Importante: Si hacen los besos de moza con chocolate cobertura sucedáneo o "compuesto" (com pound chocolate) , no hay necesidad de Atemperar. Solo de derrite y se usa. Ya sea por baño maría o en microondas. Si utilizan chocolate con porcentaje de cacao (55, 65, 74, 75) como muestro en el video, sí se debe atemperar. Y si se les complica hacer el merengue italiano, pueden sustituirlo por merengue suizo. Dejo, a continuación, un video detallado de cómo hacerlo. ruclips.net/video/ckTJna81Zww/видео.html
Excelente, Dasilé, muy bien explicado. Ojalá hagas pronto una torta brasileña, estoy buscando una receta adecuada y sé que con la tuya me quedaría. Muchas gracias 🙂
Gracias 🤗 yo por aca esperando la receta de la torta de chocolate!! Esos besos de moza son riquisimos de pequeña los comia (me trae recuerdos buenos) le llamamos en mi tierra besos de negra!! Gracias amo tu canal, tu forma de explicar y todas tus recetas!!
Super buena y bien explicada la receta.Me encnata la forma en que detallas cada paso que vas trabajando.De hechi lo haré porque me encnatan los besos de moza
Saludos Dasilé, estamos esperando tambien el pastel para el día del padre próximo sabes te seguimos por tus conocimientos y enseñanza, muchos éxitos por siempre...
@@dasilecocina Saludos, pudiera ser una camisa o una decoración de pastel en tonos azules en molde cuadrado o rectangular para salir de la rutina del redondo...gracias y más...
Cada vez me salen más videos tuyos, son lo mejor 🎉 Cuanto duración tiene los besos de moza a temperatura ambiente o se pueden refrigerar, si en caso fuera así tmb cuanto sería su duración?
excelente me resulto ,Gracias Dasile ,una pregunta cuanto tiempo dura el beso de moza en la refri ,me dirijo mas a la crema ,gracias por tu respuesta 🤗😊
Hace tiempo que no los probaba que rico, donde puedo conseguir el chocolate que usaste?? Yo usualmente uso el chocolate bitter negusa pero tengo muchos problemas al momento de usarlo
El de negusa es sucedáneo. Es muy amigable trabajar con ellos. El chocolate que usé es Belcolade al 55 por ciento de cacao. Lo consigues por Internet o también tiendas especializadas de pastelería en Lima. 👌🏻👌🏻
Hola Dasile buen día.. sigo tus recetas.. me encantas. . Soy del Callao y tengo un duda. En esa forma dónde conseguiste a el cacao. Me podrías recomendar porfavor... Y xq le dices al 55% ? Así lo venden... O pregunto antes d comprar..? Porfavor espero puedas responderme. Gracias . Sigue así me encanta todo loq haces amigo
Hola, en esta receta, utilicé chocolate con 55 por ciento de cacao. Es de la marca Belcolade. Tal vez, sorprenda la presentación porque no es tan comercializado. Solo en algunos puntos de venta, existe o por Internet. También, lo encuentro en Lince y en mercados El Edén. Lo común es encontrar el chocolate sucedáneo o chocolate compuesto (falso) que es hecho a partir de grasas vegetales y esencias con sabor a chocolate pero con muy poca presencia de cacao y sin manteca de cacao. Es inminentemente, más barato que el chocolate real y es el más utilizado en pastelería comercial por su maleabilidad y fácil uso. No se necesita atemperar, solo derretirse para usarse. Marcas: Negusa, Winter, etc.
Wow! Qué genial! Haré tu receta hoy, tengo una pregunta. Cuando estén listos y desmoldados cuánto tiempo durarán? Me da miedo que se eche a perder. Leí que se deben mantener refrigerados, pasa algo si lo mantengo a temperatura ambiente?
Hola, Estoy buscando esos moldes para poder comprarlos y hacer los besos de moza pero no los encuentro en ninguna web. Es posible que me des alguna web para poder comprarlos online?? Gracias!
Puede ser a microondas pero cuidando y removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme. Recomiendo que se utilice chocolate compuesto o sucedáneo en caso el chocolate que he usado, no se encuentre con facilidad o sea muy complicado de manejar en el atemperado. 🙌🏻
Importante:
Si hacen los besos de moza con chocolate cobertura sucedáneo o "compuesto" (com pound chocolate) , no hay necesidad de Atemperar. Solo de derrite y se usa. Ya sea por baño maría o en microondas.
Si utilizan chocolate con porcentaje de cacao (55, 65, 74, 75) como muestro en el video, sí se debe atemperar.
Y si se les complica hacer el merengue italiano, pueden sustituirlo por merengue suizo. Dejo, a continuación, un video detallado de cómo hacerlo.
ruclips.net/video/ckTJna81Zww/видео.html
Ya gracias saludos 🙏💞💕♥️
Excelente, Dasilé, muy bien explicado. Ojalá hagas pronto una torta brasileña, estoy buscando una receta adecuada y sé que con la tuya me quedaría. Muchas gracias 🙂
Gracias Dasilé por entregarnos el amor de su arte es maravillo
Gracias por el apoyo 🙌🏻🙌🏻
Mejor explicación.. imposible ... Amo los besos de moza .. gracias por compartir tus tips ... Que sigan los éxitos 👍
Hola Dasile, tus recetas y sobre todo la explicación, fabulosas
Gracias 🙌🏻🙌🏻
Recuerdo este dulce!!! Lo compraba en la pastelería, y su nombre era Malvaespuma 😋
:)
Qué bonito nombre, es mucho mejor que beso de moza (amante 😮😂)
Wow excelente, el atemperado perfecto, gracias por compartir
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Eres un poeta de la repostería
😅🙏🏻
Lo relatas como um poema☺😍
@@megumi2000 gracias 🙌🏻😅
Gracias 🤗 yo por aca esperando la receta de la torta de chocolate!! Esos besos de moza son riquisimos de pequeña los comia (me trae recuerdos buenos) le llamamos en mi tierra besos de negra!! Gracias amo tu canal, tu forma de explicar y todas tus recetas!!
Gracias 🤗🤗🤗🤗
Super buena y bien explicada la receta.Me encnata la forma en que detallas cada paso que vas trabajando.De hechi lo haré porque me encnatan los besos de moza
gracias 🙌
Que rico ese postre de peru me encanta 😻
😋😋😋
Los haré para el cumpleaños de mi mamá el miércoles
Geniaaaal 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Saludos Dasilé, estamos esperando tambien el pastel para el día del padre próximo sabes te seguimos por tus conocimientos y enseñanza, muchos éxitos por siempre...
Que les podría gustar 🤔🤔🤔🤔🤔
@@dasilecocina Saludos, pudiera ser una camisa o una decoración de pastel en tonos azules en molde cuadrado o rectangular para salir de la rutina del redondo...gracias y más...
@@aneloteran8447 me ha gustado la propuesta... Graciaas 🙏🏻
Explicación bien resumidas, gracias, felicitaciones.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Excelente 👍
Gracias Dasile me encanta el beso de moza❤️ espero q pueda preparar un rico y delicioso budin de pan. Exitos en todo👍
Que hermoso!!!
Que delicioso, muy buena receta!!!
Desde Japón!!! Excelente receta gracias!!
🙌🏻🙌🏻🇵🇪➡️🇯🇵🇯🇵🇯🇵
Buenazo! Muy buena receta y la explicación es todo!
🙌🏻🙌🏻
Qe Rico mmm😋😋😋😋
Que buena receta,esta me la apunto para probarla 👍👍 ya te contaré que tal me sale un saludo desde COCINA CON PATRICK 🥘🥘
Saludos crack 💪🏻
Excelente video me encantaría que hicieras un vídeo de pie de guindon
Divino gracias lo intentaré 💕🤩
Excelente explicación.}gracias°
Gracias por el tutorial 👍
Muchas gracias 😊
Maravilloso, saludos Dasile. ❤️
Saludoooos. 🙌🏻
Ahhh🤯quedaron buenazos💯!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Me encanta
🙌🏻🙌🏻
Me gustaría que realizarás una brucelina de lucuma o chocolate seria genial 😁
Lucuma y chocolate 🙈😋
@@dasilecocina su seria genial 😁 gracias
Yo entro aquí para hacer la lloración y poz aprender.
😅🙌🏻🙌🏻
Cada vez me salen más videos tuyos, son lo mejor 🎉
Cuanto duración tiene los besos de moza a temperatura ambiente o se pueden refrigerar, si en caso fuera así tmb cuanto sería su duración?
Hola, pueden estar al ambiente por dos días, pero como son caseros, recomiendo refrigerarlos. E inclusive congelarlos, quedan más ricos 👍🏻
Dentro de todos los nombres que existen, el que más me causa intriga y alegría es el de 'Ricardito'. Si sabes la historia del nombre, te leemos
Te cuento, en Uruguay los hacia la empresa Ricard.
Gracias!!! No se olvide ideas para el día del Padre...Gracias..Saludos 🤗🤗🤗
🤔🤔🤔🤔
Exquisito Dalise de cuanto centímetros es el molde para hacer los beso de mosa gracias bendiciones
el hoyo tiene 4 centímetros aprox.
excelente me resulto ,Gracias Dasile ,una pregunta cuanto tiempo dura el beso de moza en la refri ,me dirijo mas a la crema ,gracias por tu respuesta 🤗😊
Mejor quedan congeladas y se preservan mejor también. 💪🏻💪🏻💪🏻
@@dasilecocina Gracias Dasile bendiciones .🤗💪
Que ricooo.... como lo puedo conservar? Y con cuantos dias de anticipación lo puedo preparar,gracias!
Mantenlo congelado o refrigerado. Durán sólo 4 o 5 días.
Hace tiempo que no los probaba que rico, donde puedo conseguir el chocolate que usaste?? Yo usualmente uso el chocolate bitter negusa pero tengo muchos problemas al momento de usarlo
El de negusa es sucedáneo. Es muy amigable trabajar con ellos. El chocolate que usé es Belcolade al 55 por ciento de cacao. Lo consigues por Internet o también tiendas especializadas de pastelería en Lima. 👌🏻👌🏻
Hola Dasile buen día.. sigo tus recetas.. me encantas. . Soy del Callao y tengo un duda. En esa forma dónde conseguiste a el cacao. Me podrías recomendar porfavor... Y xq le dices al 55% ? Así lo venden... O pregunto antes d comprar..? Porfavor espero puedas responderme. Gracias . Sigue así me encanta todo loq haces amigo
Hola, en esta receta, utilicé chocolate con 55 por ciento de cacao. Es de la marca Belcolade.
Tal vez, sorprenda la presentación porque no es tan comercializado. Solo en algunos puntos de venta, existe o por Internet. También, lo encuentro en Lince y en mercados El Edén.
Lo común es encontrar el chocolate sucedáneo o chocolate compuesto (falso) que es hecho a partir de grasas vegetales y esencias con sabor a chocolate pero con muy poca presencia de cacao y sin manteca de cacao. Es inminentemente, más barato que el chocolate real y es el más utilizado en pastelería comercial por su maleabilidad y fácil uso. No se necesita atemperar, solo derretirse para usarse. Marcas: Negusa, Winter, etc.
Hola dasile qtal .. buenas tardes.. también se puede utilizar azúcar rubia... ? Para luego combinar con las claras..???
Posiblemente, no lo he hecho, pero creo que sí funcionaría
lo que no dice: el almíbar no se debe mover, se debe dejar calentarolo solamente.
Hola dasile ..podrias hacer el beso de moza de otros sabores por favor
Con gusto!!!!
Wow! Qué genial! Haré tu receta hoy, tengo una pregunta. Cuando estén listos y desmoldados cuánto tiempo durarán? Me da miedo que se eche a perder. Leí que se deben mantener refrigerados, pasa algo si lo mantengo a temperatura ambiente?
Mantenlos refrigerados o inclusive congelados. 👌🏻
Wow, me encantaron tus vídeos... Es el conocimiento de un gran pastelero sin duda, muchas gracias por compartirlo 💖 tienes una nueva sub aquí
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Coméntanos por favor donde podemos conseguir ese chocolate por favor.
Podrías enseñarnos a hacer brownkie
Es chocolate Belcolade. Se encuentra en Internet o en tiendas especializadas en pastelería
me encanta , haz una torta de chocolate porfa
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
🎉🎉🎉
Muy bien explicado ! Qué marca de chocolate recomiendas?👍🏻
Belcolade para chocolates con porcentaje de cacao y Negusa para coberturas sucedáneas o chocolates a base de grasas vegetales.
@@dasilecocina perfecto! Muchas gracias 😉
Cuantos le salieron y se deben mantener refrigerados para que no se derrita el merenge?
Salen entre 10 y 12. Siempre refrigerados o congelados.
Hola, puede ser azúcar rubia?
Mmm no he probado pero tal vez sí
Perdon una pregunta cuantos guevos usastes para las claras
Entre 3 y 4 huevos. Son 150 gramos de claras.
Hola son muy ricos, pero donde se puede comprar el molde ya que no los encuentro en los negocios 🤔
En mercados distritales como en el de Lince o Chorrillos.
SABES.
Que tamaño tienen los moldes para los besos de moza
Normalmente, se piden así en la tienda. Son únicos.
Hola,
Estoy buscando esos moldes para poder comprarlos y hacer los besos de moza pero no los encuentro en ninguna web. Es posible que me des alguna web para poder comprarlos online??
Gracias!
En web tal vez sea difícil. Yo los compro en el mercado :/
En Argentina puedo conseguir esas galletas?
No estoy tan seguro, pero se puede reemplazar por cualquier otra galleta con baño de chocolate de preferência.
Cuánto tiempo pueden durar, espero me respondas, gracias.
En el refrigerador hasta 5 días y en la congeladora hasta 1 mes
Donde consigues las pastillas de chocolate porque no encuentro
Son de la marca Belcolade. Puedes adquirirlos por internet desde la página o por medio de Amazon.
El molde donde se compra? gracias
En mercados especializados en pastelería. Si estás en Lima, en el mercado Lobatón de Lince, Mercado de Magdalena, Mercado Santa Rosa de Chorrillos.
Hola, que chocolate usaste
Hola, Belcolade al 55 %.
Hola, es 100% seguro el merengue italiano su pasteurización 😢😅 saludos
Si
A mi se me quema chocolate a baño maría lo are como lo hiciste tu
Puede ser a microondas pero cuidando y removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme. Recomiendo que se utilice chocolate compuesto o sucedáneo en caso el chocolate que he usado, no se encuentre con facilidad o sea muy complicado de manejar en el atemperado. 🙌🏻
Uy Beso de Negra si, de mosa no(mimoza es la amante de un hombre casado)
Jajajaja en Perú se llaman así xd