АШЛЯНФУ|НАСТОЯЩЕЕ КАРАКОЛЬСКОЕ |(АШ-ЛЯН-ФУ ГОРОДА ПРЖЕВАЛЬСК)| ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ|

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 402

  • @ШаповаловСергей-п6и
    @ШаповаловСергей-п6и 8 месяцев назад +17

    С 1989 по 1991 г служил в пограничной части 2490 ( Пржевальск) . Когда удавалось выйти в увольнение, первым делом шли покушать ашлям-фу. До сих пор вкус не могу забыть. И люди очень хорошие. Где базарчик если пройдешь, семечек , яблок в карманы насыпят бесплатно, даже как-то неудобно было. А какие места красивые в погранзоне. Хорошие воспоминания .

  • @ЕвгенияОдерей-в3к
    @ЕвгенияОдерей-в3к 5 месяцев назад +12

    Эльвира вы умничка Спасибо большое за ностальгию.А еще мы ходили с мамой на базар,на обжорку кушать манты с коляски,с картошкой Их накладывали прям на листочек вырваный из книги.
    Сверху не много лазы,уксуса.Мы прям стоя возле коляски их кушалиии.Ох какие они вкусные были.И оромооо с морковью,тесто просвечивается.Оромо ооочееень вкусноооое.Потом мы шли в
    мясной отдел за бараньими кишками и ливером и мама дома делала домашнюю колбасу.😊А еще эти лепешки,тандырные которые тоже на пятачке продавали с колясок,после школы,горячаяяя вкуснющаяяяя.❤❤❤❤❤

  • @irinawaldschmidt3610
    @irinawaldschmidt3610 2 года назад +76

    Всем доброе время суток! Пишу, а на лице улыбка. Просмотрела видео и как будто вернулась в родной Пржевальск. Когда я была ещё ребёнком 1978-83год, мы бегали из почти кирпичного завода в другой конец города(на выезд) кушать ашлянфу. Я забыла название кинотеатра на выезде из города. через дорогу стояло кафе. И вот там на втором этаже( летний вариант) , как раз и было это самое ашлянфу! В такой же тарелочке. Стоила порция 20 копеек! Как же это было не забываемо вкусно. Теперь я уже 25 лет живу в Германии. Эльвира, когда я прилетала в гости, на базаре у мужичков (у них единственных была эта тёрка) я её покупала что называется из под прилавка, Это было забавно. Теперь я ей дорожу. А когда только приехала жить в Гамбург, первое что я искала это кукурузный крахмал, и джусай. Теперь у меня на даче растёт джусай и алма-атинский апорт. Берегу и ухаживаю как за детками. Ведь это частица Родины и родных воспоминаний.Моя семья все очень любят Ашлянфу.Так что и далеко от Родины мы это готовим. Спасибо Эльвира ещё раз за видео! Я искренне желаю здоровья и процветание вашему каналу!!!

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +16

      Здравствуйте, спасибо вам за поддержку.Кинотеатр назывался Иссык -Куль напротив на первом этаже был ресторан Алтын-Куль,на втором этаже продавали ашлянфу 🤗🥰

    • @katharinahersekorn5319
      @katharinahersekorn5319 2 года назад +2

      @@elvirahenem5908 здравствуйте
      Большое спасибо
      Вспомнила детсво
      Я живу больше тридцати лет в Германии и готовлю яшлямфу
      Покажите пожайлуста как вы доливаете воду в сахор
      И как варите крахмал
      Я думаю что я делаю чтото не так
      Будьте здоровы

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +2

      @@katharinahersekorn5319 Здравствуйте.Вроде в этом видео я подробно показываю ,как делаю колер(жжёный сахар), единственное хочу предупредить, когда будете делать уксус нужно добавить колер чуть чуть для цвета(если перебарщите колером,то вкус уксуса будет не то(привкус жженого сахара). Также у меня есть видео, как сварить крахмал 🤗.

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +1

      Добро пожаловать на мой канал 🤗🥰

    • @НиколайРоманов-в7о
      @НиколайРоманов-в7о Год назад +17

      Здравствуйте Ирина! Прочитал Ваш комент. Затронул до глубины. Я вырос в г. Токмак а родом с Пржевальска. Отец, жил напротив мечети, в квартирном доме. Когда я приезжал к нему, мы часто ходили в эту кафешку, что летний вариант, я даже помню что лапша была не тянутая, а какая то круглая, и помню запах каленного масла и специй. Мне казалось нет ничего вкуснее. Сейчас живу России, больше 20 лет, но иногда я готовлю это блюдо. Мы очень любим её и тоже выращиваю джусай. Бывало дочери приезжают к родителям, и просят чтоб папа сготовил ашлян- фу. Много лет я там не был, и вот в сентябре я вырвался, и был на родине, доехал до Пржевальска думал посмотреть родной городок но у меня там ни кого нет, доехал на маршрутке только до кладбище, проведал близких , дошёл до автовокзала, и обратно в Токмак. Всё так изменилось, и всё же как это круто съездить на родину, увидеть воочию Иссык-Куль. Извиняюсь за целое письмо, если вам это интересно , с уважением к землякам

  • @tolaibarabanshcikov1217
    @tolaibarabanshcikov1217 2 года назад +34

    В 1986 - 87 годы, мы специально ходили на базар покушать ашлям фу. Продавала женщина киргизска из Каракола, самое вкусное было ашлям фу, порция стоила 50 копеек. Она не успевала выйти на улицу, мы студенты вечно голодные сразу скупали у неё. Мне кажется её и милиция не успевала поймать. Спасибо за ролик.

  • @Aiza8802
    @Aiza8802 3 года назад +25

    Как же долго искала именно рецепт Каракольского ашлямфу. Спасибо большое Вам🙏🙏🙏 здоровья Вашим рукам 🙏

  • @olgat-o7g
    @olgat-o7g 2 года назад +23

    Дорогая Эльвира, спасибо большое. У меня слюнки потекли!!! И сразу вспомнила мое пионерское детство, когда во время каникул ездили в Пржевальск и там ели это божественное блюдо.

  • @Фаиза-к8б
    @Фаиза-к8б 3 года назад +49

    Вот это должно быть настоящее Советское Каракольское Ашлямфу! Раньше мы только такое ели в Караколе! И было оче нь вкусное блюдо! Спасибо Вам за воспоминания былые хорошие времена!

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад +3

      Добро пожаловать на мой канал 🤗

    • @РайханЖумабаева-р8ь
      @РайханЖумабаева-р8ь 2 года назад +1

      Здравствуйте!! Доброшо времени суток!!а А пропорции и количество ингридиентов кто подскажет народ !?❤❤🏆

    • @селенаселена-р5щ
      @селенаселена-р5щ 2 года назад +3

      @@elvirahenem5908 какой красивый чайник ,🥰, вот теперь я обязательно хочу приготовить по вашему рецепту , только не совсем понимаю что такое джусай, похоже по виду на зелёный лук , это его разновидность ? И чем можно заменить если не найду ?

  • @Natalia16123
    @Natalia16123 2 года назад +27

    Выросла в Пржевальске, с таким удовольствием посмотрела, спасибо!❤️❤️❤️ Ашлянфу самое любимое блюдо🥰 сама иногда готовлю, спасибо за рецепт!

  • @ОлегАлянчиков
    @ОлегАлянчиков 3 года назад +12

    Я сам родом из прежевальска ныне каракол я очень хорошо помню ту ашлянфу которую продавали в плоских тарелках

  • @fotimadjuraboyeva5411
    @fotimadjuraboyeva5411 2 года назад +8

    Вы золото спасибо давно не могла найти этот рецепт и вкус напомнили спасибочки дай Аллах вам здоровья и барака вам вашей семье!!!!

  • @aselabdyldaeva5927
    @aselabdyldaeva5927 3 года назад +28

    Привет из Австралии 😘 родом из Иссык Куля, так скучаю по нашему ашлянфу, большое спасибо за рецепт. Добрая память вашей бабушке и маме ❤️

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад +3

      Добро пожаловать на мой канал 🤗. Спасибо большое 🥰

    • @Нурзада-ф7п
      @Нурзада-ф7п Год назад +2

      Приезжайте в гости к нам,мы в Бишкеке живём и с удовольствием встречу вас

  • @СараКляйн-у5ю
    @СараКляйн-у5ю 2 года назад +29

    Спасибо Вам за правильный рецепт! Я родилась и выросла в Пржевальске! Знаю настоящий рецепт ( благодаря своим друзьям) все примерно так же делаю, я не использую ессенцию, только яблочный уксус. Согласна с Вами, что сейчас продают ( многие), подобие ашлянфу, с соевым соусом, огурцами и т. Д. Настоящее блюдо отличается подачей и вкусом, без усилителей химических! Всем Мира и процветания, низкий поклон нашей земле и землякам❤🇰🇬

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +4

      Спасибо вам за поддержку 🤗. Полностью с вами согласна,кто жил в городе Пржевальск,тот знает настоящий вкус ашлянфу.

    • @irinawaldschmidt3610
      @irinawaldschmidt3610 Год назад

      В настоящее ашлямфу добавляли дунганский уксус. Рецепт есть в RUclips

  • @galinakeil5785
    @galinakeil5785 3 года назад +12

    Спасибо большое вам за такой подробный рецепт.Я очень долго искала именно, с советских времён.

  • @galinakeil5785
    @galinakeil5785 3 года назад +25

    Ильвира!!!Вся моя семья, хочет вам сказать спасибо за этот рецепт ашлянфы.Этот рецепт действительно соответствует этому названию.Карокольское ашлянфу.Получилось очень вкусно.Я очень вам благодарна за правдивый рецепт.Желаем вашему каналу большого развития.🌹🌹🌹

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад

      Спасибо большое за поддержку 🤗❤️

  • @guljanazieva647
    @guljanazieva647 2 года назад +12

    Вот это красота. Люди вот чистый натуральный Ашлянфу..Без никаких химических добавок. 👍👍👍

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +1

      Рахмат за поддержку 🤗🥰.Добро пожаловать на мой канал 🤗

  • @чика-ю3н4ц
    @чика-ю3н4ц 2 года назад +20

    Такие тёплые воспоминания, даже слезы потекли. Я жила в Пржевальске на ул. 1мая и мы часто кушали ашлямфу когда гуляли по аллее

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +3

      Добро пожаловать на мой канал 🤗

    • @АллаАлла-б3м
      @АллаАлла-б3м 7 месяцев назад +1

      Здравствуйте. Я тоже с улицы 1майской, пересекает Московская.

  • @olunalrn4924
    @olunalrn4924 2 года назад +6

    Спасибо за рецепт, мой муж родом из Каракола. Жена его брата давала мне рецепт, но все же не тот, хоть и брала его у соседей-дунган. Спасибо еще раз.

  • @ФатимаАсанова-е4у
    @ФатимаАсанова-е4у 2 года назад +7

    Давно искала рецеп настоящего Ашлянфу спасибочки вам большое за рецепт .🌹🌹🌹

  • @GulyaRadik
    @GulyaRadik Месяц назад +2

    У меня мама с балыкчы родом, часто готовила ашлянфу, до сих пор очень люблю это блюдо, живу в Москве и тут только в одном кафе готовят, езжу часто и кушаю 😊

    • @tagayabdimalik2388
      @tagayabdimalik2388 6 дней назад

      @@GulyaRadik где можно в Москве купить?

    • @GulyaRadik
      @GulyaRadik 6 дней назад

      @ улица стромынка 19а

    • @GulyaRadik
      @GulyaRadik 6 дней назад

      @ кафе так и называется ашлянфу

  • @ТатьянаКовтунова-й7н
    @ТатьянаКовтунова-й7н 2 года назад +8

    Я из Пржевальска.Очень вкусно.Настольгия.Иногда готовлю.

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +1

      Спасибо за поддержку 🤗🥰

  • @СлавонКрименных
    @СлавонКрименных 2 года назад +14

    Мы жили в Теплоключенке и по выходным ездили на базар в Прожевальск,с родителями останавливались в нескольких местах и кушали Ашлямфу, настоящего рецепт а не знали,а теперь вам спасибо.работаю в Москве узнал что в Киргизском посольстве есть кафе и там готовят Ашлямфу,побывал попробовал не понравилось, даже яйцо забыли положить.

    • @ЛюбовьАлененко
      @ЛюбовьАлененко 2 года назад +3

      , в Теплоключенке ашлянфу готовили Абдуллаевы-на остановке возле дома продавали... Очень вкусно было стоило 11 копеек

  • @СергейКарпенко-б8в

    Чон рахмат, землячка! Давно искал хороший рецепт и вот он! Прям вкус детства и юности. Приготовил без проблем, и Джусай нашёл, на зиму заготовил. Здоровья вам от души и долгих лет!

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  Год назад

      Спасибо за поддержку и вам всего хорошего 🤗

  • @Cerdey1964
    @Cerdey1964 3 года назад +12

    Вот такой ашлям-фу из своей юности я запомнил на всю жизнь. Спасибо.

  • @СветланаАбдуллаева-п7ь

    Вы такая молодец, что делитесь своими рецептами. Долго не могла найти рецепт настоящего ашлямфу. Сегодня готовила вместе с вами. Всё получилось. Спасибо большое. Пусть у вас все будет хорошо. Ждём новых рецептов. Ещё не успеваю готовить пахлаву по вашему рецепту

  • @almirasyrtbaeva8101
    @almirasyrtbaeva8101 2 года назад +7

    Здравствуйте!
    Огромная благодарность за подробный рецепт ,эта можно сказать шедевр редкий рецепт !Тоже отмечу что лапшу нужно именно крутить через лапшерезку и крахмал через резку специальную предназначенную для крахмала !
    Это то самый любимый рецепт моего детства ,мое любимое АшлямФу детства!😋🤤👍❤️🙏!Здоровья Вам и Вашим ручкам !

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +1

      Вам спасибо за поддержку 🤗❤️

  • @АртемМалиев-в1у
    @АртемМалиев-в1у 3 года назад +12

    Супер, прям настольджи ))) в 90-е на обжорке в центре на Азатовской точке работал, на лапше стоял 🤗✌👍

  • @Венера-и5я1ь
    @Венера-и5я1ь 3 месяца назад +2

    Я училась в Кара Коле в университете и каждый день ели по несколько раз алламфу.Очен вкусно и дёшево было.А теперь я в Тюмени и скучаю.

  • @natalijasapka5175
    @natalijasapka5175 Год назад +3

    Спасибо вам милая столько любви в голосе и добра в вашем сердце

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  Год назад

      Вам спасибо за поддержку 🤗🥰.

  • @ouran56
    @ouran56 2 года назад +4

    1:45 В семидесятых годах прошлого века никаких лапшерезок не было.
    Дунгане всегда тянули лапшу руками.
    В 1970-1972 самый лучший ашлям-фо (или шлямбур) был на развилке к пристани у автобазы.
    Тороговали с утра. Очень помогал с похмелья 😁😉
    Дунганские бабушки привозили его на переделанных детских колясках, подавали только в плоских тарелках
    и стоил он 15-20 копеек порция.

  • @alexanderkrug6477
    @alexanderkrug6477 2 года назад +6

    Бишкекский тоже очень вкусный, и в ПРЖЕВАЛЬСКе я 1 раз кушал 1990 god leto avgust

  • @natalialeonhard1159
    @natalialeonhard1159 3 года назад +6

    Ашлямфу это вкус моего детства. Спасибо за рецепт, надо обязательно попробовать.

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад

      Добро пожаловать на мой канал 🤗. Обязательно попробуйте сделать по моему рецепту

  • @marinaberzines6310
    @marinaberzines6310 3 года назад +7

    Помним...помним ...вкус детства !!! Спасибо огромное , что поделились рецептом !!! Светлая память Вашей бабушке ....

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад

      Спасибо вам за поддержку 🤗🥰

  • @СергейСлепченко-я6п
    @СергейСлепченко-я6п 2 года назад +14

    Советское самое лучшее! Вспоминаешь и то наслаждение. И вспоминается как мужики на выходных бежали к точкам . Ведь это лучший антипохмелин . :)

  • @ЗухраОболбекова
    @ЗухраОболбекова 2 года назад +12

    Эльвира Я В ВАС ВЛЮБИЛААСЬ!!!❤😊👍👍👍🙏🙏🙏👏👏👏 Эльвира ВЫ ПОКАЗАЛИ ИМЕННО ТОТ РЕЦЕПТ АШЛЯН-ФУ КОТОРОЕ Я ИСКАЛА!!! БЕЗ ХИМИИ И ЛИШНИХ ГМО!!!❤👍👍👍ДЛЯ НАШЕГО ЖЕЛУДКА!!! 2019 году ПОСЛЕ ДОЛГОЙ ПОЕЗДКИ С ЗАГРАНИЦОЙ. Я ПРИЕХАЛА С Бишкека в мой ЛЮБИМЫЙ Г. Каракол И ПОДРУГЕ ГОВОРЮ ПОЕХАЛИ АШЛЯН-ФУ ПОКУШАЕМ.😊 И МЫ СНЕЙ НАЧАЛИ ЕЗДИТЬ ПО БАЗАРАМ НУ СОВСЕМ НЕ ТОТ АШЛЯН-ФУ НУ ПРОБУЮ НЕ ТО!!!🤦‍♀️ И ТАК МЫ ЗА ДЕНЬ ОБЬЕЗДИЛИ 2 РЫНКА И ЕЩЁ ОДНУ ЛАВОЧКУ! Я ПОДРУГЕ ГОВОРЮ НУ НЕ ТО ЧТО Я ХОТЕЛА ПОЕСТЬ НЕ ТОТ ВКУС АШЛЯН-ФУ😅🤦‍♀️😥 А ОНА НУ НИЧЕМ БОЛЬШЕ НЕ МОГУ ПОМОЧЬ УВЫ!💁‍♀️😅 А ПОТОМ Я ПОДРУГЕ ГОВОРЮ РАНЬШЕ ВЕДЬ ПРЯМ ДОМА ВО ДВОРЕ ПРОДАВАЛИ ХОТЯ НАЙДИ МНЕ ДОМА ХОЧУ НАСТОЯЩИЙ АШЛЯН-ФУУ😥😥😥😥😅😅😅😅🤦‍♀️💁‍♀️💁‍♀️ПОДРУГА ГОВОРИТ ТАКОЕ АШЛЯН-ФУ КАК РАНЬШЕ ПРОДАЮТ НО НЕ ВЕЗДЕ!!!☝️ТАКИЕ ТОЧКИ НУЖНО ИСКАТЬ!!!! ☝️😅ВОТ ТАКАЯ МОЯ ПОГОНЯ БЫЛА ЗА НАСТОЯЩИМ Каракольским АШЛЯН-ФУ.😅😅😅😅 И ПОСЛЕ ТАКОЙ ПОГОНИ ЗА АШЛЯН-ФУ Я СЕЙЧАС РАЗОЧАРОВАЛАСЯ ГОВОРИТЬ ХОЧУ Каракольское НАСТОЯЩЯЯ АШЛЯН-ФУ!!!😅😅😅😅💁‍♀️ ТАКОЕ АШЛЯН-ФУ КАК СЕЙЧАС ПРОДАЮТ ОНИ И В Бишкеке ЕСТЬ! Эльвира Я К ВАМ ПОДПИСАЛАСЯ И ТЕПЕРЬ Я САМА МОГУ ГОТОВИТЬ ДОМА С ВАШИМ ССУППЕРССКИМ РЕЦЕПТОМ!!! БЛАГОДАРЮ ЗА ВАШ ТОНКИЙ И СТАРИННЫЙ МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ!!! Эльвира ЖЕЛАЮ ВАМ ЖЕНСКОГО СЧАСТЬЯ И УСПЕХОВ В СЕМЕЙНОЙ ЖИЗНИ!!!🤲🤲🤲🤲🤲🤲 АЛТЫН КОЛУНУЗГА ((( БЕРЕКЕ!!!)))❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🙏🙏🥰😘💋💋💋💋💋

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +4

      Которые я выкладываю рецепты проверенные мной.Я очень рада,что вы знаете настоящий вкус Пржевальского ашлянфу,то что у нас продают сейчас это не то,галимый соевый уксус.Желаю вам крепкого здоровья и семейного благополучия 🥰🤗❤️

  • @СвятославТышкевич-я7х

    В 1980 - ом в Одессу вернулись , готовлю всем нравится , джусая нет беру черемшу и молодой чеснок

  • @innanasarova2326
    @innanasarova2326 2 года назад +10

    Спасибо Вам огромное за рецепт нашего родного ашлямфу из детства с джусаем,лазо...Именно то что я искала..К сожалению,не запомнила рецепт..Современные рецепты совсем другие .А хочется тот,Пржевальский вкус.Живу в России и специально выращиваю джусай для лагмана и ашлямфу..Очень рада,что увидела Ваше видео..Спасибо за рассказ,было очень интересно.👍😉

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +1

      Добро пожаловать на мой канал 🤗🥰

    • @КсюшаРассадина-ъ9ш
      @КсюшаРассадина-ъ9ш 2 года назад +1

      Инна,добрый день
      А подскажите,где приобрести семена джусая?
      несколько лет уже не могу найти((

    • @olunalrn4924
      @olunalrn4924 2 года назад +2

      @@КсюшаРассадина-ъ9ш посмотрите в магазинах китайский душистый чеснок. Это и есть джусай.

  • @ГульнараТажыканова-т2о

    Спасибо большое, очень вкусно,и быстро

  • @botcomputer5390
    @botcomputer5390 2 года назад +3

    Замечательно!!! Именно Каракольское!!! Я очень люблю ашлянфу!!!

  • @elvirahenem5908
    @elvirahenem5908  3 года назад +52

    Памяти своей бабушки и мамы , решила рассказать и показать как делают настоящее аш-лян-фу. Моя бабушка была одна из основатель аш-лян-фу.
    Многие задают вопрос
    В чем секрет Каракольского аш-лян-фу?
    Секрет в том что: климат хороший и вода очень вкусная.
    Если понравился рецепт, ставь лайк и не забудь подписаться на мой канал 🥰

  • @ЛяляХасанова-ч7б
    @ЛяляХасанова-ч7б 2 года назад +4

    Как здорово!давно искала рецепт именно советского ашлянфу! Рахмат!

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Рахмат за поддержку 🤗🥰

  • @ТаняБелова-н6п
    @ТаняБелова-н6п 3 года назад +6

    Заслушались, засмотрелась!!! Умница !!! Мы раньше тоже делали лапшу сами, да и сейчас делаю, но только без воды, на одних яйцах.

  • @alexanderkrug6477
    @alexanderkrug6477 2 года назад +6

    даааа, очень смешно вы рассказали про сов.. аш-фу и в наше время!!!!!!!!очень прикольно. я тоже кушал в сов.. время, но к сожалению уехал давно и не вижу красоты моей РОДИНЫ👍👍🤣🤣🤣🤣

  • @Лунанебозвезда
    @Лунанебозвезда 3 года назад +6

    Сама не когда не готовила но очень люблю ашлям фу👍👍

  • @СвятославТышкевич-я7х

    Сейчас готовлю))) ( 3 года жил в Пржевальске ))) , но кушал в столовой - ресторане , за 20 копеек на деньги вместо мороженого ( 1 класс школа Жданова ) до сих пор любимое блюдо ... наессться сложно , но в семье готовим не совсем так )

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +5

      Добро пожаловать на мой канал 🤗.Я тоже училась в школе Жданова,но потом переименовали стала шк.Дружба

    • @LifeinRos
      @LifeinRos 2 года назад +3

      Я тоже со школы жданова

    • @ГуляКанаева-ш3к
      @ГуляКанаева-ш3к Год назад +3

      Я тоже в 1976 году закончила эту школу

  • @ТатьянаСнежная-ц4ы
    @ТатьянаСнежная-ц4ы 6 месяцев назад +1

    Сама я родом из Пржевальска, ох как мы любили эту вкуснятину 🤤 сейчас с бы удовольствием поела... спасибо вам за рецепт и воспоминания 🙏

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  6 месяцев назад

      Вам спасибо за поддержку 🤗🥰🤗

  • @ТатьянаШульга-к1л
    @ТатьянаШульга-к1л 2 года назад +3

    Эльвира спасибо большое за рецепт, мой муж родом из Каракола,на днях приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно!!!! Спасибо любое за ваш труд!!! Теперь приучаем северян к вашей очень вкусной кухни. Ждём с нетерпением ещё новых рецептов!!!

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Спасибо за поддержку 🤗❤️

  • @ТатьянаНовосёлова-к8ю
    @ТатьянаНовосёлова-к8ю 6 месяцев назад +1

    Огромное спасибо за рецепт. Сразу вспоминаешь любимый город в котором родился и вырос. Со слезами и любовью к своей Родине. Кинотеатр Иссык-Куль и этот ресторан с открытой верандой был с нами по соседству на улице 3 интерннационала,часто ходили туда его кушать. Но у частников не далеко от рынка ашлян- фу был вкуснее, к сожалению не помню как улица называлась. Огромное спасибо Вам.

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  6 месяцев назад

      Спасибо вам за поддержку 🤗🥰 Да,остались у нас приятные воспоминания

  • @ar2r007
    @ar2r007 4 месяца назад +1

    Советское ашлян фу ел в пржевалтске когда маленький был, вкусно было! А сейчас как уксусный супчик подают

  • @Здравствуйновыйдень

    Здравствуйте, уважаемая Эльвира! Благодарю Вас за ,дорогие для вас, воспоминания. Интересно было слушать. Понятия не имею об этом блюде, никогда не приходилось слышать и т.б. пробовать. Очень аппетитно рассказали и приготовили, что захотелось попробовать. Отдельное спасибо за тонкости/подробности. 0доровья Вам и вашим близким🙏🙏🙏

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  Год назад

      Добро пожаловать на мой канал 🤗. Спасибо за поддержку 🥰😘

  • @natalypoly7695
    @natalypoly7695 2 года назад +2

    Спасибо очень вкусно получилось. В детстве у Айсаровых такую ели

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Здравствуйте.Приятного аппетита.В школьные годы мы тоже кушали ашлянфу у Айсаровых.По сей день они продают ашлянфу,но к сожалению не тот вкус,что было раньше (вкус не тот и подача другая).

    • @natalypoly7695
      @natalypoly7695 2 года назад

      @@elvirahenem5908 да, Вы правы. Были в этом году в Караколе два дня, не тот вкус. Там же теперь снохи Айсаровой. Сама то она давно уже умерла. Ели ещё на углу Горького и Пржевальской, тоже кислый суп и не более.

  • @sergeyalyanchikov1801
    @sergeyalyanchikov1801 2 года назад +3

    Да, в какое-то время начали уксус полную тарелку наливать. А раньше были пластиковые тарелки неглубокие, помню и алюминиевые вилки)

  • @АннаДоценко-г1з
    @АннаДоценко-г1з 3 года назад +4

    Единственное видео которое хотелось досмотреть до конца! Большое спасибо.

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад

      Спасибо за поддержку 🤗🥰

  • @damirasmanalieva2127
    @damirasmanalieva2127 2 года назад +3

    Эльвирочка, я слюной захлебнулась, дорогая. Захотела прямо на ночь.

  • @mhmadaew8707
    @mhmadaew8707 3 года назад +4

    Спасибо вам за рецепт 🌷🌷🌷

  • @galinakeil5785
    @galinakeil5785 2 года назад +6

    Эльвира здравствуйте!!!!Ещё раз хочу вас поблагодарить за этот рецепт.Мы опять делали на праздник и он получился очень хороший.

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Вам спасибо за поддержку 🤗🥰

  • @klub_nikaa
    @klub_nikaa 2 года назад +3

    Молодец Эльвирочка, рецепт бомба👍сижу в Турции облизываясь завтра приготовлю

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Спасибо вам большое за поддержку

  • @evgeniimatiukhov7909
    @evgeniimatiukhov7909 2 года назад +4

    В детстве я в Каракол ездил всегда и Ашлян-фу там было вкуснейшее. В Бишкеке тоже кушали постоянно , ну и дома сами готовили .

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Добро пожаловать на мой канал 🤗🥰

  • @nargi1112
    @nargi1112 2 года назад +3

    Попробую, буду благодарна если это то что ищу.
    Любимое блюдо и везде огорчаюсь где пробую.
    Все не то

  • @bernetomorova2809
    @bernetomorova2809 5 месяцев назад

    Спасибо за вкусный рецепт из доступных продуктов ❤

  • @pdv6475
    @pdv6475 3 года назад +7

    Автор видео, огромное спасибо! Учёл для себя некоторые ньюансы готовки.) В целом очень похоже на тот самый ашлянфу, на котором вырос, но нет той нотки, от которой даже глазам щикотно становилось. Что-то давало такой вкус и желание есть ашлянфу бесконечно...... Этот вкус не удавалось уловить в ашлянфу, которое готовили родственники еще когда Каракол был Пржевальском, сам пытаюсь -рядом, близко, но всё-равно не то

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад +3

      Добро пожаловать на мой канал 🤗. Попробуйте сделать по моему рецепту, уверена вам понравиться 🥰

    • @pdv6475
      @pdv6475 3 года назад +3

      @@elvirahenem5908 спасибо! Обязательно попробую:) Интересно, но я не помню в ашлянфу болгарский перец. По крайней мере до 95года.... На ютубе много рецептов, но я не помню, чтобы он там раньше был)

    • @damirasmanalieva2127
      @damirasmanalieva2127 2 года назад +3

      Потому что ещё в Пржевальске делали ферментированный уксус из отрубей, вот такой уксус и даёт неповторимый вкус.

    • @damirasmanalieva2127
      @damirasmanalieva2127 2 года назад +1

      Из пшеничный отрубей! Вот это и даёт неуловимый вкус.

    • @ЯсминаХасанова-р3я
      @ЯсминаХасанова-р3я 2 года назад

      @@damirasmanalieva2127 А как ферментировать уксус и где найти пшеничный?

  • @СветаСветлана-и1ж
    @СветаСветлана-и1ж Год назад +1

    Вот это настоящее ашлянфу,которое и является визитной карточкой Кара-Кола.Именно так подавалось,а мы съедали по несколько порций и не отходя далеко добавку опять же поторяли в свою тарелку, только успевай считать.И при всём выборе точек ашлянфу,жители знают у кого вкуснее.Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю

  • @Starrrr7806
    @Starrrr7806 3 года назад +3

    Спасибо за рецепт!

  • @ПеризатТюлегенова
    @ПеризатТюлегенова 2 года назад +3

    Молодец,всю правду сказала.Действительно это так.Спасибо!Посмотрела с удовольствием.

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Спасибо за поддержку 🤗🥰

  • @Картофель-п9с
    @Картофель-п9с 3 года назад +5

    ....да во все времена были подлые люди....аш-лянфу и правда было одно из самых востребованных блюд ...желаем вам удачи в жизни и в развитии вашего канала .....

  • @rahafarun1169
    @rahafarun1169 2 года назад +2

    Такое ашлянфу, которое мы если в детстве нет. Сейчас оно не такое.

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Я о чём говорю, сейчас ашлянфу на вкус совсем другое

  • @ТатьянаКлешнева-ю7ф

    В далёком детстве порция Ашлямфу стоила 20копеек, штук 5порций сьел, и весь день сытвй это было в 1955-58 году так хочется побывать на Родине😢мы ходили на нижний базар, где продавали корма для животных и всякий скот, 👍👍

  • @Natalia16123
    @Natalia16123 4 месяца назад

    Ну все, смотреть не могу ❤️❤️❤️ как вкусно, выросла на Ашлян фу
    Спасибо ❤️

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  4 месяца назад

      Вам спасибо за поддержку 🤗😘🥰

  • @ТатьянаВоронова-ж5з
    @ТатьянаВоронова-ж5з 3 года назад +15

    Спасибо за настоящий рецепт.Пржевальское ашлян-фу самое вкусное. Еще раньше в Пржевальске продавали бобы жареные соленые. Пробовала жарить, не тот вкус. Если знаете рецепт, напишите пожалуйста.

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад +6

      Здравствуйте.Спасибо за поддержку 🤗.Вы не поверите,у нас до сих пор продают жареные бабы.Постараюсь узнать рецепт жаренных бабов🤗

    • @irinawaldschmidt3610
      @irinawaldschmidt3610 2 года назад +1

      а я жареные бобы покупаю в китайском магазине. Ну конечно это не те бобы что у нас в Пржевальске

    • @Надежда-о8п2о
      @Надежда-о8п2о 7 месяцев назад

      На вайллберизе есть готовые жареные бобы. Покупаем часто.

  • @АдалятШимова
    @АдалятШимова 3 месяца назад

    Спасибо за рецепт Эльвира.Моя мама с Каракола была,и когда мы приезжали она обязательно ходила стояла в очереди за ашлямфу.И я помню подавали в бумажных тарелочках.Наверное это было именно по вашему рецепту.А сейчас действительно подают чуть ли ни как суп.Большое спасибо вам

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 месяца назад

      Спасибо за поддержку 🤗😘🥰

  • @АйнагулКасымбековна

    После школы бежали на базар кушать ашлямфу, жто было вкусно и незабываемо, сейчас много ингредиентов много добавляют, он не такой вкусный, как в детстве

  • @РоманОбухов-ч2у
    @РоманОбухов-ч2у 2 года назад +6

    Классный рецепт!!! Спасибо вам!!!а можно ещё рецепт санза и томомошек Буду очень вам признательна Спасибо

  • @guljamachmoetova3119
    @guljamachmoetova3119 2 года назад +2

    Такая молодец!
    У вас всё так легко и просто получается ! Настоящая хозяюшка👍

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Спасибо вам большое за поддержку 🤗🥰🤗❤️

  • @Жыпара68
    @Жыпара68 2 года назад +4

    Без всякий марако,спасибо вам

  • @joannatv0413
    @joannatv0413 3 года назад +6

    Супер лайк от Анны~👍💯

  • @ОльгаПономарева-й2у
    @ОльгаПономарева-й2у 2 года назад +2

    Умница, спасибо большое.

  • @Надежда-ь6э9г
    @Надежда-ь6э9г Год назад +2

    Чашка Tupperware!! Рецепт восторг. Вкус юности!

  • @натальярэй-э8р
    @натальярэй-э8р 3 года назад +3

    Обожаю ашлянфу каракольскую, настольгия по студенческим годам. Ашлянфу с хошанами вот это да

  • @idiliya
    @idiliya 10 месяцев назад +1

    Благодарю 🙏 за рецепт👏👍🏻

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  10 месяцев назад +2

      Спасибо за поддержку 🤗😘🥰

  • @sportinvent9685
    @sportinvent9685 2 года назад +3

    хороший рецепт . терка называется божественно " наноза"

  • @alexanderkrug6477
    @alexanderkrug6477 2 года назад +3

    надеюсь приеду в гости, и отведаю вновь, столь полюбившие с детства блюда.АЗИЯ АЛГА

  • @Алексей-э9е6л
    @Алексей-э9е6л 2 года назад +3

    Рецепт бомба, самое то👍👍👍

  • @moi.zelenyi.sad312
    @moi.zelenyi.sad312 4 месяца назад

    Да это настоящий тот рецепт ашлянфу. Я также готовлю.меня научила тетя из Каракола. Единсивеннное я не знала как свхар пожарить. Спасибо. Я этот рецепт отправила подругам в Москву, в Италию.🥰😍👍
    Кристаллики и соевый соус не использую

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  4 месяца назад +1

      Спасибо вам за поддержку 🤗🥰😘

  • @blitzprolp5174
    @blitzprolp5174 3 года назад +4

    Это очень вкусно 👍👍👍👍👍

  • @миргулябейшебаева
    @миргулябейшебаева 3 года назад +5

    Спасибо ВАМ за правдивый рецепт. Родилась и жила в Караколе до 1993 года., ул.Московская, до 3-класса училась в 14 школе😊Родители когда едут из Бишкека в Каракол обязательно заезжают на рынок, чтобы поесть ашлян фу., Я их прошу поесть и за меня 😂 К сожалению в России не найти джусай😒можно ли заменить какой- нибудь другой травой? Во время беременности ашлян фу хотела все три раза, Тут не нашла, приходилось крахмал с лазой лопать. У меня прям слюнки потекли после ваших видео, мммм, еще жаренных бы пирожков с картошкой😋 Инша Аллах попробую повторить. Желаю Вам миллионы подписчиков и столько же лайков! С меня подписка и

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад

      Добро пожаловать на мой канал.Спасибо за поддержку 🤗🥰.

    • @abdullataheri
      @abdullataheri 2 года назад

      В России джусай это дикий лук, можно заменить черемшой

    • @olunalrn4924
      @olunalrn4924 2 года назад

      Если есть где выращивать, купите семена китайского душистого чеснока. Только растить 2 года надо, как минимум.

  • @travelguli1272
    @travelguli1272 2 года назад +1

    Огромное спасибо. Благополучия вам 🌹

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад +2

      Спасибо вам за поддержку 🤗🥰

  • @АйнураИбраева-ч1й
    @АйнураИбраева-ч1й 2 года назад +1

    Ваша -правда.Сейчас ашлямфу совсем не то.Спасибо за подробный показ.Здоровья вам!!

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Вам спасибо за поддержку 🤗🥰

  • @alexanderkrug6477
    @alexanderkrug6477 2 года назад +1

    rahmat👌

  • @ГульсараКельгенбаева

    Добрый вечер. Я родом из Пржевальск. Очень люблю ашлянфу. У меня даже был токсикоз на ашлянфу. В данное время замужем за казаха. Очень соскучилась.
    Спасибо вам Эльвира за вкусный рецепт
    😘😘😘😋😋😋😋

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  Год назад

      Добро пожаловать на мой канал 🤗. Спасибо за поддержку 🥰😘

  • @ЖидеДжетыгенова-к6и

    Спасибо

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  Год назад

      Вам спасибо за поддержку 🤗❤️

  • @erkinimanbekova4211
    @erkinimanbekova4211 2 года назад +2

    Спасибо💖⚘️

  • @СветланаБологова-ь1й
    @СветланаБологова-ь1й 4 месяца назад

    Здравствуйте. Аж прослезилась. Я родом из Покровки. Уже 30 лет живу в России. Но и здесь готовлю ашлямфу. Даже джусай выращиваю. В детстве ездили на базар в Пржевальск часто и обязательно ели ашлямфу самый вкусный. Благодарю вас от души

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  4 месяца назад

      Вам спасибо за поддержку 🤗🥰

  • @Мир-м3я
    @Мир-м3я 3 года назад +2

    Ни разу не пробовала Аш лям фу😍 очень интересно❤️

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад +1

      Если любите остро-кислое,то тогда ашлянфу понравится

  • @holidaabdulayeva9034
    @holidaabdulayeva9034 3 года назад +4

    Красота ,👍👍👍

  • @ИринаМельникова-щ5ч
    @ИринаМельникова-щ5ч 3 года назад +8

    Не каждый поделиться востребованным рецептом,конкуренция понимаешь 🤔

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  3 года назад +3

      Да мне не жалко,кто любит ашлянфу, будут знать вкус настоящего ашлянфу 🤗

  • @tovaaseltilekma2773
    @tovaaseltilekma2773 Год назад

    Я живу в корее я сегодня папробовала приготовить по вашему рецепту точна как вы показывали прям классна получилось 😋корейцы обожают острый мужу очень понравился 2 порции паел спасиба за рецепт🥰здоровья вам

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  Год назад

      Добро пожаловать на мой канал 🤗. Спасибо за поддержку 🥰😘

  • @ЧоКнутыйдачник
    @ЧоКнутыйдачник 8 месяцев назад

    А я ела аншляфу, как раз в Пржевальске ! Очень вкусно было. На каком то рынке покупали.

  • @elz2518
    @elz2518 2 года назад +1

    Воот без соевого соуса хочу ашлянфу,вы умница

  • @nurkyzusupbaeva6004
    @nurkyzusupbaeva6004 2 года назад +2

    👍👍👍👍👍👍👍🇰🇬спасибо

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  2 года назад

      Спасибо вам за поддержку 🤗

  • @СаулеЕспенбетова-о3д
    @СаулеЕспенбетова-о3д 2 года назад +2

    Дай Аллах тебе здоровья!

  • @svetasveta9614
    @svetasveta9614 Год назад

    Здравствуйте, Эльвира! Я случайно увидела ваш канал. Я тоже из Каракола , с детства помню ашлянфу. Оно было очень вкусное, с дунганским уксусом .Мы ели с 68 года,тогда ашлянфу было самое настоящее, как вы показали подачу,на таких маленьких тарелках и с палочками. Это было самое вкусное блюдо.Спасибо вам, завозрождение настоящего ашлянфу. Я искала этот рецепт но нигде не могла найти.Вкус моего детства. Сейчас пародию ашлянфу не ем.Как вы сказали,это суп а не ашлянфу. Пусть Аллах даст вам крепкого здоровья и процветания вашего канала. Я с удовольствием подписалась.😊🎉❤

    • @elvirahenem5908
      @elvirahenem5908  Год назад

      Добро пожаловать на мой канал 🤗. Спасибо за поддержку 🥰😘