coconut financier 밀키한 코코넛이 고소하게 씹히는 코코넛휘낭시에

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안녕하세요~달다맘이예요
오늘은 코코넛 휘낭시에를 만들어 보았어요
코코넛의 밀키한 맛과 향은
정말 매력적인 맛이예요
천연의 달콤함과 고소함이 더해진
코코넛 휘낭시에 만들어보아요~
누아젯 버터는 블루베리 휘낭시에 동영상을 참고해주세요
영상편집은 계속 연습하고 있어요
조금 어색해도 초기 유튜버니까
많이 이해해주시면 감사하겠습니다.
Hello~ I'm Daldamam
Today, I made coconut financier.
The taste and smell of coconut is very milky.
Let's make it with coconut Financier
I am still practicing video editing.
Even if it's a little awkward, I'm a beginner RUclipsr
Thank you for your understanding.
I am still practicing video editing.
Even if it's a little awkward, I'm a beginner RUclipsr
Thank you for your understanding.
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재료 Ingredient
휘낭시에 깊은 틀 12개 (12pcs_)
달걀흰자 160g egg white
흰설탕 100g white sugar
물엿 30g honey
누아젯 버터 130g burnedbetter
박력분 60g wheat flour
베이킹파우더 1g baking powder
아몬드파우더 76g almond powder
코코넛가루 14g coconut powder
건조코코넛dried coconut
* 누아젯버터 만들기 (burned better) 버터를 중불에 녹여주세요. 버터를 작게 자르면 더 잘 녹아요. 버터가 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 원하는 색보다 조금 연한 상태가 되면 불을 꺼주세요. 남은 열기로 버터가 더 타서 원하는 색이 될 꺼예요. 식혀주세요
Melt the butter over medium heat. Cut the butter into smaller pieces so it melts better. When the butter starts to boil, reduce the heat to low. Turn off the heat when the color is slightly lighter than desired. The remaining heat will burn more butter and give it the desired color. cool it down
1. 달걀 흰자를 거품기로 풀어주세요
Beat the egg whites with a whisk
2. 설탕과 꿀을 흰자에 넣고 잘 섞어주세요 Add sugar and honey to egg whites and mix well
3. 박력분과 베이킹파우더 ,아몬드파우더, 코코넛 가루를 체쳐서 넣어주세요 Sift soft flour, baking powder, and almond powder, coconut powder.
4. 누아젯 버터를 넣고 섞어주세요 Add burned butter little by little and mix
5. 반죽을 짤주머니에 담아주세요 Put the dough into a piping bag
6. 틀의 50% 정도만큼 반죽을 짜주세요 반죽이 짜기 어려우면 냉장고에 30분에 넣어둔 후 짜시면 더 쉬워요(저는 빨리 먹고 싶어서 그냥 바로 했어요~) 반죽이 남으면 다시 골고루 채워주세요 Squeeze the dough about 50% of the mold. If the dough is difficult to squeeze, it is easier to squeeze it after putting it in the refrigerator for 30 minutes (I wanted to eat it quickly, so I just did it right away)
7. 건조코코넛를 반죽에 올려주세요
Put the dried coconut on it
8. 180도 10-12분 구워주세요
Bake at 180 degrees for 10-12 minutes
9. 식힘망에 올려주세요
Put it on a cooling grid
* 휘낭시에는 커피에도 차에도 다 잘어울려요. Coffee and tea is good with financiers.
* 올 봄은 모두 향기롭고 행복한 일이 가득하길 바랄께요
I hope this spring is full of happy things
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오늘도, 달다
Today too, it's sweet