【料理レシピ】 中華まん(肉まん) / Steamed meat bun
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- #料理レシピ 【No.084】
現在肉まんは
中華風蒸し饅頭の内の一つとして分類されています！
源流は中国料理の「包子（パオズ）」になるそうです！
今回作った肉まんは生地の伸ばし方が悪かった為
仕上がり時の皮が薄くなってしまいました！
次回作る時には再度分量を調整して
もっとふっくらさせたいと思っています！！
今回のは具材がぎっしりし過ぎです（笑）
作りたての中華まんをおやつに食べると
とても幸せな気分に包まれます！！
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具を包む所が難しいと思うので誰でも簡単に出来るやり方で包んであります！
編集でカットしましたが出来立てを半分に割ったら小籠包の様に肉汁が溢れて来て大変なことになりました💦
少し落ち着かせてから食べるのがオススメです✨
美味しそうですね。自分で作ると好みの具材を入れられますね。先日、中華街で肉まんを食べたら、椎茸がたっぷり入り、八角がよく効いていました。コンビニの肉まんとはかなり違った味わいでした。
自分も幼い頃中華街で食べたラーメンや肉まんが日本の物とは全然違くて衝撃を受けた思い出があります😳
元祖的なレシピも学んで、現代の用途に適したオリジナルのレシピに活かせれば最高だと思います✨