La Pasta con le Melanzane più Cremosa che ho mai mangiato!!! Ricetta di Chef Max Mariola
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- Опубликовано: 22 июл 2024
- Pasta with aubergines in white: it is not just a dish, but a true gastronomic experience that celebrates the authentic flavors and colors of our land! A recipe with aubergines that will amaze!
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We pair different types of aubergines with artisanal spaghetti for a delicious blend of textures and flavors. I chose the aubergines, the heroines of this dish, carefully to ensure that every bite is an unforgettable memory. #pasta #eggplant #recipes
Imagine combining the simplicity of seasonal ingredients with the creative touch of those who love to experiment in the kitchen. Each ingredient plays a fundamental role: the garlic from Val di Chiana adds a deep and aromatic flavour, while the mint and chilli pepper introduce that touch of freshness and liveliness. And let's not forget extra virgin olive oil, the yellow gold that binds all the flavors with elegance and simplicity.
In this recipe with aubergines, each element is carefully chosen to enhance its qualities, because eating well means taking care of yourself. Pasta with aubergines in white is a dish that is good for the body and soul, perfect for those looking for genuine cuisine rich in flavour.
If you love them as much as I do and are looking for quick and easy recipes with aubergines that don't compromise on taste, this dish is the one for you!
Try this version of mine and let yourself be surprised by the goodness of the simple combinations.
Here is pasta with aubergines like you have never eaten before - a dish that tells stories, excites and conquers. Join me in this adventure of good cooking and good food and let's discover together how delicious simplicity can be! ❤️
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📕 The Sound of Love: amzn.to/3QdRFrs
🔥 PREPARATION:
00:00 PASTA WITH AUBERGINES
00:07 INGREDIENTS
01:08 HOW TO RECOGNIZE AUBERGINES
05.17 SAUTE WITH GARLIC AND MINT
09.45 FRIED AUBERGINES
11.11 LET'S MAKE THE DOUGH
12.28 GRATED ROMAN PECORINO
3.01pm CREATING THE PASTA
4.48pm PLATING
5.14pm LET'S HAVE A TOAST
5.26pm TASTING MOMENT
👨🍳 INGREDIENTS:
Double spaghetti
Different types of aubergines
Aglione from Val di Chiana
Mint
Chili
Pecorino Romano
salt
Pepper
Sicilian extra virgin olive oil by Fratelli Licari
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SPECIAL THANKS 🙏
👨🍳 MAX MARIOLA RESTAURANT - Via San Marco 26 - Milan Brera area
Website: maxmariola.com/ristorante/
Instagram: / maxmariolarestaurant
How to get there: maps.app.goo.gl/ui2zS5cQx8Htw...
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Amici miei, che altra ricetta con le 🍆🍆 vorreste vedere? Ditemelo nei commenti! 😉
Un ripassino o una variante di quello che hai già proposto col pesce. Mi ricordo di una tua ricetta con lo spada che avevo variato col tonno (fresco) per una pasta. Favolosa!
La caponata siciliana.
Melanzane ripiene col pasticcio di pasta...però glié pesa di molto!
Questa è perfetta. Ciaoooo🥂
La caponata è il massimo! 😋😋😋👋
Mi state facendo venire fame di caponata😂, l’ho mangiata varie volte in Sicilia ed è eccellente.
A 28 anni ho un decimo dell'entusiasmo che hai tu a 55, sei un grande davvero
Non dire così...tu avrai altre passioni.. la cucina è la sua😅😅🎉
@@mariellapetruzzi1651 Ho una grande passione e credo un buon talento, ma non riesco a sfruttarlo appieno. Ho perso l'entusiasmo per tutta una serie di vicissitudini personali
Grazie della bella risposta in ogni caso
Idem io fratello...
Anche io 28 anni persi😢
"È mattina presto, verso mezzogiorno..." che te possino 🤣
Bravo…però ber cazz… pure Max!!!
😂 forze per ristoranti mezzogiorno sono presto
È quello che gli ho detto pure io. 😂😂😂😂
Caro Max, la gioia che si vede nei tuoi occhi quando cucini è contagiosamente eccezionale!
🧡🧡
solo a guadarli, questi video so' proprio una botta di vita! Fantastici antidepressivi, grazie di cuore
Ricetta spiegata benissimo ed eseguita con classe, passione e professionalità dal Maestro Mariola. I miei più vivi complimenti Chef.
Max, invece mi padre, quanno comprava er pecorino romano, "de quello bono" come dici te, al momento che dovevo grattarlo, me diceva " fischiaaaa, devi fischià quanno gratti er formaggio"😂😂😂 Quanno non fischiavo è perchè javevo dato un mozzico!!! 😂😂😂
La sapeva lunga tuo padre😂😂😂
😂😂😂😂😂
Ti conosceva bene 😂😂🤣🤣
😊 bravissimo
Quanto costa? A Milano nel tuo ristorante x mangiare un piatto sa 2 soldi bisogna chiedere un mutuo. Così hanno scritto chi c'è stato. Mariola Mariola non si fa così un nome un nome si fa cucinando un piatto "buono" con buoni ingredienti e accessibile a tutte le tasche. Mica come dice Briatore tutti guadagnano 4000 euro al mese, magari!! 😂😂
Sei un grande chef nn solo sei una persona speciale,positivo,gioioso e sempre con il sorriso ❤😊
Quasi un milione di iscritti e rispondi a tutti, sei fantastico! Oltre ad essere un grande Chef, sei una grandissima persona(e un grande uomo prima di tutto)
È proprio vero, la Bellezza salverà il mondo.
Grazie Max
Боже,какое удовольствие и восторг смотреть это!Спасибо,маэстро!🙏👏❤️😋
ti seguo dagli USA con passione. Ti porto nel cuore come un Santo, un Apostolo!
Grazie mille Fausto, un abbraccio 🤗
Sono brasiliano, i miei nonni erano italiani, amo l'Italia
Grande ricetta Max, sei fantastico per come spieghi i vari passaggi e ci esorti a scegliere bene i prodotti da usare, quando facciamo la spesa. Non posso che dirti grazie! 👏👏👏🥰
Ti mando un abbraccione uno per te e altro per il piccolino Mario, dall'Argentina, sempre sto imparando l'italiano tramite questo tipo di video, a presto!
Grazie Alejandro 🤗🤗
A piace tutto quello che fai... e dici.
Max sei unico e bravo😊
Grazie 🤗
Che splendido Max molto buona ricetta pasta e melanzane
capolavoroooo.....piatto semplice ..veloce e gustoso,,..di piu nin so'))))
Che spettacolo e che lezzione , goduria sempre grazie max❤
A CINEMATOGRAFAROOO!!! Max troppo forte.... saluti da Genzano e da Massimo Spasaro 👍👏👏👏👏❤️🙏
Daje 💪🙏
Quanto sei bravo! Grazie x tutte queste ottime ricette! Max , sei unico!
Grazie a te Giancarla 🤗
Sei bravissimo è simpaticissimo quando mi piacerebbe mangiarmi qualcosa cucinato da te. A me piace cucinare cucino tutti i giorni per la mia famiglia. 🥰😘
Grande Max !!!! Non vedo l'ora de farla sta ricetta !!!
Spettacolo!!! ❤❤❤❤❤❤
Grande Max ma soprattutto grazie!!! 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Grazie a voi Fabio 🤗❤️
Meravigliosa! La provero' sicuramente! Grazie❤
Troppo simpatico oltre che bravo
Grazie! 🤗
Piatto di pasta eccezionale semplice ma molto gustoso viene l'acquolina grazie chefMax sei unico 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Spettacolo. Semplice, e come le cose semplici non facile. Grazie
Piccoli accorgimenti e viene fuori uno spettacolo 😉
Te lo meriti tutto il successo non dare retta al discorso dei prezzi che c’è chi fa prezzi il doppio di te e non è conosciuto come te
Sei bravissimo,simpaticissimo mitico,grazie per I tuoi video meravigliosi!!
Grazie Chef Max 💪💪💪🫶 Grazie Ragazzi Buon Lavoro 💪💪💪🫶🤟 ⭐⭐⭐⭐⭐ Tooooop
Sei unico veramente... Ricetta fantastica
Max sei un grande cuoco semplice simpatico ti apprezzo molto poi quella cadenza romana contaggioso ti seguo sempre ciao a presto 😘
Ciao Marina! 🤗
Ricetta sicuramente da provare; grazie chef.
Bravo Max come al solito uno spettacolo dentro lo spettacolo; tra un po ho le melanzane dall'orto, l'aglione l'ho raccolto, ospitato nella terra dell'aglio di Sulmona il resto ci sta !!! Ricetta assicurata !!!
Alla grandissima 💪😉
Grande chef meraviglioso ❤
Everything looks cute You are so genuine in Style I Applaud you awaiting for a stunning meal from South Africa
Ottima, bravo e complimenti 👏👏👏❤
Max sei fantastico tu spieghi e io sento i profumi, ed è vero bisogna ascoltare i suoni.....insomma meraviglioso. Grazieeeeeeee 🥰🥰🥰
❤️❤️
Merci beaucoup Chef , pour votre Magnifique recette tellement appétissante… Merci pour votre dynamisme et votre Passion.. - Je vais la faire , bien sur… J’Adore - Envoyé depuis Paris 🌷🌷
C'est vrai ! qu'il est unique !😊❤
Ti seguo da quando eri al gambero rosso , ti posso dire che x me sei il più perfetto dei maestri in cucina.ti seguo sempre vorrei abbracciarti grazie maestro!!!!!
Ciao Loredana, vieni a trovarmi a Milano e ci abbracciamo 🤗
@@ChefMaxMariola fai la pasta Romana a Milano? 😭 apri a Roma 😂
Ciao Max mi piacciono molto le melanzane sicuramente farò questa ricetta certamente non sarà perfetta come la tua ci provo un abbraccio sei sempre il numero uno ❤
Le voglio tanto bene. Grazie di esistere 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Sei proprio dimpatico, mi stai insegnando a cucinare. Grazie
Gracias genio oooooooo gracias excelente desde Argentina Teresa
Ciao Teresa 👋😉
Bravo, bravo, bravo. Apprezzo che tu abbia condiviso tutti i dettagli speciali sui prodotti freschi e altri prodotti come hai fatto qui. Per favore, continua a insegnarci tutti i tuoi modi, Chef Max
❤️😉
I romani sono meravigliosi!
Solo loro sono signori de' core!
Sei un grande Max non c'è niente da fare ❤❤
Ho tutti gli ingredienti, la faccio stasera ... dev'essere una bontà, la melanzana così in bianca sprigiona tutto il suo sapore ! Il tuo entusiasmo mi ha contagiato... iscritto! 👍👏
Daje benvenuto 🙏
Qui ci voleva la spiegazione del sapore 🤪😁
Ciao che meraviglia complimenti
Ciao max complimenti per il tuo ristorante sempre fantastico con le tue ricette anche le piu semplici l e fai diventare fantastiche complimenti a te veramente te li meriti
Grazie x insegnarci a scegliere i prodotti freschi. Prodotti di stagione ❤.
Sei un patrimonio per chi ama cucinare, tvb, grazie 😊
Grazie Laura ❤️
Le ho appena raccolte qui a Procida , adesso seguo la tua ricetta 😊😊
Che bontà grazie ciao
Saludos desde la República Dominicana
Chef fantástico y jovial
Bendiciones siempre disfruto sus recetas buenísimas
Ciao Manuel 👋😉
Superbe recette 👍👍😋😋❤️❤️ la rifaccio di sicuro!!👍 merci pour les conseils sur la fraîcheur des aubergines!!👍👍👍 toujours au Top Chef!🥰🥰🥰
❤️❤️
GRANDE Chef!!😘😘😘
E’ vero Max c’hai insegnato tanto tanto… sei superlativo assoluto 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
🤗💪
Sempre e solo il numero uno.
Caro max sono una cuoca da oltre cinquanta anni puoi immaginare come cucino mio figlio dice da Dio se vuoi yi potrei mandare delle ricette addirittura da Quisisana a Capri ho anche delle ricette della mia mamma che è un tesoro non darei mai a nessuno però ogni tanto potrei mandare una ricetta se vuoi comunque sei bravo anche tu
Max che te devo da dì 👍💯sei un Mito 👍👍👍💯💯
Spettacolo Max....👌
Che telo dico affare!! Grande MAX
Nax sempre meravigliose le tue ricette!❤❤❤
🧡🧡
Domani a pranzo lo farò sicuramente perché ho tutti gli ingredienti!! Siciliana doc
Daje! 💪😉
Super super sei forte ammiro le tue ricette.
Grazie ♥️
Grandee!! Che fame 🔥🔥😋😋
…..aaa Max, vaff……ho appena cenato mai rifatto vení fame….te possino….. SEI UN GRANDE!
Grazie Max , SEI SIMPATICO
J'aime beaucoup Merci pour cette belle recette ❤❤
Grande chef. Ao ho compilato il form sul tuo sito per il corso... Lo aspetto eh! Come la maglietta the sound of love 😅 sei grande grazie dei consigli. In cucina si gode!
Buonissima. La farò sicuramente 😋
Non te ne pentirai 😉
BRAVISSIMO !!!
Grazie Adriano 🤗
Troppo buonaa!! 🔝🔝🔝🔝
🤗🤗
Che Splendida Cucina 😻
💪😉
Tutta sta “crema” dopo un po’ stucca.
Su certi piatti ci sta. Qui per me maschera troppo. Diventa “cacio e melanzane”.
Avrei esaltato di più il gusto vegetale.
Comunque sempre bella la “cucina” e bello quello che spieghi sugli ingredienti.
Ciao Max! Come sempre i tuoi piatti sono gustosi e favolosi! Non avevo mai provato la pasta alle melanzane bianca, ma mi hai fatto venire voglia di provarla assolutamente. Adoro le verdure e la pasta in tutti i modi quindi questa combinazione mi sembra proprio perfetta. Per dirlo alla romana "Sta proprio come er cacio sui maccheroni" ma stavorta sugli spaghetti ce mettemo le melanzane! Daje tutta!
Daje Giulia, è un'ottima variante a quella rossa più comune 😉
Grande!!! L'ho fatta stasera, na bomba!
Soccontento 💪😉
Grazie mille chef 😊
Max, sei poesia ❤
Max hai cucinato un piatto semplicemente divino sei grande nei passaggi sicuramente non possiamo sbagliare grazieeee Lucio da Formia
Ciao Lucio! 🤗
Che piatto🤤! Domanda : Come si chiama quel tipo di peperoncino ?
Eccezionale sei te caro Max con solo melanzane hai fatto un piatto ricco di profumo e sapore come tu sai fare GRANDE il mio chef !!!!
🔥❤️
Buongiorno..la preparo stasera 😋un saluto da Marella dalla Sicilia ❤
Melanzane ripieni siete bravissimi
Bravo Max . La proverò.!!!
💪😉
Grazie Max.. questa la faccio domenica. Finalmente è estate.. w le verdure.. mo ce divertimo!
Daje! 😉
Grandeeeee!!!😊
Max sei il migliore !!!
Ciao Max😊
Sei formidable
Voglio dirti solamente
Bravo Bravo Bravo 👌
Amazing!
Sembra delizioso, Max! Grazie mille per la condivisione!
Grazie a voi amici miei 🤗
Sei bravissimo domani la faccio pure io ciao da Macerata
Ciao Marielle 🤗
Buona chef domani la farò ❤❤❤❤😂😊
bravo!Niente da dire
Grande Chef 👍
Max o da Roma o da Milano sempre tante belle ricette! Ti seguo da anni ed imparo ogni volta qualcosa. Ti sto seguendo da Ponza e farò di certo questa ricetta con le melanzane che qui sono buonissime. Buona estate Giovanna
Ciao Giovanna 🤗❤️
Trop bon merci
Ciao Max sei bravissimo
Ciao Max sempre il numero 1
❤️🤗