The most consumed fish! Flatfish _ amazing fish preparation skills
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- Опубликовано: 21 фев 2024
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#투뿔광어 #츠야미야미미 #순천쇠판 
Хобби
![Amazing cutting skills in Japan!Moving blowfish fillets are a traditional Japanese technique! [ASMR]](http://i.ytimg.com/vi/tMoQD3WlvPE/mqdefault.jpg)
![100 Days - [Minecraft Creative 2]](http://i.ytimg.com/vi/OmogWsk_ZZg/mqdefault.jpg)
진짜 믿고 먹는 광어회
"투뿔광어"
처음부터 끝까지 투명하게,
'피시파더'가 함께 하겠습니다
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프라이빗한 소고기 전문점
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전남 순천시 오천2길 17 1층
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칼질 진짜 시원하게 하십니다. 구독 박고 갑니다. 따라하기도 어렵고 저렇게 잘 드는 칼도 없지만.. 본 유튜버 중 시원시원함은 1등이네요 ㅎㅎ
Как она дернулась под ножом, капец. Понимаю, что это кушать, но что-то так жаль её стало, эту рыбину😢. Но рыба вкусная😊
Почему-то вспомнила BTS in the soop, как Сокджин с Чонгуком разделывали такую же камбалу на сашими😊😊😊
Сама смотрела и ужаснулась.Мне кажется,что нельзя так делать по живому.
Your videos are such a delight to watch! You're very good at this.
Как мастерски этот человек розделал рыбу ❤! Браво!!!
이런 회 뜨는 영상보면 재밌음
파닥파닥 보구 있으니.. 현실감 짠다
This dude has the most efficient knife work. I miss Korea so much.
Todos os seres vivos precisam comer para continuarem vivos,mas poucos sabem preparar o alimento. Parabéns!
bravo complimenti per il lavoro professionale e la pulizia che usi nel lavoro
Какие отточенные движения! 👍👏🔥
Biz Türkler balık ölmeden kesmeyiz bize göre ölmeden önce kesilirse haramdır bu iş hayvanlarda sadece balıkta geçerlidir
터키는 그렇군요~하지만 여기는 한국입니다. 살아있는 물고기라서 더 신선하다고 합니다.
@@y_jooooo türkçeye çevrilmiyor başka dilde yaz
형님 영상 잘 보고있어요
혹시 사용하시는 오로시칼은 어떤 칼인가요?
오로시칼은 유신창칼입니다^^
답변 감사드랴요!
칼은 갈아서 날 맞추신건가여?
초밥집에서 칼잡은지 5 개월된 회린입니다
일부러 갈아낸거는 아니고 초반에 과하게 숫돌질하고 모양잡힌 후부터는 대부분 야스리만 칩니다. 한달에 한번 정도 숫돌질하구요.
힘들어도 꾸욱 참고 잘 배우셔서 님만의 노하우로 멋있고 맛있는 스시집 개업 하시길 바랍니다! 화이팅요^^
Когда у меня жена спрашивает- какую рыбу пожарить? Я всегда отвечаю: камбалу.
Japanese chefs are masters at processing sea food. So clean and methodical. 😮
this guy is not Japanese 😅
이 사람은 한국인입니다.
Pensa num peixe gostoso é esse!
깨끗하게 잘하시네요
광어 목딸때 쓰는칼 장어칼인가여?!
화성식도 입니다! 사이즈가 있어서 장어용으로도 사용하기도 합니다
Как ловко. У меня так не получается. Опыт великое дело. Спасибо.
Это не камбала а патус! И ничего потрясающего в этих навыках нет
Да, очень похожа на палтус. Тоже обратил внимание.
Стрелозуб палтус
Мне же показалось, что это ёрш из Баренцева моря, на палтус не похоже., он гораздо крупнее, толще. Отец и дед ходили тралмастерами, в рыбе разбираюсь, камбала пятнистая и менее жирная.
Могу ошибаться, одна рыба в разных морях выглядит по разному.
Ела все три вида не один раз, могу отличить.
@@user-dp1zz1iy3i Ёрш из баренцева моря??!! Да он, имеет не такие большие размеры, даже по сравнению с камбалой!! У него и окрас более светлый, ближе к песочному. А форма, более вытянута, камбала, более дискообразная. Эта рыбина, похожа на палтус, может быть палтусовидная камбала. Есть такая рыбка, можете загуглить.
Как житель Мурманска, тоже покушал все эти виды рыбки, каждая, хороша по своему!!! В магазине "Утро" даже живую покупали!!!
Камбала...сам ты палтус...😂😂😂
Parabéns não deixou o peixe sofrendo
This looks like a flounder and not a flathead fish . They are not the same .
Показывайте кулинарные съемки, будет очень интересно!
Pez que nace normal y durante su desarrollo sufre una metamorfosis de cambios estructurales, En Venezuela escasamente lo podemos ver en afluentes del Rio Orinoco y los llamamos PEZ AL REVES.
광어회땡기네
ヒラメでしょうか？魚をさばく動画が好きなので観られてよかったです！ありがとうございます。
They must be working by the Hour and have an unlimited amount of Fresh Water...
I’ｍ Japanese chef. You're so good!
광어 ~~~ 철마다 낚시해서 엄청먹는 생선 ~~ 근데이게 횟집에서 국민생성니 맞나 싶은떄가 많은 ,,태안쪽은 키로에 막 ~~12만원씩 하는 고가 생선 ~
Chế biến giỏi quá
개고수
Можно было сначала артерию перерезать чтоб рыба уснула ,а потом позвоночник перерезать живодёры😢
Come mi piace quando inizia il taglio dal collo. In quel momento la morte avviene quasi istantaneamente subito per rottura del osso del collo
How do you sharpen your knives?
Polishing work periodically
Великое мастерство, чистота, культура. Наблюдать одно удовольствие
ASESDINO!!!...pero quiero comer ese rico pescado ok.
For cutting two fishes they are making a lot of drama. In India we cut it in one fourth time and we wash it after the whole cutting.
Says a lot about India....
حقا انها رائعه تقطيع جيد جدا❤❤❤❤
Які щасливі люди що можуть їсти рибу, дозволити собі
2키로 광어쯤 되어보이네요. 완도산인가요? 혹시 완도산이랑 제주산이랑 차이가있을까요? 필렛으로 받으려고하는데 제주산거밖에없네요..
제주산입니다. 대부분이 완도산이 좋다고 하는데 차이는 조금 있긴한데 저는 그렇게 큰차이는 모르겠습니다. 좋을땐 다 같이 좋고 안좋을때도 마찬가지구요. 완도산이 안좋을땐 제주산이 좋고
반대로 제주산이 안좋을땐 완도산이 좋고... 뭐 그렇습니다^^;
필렛은... 사업하시는분이면 지역도매쪽에 알아보셔야하구요. 일반이라면 농라카페에 완도쪽 중매인 알아보시거나 고정댓글에 '피시파더' 업체가 완도산 광어 필렛 판매 하고 있습니다.
@@livefishtv 감사합니다. 한가지 더 질문을 드리자면 현재 정육점 운영중인데 회도 같이 팔아볼려고 하고있습니다. 광어 우럭 참돔 연어정도, 혹시 필렛을 택배로받게되면 잡은 다음날받게될텐데 하루이틀 묵혀서 팔아도 전혀 이상이없을까요? 택배를 받은날 소비를 해야되는지 궁금합니다.
@@bcven8845 개인적으로 비추입니다. 차라리 근처 도매하는곳에 필렛 납품 가능여부 확인후 가능하다면 그거 받아서 당일작업 당일판매하시는게 좋을듯 합니다. 매장이 어떤지 모르겠지만 솔직히 정육하고 같이 하는것 또한 비추입니다.
매장 밴드운영이나 지역카페 협력업체로써 정육도 하면서 행사개념으로 저렴히 판매하는건 괜찮다 생각하구요.
정확하게 어떤 매장인지 몰라서 답변하기 어렵지만.....
굳이 정육하면서 수산물을 같이 하는건 ... 양쪽 다 신경 써야 할 부분이 많아요. 차라리 정육쪽에서 다른 메뉴? 부위?를 해보심이.....
@@bcven8845 필렛 택배로 받아서 판매 가능하지만...썰어서 바로 드시는게 아닌...
썰어서 진열? 하는개념이라..
금방 물러집니다. 그것 또한 신경써야 할 부분입니다.
原來是比目魚刺身，工序好多！感覺易受污染，少吃為妙。
How do you take the skin
Браво!
Как красиво работает мастер !!!
Подождать...!Для двух рыбынь воды немерено.....
Это в России экономят на воде😂, а там чисто гигиена 🤷♀️
alguém poderia responder porque eles enfiam um arame fino no peixe? pra que serve isso?
Рыбку жалко, живую режите😔
Je suis français, j’ai Beaucoup vos vidéos et votre travail que je trouve très efficace, bravo à vous 👍
انت ازاي قلبك طاوعك تقطعها وهيه حيه مفيش احساس خالص مش دي روح وبتحس زيك ؟!
Красота😊
а рыба спит по ней шальная муха бродит а муха тоже человек она .....ся тоже хочет
팔딱팔딱 광어 회도먹고싶고 나머지로 매운탕끓여먹고싶네요ㅠㅠ
Falta muita água 😂pra limpar esses peixinhos kkkk😂😂😂😂😂
Вкуснятинааааа❤❤❤❤
😢 xque no esperar a que se mueran para cortarlos senti muy feo ver como se retuersen
杀鱼真的很快啊😮
Superb skill
Excellent video 👌 God bless for everyone 🙏 from the lieutenant colonel Osvaldo army of united State 🫡🙏👍
비늘은 안치시고 잡는거죠?
넵^^
Молодцы.Без лишних движений.
vahşet bu ....neden ölmesini beklemiyor canlı canlı kesiyorlar canice
تبذير كبير للماء من أجل غسل سمكة😤
사장님 횟집출신이신가요?
정통일식집 출신이신가요?
정교한데 빠르셔서 단순궁금요😅
음..시작은 횟집에서 초밥집..
그리고 일식겸뷔페쪽에서 했구요. 횟집사장님 밑에서 기본적인 손질(머리띠고 비늘치고)만 죽어라하고 오로시는 그때 눈대중으로 배웠고
초밥집은 젤 오래 근무했지만 체인점이라 딱히..
일식뷔페매장(뷔페매장이 아니라 일식도 하면서 단체행사뷔페도 하던곳)에서 제뜻과 실력에 상관없이 거의 반강제로 회다이를 맡아하다보니 그때부터 거의 독학으로 배웠습니다. 영상보고 책보고..따라하면서^^;;
그러다보니 정통이나 제대로된 칼질은 아닙니다. 진짜 제대로 잘하시는분들 엄청 많아요.
어쩌다보니 운이 좋아 구독자만 많아졌지... 사실 회에 관해서는 제 고집만 있을뿐. 제대로된 지식은 많이 부족합니다^^;
Странно, но что-то мне подсказывает это не камбала - типичный ПАЛТУС....
Parece os peixes nas feiras e supermercados do Brasil.
А для чего в позвоночник рыбы суют спицу?
en.wikipedia.org/wiki/Ikejime
Sir maddam this is just to help the aquarium things that first you should clean in water and then put in water then rub then itself die then you can use thanks for help
Porque tiene sangre, los peces no tienen sangre
Hattori Hansa? Klinok..
Камбала охренеть больше на палтуса похоже
Каменку приготовте)
😋
Esse peixe linguado
Жуть конечно. Насколько безжалостно, она живая ещё. Не захочешь есть её глядя на все это.
Я умир с начала видео...
Это садизм рыбу нарезать и оставить умирать
У нас видимо её в торговых точках неправильно хранят т.к. она ужасно пахнет😢
Для, чего в позвоночник
Проволоку тыкают
Вы что, собираетесь есть сырую рыбу?! А глистов не боитесь?
я тоже не понял, они готовить ее будут или нет
그것은 문화의차이라 생각하고 이것은 양식이라 기생충이 없습니다.
Ювелирная работа!
жаль рыбину 😢😢
Cá quá ngon👍👏👍🇻🇳🔔🔔❤❤❤
You waste so much water just to wash a fish😢
The amount of water he use for washing/preparing 2 tiny fish is enough for washing 200 big fish.
Рисакаса мулькоги мяса
Пузо осенно карош
Это так грубо, камбала без головы, и к тому же она костлявая....
а где приготовление ?
Ele tem que tar e numa lavanderia de roupa
Зачем в позваночник леску ?
en.wikipedia.org/wiki/Ikejime
아따 전문가들 많네.
전부 6성급 호텔 일식당 팀장들이냐?
この魚はカレイでは無くヒラメです。
翻訳者を使用しました。ごめんなさい
ヒラメとカレイ分かっているのかね？。
翻訳機を使ってみると誤訳がある。 理解してください
Эээ а жрать,что сырую?
左ひらめに右かれい
MATAS A UN PEZ AUN VIVO CON ESE CUCHILLO .NO TIENES CONCIENCIA CHINO SIN CORAZON
Sería mejor q el pez muera primero y luego procesarlo
完璧な神経締めと血抜き。俺でなきゃ見逃しちゃうね
Can you make us a video how you sharpen your knife's please?
Video of sharpening a knife?
Проволкой зачем?
진짜 손 느리다 직원이면 당장 목아지.
영상 찍으며 일부러 천천히 한거아닐까요 ㅋㅋㅋ
Как будто камбала