Also, auf die Idee, die Brötchen einzupinseln, bin ich auch noch nicht gekommen. Das gefällt mir außerordentlich gut, denn wenn ich die schön aufgegangenen Teiglinge in die Lauge eingetaucht habe, sind sie 1. sofort zusammengefallen u. 2. beim Rausholen mit dem Schaumlöffel ganz oft dran hängen geblieben. Das war echt immer sehr frustrierend! Dein Rezept werde ich auf jeden Fall auch ausprobieren! Vielen Dank für die tolle Idee!!!
So, nun ist bereits Abend. Ich habe die Brötchen heute nachgebacken und meine ganze Familie ist begeistert und hat die Brötchen mit Appetit zu Abend gegessen! Meine Empfehlung für alle, die diesen Kommentar lesen - unbedingt nachbacken!! 👏🏻👏🏻👏🏻 Viele Grüße Ulischnulli 🙋🏼♀️
Hab die Brötchen heute frisch zum Abendessen gebacken. Was soll ich sagen ?! Sie sind traumhaft! Haben heute zu dritt fast die ganze Menge aufgefuttert 🙈 Vielen dank für das großartige Rezept! 😊🤗
Tolles Video, ist ja wirklich nicht schwer so Laugenbrötchen..👍 Ich muß mich da auch mal ranwagen.. Hatte immer so bißchen vor dem Laugen so meine Zweifel.. 🤭
Liebe Manu, ich möchte Dich fragen, wo Du dieses super tolle Abkühlgitter her hast? So eines suche ich schon lange, kann es jedoch nicht finden! Bitte gib mir eine kurze Info. Vielen herzlichen Dank und liebe Grüße, Sonja
Moin Manu, du hattest ja bereits schon einmal ein Rezept für Laugenbrötchen bei RUclips hochgeladen. Kannst du mir sagen, welche Brötchen dir besser schmecken? In dem anderen Video sieht nämlich der Teig nicht so klebrig aus und es scheint, als würde er sich leichter verarbeiten lassen. Viele Grüße Ulischnulli 🙋🏼♀️
Hallo Manu ich dachte als ich dein Video gesehen habe super das passt zu der übrig gebliebenen Suppe , leider hatte ich keine frische Hefe mehl war auch nicht 550 iger Mehl ich hatte Dinkelmehl . Egal ich habe mich damit daran begeben der Teig war viel fester als der von dir.Hat mich aber nicht entmutigt ich habe ihn eine Stunde gehen lassen ,aber er blieb wie er war was nun . Noch mal eine halbe Stunde dran gehängt und nix ist passiert , dann nicht dachte ich und habe ihn platt gedrückt und in Streifen geschnitten gedreht und mit der Lauge bestrichen .Auf 200 grad 17 min gebacken sie sind ein bisschen aufgegangen und was soll ich sagen sie haben prima geschmeckt . Am Wochenende versuch ich noch mal drück mir mal die Daumen denn mit Hefeteig bin ich auf Kriegsfuss . liebe grüße Helga
vielleicht war es dem teig zu kühl? ich stelle ihn im winter gerne in den Backofen zum gehen (50 grad aufheizen und dann ausschalten) gelingt immer mit dem aufgehen auch mit Trockenhefe. LG
@@nicole.staebe Nach einigen Versuchen kann ich nun auch Hefeteig, Ich haben den Fehler gefunden dem Teig war es zu kalt du hattest recht. Jetzt macht es mir Spass mit Hefe zu backen ich danke für die Hilfe LG Helga 👍👍
@@helgaklauenberg2256 sehr gerne. das freut mich. übrigens wenn du frische hefe durch Trockenhefe ersetzt musst du statt 1 würfel 2 tüten Trockenhefe verwenden. ich habe die Brötchen heute gebacken und bin begeistert ❤ für dieses Rezept nehme ich also 1 tüte Trockenhefe und lasse es mind. 1 Std im backofen gehen. der teig ist schön warm gewesen und die Brötchen sind wunderbar aufgegangen.😀
@@nicole.staebe vielen Dank für den Tipp ich versuche grade mit Hefeteig zu bachen klappt mit frischer Hefe schon gut freue mich über jeden Tipp LG Helga
Also, auf die Idee, die Brötchen einzupinseln, bin ich auch noch nicht gekommen. Das gefällt mir außerordentlich gut, denn wenn ich die schön aufgegangenen Teiglinge in die Lauge eingetaucht habe, sind sie 1. sofort zusammengefallen u. 2. beim Rausholen mit dem Schaumlöffel ganz oft dran hängen geblieben. Das war echt immer sehr frustrierend! Dein Rezept werde ich auf jeden Fall auch ausprobieren! Vielen Dank für die tolle Idee!!!
du bist soo mega sympatisch und ich finde es super das bei dir alles schnell geht:)
So, nun ist bereits Abend. Ich habe die Brötchen heute nachgebacken und meine ganze Familie ist begeistert und hat die Brötchen mit Appetit zu Abend gegessen!
Meine Empfehlung für alle, die diesen Kommentar lesen - unbedingt nachbacken!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Viele Grüße Ulischnulli 🙋🏼♀️
Du haust hier ja aktuell ein Rezept nach dem anderen raus ... vielen, vielen Dank für deine Mühe!
Hab die Brötchen heute frisch zum Abendessen gebacken. Was soll ich sagen ?! Sie sind traumhaft! Haben heute zu dritt fast die ganze Menge aufgefuttert 🙈 Vielen dank für das großartige Rezept! 😊🤗
habe es heute gleich ausprobiert und es hat wunderbar geklappt! DANKEEEE für dieses mega tolle Rezept! :)
Werde es morgen gleich wieder machen!
Toll Rezept Manu
vielen dank
Kiss von Strassburg😘
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und deine Mühe! Ich probiere es am Samstag aus 😊
Kann ich den Teig auch schon am Abend vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen? Und morgens dann frisch backen
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Oh, die werde ich gleich morgen backen. Vielen Dank liebe Manu. LG Beate
Tolles Video, ist ja wirklich nicht schwer so Laugenbrötchen..👍 Ich muß mich da auch mal ranwagen.. Hatte immer so bißchen vor dem Laugen so meine Zweifel.. 🤭
Liebe Manu, ich möchte Dich fragen, wo Du dieses super tolle Abkühlgitter her hast? So eines suche ich schon lange, kann es jedoch nicht finden! Bitte gib mir eine kurze Info. Vielen herzlichen Dank und liebe Grüße, Sonja
Danke für das tolle Rezept 😋😍
Welche Gruppe bei Facebook meinst du und was kann man mit der Form noch machen
Sehr lecker 😋 Danke 😊
IT b bin
Super 😍
Hallo Manu, hast Du die Brötchen in der mittleren Schiene oder ganz unten gebacken? Grüße, Patricia
Mittlere Schiene, lg Manu
@@RuckZuckManu Danke. Wenn ich die auf dem James backe (unterste Schiene), bei wie viel Grad und Zeit würdest Du sie backen?
@@patriciacotelo5381 unterste Schiene und vielleicht paar Minuten länger
Schön 👍👍👍👍👍👍😁😁😁😁😁😁😁😁
Ich nehme zu einschneidenden immer eine Rasierklinge
Guten Morgen können wir das teig auf Nacht stellen
Wenn du den Teig über Nacht gären möchtest, würde ich höchstens 1/4 Würfel Hefe nehmen, zum garen den Teig in den Kühlschrank stellen, lg Manu
Moin Manu, du hattest ja bereits schon einmal ein Rezept für Laugenbrötchen bei RUclips hochgeladen.
Kannst du mir sagen, welche Brötchen dir besser schmecken? In dem anderen Video sieht nämlich der Teig nicht so klebrig aus und es scheint, als würde er sich leichter verarbeiten lassen.
Viele Grüße Ulischnulli 🙋🏼♀️
Ich finde, die neuen fluffiger.
Lg Manu ❤
Danke dir für deine schnelle Antwort. 😁 Dann werfe ich mal den Thermi an....
Hallo Manu ich dachte als ich dein Video gesehen habe super das passt zu der übrig gebliebenen Suppe , leider hatte ich keine frische Hefe mehl war auch nicht 550 iger Mehl ich hatte Dinkelmehl . Egal ich habe mich damit daran begeben der Teig war viel fester als der von dir.Hat mich aber nicht entmutigt ich habe ihn eine Stunde gehen lassen ,aber er blieb wie er war was nun .
Noch mal eine halbe Stunde dran gehängt und nix ist passiert , dann nicht dachte ich und habe ihn platt gedrückt und in Streifen geschnitten gedreht und mit der Lauge bestrichen .Auf 200 grad 17 min gebacken sie sind ein bisschen aufgegangen und was soll ich sagen sie haben prima geschmeckt . Am Wochenende versuch ich noch mal drück mir mal die Daumen denn mit Hefeteig bin ich auf Kriegsfuss . liebe grüße Helga
vielleicht war es dem teig zu kühl? ich stelle ihn im winter gerne in den Backofen zum gehen (50 grad aufheizen und dann ausschalten) gelingt immer mit dem aufgehen auch mit Trockenhefe. LG
@@nicole.staebe Nach einigen Versuchen kann ich nun auch Hefeteig, Ich haben den Fehler gefunden dem Teig war es zu kalt du hattest recht. Jetzt macht es mir Spass mit Hefe zu backen ich danke für die Hilfe LG Helga 👍👍
@@helgaklauenberg2256 sehr gerne. das freut mich.
übrigens wenn du frische hefe durch Trockenhefe ersetzt musst du statt 1 würfel 2 tüten Trockenhefe verwenden.
ich habe die Brötchen heute gebacken und bin begeistert ❤ für dieses Rezept nehme ich also 1 tüte Trockenhefe und lasse es mind. 1 Std im backofen gehen. der teig ist schön warm gewesen und die Brötchen sind wunderbar aufgegangen.😀
@@nicole.staebe vielen Dank für den Tipp ich versuche grade mit Hefeteig zu bachen klappt mit frischer Hefe schon gut freue mich über jeden Tipp LG Helga