긴꼬리뱅에돔이 일정사이즈(35)이상이 되면 자연산같지않으며 가장 맛의 변화폭이없고 계절상관없이 기름기가 차있는어종같아요 그리고 알려진대로 갈색빛나는 차구레가 보편적으로 고기도 좋구요 또한4짜가 넘어가는 덩치급들중에서는 육질이 두분류로 나눠지지는 경향이있습니다. 양식참돔처럼 지느러미쪽 기름기가 도톰하게 올라오고 살이 하얀빛갈의 전형적인 양식고기느낌과 기름기는 차있으면서 살사이근육막과 지아이 쪽이 핏줄처럼 붉게 나타나고 살색깔이 노란빛이 은은하게 도는 녀석들이 있는대 둘다 맛이좋지만 후자의 긴꼬리는 정말 맛이좋아요 주로 깊은수심과 강한 본류가 직접적으로 닿는섬에서 나오는녀석들중에서 10마리중 한두마리꼴로 나옵니다. 우럭의 찰진느낌과 굉장히 고급스러운 흰살생선의 지방맛이 나요ㅋㅋ 항상 영상 잘보고있습니다^^ 😊😊
긴꼬리뱅에돔이 일정사이즈(35)이상이 되면 자연산같지않으며 가장 맛의 변화폭이없고 계절상관없이 기름기가 차있는어종같아요 그리고 알려진대로 갈색빛나는 차구레가 보편적으로 고기도 좋구요 또한4짜가 넘어가는 덩치급들중에서는 육질이 두분류로 나눠지지는 경향이있습니다. 양식참돔처럼 지느러미쪽 기름기가 도톰하게 올라오고 살이 하얀빛갈의 전형적인 양식고기느낌과 기름기는 차있으면서 살사이근육막과 지아이 쪽이 핏줄처럼 붉게 나타나고 살색깔이 노란빛이 은은하게 도는 녀석들이 있는대 둘다 맛이좋지만 후자의 긴꼬리는 정말 맛이좋아요 주로 깊은수심과 강한 본류가 직접적으로 닿는섬에서 나오는녀석들중에서 10마리중 한두마리꼴로 나옵니다. 우럭의 찰진느낌과 굉장히 고급스러운 흰살생선의 지방맛이 나요ㅋㅋ 항상 영상 잘보고있습니다^^ 😊😊
이정도면 벵어전문가 인정..
크 긴글 진심으로 감사합니다 저도 한수 배움니다!
전문가 포스가 상당 하십니다 ㄷㄷ
14:06 일반 벵에돔 48cm 고기를 부채접시 가로43 세로15 접시에 칼과도마님 썰어주시는 방식으로 고기두께는3mm정도 반이상 겹쳐서놓고 반마리로 한접시 나오나요?
올만에 힐링되는 영상 감사 합니다
항상 응원 합니다
퇴근하셧나요 썽님 ㅎ
진짜 회는 최고로 잘 써시는거 같아요 볼때마다 감탄하고 갑니다
긴꼬리벵에돔 잡았을때 이 영상을 봤어야 했는데 😂 이제라도 봐서 다행입니다^^ 구독, 좋아요 누르고 갑니다^^ 낚시하고 회 뜨기 전에 보고 또 보겠습니다
@@yeonsooshim919 감사합니다 프로조사님^^
최고의 칼질입니다 ㄷㄷㄷㄷ 구독 좋아요!!! 😊
와진짜 이분껀 예술인거같네요
먹기전부터 맛있네요..기회되면 꼭 칼맛한번보고싶네요ㅎㅎ
작년에 칼도 님이 해주신 긴꼬리뱅에돔이 생각이 나는군요 ㅎㅎ먹어본자만이 아는맛 크크크 먹고싶네요 ㅋㅋ
오랜만에 올라온 영상 잘 보고 갑니다
칼도 항상 응원합니다
항상 감사합니다!
아따 마
시원시원 하네요
👍 👍 최고 👍 👍
벵에돔 48cm에 부채접시 가로43 세로15 칼과도마님 방식으로 고기두께는 3mm이상으로 반이상 겹쳐서 썰어서 반마리로 한접시 나오나요?
기름이 반질반질한게 맛있게 보이네요~~^^
이원사님 타이에서 긴꼬리로 변경을...
샤브처럼 해서 먹으면 유비끼.. 불로 그으리면 히비끼..아부리라고 하죠
뜨거운 물로 껍질만 살짝 익히면 마츠까와.. 일본에서도 사실 많이 사용하는 말이 아니라서 한국에서도 혼용이 많죠
이도기리도 마찬가지죠^^
감사합니다
유일하게 제철 돌돔과 맞다이 뜰 수 있는 회~
그거슨 바로바로 제철 진꼬리 뱅어돔이죠 ^^~
굿ᆢ좋아요 잘묵고갑니다~^^
오랜만에 영상 올렸네요
잘보고 갑니다
기다려주셔서 감사합니다!열심히하겟습니다ㅜ
제일 앞은 황줄깜쟁이 아닌가요?
가격이 궁금합니다
엇그제 12 마리 잡아서 아는 지인분 공장서 대충뜬 긴꼬리는 맛났고 집에와서 뜬 긴꼬리중 아랫집 나눠춘 긴꼬리도 맛냤다든데 내가 먹은 긴꼬리가 별로였음 ㅠㅠ
뱅에돔인지 감성돔인지
잘 모르겠지만 맛있겠죠?
최고입니다^^
이거 얼마예요?
껍질만 제거해도 침이 꼴가닥 하네여~
형님 잘지내시죠^^
@@filletfish 충청 음성에 기계설치 노가다 2달 하고 왔네요 ~~ 경남엔 경기가 엄청 안좋아~ 😂 언제나 화이팅
@@muramai 아이구 형님 멀리 가셧네요ㅜ
언제나 아우가 응원하겠습니다!^^
회 고수 🌿
색깔 갈색빛 나는놈 저건 긴꼬리중에 긴꼬리 차구레 아입니까~~
전문가 십니다!
미국LA 입니다 어디서 장사 하심니까? 재미있게잘보고 갑니다
관심가져주셔서 감사합니다 저는 경남 창원입니다ㅜ
아따~~~~~ 오늘도 침만 꼴깍합니다^^
영상 잘봤어요
시청해 주셔서 감사합니다 히야 !
살 좋네요!! 오로시칼은 외날칼과 연마 방법이 같을까요?^^
오로시 칼은 개인적으로 8대2시준의 연마법이 좋을듯합니다
@@filletfish 감사합니다 ^^ 오늘도 좋은 하루 되세요
❤❤❤
맹!호 감사합니다 형님 사랑합니다!
회는 칼과 도마님이라면, 낚시는 쯔리겐.
우주 최고 죽인다 11ㅎㅎ
오 ~~ 영상나왔네요 ^^
기다려주셔서 감사합니다!ㅎ
활어를 바로 회뜨는데, 왜 이케지메/ 신케지메 하나요???
반갑네요^^
오 안녕하세요 반갑습니다 선배님!
아따
오랜만에 얼렷네요 ㅎㅎ
기다려주셔서 감사합니다!ㅜ