Ich bin echt ein großer Fan von Udon Nudeln ( amzn.to/2kH9HEj *), denn nicht nur die Konsistenz ist einmalig, sondern auch der Geschmack. Die Nudeln saugen die Sauce total in sich auf und schmecken dadurch fantastisch 😍 Falls ihr sie noch nicht kennt, unbedingt ausprobieren! Der Livestream mit euch letzte Woche hat richtig Spaß gemacht und ich freu mich schon auf den nächsten ;D Helft mir dabei Let's Cook noch größer & besser zu machen und werdet Unterstützer dieses Kanals: www.patreon.com/letscook 👍
Hab das Rezept gestern nachgekocht, meine ersten Udon Nudeln überhaupt. Bin in die Nudeln schockverliebt, ganz meins, aber ich finde, das 60ml Sojasoße sehr viel sind, ich fand das Gericht überwürzt. Beim nächsten mal, was sicher nicht lange dauern wird, nehme ich 30ml Sojasoße und auch weniger Sambal (Holla!). Morgen schnell zum Edeka, die haben zufällig Udon Nudeln...ich kauf denen das Regal leer 😄 Danke!
Ich habe heute Udon-Nudeln gekauft und bei der Suche nach Informationen darüber, wie man die eigentlich zubereitet, bin ich auf dein Video gestoßen. Bis auf Sambal Oelek hatte ich tatsächlich ALLE Zutaten Zuhause (ich bin nun selbst ein wenig stolz, wie gut meine Küche ausgestattet ist). Cayenne hat für die Schärfe auch sehr gut funktioniert. Hab noch Kaiserschoten dazugetan, die hatte ich schon klein geschnitten, bevor ich dein Video fand. Die mach ich aber das nächste Mal ganz sicher wieder ran, haben perfekt gepasst. So lecker! Hab dich sofort abonniert und jetzt schau ich alle deine bisher erschienenen Videos!
Hey Stephanie, freut mich, dass es lecker war! 🙂 Super auch, dass dir mein Kanal so gefällt. Bei knapp 300 Videos hast du dir da aber einiges vorgenommen 😆
kann nur immer wieder wiederholen wie hammer eindach deine videoqualität ist ! :D gerne mehr japanische küche, interesiert mich sehr :). das gericht muss ich einfach nachkochen, klingt echt einfach und sehr lecker:D (hoffe mein asiate hat udonnudeln :D)
Danke dir :) Freut mich, dass dir die Qualität gefällt! In Asia-Shops findest du ziemlich sicher Udon Nudeln einzeln und bei REAL z.B. habe ich sie auch schon im 3-er Pack gesehen. Viel Spaß beim nachmachen :)
Ich werd die Udonnudeln selbermachen, nachdem die hier doch recht viel kosten im Laden. Und dann koch ich das Rezept mit den frischen Udonnudeln. Das wird sicher lecker!
@@LetsCookMitJulian Inzwischen haben wir es schon 2x nachgekocht. Etwas abgewandelt, was das Gemüse angeht & dazu noch kurz angebratenen Tofu. Wieder mal ein sehr leckeres Rezept!
Letztes Wochenende endlich ausprobiert und ich muss sagen, wirklich lecker. Ich habe die Mengenangaben für die Soße für 800g Udon Nudeln angepasst. Es war insgesamt fast zu viel Soße, hier hätten drei Viertel oder vielleicht sogar nur die Hälfte der Soße genügt. Auf jeden Fall wird es die nochmal geben, vielen Dank für das tolle Rezept!
Gibt wirklich kaum ein Resteessen, das so gut schmeckt :D Vorrausgesetzt man hat alle Zutaten für die Sauce zuhause. Freut mich riesig, dass es dir geschmeckt hat ;)
Muss jez echt mal danke sagen für dieses geile Rezept und diese Udong Nudeln. Absolut geil. Habs jez schon mindestens 10x gemacht 🙂 Ich persöhnlich mach immer noch kleingehackte geröstete/gesalzene Erdnüsse mit rein ( und auch als toping oben drauf 😁) und zum Schluss nochn paar Spritzer Zitrone.
Ich habe zwar schon bekundet, dass ich das Rezept super finde aber ich möchte noch einmal sagen, dass ich es (am liebsten noch mit Champignons) mittlerweile bestimmt 7 oder 8 x nachgekocht habe. Wenn wir für den Koriander nicht immer in den Asiashop gehen müssten, würden wir es bestimmt noch öfter essen ;-) Aktuell absolutes Lieblingsrezept!
Wow, das ist auf jeden Fall rekord-verdächtig. Freut mich voll, dass es dir so schmeckt ;) Kleiner Tipp: Koriander kann man besonders einfach im Sommer anbauen, der wächst so stark wie Unkraut und dann habt ihr ihn jederzeit parat
Sieht lecker aus, wird getestet. Schade, wenn man keinen Koriander essen kann. Für Faule vermute ich, dass man Hoisinsauce nutzen kann? Und Tofu wäre ggf. interessant für mehr Proteine? Wenn man das vernünftig behandet...
Moin, bin schon paar mal auf deine Videos gestoßen und find die echt ganz gut. Mich hat nur der erste Satz zu den Udon nudeln gestört. Bestellst du die echt auf Amazon? Als Koch solltest du dich doch mit Lebensmittel Läden in deiner Region auskennen und Solang du nicht aufm Land wohnst sollte es auch einen Asia laden oder ähnliches geben wo man sowas kaufen kann. Ist zwar wieder diese Antiamazon Rede, aber ich finde gerade sowas kann man in solchen Läden super kaufen und entdeckt da immer wieder neues. Hab da meinen Lieblings Rum von den Philippinen wiederentdeckt!
Ich kaufe selbst vor allem in Asia Läden ein, da ist meist auch das Preis / Leistungs Verhältnis besser als bei Amazon. Udon gibt's übrigens auch unvorgekocht bei Alnatura, das sind die besten 👍
Hoppla, da hat sich ein editing Fehler eingeschlichen. Danke für den Hinweis! Kann ich jetzt leider nicht mehr ändern, aber in der Videobeschreibung steht ja auch nochmal die komplette Zutatenliste :) Viel Spaß dir beim nachkochen!
Hallo, ich bin gerade dabei das Gericht nachzukochen. Nur, ich habe schon weniger helle Sojasauce genommen, aber es ist immer noch SEHR salzig. Zu der hellen habe ich dunkle Sojasauce dazu genommen (20ml zu 40ml) und mehr Süße (Ahornsirup). Wie kann man die helle Sojasauce noch ersetzen; anstelle Dunkler und mehr süße? Vielen Dank!
Das sieht zwar super aus, aber ich geh einfach zu meinem Chinesen um die Ecke. Ich meine als Stammkunde bekomme ich da Rabatt und mein Essen ist schon fertig wenn ich komme! Zeit: 2 Min. 😂😂 LG Kai
Hallo Julian, ich weiß gar nicht, ob du noch "aktiv bist", natürlich gibt es Udon Nudeln auch trocken, da ist dann wirklich nichts drin außer Weizen und Salz. Die in Miso, Pho Boh oder Pho Chicken oder einfach in Gemüsebrühe garziehen lassen und dann noch was druff geht auch....
Was haben wir falsch gemacht? Bei dem Gericht mit den Udon-Nudeln hatten wir die doppelte Menge genommen. Es war so grauenvoll salzig durch die Sojasauce. Man konnte es nicht essen. Was hätten wir anstelle der doppelten Menge Sojasauce nehmen können?
Ohje, das ist natürlich blöd. Mit Sojasauce muss man recht sparsam sein, die Menge bei dem Rezept stimmt aber. Kann es sein, dass die Soyasauce keine so gute Qualität hatte und deswegen deutlich salziger war als normale? Ich nehme die von Kikkoman und bin sehr zufrieden mit der. Ersetzen kann man Soyasauce nicht wirklich , aber natürlich weniger nehmen beim nächsten Mal
Ich vermute, es liegt an der Sojasauce. Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce. Manche sind salziger & andere weniger. Da muß man etwas experimentieren. Meine ist auch eher salziger & ich dosiere sie dann entsprechend vorsichtiger & nehme dafür etwas Wasser als Flüssigkeitsausgleich.
Ich hab die salzreduzierte Kikkoman Sojasauce benutzt. Es liegt garantiert NICHT an der Sorte bzw Marke der Sojasauce, denn auch mein Essen war komplett versalzen und nahezu ungenießbar. 1/3 der genannten Menge ist angemessen. Es kann immer mal sein, dass sich eine falsche Mengenangabe ins Rezept verirrt - ist doch kein Beinbruch - bitte korrigieren und nicht Stein und Bein schwören, dass alles stimmt und auf die falsche Soya-Marke schieben. Ansonsten danke dir für das Rezept, das den Umgang mit Udon-Nudeln für Jung-Köch*innen zugänglicher macht. :)
Hey ich wollte mal fragen da das Gericht ja nur pro Person ist. Wenn ich das für 4 Leute machen würde dann wären das ja 240 ml Soja Soße… ist das nicht etwas viel ??
Das sieht auf jeden Fall ziemlich lecker aus, nur sind die Zutaten für die Sauce, wenn man nichts davon zu Hause hat, nicht gerade billig. Muss ich aber trotzdem bald mal ausprobieren :)
Es lohnt sich auf jeden Fall sich die Zutaten zu holen! Die sind ewig haltbar und man braucht sie auch bei anderen asiatischen Gerichten immer wieder. Bei mir gehören sie nicht ohne Grund zu jeder Küchen-Grundausstattung :D Die Chilisauce kannst du auch mit frischen Chilis ersetzen, die du kleinhackst ;)
Wie kommen diese Mengenangaben zustande?? Ich wollte heut das Rezept nachkochen für meinen Freund und mich. Dementsprechend doppelte Menge.. also auch von der Sauce doppelte Menge.. nur leider waren die Nudeln schwarz und es hat nur nach Sojasauce geschmeckt.. wir mussten es leider wegschmeißen. Sehr schade für all die gekauften Zutaten, unseren Hunger und unsere Nerven.
Ich habe dieses Rezept soeben nachgekocht und muss sagen sehr sehr lecker...sogar meinem Mann hat es geschmeckt...gibt es für diese Nudeln auch ein schönes Suppen Rezept ? LG Kitty
Auf dem Kanal habe ich sie bisher nur in gebratener Form vorgestellt. Es gibt aber unzählige Rezepte für Udon Suppen online und ich werde sicherlich auch bald mal eine im Video vorstellen :) Schön, dass es euch beiden geschmeckt hat!
Vielen Dank...dann werde ich das mal ausprobieren,allerdings mit Nudeln ohne Kohlenhydrate, aber auch sehr lecker. Die Videos sind sehr unterhaltsam und inspirieren zum Nachmachen.Danke👍
Hi 😊 Auch wenn das Video schon etwas älter ist, versuche ich mal mein Glück und vllt antwortet ja wer darauf 😊 Es sieht sehr lecker aus und ich möchte es heute Abend mal ausprobieren. Meine Freundin liebt Udon Nudeln, aber Sie ist kein scharfes Essen. Ist das Essen durch das Samba Oelek, scharf?? Bitte um schnelle Antwort 😊 Merci
Wooah der Mango Salat klingt suuuper ... das muss einfach irgendwann kommen :D, hast du mal überlegt dich an selbstgemachte Udon Nudeln zu wagen? (Ich weiß ist nicht unbedingt dein Konzept hinsichtlich einfach und schnell - aber interessieren würde das bestimmt den ein oder anderen) Btw... Hast du noch eine Idee was man mit übrig gebliebenen Selleriestangen machen kann? :o
Mango Salat würde auch gut zum Sommer passen. Ich bin gespannt ob der genug Votes bekommt :) Ich habe noch nie versucht Udon Nudeln selbst zu machen, nur mal kurz einen Text dazu gelesen und es dann als ziemlich kompliziert abgehakt :D Wenn mir irgendwann langweilig wird, könnte ich das aber mal angehen und schauen ob das realisierbar ist. Selleriestangen bleiben bei mir auch sehr oft übrig, ich benutze sie meist einfach zum Dippen für Hummus oder andere Sachen, oder mixe sie mir in einen Smoothie mit rein (Mit grünem Apfel ist nice, aber vom Geschmack etwas gewöhnungsbedürftig ^^). Sehr dünn geschnitten könnte ich mir Selleriestangen auch im Salat vorstellen, hab ich aber noch nicht getestet.
Sellerie passt wunderbar zu Tomatensaucen, klein gewürfelt und angeschwitzt bringt er mit Möhren zusammen die typische italienische Herzhaftigkeit. Sellerie und Möhren sind sowieso eine geniale Kombi. Man kann auch eine Sellerie-Möhren-Lasagne machen.
Lustig, ich wollte auch Bolognese vorschlagen, aber hab dann gedacht, dass er bestimmt eine gemacht hat und deswegen Sellerie über ist :D Ich war nicht sehr weit entfernt ^^
Merkwürdig, könnte an der Soyasauce gelegen haben. Einige Soyasaucen (meist recht günstige) sind sehr übersalzen, daran kann es gelegen haben, falls du drauf geachtet hast nicht zu viel davon zu verwenden.
Toll, dass ich deine Neugier wecken konnte :) Sie werden dir sicher gefallen. Sambal Oelek bekommst du mittlerweile in jedem größeren Supermarkt mit Asia-Regal, oder natürlich auch im asiatischen Supermarkt. Auf Amazon gibt es das auch, allerdings nur in größeren Mengen. Das von diesem Hersteller mag ich sehr: amzn.to/2kGcCgC
Zwischen braunem Rohrzucker und raffiniertem weißen Zucker gibt es schon einen geschmacklichen Unterschied und ich würde dir auch raten beides im Haus zu haben. Für einen schnellen Ersatz geht auf jeden Fall auch normaler Zucker, da es in erster Linie um die Süße in der Soße geht. Honig kannst du auch nehmen und würde ich gegenüber raffiniertem Zucker bevorzugen ;)
Hey René, die genaue Haltbarkeitsdauer kann ich dir so spontan nicht sagen. Dadurch, dass sie vakuumiert und eingeschweißt sind, sollten sie aber schon eine ganze Weile halten. Ich hab auch schon welche erst nach 6-7 Monaten benutzt und die waren immer noch top
@@LetsCookMitJulian Hallo Julian - Auch das UDON-Nudel-Gericht ist Geschichte und was soll ich sagen, auch dieses Gericht ein Hammer. Einzig, ich verwendete 400g Nudeln und dachte, ich müsse so auch die doppelte Menge Sauce nehmen, was ein Trugschluss war. Es braucht nur unwesentlich mehr. davon. Ist nun alles in einem Rezept festgehalten und ready fürs nächste Mal. :) Frage: Du schreibst Udon und auf der Packung steht Udong. Unterschied?
Wenn du Fleisch reinmachen möchtest kann ich dir nur ans Herz legen, die doppelte Menge an Sauce zu machen und das Fleisch halt darin einzulegen. Alternativ geht auch auch auch einfach nur soja sauce und knoblauch zu nehmen und darin das im Idealfall gebratene Fleisch im Kühlschrank einzulegen. Über mehrere Stunden. Wenn du dann das Fleisch noch mal aufwärmst beim Braten der Nudeln, hat es auch die Sauce richtig gut aufgenommen. Am Besten eignen sich dafür übrig gebliebene Fleischstücke vom Vortag (Resteverwertung lebe hoch \ (^o^)/ ).
Wenn ich es so zubereite wie angegeben, ist es komplett versalzen. Entweder muss ich mehr Nudeln nehmen oder 1/3 nur der Soße. 60ml Sjosauce kam mir eh sehr viel vor.
Hm, das ist merkwürdig. Benutzt du Kikkoman Soyasauce, oder eine andere? Viele (günstigere) tendieren dazu viel zu salzig zu sein, daran könnte es auch liegen
Ja, der Salzgehalt variiert von Sojasauce zu Sojasauce ziemlich stark. Da muss man erstmal ein Gefühl für die Verwendung der eigenen entwickeln. Mir sind viele auch zu aggressiv im Salzgehalt. Die salzärmere von Kikkoman finde ich aber z.B. super
Nein, habe keine Kochausbildung gemacht. Es fehlt nicht mehr viel, dann kann ich von der Videoproduktion (RUclips & Videos für Online Kurse) leben. Ich kann den Moment kaum abwarten ;D
Habe mal eine Videoreihe für einen Abnehmkurs gedreht Anfang des Jahres. Ich fand den Preis dafür aber sehr hoch angesetzt und denke auch nicht, dass der Kurs zu meiner Zielgruppe passt, deswegen habe ich ihn nicht beworben :) Kochbuch rausbringen kann sicher kommen, aber frühstens in 2-3 Jahren ;) Vielleicht ein kleines E-Book als Test davor, oder ein eigener Videokurs. Mal sehen :)
Ja ich auch. Bin die ganzen kommentare nachgegangen…nichts da ausser dein kommentar. Das essen ist ja unausstehlich salzig. Mussten es wegwerfen. Ansonsten lecker gewürtzt aber nützte ja dann auch nichts. Habs auch nicht fassen können, hab genau abgemessen
Sehr lecker! Ich habe vor einiger Zeit auch schon ein Udon Nudel Gericht mit Erdnusssoße vorgestellt auf meinem Kanal. Ich finde die Kombination auch richtig lecker und mache bestimmt auch mal wieder ein Rezeptvideo mit Erdnusssoße ;)
Ich bin echt ein großer Fan von Udon Nudeln ( amzn.to/2kH9HEj *), denn nicht nur die Konsistenz ist einmalig, sondern auch der Geschmack. Die Nudeln saugen die Sauce total in sich auf und schmecken dadurch fantastisch 😍 Falls ihr sie noch nicht kennt, unbedingt ausprobieren! Der Livestream mit euch letzte Woche hat richtig Spaß gemacht und ich freu mich schon auf den nächsten ;D Helft mir dabei Let's Cook noch größer & besser zu machen und werdet Unterstützer dieses Kanals: www.patreon.com/letscook 👍
Hab das Rezept gestern nachgekocht, meine ersten Udon Nudeln überhaupt. Bin in die Nudeln schockverliebt, ganz meins, aber ich finde, das 60ml Sojasoße sehr viel sind, ich fand das Gericht überwürzt. Beim nächsten mal, was sicher nicht lange dauern wird, nehme ich 30ml Sojasoße und auch weniger Sambal (Holla!). Morgen schnell zum Edeka, die haben zufällig Udon Nudeln...ich kauf denen das Regal leer 😄 Danke!
I can’t understand your language at all. But I finished watching this video and decided to have a try. 😂😂😂
Nice, i hope it worked out for you :)
Ich habe heute Udon-Nudeln gekauft und bei der Suche nach Informationen darüber, wie man die eigentlich zubereitet, bin ich auf dein Video gestoßen. Bis auf Sambal Oelek hatte ich tatsächlich ALLE Zutaten Zuhause (ich bin nun selbst ein wenig stolz, wie gut meine Küche ausgestattet ist). Cayenne hat für die Schärfe auch sehr gut funktioniert. Hab noch Kaiserschoten dazugetan, die hatte ich schon klein geschnitten, bevor ich dein Video fand. Die mach ich aber das nächste Mal ganz sicher wieder ran, haben perfekt gepasst. So lecker! Hab dich sofort abonniert und jetzt schau ich alle deine bisher erschienenen Videos!
Hey Stephanie, freut mich, dass es lecker war! 🙂 Super auch, dass dir mein Kanal so gefällt. Bei knapp 300 Videos hast du dir da aber einiges vorgenommen 😆
kann nur immer wieder wiederholen wie hammer eindach deine videoqualität ist ! :D gerne mehr japanische küche, interesiert mich sehr :). das gericht muss ich einfach nachkochen, klingt echt einfach und sehr lecker:D (hoffe mein asiate hat udonnudeln :D)
Danke dir :) Freut mich, dass dir die Qualität gefällt! In Asia-Shops findest du ziemlich sicher Udon Nudeln einzeln und bei REAL z.B. habe ich sie auch schon im 3-er Pack gesehen. Viel Spaß beim nachmachen :)
oke das ist super danke dir :)
Ich liebe Udonnudeln , Danke für das blitzschnelle Rezept 👍
Ja, die sind echt klasse. Ich mache bald mal wieder was mit ihnen, sobald meine Low Carb Phase beendet ist :D
@@LetsCookMitJulian vergiss nicht , man lebt nur einmal 😂
Ich werd die Udonnudeln selbermachen, nachdem die hier doch recht viel kosten im Laden. Und dann koch ich das Rezept mit den frischen Udonnudeln. Das wird sicher lecker!
Das klingt auch sehr lecker! Und wird bald mal nachgekocht!
Ich bin großer Fan von einfachen, vegetarischen & nach Möglichkeit auch gesunden Rezepten.
Super, ich bin gespannt dein Feedback dazu zu hören :)
@@LetsCookMitJulian Inzwischen haben wir es schon 2x nachgekocht. Etwas abgewandelt, was das Gemüse angeht & dazu noch kurz angebratenen Tofu. Wieder mal ein sehr leckeres Rezept!
Du bist der sympathischste Koch RUclipsr und hast die besten Rezepte! 😊
Vielen lieben Dank Ani ;)
Danke für diese geile Rezept 👌 Ich liebe die Asiatische Küche und bin echt froh, dass du eine neue Video gemacht hast💯
Danke! Cool, dass es dir gefällt. In nächster Zeit kommen auf jeden Fall noch mehr asiatische Sachen ;)
Letztes Wochenende endlich ausprobiert und ich muss sagen, wirklich lecker. Ich habe die Mengenangaben für die Soße für 800g Udon Nudeln angepasst. Es war insgesamt fast zu viel Soße, hier hätten drei Viertel oder vielleicht sogar nur die Hälfte der Soße genügt. Auf jeden Fall wird es die nochmal geben, vielen Dank für das tolle Rezept!
Hat super lecker geschmeckt 🎉🌱😊
Habe dein Rezept gestern nachgekocht (Resteverwertung at it´s best^^) und die Sauce ist echt der Hammer. Sehr lecker!
Gibt wirklich kaum ein Resteessen, das so gut schmeckt :D Vorrausgesetzt man hat alle Zutaten für die Sauce zuhause. Freut mich riesig, dass es dir geschmeckt hat ;)
Muss jez echt mal danke sagen für dieses geile Rezept und diese Udong Nudeln. Absolut geil. Habs jez schon mindestens 10x gemacht 🙂
Ich persöhnlich mach immer noch kleingehackte geröstete/gesalzene Erdnüsse mit rein ( und auch als toping oben drauf 😁) und zum Schluss nochn paar Spritzer Zitrone.
Danke für dieses tolle Rezept😍
Habe es jetzt schon ein paar mal nachgemacht und wir lieben es!!!
Das freut mich 🤗
Ich sag nur schnell danke. Schon zweimal gekocht und jedes mal sehr lecker
Sieht echt gut aus. Ich werde das auf jeden Fall mal ausprobieren (als mein erstes Udon-Nudeln Rezept).
Finde ich gut! Neue Dinge auszuprobieren macht Spaß ;D
mmmmh ich liebe Udon Nudeln , habe jetzt richtig bock das nach zu kochen. Danke Julian❤
Habe gerade deine Udonnudeln gekocht, waren lecker :) .. übrigens die Aussprache ist Sriratscha ;) lg
Ich habe zwar schon bekundet, dass ich das Rezept super finde aber ich möchte noch einmal sagen, dass ich es (am liebsten noch mit Champignons) mittlerweile bestimmt 7 oder 8 x nachgekocht habe. Wenn wir für den Koriander nicht immer in den Asiashop gehen müssten, würden wir es bestimmt noch öfter essen ;-) Aktuell absolutes Lieblingsrezept!
Wow, das ist auf jeden Fall rekord-verdächtig. Freut mich voll, dass es dir so schmeckt ;) Kleiner Tipp: Koriander kann man besonders einfach im Sommer anbauen, der wächst so stark wie Unkraut und dann habt ihr ihn jederzeit parat
Sehr, sehr lecker! Zeitaufwand gering und dann so ein leckeres Essen! Vielen Dank für das Rezept!
Nachgekocht und für ausgezeichnet empfunden, danke!
Danke für das Rezept, mein Sohn ist begeistert 👍
Sieht mega lecker aus, ich habe das Rezept mitgeschrieben und werde es bald ausprobieren
Danke dafür 😇
Sieht lecker aus, wird getestet.
Schade, wenn man keinen Koriander essen kann.
Für Faule vermute ich, dass man Hoisinsauce nutzen kann?
Und Tofu wäre ggf. interessant für mehr Proteine? Wenn man das vernünftig behandet...
Ich benutze anstelle des Rohrzuckers gerne Honig. Damit schmeckt es auch sehr lecker :)
Tolles Video!
Heute nachgekocht und für sehr gut befunden! Danke für das Rezept! :-)
Cool, das freut mich riesig!
Es sieht gut aus 👍🏻😋🤤
und schmeckt auch gut, versprochen ;)
Vegane Rezepte = immer gut!
Finde ich auch, vor allem wenn sie asiatisch sind 😍
Richtig gutes Essen Hammer
A draum. Hat lecker geschmeckt danke ☺️
Das sieht sogar für mich machbar aus, Danke :)
Jeder kann kochen ;) Du wirst überrascht sein, wie gut es schmeckt!
Mega lecker! Wird nachgekocht, hab zufällig alle Zutaten zu Hause:-) Danke Julian!!!!
Sehr gerne, danke Dir! LG
Moin, bin schon paar mal auf deine Videos gestoßen und find die echt ganz gut. Mich hat nur der erste Satz zu den Udon nudeln gestört. Bestellst du die echt auf Amazon?
Als Koch solltest du dich doch mit Lebensmittel Läden in deiner Region auskennen und Solang du nicht aufm Land wohnst sollte es auch einen Asia laden oder ähnliches geben wo man sowas kaufen kann. Ist zwar wieder diese Antiamazon Rede, aber ich finde gerade sowas kann man in solchen Läden super kaufen und entdeckt da immer wieder neues. Hab da meinen Lieblings Rum von den Philippinen wiederentdeckt!
Ich kaufe selbst vor allem in Asia Läden ein, da ist meist auch das Preis / Leistungs Verhältnis besser als bei Amazon. Udon gibt's übrigens auch unvorgekocht bei Alnatura, das sind die besten 👍
Auf jeden Fall, oberlecker
Danke dir hast mein Mittag gerettet😁✌🏻
Das freut mich!
War sehr sehr lecker :) Danke!
mega tolles rezept 😍 muss ich kommende woche ausprobieren! PS: 1:22 und 2:19 steht dasselbe in der Box 🙈
Hoppla, da hat sich ein editing Fehler eingeschlichen. Danke für den Hinweis! Kann ich jetzt leider nicht mehr ändern, aber in der Videobeschreibung steht ja auch nochmal die komplette Zutatenliste :) Viel Spaß dir beim nachkochen!
Hallo, ich bin gerade dabei das Gericht nachzukochen. Nur, ich habe schon weniger helle Sojasauce genommen, aber es ist immer noch SEHR salzig. Zu der hellen habe ich dunkle Sojasauce dazu genommen (20ml zu 40ml) und mehr Süße (Ahornsirup). Wie kann man die helle Sojasauce noch ersetzen; anstelle Dunkler und mehr süße? Vielen Dank!
War sehr sehr lecker 😊
Boah was für ein mega Rezept!!°😍😍😍
Freut mich, dass es dich so begeistert, Katja ;)
Vielen Dank 😊
Das sieht zwar super aus, aber ich geh einfach zu meinem Chinesen um die Ecke. Ich meine als Stammkunde bekomme ich da Rabatt und mein Essen ist schon fertig wenn ich komme! Zeit: 2 Min. 😂😂 LG Kai
Das ist natürlich unschlagbar :D Sowas hätte ich auch gerne um die Ecke
Du bist ein wahrer künstler😁👌
Haha, danke :) Ist aber gar keine so große Kunst, du bekommst es sicher auch sofort hin!
Let's Cook - Einfache Rezepte gebe mein bestes ;)
Endlich Mal jemand der weiß wie man Ingwer richtig schält
komplett voll!!!!
daumen am pallo ;)
super lecker. dankeschön :)
Freut mich, dass es dir gefällt :)
Mega lecker ❤ Könntest du vielleicht mal zeigen wie man Miso Suppe kocht?
Nehme ich gerne mit auf meine To-Do Liste :) Wollte ich auch schon immer mal selber machen
@@LetsCookMitJulian Cool Danke👍👍
Hallo Julian, ich weiß gar nicht, ob du noch "aktiv bist", natürlich gibt es Udon Nudeln auch trocken, da ist dann wirklich nichts drin außer Weizen und Salz. Die in Miso, Pho Boh oder Pho Chicken oder einfach in Gemüsebrühe garziehen lassen und dann noch was druff geht auch....
Channel gefunden.... super!!!
Leckeeeeeeeer 😋🍜
Lecker 👍👍
Was haben wir falsch gemacht? Bei dem Gericht mit den Udon-Nudeln hatten wir die doppelte Menge genommen. Es war so grauenvoll salzig durch die Sojasauce. Man konnte es nicht essen. Was hätten wir anstelle der doppelten Menge Sojasauce nehmen können?
Ohje, das ist natürlich blöd. Mit Sojasauce muss man recht sparsam sein, die Menge bei dem Rezept stimmt aber. Kann es sein, dass die Soyasauce keine so gute Qualität hatte und deswegen deutlich salziger war als normale? Ich nehme die von Kikkoman und bin sehr zufrieden mit der. Ersetzen kann man Soyasauce nicht wirklich , aber natürlich weniger nehmen beim nächsten Mal
Ich vermute, es liegt an der Sojasauce. Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce. Manche sind salziger & andere weniger. Da muß man etwas experimentieren. Meine ist auch eher salziger & ich dosiere sie dann entsprechend vorsichtiger & nehme dafür etwas Wasser als Flüssigkeitsausgleich.
@@LetsCookMitJulian Symphatisch. Ich verwende auch nur die Kikkoman Sauce, weil die für mich persönlich den besten Geschmack hat.
Ich hab die salzreduzierte Kikkoman Sojasauce benutzt. Es liegt garantiert NICHT an der Sorte bzw Marke der Sojasauce, denn auch mein Essen war komplett versalzen und nahezu ungenießbar. 1/3 der genannten Menge ist angemessen. Es kann immer mal sein, dass sich eine falsche Mengenangabe ins Rezept verirrt - ist doch kein Beinbruch - bitte korrigieren und nicht Stein und Bein schwören, dass alles stimmt und auf die falsche Soya-Marke schieben.
Ansonsten danke dir für das Rezept, das den Umgang mit Udon-Nudeln für Jung-Köch*innen zugänglicher macht. :)
Sehr gutes Video. :)
Danke dir 😄
Raquell rebecca du!!!! voll!!!
Einfach und lecker! Vorgegarte Udon-Nudeln gehen nun leider gar nicht. Warum? Schaut euch mal die Zutatenliste an! Einfach nur erschreckend!
Hey ich wollte mal fragen da das Gericht ja nur pro Person ist.
Wenn ich das für 4 Leute machen würde dann wären das ja 240 ml Soja Soße… ist das nicht etwas viel ??
Das sieht auf jeden Fall ziemlich lecker aus, nur sind die Zutaten für die Sauce, wenn man nichts davon zu Hause hat, nicht gerade billig.
Muss ich aber trotzdem bald mal ausprobieren :)
Es lohnt sich auf jeden Fall sich die Zutaten zu holen! Die sind ewig haltbar und man braucht sie auch bei anderen asiatischen Gerichten immer wieder. Bei mir gehören sie nicht ohne Grund zu jeder Küchen-Grundausstattung :D Die Chilisauce kannst du auch mit frischen Chilis ersetzen, die du kleinhackst ;)
sebastian, schön, dass ich dich hier erwische und zu sehen.
äh was? Mein Name ist Julian :D
Wie kommen diese Mengenangaben zustande?? Ich wollte heut das Rezept nachkochen für meinen Freund und mich. Dementsprechend doppelte Menge.. also auch von der Sauce doppelte Menge.. nur leider waren die Nudeln schwarz und es hat nur nach Sojasauce geschmeckt.. wir mussten es leider wegschmeißen. Sehr schade für all die gekauften Zutaten, unseren Hunger und unsere Nerven.
Mir ist gerade leider das gleiche passiert :(
Ich habe dieses Rezept soeben nachgekocht und muss sagen sehr sehr lecker...sogar meinem Mann hat es geschmeckt...gibt es für diese Nudeln auch ein schönes Suppen Rezept ? LG Kitty
Auf dem Kanal habe ich sie bisher nur in gebratener Form vorgestellt. Es gibt aber unzählige Rezepte für Udon Suppen online und ich werde sicherlich auch bald mal eine im Video vorstellen :) Schön, dass es euch beiden geschmeckt hat!
@@LetsCookMitJulian ja da freuen wir uns schon auf dein Video ...jedenfalls sind die Nudeln ein ganz prima Tipp 😉
Kann man schwarzen reisessig dafür auch verwenden ?
Tolles Rezept👍was könnte man statt Reisessig nehmen?Würde Weißweinessig funktionieren?Lg
Du kannst es mit Apfelessig + Wasser (1:1 gemischt) gut ersetzen
Vielen Dank...dann werde ich das mal ausprobieren,allerdings mit Nudeln ohne Kohlenhydrate, aber auch sehr lecker. Die Videos sind sehr unterhaltsam und inspirieren zum Nachmachen.Danke👍
Es kam mir vor,als ob du heute auf der Flucht bist.
Hatte nur sehr viel Hunger und wollte schnell was auf dem Teller haben ;)
Siracha Soße 🤣 süß
Ist das auch etwas für die Leute die nicht so viel Schärfe vertragen?
Ich hätte mir erhofft, dass Du die Nudeln selbst machst
Hi 😊 Auch wenn das Video schon etwas älter ist, versuche ich mal mein Glück und vllt antwortet ja wer darauf 😊 Es sieht sehr lecker aus und ich möchte es heute Abend mal ausprobieren. Meine Freundin liebt Udon Nudeln, aber Sie ist kein scharfes Essen. Ist das Essen durch das Samba Oelek, scharf?? Bitte um schnelle Antwort 😊 Merci
Nicht super scharf, aber ich würde trotzdem dann nur die Hälfte nehmen vom Sambal Oelek, falls sie sehr empfindlich ist.
Let's Cook - Einfache Rezepte super, vielen Dank für die schnelle Antwort 😊
Lecker
Wenn man Knoblauch presst, hat den Nachteil, dass man ihn eher aufstoßen muss und man lange nach knoblauch riecht. Ich finde schneiden besser
Wooah der Mango Salat klingt suuuper ... das muss einfach irgendwann kommen :D, hast du mal überlegt dich an selbstgemachte Udon Nudeln zu wagen? (Ich weiß ist nicht unbedingt dein Konzept hinsichtlich einfach und schnell - aber interessieren würde das bestimmt den ein oder anderen)
Btw... Hast du noch eine Idee was man mit übrig gebliebenen Selleriestangen machen kann? :o
Mango Salat würde auch gut zum Sommer passen. Ich bin gespannt ob der genug Votes bekommt :) Ich habe noch nie versucht Udon Nudeln selbst zu machen, nur mal kurz einen Text dazu gelesen und es dann als ziemlich kompliziert abgehakt :D Wenn mir irgendwann langweilig wird, könnte ich das aber mal angehen und schauen ob das realisierbar ist. Selleriestangen bleiben bei mir auch sehr oft übrig, ich benutze sie meist einfach zum Dippen für Hummus oder andere Sachen, oder mixe sie mir in einen Smoothie mit rein (Mit grünem Apfel ist nice, aber vom Geschmack etwas gewöhnungsbedürftig ^^). Sehr dünn geschnitten könnte ich mir Selleriestangen auch im Salat vorstellen, hab ich aber noch nicht getestet.
Sellerie passt wunderbar zu Tomatensaucen, klein gewürfelt und angeschwitzt bringt er mit Möhren zusammen die typische italienische Herzhaftigkeit.
Sellerie und Möhren sind sowieso eine geniale Kombi. Man kann auch eine Sellerie-Möhren-Lasagne machen.
Ich hab eine Lasagne mit unter anderem Sellerie und Möhren gemacht deswegen hab ich ja Sellerie übrig :'D aber danke für den Vorschlag.
ups :D
Lustig, ich wollte auch Bolognese vorschlagen, aber hab dann gedacht, dass er bestimmt eine gemacht hat und deswegen Sellerie über ist :D Ich war nicht sehr weit entfernt ^^
Ich habe die Soße genau nach dem Rezept gemacht, leider ist die unerträglich salzig. Und nun? Was mache ich jetzt damit? 🤔🤨
Merkwürdig, könnte an der Soyasauce gelegen haben. Einige Soyasaucen (meist recht günstige) sind sehr übersalzen, daran kann es gelegen haben, falls du drauf geachtet hast nicht zu viel davon zu verwenden.
Kann ich dazu auch ne halbe Kuh essen?
Die Nudeln sagen mir garnichts. Aber ich glaube die probiere ich mal aus. Wo kann man Sambal Oelek kaufen?
Toll, dass ich deine Neugier wecken konnte :) Sie werden dir sicher gefallen. Sambal Oelek bekommst du mittlerweile in jedem größeren Supermarkt mit Asia-Regal, oder natürlich auch im asiatischen Supermarkt. Auf Amazon gibt es das auch, allerdings nur in größeren Mengen. Das von diesem Hersteller mag ich sehr: amzn.to/2kGcCgC
Danke! Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren!
Kann man auch normalen Zucker verwenden oder gibt es da einen Unterschied im Geschmack?
Zwischen braunem Rohrzucker und raffiniertem weißen Zucker gibt es schon einen geschmacklichen Unterschied und ich würde dir auch raten beides im Haus zu haben. Für einen schnellen Ersatz geht auf jeden Fall auch normaler Zucker, da es in erster Linie um die Süße in der Soße geht. Honig kannst du auch nehmen und würde ich gegenüber raffiniertem Zucker bevorzugen ;)
@@LetsCookMitJulian
... oder gerne einen Schuss Agaven-Dicksaft ...
Hi Julian - Kannst Du mir sagen, wie lange die UDON-Nudeln von Amazon haltbar sind?
Hey René, die genaue Haltbarkeitsdauer kann ich dir so spontan nicht sagen. Dadurch, dass sie vakuumiert und eingeschweißt sind, sollten sie aber schon eine ganze Weile halten. Ich hab auch schon welche erst nach 6-7 Monaten benutzt und die waren immer noch top
@@LetsCookMitJulian Hallo Julian - Auch das UDON-Nudel-Gericht ist Geschichte und was soll ich sagen, auch dieses Gericht ein Hammer. Einzig, ich verwendete 400g Nudeln und dachte, ich müsse so auch die doppelte Menge Sauce nehmen, was ein Trugschluss war. Es braucht nur unwesentlich mehr. davon. Ist nun alles in einem Rezept festgehalten und ready fürs nächste Mal. :) Frage: Du schreibst Udon und auf der Packung steht Udong. Unterschied?
Sieht gut aus. Muss aber noch bisschen fleisch rein :P
Jedem das seine :)
Wenn du Fleisch reinmachen möchtest kann ich dir nur ans Herz legen, die doppelte Menge an Sauce zu machen und das Fleisch halt darin einzulegen. Alternativ geht auch auch auch einfach nur soja sauce und knoblauch zu nehmen und darin das im Idealfall gebratene Fleisch im Kühlschrank einzulegen. Über mehrere Stunden. Wenn du dann das Fleisch noch mal aufwärmst beim Braten der Nudeln, hat es auch die Sauce richtig gut aufgenommen. Am Besten eignen sich dafür übrig gebliebene Fleischstücke vom Vortag (Resteverwertung lebe hoch \ (^o^)/ ).
Wenn ich es so zubereite wie angegeben, ist es komplett versalzen. Entweder muss ich mehr Nudeln nehmen oder 1/3 nur der Soße. 60ml Sjosauce kam mir eh sehr viel vor.
Hm, das ist merkwürdig. Benutzt du Kikkoman Soyasauce, oder eine andere? Viele (günstigere) tendieren dazu viel zu salzig zu sein, daran könnte es auch liegen
Wie wäre es mit einem solchen Rezept, aber mit selbst gemachten Udon Nudeln? 😉
Es werden zwar keine Udon Nudeln , aber schau dir übermorgen das neue Video an ;)
Let's Cook - Einfache Rezepte okay, aber auf die Udon warte ich trotzdem. 😉😍🙂👍
Leider war das für mich etwas zu viel Sojasoße und zu salzig. Vielleicht muss ich das nächste Mal eine salzarme Sauce ausprobieren
Ja, der Salzgehalt variiert von Sojasauce zu Sojasauce ziemlich stark. Da muss man erstmal ein Gefühl für die Verwendung der eigenen entwickeln. Mir sind viele auch zu aggressiv im Salzgehalt. Die salzärmere von Kikkoman finde ich aber z.B. super
Was machst du eigt beruflich?Koch?
Nein, habe keine Kochausbildung gemacht. Es fehlt nicht mehr viel, dann kann ich von der Videoproduktion (RUclips & Videos für Online Kurse) leben. Ich kann den Moment kaum abwarten ;D
Du könntest ja vielleicht mal ein Kochbuch rausbringen. Ich würds kaufen :D
"Videos für Online Kurse? " Hab ich was verpasst :D
Habe mal eine Videoreihe für einen Abnehmkurs gedreht Anfang des Jahres. Ich fand den Preis dafür aber sehr hoch angesetzt und denke auch nicht, dass der Kurs zu meiner Zielgruppe passt, deswegen habe ich ihn nicht beworben :) Kochbuch rausbringen kann sicher kommen, aber frühstens in 2-3 Jahren ;) Vielleicht ein kleines E-Book als Test davor, oder ein eigener Videokurs. Mal sehen :)
echt du kannst davon bald leben ? :O das ist ja der hammer, freut mich voll, hätte ich noch gar nich gedacht ^^
Weiß zufällig irgendwer ob das helle oder dunkle Sojasoße ist?:)
Ich Denke dunkle ehrlich gesagt schmecke ich da aber auch keinen Riesen Unterschied
Habe es heute mit heller Soße gemacht und es war komplett versalzen. Habe alles genau so gemacht wie im Video. Ist schade, musste alles wegwerfen..
Ich habe genau 60ml Sojasauce abgemessen, aber es war am Ende extrem versalzen :(
Ja ich auch. Bin die ganzen kommentare nachgegangen…nichts da ausser dein kommentar. Das essen ist ja unausstehlich salzig. Mussten es wegwerfen. Ansonsten lecker gewürtzt aber nützte ja dann auch nichts. Habs auch nicht fassen können, hab genau abgemessen
Der Marc Rautenberg isst das jetzt gleich
Kann er sich gönnen
Algum brasileiro por ai?🇧🇷
no
@@LetsCookMitJulian
Eu disse algum brasileiro assistindo o seu vídeo!?
Ich mach sie immer mit erdnusssoße 🙈🙈
Sehr lecker! Ich habe vor einiger Zeit auch schon ein Udon Nudel Gericht mit Erdnusssoße vorgestellt auf meinem Kanal. Ich finde die Kombination auch richtig lecker und mache bestimmt auch mal wieder ein Rezeptvideo mit Erdnusssoße ;)
Pfusch! Das hat mit japanischer Küche nichts zu tun. Die Bildqualität ist das einzig Gute.
Bah
Siracha = „siratscha“
Es heißt aber Sriracha
gelernter koch?
Jetzt bin ich mega neugierig auf diese Nudelart 😍
Freut mich sehr, dass ich dein Interesse wecken konnte :) Sag Bescheid, wie du sie findest, sobald du sie ausprobiert hast!