Je vais essayer, mais d'abord essayer de trouver cette pate filo que je ne connaissais pas En tous cas, j'admire votre calme, merci pour les explications simples Vous êtes bien sympathiques tous les deux
Délicieuse! Il y a des années, j'ai goûté la croustade dans une petite ville des Pyrénées et je garde toujours le souvenir de sa saveur dans mon palais. Merci de m'avoir apporté cette recette facile à réaliser.
Bonjour, je suis originaire du Gers où la croustade aux pommes est une véritable institution !!...lol... merci pour votre recette simplifiée, et bravo pour cette vidéo, je vais la faire de suite ...bonne continuation..
C'est un vrai délice! J ai changé un peu la recette. J ai rajouté un peu d ananas en plus des pommes avec un peu cannelle. La croustade est vraiment très simple à faire. La recette est vraiment bien expliquée. Merci pour ce partage.
Bonjour, la vraie pâte est bien différente que de la pâte philo ou de brick. Chez nous cela s' appelle la toutiere, dans le Lot-et -Garonne et la croustade dans le Gers. C'est vrai que pour étaler la pâte il faut beaucoup de place, et toujours par en dessous pour arriver à la transparence. Ma Maman et moi-même nous en faisons et c'est un souvenir gourmand. Merci beaucoup pour votre vidéo, j'essaierai, pour pouvoir comparer. Agréable journée.
Contents que cela vous plaise. Une recette simple (quand on ne fait pas la pâte) et que nous avons beaucoup aimée. Nous espérons que d’autres recettes vous plairont !
Bonjour, nous n'avons jamais testé avec les feuilles de brick, mais il existe tellement de recette s qui proposent le choix entre l'une ou l'autre que cela doit être possible, oui !
ALORS !!! pas mal du tout mais mais mais il n'y a pas de cuison de pommes elles sont emincees tres tres finement et sont mis dans l'armagnac et du sucre pour quelles cuisent pandant au moins 2 heures et surtout quand j'etait gamin les mamys apres avoir etaler la pate elles graisser a la plumes d'oie de graisser au beurre toutes une histoire mais moi aussi la pate à filo est devenu un remarquable produit ,mais tres beau resultat bravosssss.
Bonjour petite concernant la pâte filo, j'ai essayé de la faire maison, bon deja elle devais être a peine épaisse, mais je trouve qu'elle est un pzu trop souple et les plis a la fin avaient tendance a tomber, ce que faisait une finition un peu compacte et pas aérienne comme ici. Est ce normal pour une pate fais maison ?
Bonjour, malheureusement nous n’allons pas pouvoir vous aider ici car nous n’avons pas encore essayé cette pâte maison. Désolé :( Mais on peut en effet penser que comme la pâte du commerce est plus sèche, elle se tient davantage… En tout cas bravo d’avoir voulu la faire maison ! Ça nous donne envie de nous lancer enfin !
Bonjour. Nous n’avons pas de compote ici, vous voulez sûrement dire pas de pré-cuisson et caramélisation des pommes. Mais après la cuisson elles se tiennent parfaitement, sans partir du tout en compote. Mais en effet, nous nous attaquerons bientôt à la version plus traditionnelle et donc sans cette caramélisation préalable :) Nous ferons donc les pommes en lamelles et on s’attaquera même à la pâte maison ! Bon… les pommes aussi fines que la pâte, évidemment non (ça pour le coup aucune recette traditionnelle ne propose cela et pour cause) mais en lamelles en effet. Mais allez, c’était notre premier essai, et c’est pas si mal, non ? ;) Et en cuisine il faut aussi savoir quand c’est bon et c’était très bon ;)
Je vais essayer, mais d'abord essayer de trouver cette pate filo que je ne connaissais pas
En tous cas, j'admire votre calme, merci pour les explications simples
Vous êtes bien sympathiques tous les deux
C’est très gentil. Merci beaucoup ☺️
Merci pour ce tuto, j ai gagné le concours de croustade grâce à vous conseil.
Vraiment ? Waouh ! Bravo !
Délicieuse! Il y a des années, j'ai goûté la croustade dans une petite ville des Pyrénées et je garde toujours le souvenir de sa saveur dans mon palais. Merci de m'avoir apporté cette recette facile à réaliser.
Merci pour ce gentil retour !
Bonjour, je suis originaire du Gers où la croustade aux pommes est une véritable institution !!...lol... merci pour votre recette simplifiée, et bravo pour cette vidéo, je vais la faire de suite ...bonne continuation..
Merci ! Souvent les gens ne sont pas adeptes des recettes simplifiées 😊 Nous espérons qu’elle sera réussie :)
oui, elle est super belle, je l'apporte ce soir chez des amis...merci à vous et bonne fin de samedi
@@marylb5661 On espère que c'était bon ! :)
Oui, super bonne, mes amis contents de cette découverte régionale !!..je ne peux pas mettre de photo içi ?
@@marylb5661 Nous l'ignorons. On va vérifier si cela est possible !
Je viens de tester la recette, pommes, poires, pas d'alcool. Une TUERIE ! Merci !
Super ! Et le mélange pommes poires doit être pas mal oui ! 😉
Merci pour la recette et pour votre voix apaisante 🫵❤️
Merci pour ce gentil commentaire !
Ça me rappelle mon enfance mes vacances les saveurs à Lagrange d'Armagnac près de Labastide d'armagnac dans le sud ouest de la France
C'est un vrai délice!
J ai changé un peu la recette. J ai rajouté un peu d ananas en plus des pommes avec un peu cannelle.
La croustade est vraiment très simple à faire. La recette est vraiment bien expliquée. Merci pour ce partage.
Bonne idée l’ananas ! C’est le genre de recette avec laquelle on peut créer et se faire plaisir.
Merci 🎉
Avec plaisir ☺️
Bonjour, la vraie pâte est bien différente que de la pâte philo ou de brick. Chez nous cela s' appelle la toutiere, dans le Lot-et -Garonne et la croustade dans le Gers. C'est vrai que pour étaler la pâte il faut beaucoup de place, et toujours par en dessous pour arriver à la transparence. Ma Maman et moi-même nous en faisons et c'est un souvenir gourmand. Merci beaucoup pour votre vidéo, j'essaierai, pour pouvoir comparer. Agréable journée.
Oui c’est vrai ! Et depuis nous avons fait notre pâte maison :)
Hummmm à faire je me suis abonnez bravo belle recette
Contents que cela vous plaise. Une recette simple (quand on ne fait pas la pâte) et que nous avons beaucoup aimée. Nous espérons que d’autres recettes vous plairont !
Je vais essayer !!!
Super ! Tenez nous au courant ! :)
merci pour cette recette moi j'ai adoré mais mon époux n'a pas apprécié car trop beurré à son gout
Avec plaisir :) Difficile de réduire le beurre pour les feuilles mais il est vrai que c’est assez riche ! ☺️
Miam !!!!!!!!!!!!!!!
Merci pour la recette.
Une question svp: peut on utiliser des feuilles de brick à la place de la pâte filo ?
Bonjour, nous n'avons jamais testé avec les feuilles de brick, mais il existe tellement de recette s qui proposent le choix entre l'une ou l'autre que cela doit être possible, oui !
Vous pouvez utiliser des feuilles de brick dorées au beurre, j'ai une recette que j'ai trouvé dans le magazine ' Maxi cuisine '.
ALORS !!! pas mal du tout mais mais mais il n'y a pas de cuison de pommes elles sont emincees tres tres finement et sont mis dans l'armagnac et du sucre pour quelles cuisent pandant au moins 2 heures et surtout quand j'etait gamin les mamys apres avoir etaler la pate elles graisser a la plumes d'oie de graisser au beurre toutes une histoire mais moi aussi la pate à filo est devenu un remarquable produit ,mais tres beau resultat bravosssss.
Oui vous avez raison. Nous avons fait la pâte maison depuis ! Et nous allons tenter le 100% traditionnel ☺️
Parfait
Je ne mets pas d'alcool. Je mets de la cannelle en poudre. C'est très bon aussi..
Bonjour petite concernant la pâte filo, j'ai essayé de la faire maison, bon deja elle devais être a peine épaisse, mais je trouve qu'elle est un pzu trop souple et les plis a la fin avaient tendance a tomber, ce que faisait une finition un peu compacte et pas aérienne comme ici. Est ce normal pour une pate fais maison ?
Bonjour, malheureusement nous n’allons pas pouvoir vous aider ici car nous n’avons pas encore essayé cette pâte maison. Désolé :( Mais on peut en effet penser que comme la pâte du commerce est plus sèche, elle se tient davantage… En tout cas bravo d’avoir voulu la faire maison ! Ça nous donne envie de nous lancer enfin !
Recette claire et précise, merci bcp, je m'abonne 👍
Merci beaucoup ! C'est très gentil et cela nous aide d'avoir des avis sur ce que nous proposons !
Les pommes doivent être fines comme la pate et san compote
Bonjour. Nous n’avons pas de compote ici, vous voulez sûrement dire pas de pré-cuisson et caramélisation des pommes. Mais après la cuisson elles se tiennent parfaitement, sans partir du tout en compote.
Mais en effet, nous nous attaquerons bientôt à la version plus traditionnelle et donc sans cette caramélisation préalable :)
Nous ferons donc les pommes en lamelles et on s’attaquera même à la pâte maison ! Bon… les pommes aussi fines que la pâte, évidemment non (ça pour le coup aucune recette traditionnelle ne propose cela et pour cause) mais en lamelles en effet.
Mais allez, c’était notre premier essai, et c’est pas si mal, non ? ;) Et en cuisine il faut aussi savoir quand c’est bon et c’était très bon ;)