Maionese fatta in casa
Ingredienti :
1 uovo
200 ml di olio di oliva (oppure olio di semi di girasole)
mezzo limone spremuto - un pizzico di sale - pochissimo aceto di vino bianco.
Preparazione.
Prendere il bicchierone del frullatore ad immersione, al suo interno metteremo:
l’uovo, l’olio, il succo di limone, l’aceto ed un pizzico di sale.
Prendere il frullatore ad immersione e metterlo all’interno del bicchierone fino a toccare il fondo.
Attivarlo e lasciarlo nel fondo del bicchiere, lentamente lo tireremo verso l’alto e lentamente lo faremo arrivare sul fondo.
Questa operazione deve essere ripetuta fino a quando non si sarà formata una crema
morbida e vellutata.
La maionese è pronta per essere u...