y bisabuelo se vinieron con la familia desde Polopos, Alemería, siempre la reunión familiar era alrededor de las "migas", por suerte gracias a una tía pude tener la receta y de vez en cuando las hacemos, lo más particular, gente reacia a platos "extraños" terminan sirviendose un plato más.
Bueno. Argentina tan grande.si estubieras en Misiones comerias REVIRO -Miga. Igualito
Che mi papá es de Cádiz y yo argentino, y cuando él se quedó en Argentina cuando se quedó mi mamá embarazada, él siempre cocinaba en la casa y a mi mamá empezar a comer la comida española no quería, pero la atrapó a ella la deliciosa de su país y jamás pudo volver atrás. Ella siempre come comida española y que nadie se la quite dice
Lo hice también de primera vez. Ricas. Gracias por explicarlo tan bien
@@juliArianaes Verdad !!!! Yo lo comí
Mi padre también las hacia, él ya no está y me ha hecho mucha ilusión verlas como las hacia él. Has hecho trampilla cuando ha empezado a pegarse te ha ayudado alguien....... yo le ayudaba y todo eso que se pegaba me lo comía yo durante muchos años, hasta que me dio por compartirlo con mis hermanos y mis primos, para mí era lo más bueno de todo. Ya se ha perdido esa tradición en la familia porque ya no está mi padre ni tampoco tenemos la casa donde nos juntabamos hasta 25 personas para que mi padre se luciera con unas migas buenisimas. Era todo una tradición mi madre freía los ajos y la pancenta, mientras mi padre encendia el fuego y el ponía el agua y la cantidad de harina y también la sal, nadie podía tocar. Yo después de la primera mezcla iba a buscar los ajos y la panceta que se guardaba en la cocina para que no nos comieramos la panceta, porque él al final de las migas le añadia el ajo y la panceta. Muchas gracias por hacerme recordar tiempos tan buenos.
que bonito comentario
Y también me comia lo q se pegaba !!!! INOLVIDABLE!!
Yo las hago hago igual que vos aquí en Argentina. Heredamos esa tradición de mis abuelos andaluces y murcianos. Gracias!
Excelentes migas. Te felicito. Para mi son las auténticas. Desde el conocimiento que yo tengo, estas migas son del valle del almanzora, la zona lorquina de murcia, y zona alta de granada. Son de harina de trigo refinada (no confundir con sémola, esas son otras, más fáciles de hacer porque se deslian antes). Necesitan de un buen rato de menear y cortar, mínimo 50 minutos. Se hacen en ocasiones especiales, por el tiempo y sobre todo porque hay que comerlas en compañía. Cuchara’ y paso pa’tras. En la matanza se hacían y se acompañaban de las cosas del cerdo (tocino, chorizo, morcilla y tajas’) pescado frito (boquerones, sardinas, júreles, …), verduras fritas (pimientos verdes y rojos frescos, pimientos secos y tomates secos) y la fruta (melón, uvas y granada). También el caldo colorao. Y muy importante y solo las manos expertas saben hacerlo. Sacar los pegaos. Cuando empiezan a hacerse se queda una capa fina de masa en el fondo de la sartén. Si se sabe hacer se sacan en trozos grandes y se lo comen los niños. Son crujiente y tostados y están riquísimos.
Me ha encantado todo lo que habéis compartido, porque así es como se han hecho de toda la vida: la familia junta, la chimenea y ese ratito tan bonito de compartir!
No sabés q emoción ver esa comida la hacia mi abuela q era inmigrante Madrileña para mi era una fiesta cuando las hacia. Soy de Argentina Tandil pcia de Bs As igual q vos las hacia yo rea pequeña y me paraba a su lado a observar. Nunca mas las comi pero las recuerdo siempre!!! Q emcion fue verte haciendolad!! Gracias Gracias
Mi Papá las hacía y las comíamos con uvas!!!!! GRACIAS NO SABIA COMO SE HACÍAN BENDICIONES ❤
Muchas gracias por enseñarme a hacerlas nunca las hice y me han salido buenísimas mi padre que tiene 92 años está acostumbrado a comer migas desde que era pequeño, y dice que me han salido riquísimas. Gracias por tu ayuda
Soy de Sevilla y nosotros las hacemos con pan, pero haré tu receta porque es de 10! Muchas gracias por vuestra generosidad y por compartir la receta de tu abuela que forma parte de nuestra cultura gastronómica!
Yo tengo parte de madre Sevilla parte de padre de Jaén y tocamos las dos migas sevilla pan jaen harina 😂❤🎉
Las migas estan buenas en soleado, lluvioso con viento o lo que sea. Que ricasssss
Que recuerdos de mi abuelita 🥺
Los murcianicos y en particular la gente de calasparra, también comen migas, mi abuela, mi madre y mis tías, me enseñaron mil formas de hacer migas, estas son casi como el arroz, mis favoritas se hacen con tocino ahumado, morcilla, chorizo y sardinas fritas. Se comen con uvas o pepino y es para mí imposible no abusar...
Un recurso barato del campo Español y parte histórica de la cocina Española.
Hola soy de buenos aires mis abuelos andaluces las hacian también riquísimas además de los ajíes y la panceta hacian postas de pescado frito y un caldo de pescado para acompañarlas. Mí madre heredó la sartén igual a la tuya con el rasero. Saludos
Así es como se hacen en Almería. Harina de sémola, pescado frito o a la plancha y caldo de pímentón con pescado. Pimiento frito, tocino y rábanos.
Ummmmm igual que las que se hacen en mi casa de toda la vida!!! Vivan las migas de la comarca de baza!!🤤🤤🤤🤤 gracias por compartir tradición 🥰🥰🥰
Muchísimas gracias. La forma sencilla y divertida como has hecho las migas es especial. Un saludo desde Cartagena.
tienen que estar de lujo
Mi familia de Almería las hacen con harina de sémola, probaré a hacerlas con harina blanca, por cierto nosotros las comíamos en los veranos de Almería acompañadas de melón, y es increíble la frescura del plato, en invierno las comíamos unos días con chorizo, tocino, salchichas y pimientos y otros días con pesadito frito, este plato es increíble las combinaciones posibles......hasta con nocilla las hemos comido jejejeej
Harina de sémola es lo mismo que decir harina de trigo duro o harina de fuerza. Así que la tiene en cualquier súper.
muchas muchas muchas gracias por la receta y seguirla tal como lo hacia tu abuela!!! 😄😄 llevo mucho tiempo biscando esta receta que jacia la mia también, pero ella la llamaba gachamiga, y no la encontraba por ningun lado, solo la receta de las gachas y la de las migas de pan, pero no esta, muchas gracias otra vezz, traenos mas recetas de tu abuelaa 😋😋
Me encantó, genial tu video y genial las migasss con choricito y panceta. Gracias por compartir esto.
Muy buena pintan, yo las hago igual.
Gracias por la alegría que las has hecho, seguro que están buenísimas.
Gracias. Yo también buscaba hacer las migas como las hacía mi madre. A mis hijos les encantaba y desde que murió mi madre no han comido. Yo recuerdo vagamente como se hacen y al ver tu receta recordé que es igual que las que hacía mi madre. Las haré con ayuda de mis hijos. Gracias de nuevo.
Cuanto me alegro! Espero que te salgan muy ricas con la ayuda de esta receta!
Me ha hecho mucha ilusión ver que las haces igual que mi abuelita. Muchas gracias por abrir esos recuerdos al olor a leña
Me en salido las lágrimas ver cómo hacías estás migas, mi abuela las hacía de la misma manera, y como tú, siempre las hice con ella.
Muchas gracias por haberme recordado tantos momentos alegre de mi juventud.
M
Mm
Acabo de hacerlas tal cual lo vi en el vídeo,viva tu abuela,buenisimas
Que nostalgia! Mi abuela de Albox nos las hacía siempre. Mi comida preferida... Se me pianta un lagrimón. Saludos desde Argentina.
Excelentes , mi abuela me las hacia....te escribo de argentina......gracias por la receta
Espectaculares.yo también soy Miguero de Calasparra Murcia .felicidades
Voy a intentarlo
Las congeladas están caricimas
Y para cuatro fua!!!
ni te cuento 😏
Se ven riquísimas🤤
Desearme suerte 🍀
Saludos.🙋
Seguramente son un manhar de Dioses, pero junto a tu simpatía no hay precio. Tienen que estar muy buenas, yo las hago también por haberme fijado en la abuela. Pero para mí ya son demasiado potentes. (Indigestas), pero por los recuerdos vale la pena. Mucho ánimo para que sigas colgando estos vídeos porque de no ser así la cocina se pierde, ahora mucho precocinado. Gracias por publicar esta receta y espero sigas compartiendo.
Me ha encantado tu vídeo, además el entorno donde están hechas las migas con toda la familia. Me encanta 👍 👍
Q lindo lo mi abuela las hacia hace 50 años q no las veía hacer gracias desde Argentina Alicia Martínez mi abuela era de Madrid besitos
Muchas gracias por la receta! Que me las hacia mi madre que ya no esta,saludos desde Buenos Aires.
Enhorabuena por esas migas! Espectaculares. A mi también me recuerdan a mi abuela y las hacíamos en verano. En el piso de la playa, con hornillo de gas. Ella las hacía de sémola de trigo, buenísimas. Antes de que estuvieran listas, me acuerdo que me llamaba y me daba un trozo de las migas que se pegaban, en la pala de madera, un trocito tostadito que para mi era lo mejor. Bonitos recuerdos, yo las sigo haciendo.
Mis padres también las hacían así lamentablemente ya no están per de vez en cuando las hago saludos desde argentina
Hice tus migas y me salieron buenísimas, gracias por compartir.
Hola! Te doy mi like porque me entraron ganas de comer migas😊 muy buen video. Gracias!
Pues yo mañana con todo el calor voy hacerlas 😄😄
Que ricasss igual las hacía mi madre !!! Gracias por compartir y muchas bendiciones ❤️❤️
Nena pero qué bonica eres , qué bien TÉ han salido mucha salud para TI y tú familia
Lo haces muy bien, felicidades!!
Me salieron primera vez hechas
Que delicia
Mil gracias por tu receta😘😘
Nosotros las hacemos tambien!!! Con harina de semola de trigo, q es especial para migas, pero nosotros las hacemos solo con los pimientos y los ajos y las acompañamos con sardinas, naranja y uvas. Riquisismas!!!! Y di q si! Q en verano tambien se comen las migas jejeje.
Pues tienen una pintaza muy rica. 😃
Puedes estar orgullosa de tu abuela y, por supuesto, de ti. Un abrazo, familia. ❤️
Me han gustado mucho, éste otoño las haré,
Gracias por la receta que buenos recuerdos me trae de cuando me las hacían mis abuelos me guardo el vídeo y la receta intentaré hacerlas 😊
Muchas gracias por la receta y el video de buen ambiente!!
Me a gustado mucho nunca las había hecho de arena. Te doy gracias 🙂😊
Hola guapisima
Yo las hago de pan ,pero al ver tu receta voy a probar de hacerlas con harina
Espero me queden buenas ,las tuyas tienen una pinta que tela invitan a comer 👌gracias por estas recetas 😘😘
Desde Argentina también las hacemos Cómo tu aprendimos de nuestros abuelos
Muchísimas gracias! Las hice y me quedaron de muerte!!!!
hola guapisima!!!! y encima simpatica... me acabo de subscribir a tu canal no te conocia aun y dedito arriba.. Me ha encantado q pedazo de migas mas rikas has echo eres una artista!!! son igualitas a lasq ha echo mi abuela toda la vida en la lumbre... q recuerdos... x cierto q niño mas reguapo el rubiales. mil besos y cuidaros 😍😙
Me recuerdas a la típica familia que emigró a Cataluña y continuaron con sus costumbres, pero los hijos y los nietos ya se sienten catalanes.
Gracias por tus recetas!
Mmmmm😋 me guardo la receta!!
Muuuchas felicidades preciosa ❤️😘
Muy buena pinta, hoy las haré, gracias por compartir
Mañana mismo voy a intentar hacerlas, tienen la misma pintaza que las que hacia mi familia 😊😊
Las migas con harina las hacía mi abuelo materno andaluz. Pero como no sabía cómo las hacía, mañana las haré siguiendo tu receta que se las ve muy parecidas a las de mi abuelo. Espero que me salgan bien. Saludos y gracias por la receta!!
Hoy hago migas y como tú la haces la hacía mi tía. Amo esa comida.
Las migassssssssss una locuraaaaaaa yo Hago esta comida cada semana tu puede comer este casi cada dia eres econonomico muyyyy bueno para la salud y dale fuerzaaaaaaaa para el trabajo
Que pintaca hija porfavor. Aquí en Granada concretamente en Orgiva son típicas así con harina blanca. Las tipicas Granadinas son de pan y las que se hacen también las de harina de sémola. Las mejores las de harina blanca .....El sabor es espectacular. Muchs gracias preciosa. Vales para todo 😍😁.Te mundo un besazo enorme desde Romilla( Granada )
Muy buen vídeo gracias a ti mañana vamos a hacer migas olee 😄
Como somos 7 le voy a poner 8😂😂😂, muy buena pinta😋😋😋
Es como el Reviro ... Jaja soy de Misiones Argentina .... Es muy parecido solo que lo preparamos diferente.. Hacemos la masa con agua y sal y en una holla ponemos aceite y cuando calienta ponemos la masa y lo vamos dando vuelta y picando .. Jaja me sorprende ver como culturas diferentes haya tantas similitudes .. Saludos
Hola guapa yo estoy en Australia y llevo aqui desde el 1968 y soy de Andalucia las he comido de mu suegra de harina pero mu madre las hacia con pan de todas maneras las hare como tu sabes se me han puesto los dientes de lobo jajajajajajja me he subscribido y te di un like guapa besos de un Andaluz desde Australia
Estupenda receta la primera vez que las hice y salieron estupendas, gracias
TAL COMO LAS HAS HECHO TU. LAS HACIA MI ABUELA. PERO CON SEMOLA. Y LO MISMO MOVER. MOVER Y MOVER. Y LUEGO CON LO QUE UNA QUIERA. PERO TOCINO. AJOS MUCHOS. CHORIZO. O CHISTORRA. Y SARDINAS. MELON. UVAS. IR COGIENDO DE TODO. Y LE SALIAN MUY BUENAS. ERAN DEL MISMO GRANADA. PERO TU LAS HAS HECHO MUY BIEN. ES LO QUE TENIAN. NUESTROS ANTEPASADOS. TODO MUY NATURAL. ME HA GUSTADO TU RECETA. GRACIAS GUAPA. FELIZ CUMPLE AÑOS. QUE CUMPLAS MUCHOS. BESOS.💋💋💋💋💋💋😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌻🌼💥💥💜💛👍👍💙♥️💚💖💗❤💙💖💚💚💙🥂🥂🥂🥂🥂🥂
Un secreto de mi abu es, para que la panceta no esté tan salada. Hervirla un poco antes de freír y aprovechar la misma agua con el punto de sal, para la preparación de las migas. Un saludo y que buena pinta tenía.😁👍🏻
Guapísima,encantada soy Susana de Elche,y mañana las voy a hacer.
Sou brasileira filha dê espanhóis de Almería minha mãe fazia Migas muito bom 👍
Yo soy de Basauri pero he comido en mi pueblo Albacete (Riópar) migas y están súper buenas
¡Mí cumpleaños también es el 6 de julio! Y resulta que ya tengo las gachasmigas con el sofrito echo ya...
el Universo está conectado. Gracias Gracias Gracias Nata Cuina 🌻⭐
Yo hoy lo hice y me encantó gracias
Cómo lo hacía MÍ ABUELA , PERO LO ACOMPAÑABA CON UN CALDO RIQUÍSIMO CON PIMIENTOS MORRONES ASADOS ,PAPAS Y PIMENTÓN .... SOMOS DÉ ARGENTINA PERO DÉ ALMERÍA ALBOX.. GRACIAS GRACIAS BENDICIONES 👏👏👏👏👏👏👏👏👌🙌
Que ricas las voy a hacer 😋
Las mejores de harina. Con uvas madre mía que delicia 😊
Estuve mirando recetas,pero la tuya me encantó 😍 la voy a hacer.
Buenisimas cariño👏👏👏👍👍👍😋😋😋
Tremendas las migas me las hacia mi abuela ke era Malagueña
Espectaculares migas, amiga!!! 😊😊😊
Soy de Misiones, Argentina... Hacemos algo muy parecido, idéntico pero se llama "Reviro"
Soy extremeño y la verdad cuando vi harina no apostaba un duro por esta receta pero la verdad te han quedado muy chulas y apetitosas. Te di un like
Es que en Murcia las hacemos así, con harina. Y están muy ricas la verdad. Yo cuando me contaron que se hacían así no me lo creía de peque. Hasta que vi como mi abuela las hacia 😂😂😂😂
Mis suegros son extremeños y las hacen de pan. Mi madre era murciana y las hacía así, casi identicas. Mañana hará 4 años que nos dejó y desde entonces no las he vuelto a probar de harina. Por eso he buscado la receta de las migas murcianas y éstas son las que más se parecen. Riquísimas! Ya he quedado con mi padre y mi hermano para hacerlas uno de estos días de vacaciones.
Ola. Estoi muy feliz com su Miga. Mi avuela vino de Urracal un pueblo en Almeria para Brasil con 8 anos. Imigrando con su familia.
Con está avuela aprendi hacer la miga. Todos en mi casa les gustan mucho. Perdona mi castelhano jo ablo português. De que ciudad es su avuela? Gracias por compartilhar. Saludo, Carolina
Migas y pipirrana, ahí está mi tierra!!! Jaja se nota que tú abuela es granaina ❤️ oye q pinta mmmm me animaré a hacerlas, ya el hummus lo he hecho varias veces te lo tengo que decir jaja 😘 por cierto felicidades atrasadas jaja el mío fue el día 3 de Julio
Hoy en Murcia está lloviendo asique toca migas😍
Que buena pinta !!!
Mea gustado mucho como lo as explicado me guardo el video !!!
Hoy las he echo u madre mia que cosa mas rica, ole
Muy buenas esas migas!!! Yo las ago parecidas... si quieres al hacer la masa de arina mezclale huevo y leche y después esa masa al aceite hirviendo... prueba si quieres.. salen muy cremosas
Que bueno verte hacerlas así, yo también sigo la receta de mi abuela, nose xq la mayoría las hacen con migas de pan, pero las nuestras quedan mucho mejor, un saludo desde Mendoza Argentina tierra del sol y del buen vino 🌞🍇🍷
Qué maja que eres chica!! Y que bien te explicas!!! Me suscribo!!!! Y la pinta de las migas divina!!! Un besote guapa!!! Aquí tienes una amiga más para apoyar el canal!!!!
Hola, muy bien tu video, unas buenas migas sin duda, un saludo👍👍👍👍
Buena receta! Por algunas zonas de Alicante a las migas de harina les decimos gacha miga! Me la guardo para hacerla algún día!
Tienes mi admiración.
"Las más chicas como cabezas de gato" Buena receta. Que envidia.
no he probado nunca las migas, y se ve muy rico
Me doy cuanta que ya te había visto ❤❤❤❤❤❤
Hola simpática, tienes mucho arte, y las migas tienen una pinta estupenda. Este próximo otoño, en esos días de lloviznas como tú dices las voy a hacer siguiendo tu receta.
Que buena pinta tienen! En Yeste (Albacete) se hacen también las migas de harina con sus acompañamientos y a parte se hace un caldo picante para acompañarlas que se llama caldo valiente.
He cambiado mi forma de hacer migas después de ver este vídeo. Enhorabuena por el canal.
Muchas gracias!🥰
LaVirgen que pintaza tienen.
Que envidia.
En mi casa siempre las hemos hecho de pan, y nos las hemos comido mezcladas con melón.
impresionante vaya migas me han salido
Cuanta voluntad y que difícil y trabajoso hacer migas de harina de trigo, el plato quedó fabuloso. Gracias por tu receta.
Yo las hago más fácil con harina de sémola, se calienta el aceite con un par de ajos, se añade el doble de agua que de harina, sal y cuando hierve añade poco s poco la harina a, remover igual y están en pocos minutos. Mil gracias.
Hola seben muy ricas yo las hago de pan me salen muy buenas pero las de harina y semola no le pillo el punto