十萬訂閱特企！你索不知道的艾克 ft. 【香甜荔枝酒】廚房廢寶索艾克
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- Опубликовано: 5 авг 2024
- 艾克ㄉ私房料理學
火熱上架直接買一波 - bit.ly/3ITbvEE
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未滿18歲不准喝酒！開車更是不准喝！
破十萬訂閱了嗚嗚嗚，謝謝廢寶們一路相挺，讓中年 RUclipsr 對人生還有信心（？
拍了第一次 QA 有點害羞，希望大家會喜歡。
回想這一兩年來雖然真的不太容易，但每次看到設計的食譜出現在廢寶的餐桌上都覺得超級有成就感，未來我們也將繼續拍攝更多影片，帶給大家更多美味的食譜，模範中年 RUclipsr 會一直陪伴大家的！
@ELLEtaiwan 剛好採訪了荔枝酒這題目，乾脆把釀法也拍出來跟大家分享，廢寶們趁著現在還是荔枝的季節快跟著釀起來，夏天來一杯搭配了檸檬和氣泡水的荔枝酒，真的只有一個爽字可以形容啦！
謝謝 #亨利爵士 送偶琴酒慶祝！
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食材
荔枝 400g，淨重約300g
無籽檸檬 1/2顆，切片，可省略（放太多會澀）
琴酒或威士忌 500ml
冰糖 100g
作法
1.荔枝剪成一顆一顆的，沖洗掉表面髒污，晾乾
*生水容易壞掉，所以先洗好要放乾比較容易保存
2.瓶子用洗碗精洗過，擦乾，噴上酒精，再次用廚房紙巾擦乾即可
3.荔枝去殼去籽
4.於玻璃罐底先鋪一層冰糖、再鋪一層荔枝果肉與檸檬片，持續反覆動作，鋪至約5分滿。
5.倒入酒液，於罐口鋪上一層保鮮膜，接著蓋緊蓋子，放在冷藏保存
6.如果基酒用得不錯，大概兩週即可開喝。如果基酒偏辣，那就放1-3個月
*糖加的時間點沒差，試喝覺得不夠甜再補都可以喔
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0:00 開始
1:55 備料
5:53 開釀
12:31 試喝
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廚房廢寶索艾克
臉書： / soacliu
IG： / soacliu
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#十萬訂閱特別企劃
#荔枝酒
#荔枝
#lychee
#琴酒
#QA
#lycheeliquor
#gin
#果實酒
#釀酒 
Хобби
我聽到了！
太期待了🤣🤣🤣
期待!!!!!!!!!!!!!
敲碗~~~
剛好最近阿滴也在當美食直播主
PK啦~~~
阿滴是指色情網站的部分嗎😂
期待你們拍出很糟糕（？）的影片🤣
推薦釀的時候檸檬可以不用一起進去
喝的時候另外加就好
不然檸檬的中果皮(白膜) 所含的檸檬苦素
容易跑進酒裡造成苦味
還有另一個優點就是
可以依照喜好調整酸味
對於成品掌握度會更高一些
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至於荔枝酒會苦
也跟荔枝本身的籽有關
不嫌麻煩的同學也可以去籽後再浸泡
恭喜十萬！！
就愛索艾克用輕鬆自在的態度做菜，還有還沒喝就ㄎㄧㄤ的感覺也很可愛。
恭喜🎉 太棒了👏索索跟團隊和廢寶們繼續邁進！優質頻道，大家快分享出去啊
恭喜恭喜中年油土伯的10萬訂閱！
希望接下來也能繼續維持一樣的ㄎㄧㄤ度和dirty talk水位
不要因為人氣太高就變得閉俗～～～～
恭喜索艾克10萬訂閱，看索艾克的影片可以學到簡單的料理真的很棒耶！👍🥰
恭喜索艾克!!，真的很喜歡索艾克的影片，每次看了都很想去做料理!
恭喜索艾克10萬訂閱！希望之後可以有水蜜桃酒的影片~
真的覺得索艾克的影片算是同類型youtuber（廚師、料理教學?）裡面，不管是剪接、拍攝的質感、口條或是料理學習的難易度等等都是在同類型頻道裡面出類拔萃的。
對比只有10萬左右的訂閱，讓我替索艾克製作團隊的用心感到不值，現在也是逢人就安麗索艾克的頻道，希望索艾克能繼續推出更多影片教學，也祝這個頻道蒸蒸日上 ＞＜！
被片頭精緻的刺繡八仙彩給驚到了！越看越覺得適合索索，真的👍讚啦
恭喜10萬!但QA逃避現實啊⋯⋯
後面看起來真的要醉了！
Shot了10杯吧。
哈哈哈，太好笑啦。藝人朋友先笑再說馬上想到媚姐，能和阿滴合作感覺會很有趣，有點荒謬又能學煮飯才是索索的style。
上次用了以前荔枝酒版本，期待開箱那天一定tag 輕鬆好上索，謝謝你設計一些很簡單又廢的料理。
十萬訂閱慶祝果然狂，恭喜恭喜。那佈置的布幕，讓我笑翻了，我還想說我開錯頻道嗎？看你做菜很療癒耶，謝謝你的分享，未來我會繼續支持的！
謝謝索索介紹好多 #輕鬆好上索的料理!! 也是看到索索大推台菜，才發現年輕人們好像都過度追求洋派料理，我也開始試著做些家常台菜!!! 大概是從白醬義大利麵開始看，然後每周都有追，而白醬義大利麵也越做越上手，成為我們廚房固定班底!
也會繼續跟著索索當個有質感又帥又潮的廢寶!
今年就是看索艾克的影片以及食譜做的荔枝酒唷，謝謝您一直以來這麼用心，真的超喜歡的。期待開箱荔枝酒那天，醉起來!!
愛你
希望索索往後如果能夠跟其他youtuber合作的同時，專業料理節目不要變少啊~~~ 我是來學做菜的啦😭😭😭😭 學做菜ㄉ廢寶推起來
圍裙換肚兜就像是宮廟太子爺在問事了XDDD
恭喜索艾克破十萬訂閱😍
請繼續給我們又廢又好吃的影片
中和、永和，這個JOKE很可以呀！為此按讚，哈哈哈！
我的基酒用伏特加，隔了兩三天喝，好苦～～～ＸＤ
您好，我是民視新聞台記者，有採訪邀約，非常感謝!
恭喜索艾克來到10萬訂閱！
剛剛 12:22「中和」那邊我笑超大聲，結果跟Soac一樣被笑阿北啦🤣🤣😐😑
最近家裡荔枝盛產，可以試著做做看!! 好期待看到跟阿滴的廚房英語PK影片~
啊哈～好懷念的荔枝酒啊～奶奶的版本不太一樣，沒有檸檬，純粹用荔枝和、冰糖和烈酒，陳放時間也比較久，但超好喝～😍
12:24 檸檬去中和 我下一秒也想到永和 哈哈哈哈好恥又讚 🤝
後面真的喝到ㄎ一ㄤ掉欸XD
太喜歡了哈哈哈哈
恭喜10萬訂閱~ 忠實粉絲報到(舉手
7:00 不可能這麼可愛吧
這集的眼神真的好ㄎㄧㄤ🤣，太喜翻惹
弱弱希望可以有英文翻譯的食譜與作法 不用影片英文字幕沒關係～～～
現在住在英國 用索艾克的食譜 真的好吃又道地（還符合台灣的小新穎🧡）很喜歡製作時也會提醒一些製作撇步或注意點
然後因為太好吃了 分租的外國室友常常會問我怎麼做 只好自己手動翻譯（但又不太確定做法說的對不對）
要是有英文的話 就可以直接傳影片連結給他們看了🥰
我也是射手座～～～請讓我許願😆😆😆
再次恭喜10萬訂閱🎉
也感謝你們分享的超讚食譜🥰
看著影片試做義大利麵很有成就感
敲碗更多義大利麵食譜～謝謝
我前兩個禮拜有做荔枝酒是看你去年分享的荔枝酒作法，希望能成功👍🏻
多喝一個shot好可愛❤️❤️❤️
恭喜🎉
後面那八仙彩真的是氣勢非凡呀~~~
連QA也是一如以往的廢回
果然是廢寶大王😂
㊗️支持㊗️
恭喜20萬了
真心喜歡食用好上索的料理，昨天看了馬鈴薯煎餅，今天馬上試做
shot這麽多杯，感覺快喝完一瓶ㄌ😂，看到最後偶也覺得茫茫ㄉ！醉😵💫
永和.........
立馬戳中我的笑點
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
(≧∀≦)
建议索艾克勇敢多回答一些问题，不然看完了影片好像也没多了解你多少。哈哈
我們看完影片也覺得天啊我也太愛逃避問題了ＱＱ
@@soacliu_yt 没事 我觉得制作组出的问题也可以改一下句子，比方说问“娱乐圈里有哪些朋友” ”喜欢台湾哪些厨师“ 把问题里的”最“字全部删掉，会轻松很多吧，你也可以举多一点例子，不会得罪人，哈哈。
毕竟不止索艾克，要是我们普通人问到最好的朋友是哪一个也很难回答吧，哈哈。
继续加油！来自马来西亚的支持
一定是太好喝了😂
真的回答的問題不多然後一直在跳過喝酒
索艾克根本只想喝酒吧🤣
太期待索艾克跟阿滴ㄉ合作了！！！
字幕人在上字幕時也有喝嗎XD
荔枝就是愛香味但不愛本體的水果~釀酒感覺很讚啦!
隨著這疫情一年多了，也發現自己發漏索索過一年了，不敢說每道都有做但也真的跟著做了不少了！喜歡索索會教心法各種小撇步的備註，真的很適合廢寶看！
Wow~~我開始想煮菜也是因為同一本書《村上recipe》耶！可能我本身是村上迷吧，哈哈！書看著看著就會想煮東西、做三明治、喝啤酒什麼的，連買車也想買Subaru（豪可怕）
請問如果把水果（ex:荔枝.芒果.鳳梨）跟酒一起用果汁機處理。後裝瓶發酵？效果怎麼樣？
歡迎👏酒商找索索代言酒精飲料🤣🤣🤣
我常常看著索索你的影片邊做菜，感覺有索索陪我一起做菜開心😃
今天再次做了很仙氣的荔枝櫻桃果醬（去年跟著做過一次）
請問在釀的時候就直接放冰箱嗎？還是釀好再放冰箱啊？我理解力有點不好🙈
索艾克也來到10萬訂閱了!!!
射手座雖然有點廢😏😏但該認真也蠻認真的
請問 荔枝酒跟氣泡水有推薦的調配比例嗎
請問釀果酒放別種糖有差別嗎? 例如三溫糖?
期待跟阿滴合作欸🤩
請問冰箱裡面如果有一瓶開過的伏特加，已經放超過兩年了，還能喝嗎？？
正在聽宅女小紅的PODCAST，我要被索艾克笑死了~~~ 真心覺得是最有趣的烹飪youtuber!!!!
想問索艾克沒有新鮮荔枝能不能用那種泡syrup的荔枝罐頭來做呢？
金玉滿堂真是浮誇~不過我洗翻~XD
話說金玉在日文指的是...........是不是被我猜到了！(大誤)
果然就是SOSO的風格~哈哈哈哈
敲碗阿滴!!!!
索艾克看你拍影片都快倒了⋯⋯哈，真的喝不少哦！荔枝酒⋯下次來試
馬上去搜尋萍哥了⋯
去年跟索艾克做了梅子酒拜媽媽。今年荔枝酒我也想試試看！看起來真棒
萍哥真心好看！！那個老年笑容真的不做作
我還是透過索艾克才知道王剛。
起個寬油啊～
射手座的「郎郎厚」--- 正常啊! 😆
村上春樹的文章每次講到食物都好吸引人，有考慮做書中的菜嗎～
有誒我整本都做過了 我來看看有沒有適合ㄉ
恭喜耶！不過有一次認真重複看你影片，做了一道義大利麵，成品不是很.... 覺得自己可能腦殘+手殘.... 哈哈哈哈！
請問可以把糖改成蜂蜜嗎？淺漬梅酒的糖也可也改成蜂蜜嗎？
背景好喜氣哦😆
為了梅子放到過期只好改釀荔枝被朋友推薦影片的我訂閱了～～～～希望廚藝廢廢的我也可以做菜🥺
請問片頭洗荔枝的濾碗在那裡買的？
36歲不是中年啦，是壯年。中華民國教育部的定義，幼年期0～3歳、童年期4～11歳、少年期12～19歳、青年期20～29歳、壯年期30～44歳、中年期45～59歳、前期高年期60～69歳。就算艾瑞克森的定義比較早，也要到40歲。
我等阿滴過來🤣
想要看跟厭世甜點店拿拿摳合作！一定很有效果哈哈哈哈哈
我！ 梅酒跟荔枝當時就一起釀啦 哈哈哈
今天幹嘛調皮~
乾
中和永和莫名就笑了😂😂😂🤣🤣🤣🤣
想請問荔枝酒有建議效期嗎？
我要等等來試試
請問我泡了快一個月
沒有冰冰箱
有白色浮沫是正常嗎
請問只能用琴酒跟威士忌嗎？
台南有萍哥~ 屏東有炸王之王(老人與狗)!!
住在永和的1985老妹來跟你恭喜
求鹹檸七的製作影片😍😍😍😍😍😍😍
是要喝幾杯啦哈哈哈哈哈哈哈
請問可以使用自己處理好的冷凍荔枝來泡嗎？
另外想問基酒使用Roku會不會怪怪的> < 謝謝!
真的很醉哈哈哈
選一種酒交往, 當然是Gin啊wwwww
每一題幾乎都先喝再說
想說今天怎麼這麼正經，後面不免俗還是⋯從洋長歪掉🤣🤣🤣
偷問艾克上次直播釀的荔枝酒是不是已經喝完了🤣
喝完一桶了剩下一桶
只是想喝吧！😂
想要看跟阿滴合作♥
結果只是想喝酒 哈哈哈哈
好醉哦 哈哈哈哈哈
想看索大跟拿拿摳合作～～
檸檬需要提前撈出來？泡太久會不會有苦味呢？
我記得去年教法是晚一點放 原因好像也是會苦澀 你可以試喝 覺得差不多就撈起來
越看越茫🤣
不要再說你中年了！比我還小啊！小弟弟～
影片後半段，艾克是不是喝太醉了😝
原來是…荔枝燒酒 讚
剪頭髮了！
請問荔枝酒要放冰箱嗎？
很明顯最後喝茫了😂
後面那個8仙採掛是怎麼回事🤩
冰糖可以換成黑糖嗎 比較喜歡黑糖的味道XD
我沒想到會聽到中和永和的諧音梗耶🤣😱😱😱😱