МАКОВЫЙ БИСКВИТ. Невероятно нежный и воздушный
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Рецепт нежнейшего пористого макового бисквита.
Выход: около 720 г
Рекомендуемый Ø 22-24 см. Я выпекала в форме Ø 24 см, высота получилась 5,5 см
______________________________________
Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA: clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
______________________________________
Ингредиенты (комнатной t):
Яйца (С-О 5 шт.) - 300 г,
Сахар - 155 г,
Ванилин - 1 г или 5 г ванильного сахара,
Мука пшеничная в/с - 175 г,
Мак - 50 г,
Соль - щепотка,
Разрыхлитель - 6 г,
Кефир 2,5% - 75 г,
Подсолнечное масло без запаха - 60 г
Выпекаем в духовке при 170°С на среднем уровне в течение 40 минут. Режим верх-низ без конвекции.
__________________________________
Poppy seed sponge recipe
Use room temperature ingredients.
5 large eggs,
Caster sugar - 155 g,
1 tsp of vanilla extract (add to eggs),
Flour - 175 g,
Poppy seeds - 50 g,
A pinch of solt,
Baking powder - 6 g (mix and sift with flour),
Kefir - 75 g,
Odorless sunflower oil - 60 g
Heat the oven to 170°C. Bake in the center of the oven until a skewer inserted into the middle of the sponge comes out clean. It takes about 40 minutes.
Recommended springform baking pan size - 22-24 cm
__________________________________
См. также:
Манный бисквит: • МАННЫЙ БИСКВИТ. Бискви...
Классический бисквит: • Классический ванильный...
__________________________________
Контакты:
#tarasevna #juliatarasenko
VK: tarasevna
IG: / julie__taras
Сотрудничество cakeit.julia@gmail.com
Огромное спасибо!!! 🌹🌹🌹 кому понравился бисквит ставь 👍
Шоколадно шифоновый бисквит просто супер.Да и вообще всё на вашем канале.Благодарю🌹🌹🌹
Спасибо! 😍🥰
Ой спасибо огромное.Наконец нашла свой маковый бисквит.Ваш шоколадный бисквит просто фаворит у меня
Просто шикарный бисквит, спасибо, что делитесь с нами. 👍🤗Процветания и новых идей)
Огромное спасибо! Бисквит получился ОЧЕНЬ вкусный! Пропорции на большой торт, поэтому треть съели просто с молоком 👍
Спасибо за рецепт! Получился шикарный, супер!!!
Юля, большое спасибо! 😊 ❤ 👏
Отличный рецепт, чудесный получился бисквит ♥️
сын 2 лет в конце видео ответил: понравится!)))) как раз мак лежит. не знаю, куда применить) спасибо
💓💓💓
Бисквит чудесный!!!! Вот бы ещё тортик с ним 😊😋 Спасибо, Юленька!!!!
Все будет)
@@Tarasevna ждём☺
Спасибо, Юлия, за рецепт. Удачи Вам и новых идей 😊😊😊😊😊
Спасибо! 💓💓💓
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте! Можно ли заменить кефир чем-то?
Thank you very very much😇😇😇💋💋💋you are si so nice
😘❤️❤️❤️
Ой Юля сейчас половина тортоделочек схватились за сердце, а вторые тянут уже с горла валерьянку ))) как Вы плюхнули в тесто не запаренный мак )))) а так, лайк и жду новых шедевров
Какие мы (они) нежные 😂
Спасибо!💓
а зачем его запаривать? это ж вода лишняя в тесто попадёт.
@@annafirsova1008 я вот тоже этого не пойму, но некоторые это делают ))) мне это тоже кажется ерундой
@@SamvelGuruMakaron, аромат итак будет, температура в духовке достаточно большая. я ,конечно, не асс в технологиях ,но не пойму..... спрошу у мамы, она училась на кондитера... может разъяснит.
У зерен мака есть особенность - при хранении содержащееся в них масло (еще его называют молочком) прогоркает под воздействием кислорода, а благодаря кипятку это масло отделяется, и его сливают. Так мак в выпечке не будет горчить. Но в бисквите горечь не чувствуется, поэтому не запаривают обычно. А вот с маком для начинки уже есть смысл возиться.
Здравствуйте! Впервые встречаю в рецепте бисквита кефир. Что он дает? Если его не добавлять, то как это отразится на вкусе бисквита? И чем его можно заменить в данном рецепте? Спасибо
Здравствуйте,не подскажите пропорции на форму 28см?
Подскажите, пожалуйста, какие кремА подойдут к данному бисквиту? Спасибо
I love your recipies😘😙😘but i dont inderstind the language ,can you please give me the ingridients in english please .sory ❤❤❤
Thank you! 💓💓💓
Already added to the description 😉
Что
А вы мак предварительно к выпечке не готовите? Я лично никогда раньше в молодости пекла и не подготавливала. А теперь все грамотные и начали варить и замачивать. Но я не увидела разницы и теперь ничего не делаю.
Для теста не нужно замачивать. Если мак используется для начинки, то да, замачиваем.
@@Tarasevna Спасибо!Для начинки надо варить с молоком или водой ? Или не варить?
А тут кто во что горазд. Я просто кипятком заливаю, даю маку набухнуть, смешиваю с сахаром, орехами и т. д. и добавляю в начинку. Кто-то сначала заливает, дает набухнуть, сливает воду и отваривает в небольшом кол-ве воды или молока (рекомендации в интернетах)) ). У меня, как правило, нет ни желания, ни времени так возиться с маком)
@@Tarasevna Спасибо!