Fajitas de Pollo en Salsa Poblana: Sabor y Tradición 🌶️🍗

Aquí tienes la e receta de Pechuga de Pollo a la Poblana, un platillo típico de la cocina mexicana que se caracteriza por su deliciosa salsa poblana elaborada con chiles poblanos y crema.
Receta Pechuga de Pollo a la Poblana Tradicional
Ingredientes:
2 a 4 pechugas de pollo ( tamaño )
3 chiles poblanos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de crema
1 taza de caldo de pollo
1 queso crema 100 a 180 grs.
Aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Asar los chiles poblanos: Asa los chiles poblanos directamente sobre la flama de la estufa o en un comal hasta que la piel se queme y se formen ampollas. Colócalos en una bolsa de plástico y déjalos sudar durante unos 15 minutos. Luego, pélalos, quita las semillas y córtalos en tiras.
2. Preparar la salsa poblana: En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las tiras de chile poblano y cocina por unos minutos. Transfiere esta mezcla a una licuadora, añade la crema, el caldo de pollo y el queso crema. Licúa hasta obtener una salsa homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.( si quieres puedes dejar unas rajas del chile no molidas para acompañar las pechugas, sino moler todas es a tu gusto )
3. Cocinar el pollo: Salpimienta las pechugas de pollo. En el sartén grande, donde sofreíste la cebolla y el ajo poner un poco más de aceite y cocina las fajitas o cubitos según las hayas cortado a fuego medio-alto.
Cocidas las pechugas, incorporar la crema que se licuó y dejar hervir por unos 5 a 10 minutos fuego lento, si dejaste algunas rajas es el momento de incorporarlas para que se caliente.
4. Servir: Las
Pechuga de Pollo a la Poblana, acompañada con Arroz, Blanco o rojo también puede servirse con frijoles refritos. !Buen provecho!
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[@nancynunez5517]

Muy fácil de preparar. Se ve rica

[@asociaciongourmetdejalisco9205]

¡Nos encanta!