Merveilleuse recette chef, dommage que vous ne puissiez voir la salive qui sort de ma bouche quand je vous regarde😊 bisous à tous et bonnes fêtes de fin d'année🎉
Il y a 3 ans, j'ai voulu faire un boeuf wellington. Mes enfants n'aimant pas les champignons, je me suis rabattu sur un filet de boeuf en croute que j'ai pimpé .... Avec du jambon de parme et du maroilles ... Un régale !! Super recette , merci !
Salut chef… Juste une p’tite precision si vous voulez bien Il n’y a pas de difference entre la chanterelle et la girolle en sachant que la girolle est une sous espece de chanterelle.. ce sont donc les mêmes champignons.. je suis pharmacien spécialiste en mycologie .. Cela dit la recette est top et je l adopte pour le reveillon de noel .. ras le bol des chapons et autres pintades… bravo et 1000 mercis
Bonjour et merci pour toutes vos vidéos, j'ai deux questions toutefois, plutôt que de couper ultra finement les têtes de champignon de Paris en vue de les assécher, ne serait il pas plus simple de directement les hacher avant cuisson comme pour une duxelle ? Quand à la truffe pourquoi ne pas prendre de truffe en boite pour limiter le coût ?
Bonjour j'ai une petite question concernant le morceau de bœuf chez nous en Belgique du filet c'est le filet pur et chez vous un morceau de filet d'anvers ? merci
Bonjour Patrick, bonne recette , elle aurait été exellente avec quelques précisions supplémentaires . chaleur tournante ? Position de la grille dans le four ? Quel quantité de beurre pour monter la sauce ? Bonne journée à toute la riade.
Bonjour monsieur, j'aimerai de votre part que vous me donniez si cela est possible,avoir une recette de crème chocolat praliné pour ma buche de Noël.je vous remercie
je savais pas qu'il existais une cuisson en dessous de "bleu"... Ah si la cuisson crue... et laver les champignons a grande eau, j'ai bien aimé aussi celle ci... désolé mais étant chef cuisinier je me devais de le dire... ;)
A quel moment parle-t-il de viande en dessous de bleu ? Quand aux champignons des bois, bien sûr qu'on les passe sous un filet d'eau. Chaque chef a ses astuces, non ?
25 дней назад+3
Il y a donc toujours quelques rageux qui ne connaissent pas le bonheur du partage amical ..
Bien joué.. mais j etais en déplacement a l étranger alors du coup je viens de rentrer du canada Mais attends la semaine prochaine poto .. je ramène la coupe a la maison 😂😂😂😂😂
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Petit commentaire pour le réf !!! et le petit like qui fait plaisir..............
Bonjour chef, merveilleuse recette pour les fêtes.
Avis aux amateurs ! merci
Bon Noël 🌲.
Quel beau plat de fête, merci chef et joyeux Noël !
Superbe ! Comme toujours bien expliqué !!! Merci pour ce partage, j'en bave déjà ...
Le boeuf Wellington , quelle merveille ! ❤❤ Bonjour d'une très très très fine bouche de Gironde . Bonnes fêtes Chef 🧑🎄🍾
Mais justement, ça n'est pas un boeuf Wellington..?????????????
Superbe !!..merci et joyeuses fêtes 🎉❤
Merci chef. À refaire ça doit être délicieux
Merci pour cette magnifique recette bonne fête
Whaw! Quelle recette !!❤❤❤👍👍👍😋😋😋 un régal ❤❤ mille merci Chef !🥰
Waouh quelle belle et bonne recette chef Patrick, merci infiniment. Ça change de la dinde.
Magnifique Chef. Bonnes fêtes de fin d'année.
Avec cette recette, les "très, très, très" fine bouche vont se régaler à Noël et au prochaine fête de fin d'année. 🎉🎉🎉🎄🎄🎄🎀🎁🎆
Le comble du raffinement. Un grand Bravo !
Simple et efficace merci Chef pour la recette j'adopte pour le réveillon de noël 2024 avec ma p'tite touche perso ;-)
Belle recette Chef merci de la 🇧🇪...
Sympa le marquage LWAC... Bonnes fêtes de fin d'année !
Merveilleuse recette chef, dommage que vous ne puissiez voir la salive qui sort de ma bouche quand je vous regarde😊 bisous à tous et bonnes fêtes de fin d'année🎉
je crois qu'on va se régaler !
Top recette chef !
Il y a 3 ans, j'ai voulu faire un boeuf wellington. Mes enfants n'aimant pas les champignons, je me suis rabattu sur un filet de boeuf en croute que j'ai pimpé .... Avec du jambon de parme et du maroilles ... Un régale !! Super recette , merci !
Une très fine bouche vous dit merci chef .
C'est finalement assez simple à préparer 🍽️ Joyeux Noël 🎄
Bonnes fêtes à tous les deux.🎉🎉🎉
Ça donne trop envie 😋
Pour Noël, j'avais choisi votre recette de civet de chevreuil ; ben voilà, maintenant je ne sais plus 😅😅😅 Magnifique recette. Merci 👍👏🤗
Bin oui choisir choisir....Pouah le civet c'est bon pour le lendemain hein
Salut chef…
Juste une p’tite precision si vous voulez bien
Il n’y a pas de difference entre la chanterelle et la girolle en sachant que la girolle est une sous espece de chanterelle.. ce sont donc les mêmes champignons..
je suis pharmacien spécialiste en mycologie ..
Cela dit la recette est top et je l adopte pour le reveillon de noel .. ras le bol des chapons et autres pintades… bravo et 1000 mercis
Ou lala gilbert ! Que je voudrais etre à ta place pour déguster ce plat délicieux ❤❤❤❤❤merci Patrick !
Cest bien de mettre une crêpe nature entre la pâte et la viande pour absorber l'humidité conseil de chef 😊
Bonne fête chef 🎉
hmmm ça a l'air excellent ... Je n'ai pas vu de vidéo avec du tourteau ... J'était curieux de voir la recette d'un chez
Merci chef...moi cette année comme tous les ans, c'est l'oie aux marrons et compote de pommes ..
Waouh j'en salive d'avance
une sonde pour la cuisson c'est bien aussi mais très belle recette
Super je vais la faire mais difficile de trouver des bon champignons dans ma région
On sent un feuilletage non industriel, et beau morceau de viande ! Effectivement proche du Wellington.
Chef j'espère qu'on aura la vidéo de fêtes de fin d'année comme l'année dernière 🙂
Oui surveillez la chaine en fin de semaine ! Bon appétit
@@LearnWithAChampion 👌👌👌
La translation est bonne sur le plan literal mais elle PUE!!!
Bonjour et merci pour toutes vos vidéos, j'ai deux questions toutefois, plutôt que de couper ultra finement les têtes de champignon de Paris en vue de les assécher, ne serait il pas plus simple de directement les hacher avant cuisson comme pour une duxelle ? Quand à la truffe pourquoi ne pas prendre de truffe en boite pour limiter le coût ?
Excellent. Par contre, l'habillage avec la pate feuilletée est un peu baclé.....
On touche le divin chef!
Bonjour j'ai une petite question concernant le morceau de bœuf chez nous en Belgique du filet c'est le filet pur et chez vous un morceau de filet d'anvers ? merci
J’adore le niveau de finesse pour les fines fines fines bouches 🤣🤣🤣 L’idée est là, mais l’exécution approximative…
❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍🙏🙏🙏
Bravo!!!!!
Sans moutarde je préfère. Mais souvent le jus de bœuf détrampe la pâte.
Faites "suer" les champignons au max et vous verrez. Bon appétit
Comment ca la sauce montée au beurre? Je pensai juste à une réduction.
Bonjour Patrick, bonne recette , elle aurait été exellente avec quelques précisions supplémentaires .
chaleur tournante ?
Position de la grille dans le four ?
Quel quantité de beurre pour monter la sauce ?
Bonne journée à toute la riade.
Bonjour monsieur, j'aimerai de votre part que vous me donniez si cela est possible,avoir une recette de crème chocolat praliné pour ma buche de Noël.je vous remercie
Bonjour chef ! n'avez-vous pas oublié de saler la viande ?
Saler une viande rouge la fait saigner ! Laissez son sang à l’intérieur pendant la cuisson, c’est mon choix ! Bon appétit
Merci chef pour cette précision !
Les chanterelles jaunes sont des girolles
je savais pas qu'il existais une cuisson en dessous de "bleu"... Ah si la cuisson crue... et laver les champignons a grande eau, j'ai bien aimé aussi celle ci... désolé mais étant chef cuisinier je me devais de le dire... ;)
J'ai découvert aussi
A quel moment parle-t-il de viande en dessous de bleu ? Quand aux champignons des bois, bien sûr qu'on les passe sous un filet d'eau. Chaque chef a ses astuces, non ?
Il y a donc toujours quelques rageux qui ne connaissent pas le bonheur du partage amical ..
Qui c'est le premier cette fois ? 😊😊😊😊😊😊
Bien joué.. mais j etais en déplacement a l étranger alors du coup je viens de rentrer du canada
Mais attends la semaine prochaine poto .. je ramène la coupe a la maison 😂😂😂😂😂
Et moi, comme toujours, dans le juste milieu. Qui dit mieux? 😊
Ou sont les faces d ‘ un cylindre mon copain???😂😂😂
la catastrophe 🤣