BOCCONCINI DI POLLO AL CURRY CON PANNA

Bocconcini di petto di pollo al curry con la panna.
Ingredienti per 3 persone
600/700 grammi di petto di pollo.
400 ml di panna da cucina.
Curry q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine q.b.
Preparazione.
Lavare i petti di pollo e tagliarli a bocconcini non troppo piccoli.
Prendere una padella antiaderente, aggiungere pochissimo olio extravergine di oliva, farlo riscaldare, aggiungere i bocconcini di carne, farli cuocere e dorare.
Nel frattempo, nella panna metteremo il curry e lo mischieremo facendo diventare la panna di colore giallo-arancione.
Prima di aggiungere la panna, aggiungiamo un pizzico di sale alla carne, dopodichè possiamo versare la panna che faremo restringere durante la cottura, rendendola cremosa.
Prima di togliere la carne dalla padella, aggiungiamo ancora un po' di curry per dare più sapore e aumentare la tonalità di arancione.
I bocconcini sono pronti per essere impiattati.
Il piatto è pronto buon appetito.
Generalmente il pollo al curry si abbina con il riso basmati, da sempre usato come accompagnamento per piatti speziati.