Financiers tigrés de Cyril Lignac

Tellement longtemps que je voulais tester cette petite recette. Je n'en suis pas déçue, j’aimerais me focaliser sur le moelleux de ces gâteaux.
Je vous préviens que si vous testiez cette recette, vous n’achèterez plus de gâteau industriel du commerce !
Pour le glaçage, j’ai opté pour le chocolat noir, mais je vous conseille le chocolat au lait une merveille.
Recette de @cyril_lignac
INGRÉDIENTS :
Pour 12/13 financiers.
La pâte :
55 gr de farine
55 gr de poudre d’amande
1 pincée de sel ou fleurs de sel
80 gr de beurre
140 gr de sucre glace
5 blancs d’œufs
120 gr de pépite de chocolat
Une pincée de levure chimique
Pour le glaçage :
60 gr de chocolat noir ou lait
60 gr de crème liquide
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