Eu tenha alguns. A química dos bolos Joyce Galvão ❤, incrível o livro sem palavras ❤. Por uma vida mais doce -Dani Noce ❤ fala sobre a base da confeitaria ,cremes clássicos, bases de tortas,massa folhada ,merengues , sorvetes,brigadeiros , fala sobre temperagem de chocolate, utensílios para confeitaria e muito muito mais. Patisserie -Abordagem profissional ❤👐, um livro super técnico, como se fosse uma faculdade mesmo,engloba sobres todos os tipos de massa de tortas ,bases de bolo , função dos ingredientes, cremes, merengues, como trabalhar com chocolate arte em açúcar enfim super técnico mesmo,algumas receitas mais voltado para quem quer ou é profissional na área. Deu bolo Carol Fiorentino ❤, ele é um livro técnico também, fala um pouco dos ingredientes porém ele tem toda a base da confeitaria brasileira digamos assim, diz sobre alguns termos técnicos, sobre combinações de cores, e ele é dividido em capítulos, massas, recheios, caldas e coberturas, e ela faz combinações com tudo que tem no livro, bem bacana também, ele não é para a gente pensar em receitas desde o zero e para pegar a massa que eu quiser e ir montando um bolo a partir das bases disponibilizadas. Tenho também outro livro da Dani que é um compilador de receitas do canal e algumas inéditas. E sem contar o Curso que fiz da Dani Noce que foi incrível. Apostila completa com toda a base da confeitaria Francesa ❤. Digo que preciso apreender muito mais, porém estou realizado com todos os meus livros porque me fizeram ter essa autonomia que a Bru sempre fala ❤. Cada livro vai completando um, se um não fala o outro vem e ensina.
Só falta os espessantes na confeitaria para completar os meus, pq A Química dos bolo tenho e Escalafobetica tenho e tenho outro que gosto muito também Ingredientes para uma confeitaria Brasileira da Joyce Galvão que também amo demais ❤️😍
Vídeo maravilhoso, Bru. Minhas professoras-referência na confeitaria têm seus livros prediletos. Que bom conhecer os seus... 🚀 Nessa linha de livros lindos que até servem pra decoração, indico 2: Flowers Cakes, da Amélia Lino, bem direcionado pra quem gosta de trabalhar com bicos de confeitar; e Piubelli's Artistic Cakes, do Lucas Piubbelli, também para um público-alvo - quem gosta de modelagem em açúcar. Todas as páginas em Português, Inglês e Espanhol. Cheiro😘🌹
Eu tenha alguns.
A química dos bolos Joyce Galvão ❤, incrível o livro sem palavras ❤.
Por uma vida mais doce -Dani Noce ❤ fala sobre a base da confeitaria ,cremes clássicos, bases de tortas,massa folhada ,merengues , sorvetes,brigadeiros , fala sobre temperagem de chocolate, utensílios para confeitaria e muito muito mais.
Patisserie -Abordagem profissional ❤👐, um livro super técnico, como se fosse uma faculdade mesmo,engloba sobres todos os tipos de massa de tortas ,bases de bolo , função dos ingredientes, cremes, merengues, como trabalhar com chocolate arte em açúcar enfim super técnico mesmo,algumas receitas mais voltado para quem quer ou é profissional na área.
Deu bolo Carol Fiorentino ❤, ele é um livro técnico também, fala um pouco dos ingredientes porém ele tem toda a base da confeitaria brasileira digamos assim, diz sobre alguns termos técnicos, sobre combinações de cores, e ele é dividido em capítulos, massas, recheios, caldas e coberturas, e ela faz combinações com tudo que tem no livro, bem bacana também, ele não é para a gente pensar em receitas desde o zero e para pegar a massa que eu quiser e ir montando um bolo a partir das bases disponibilizadas.
Tenho também outro livro da Dani que é um compilador de receitas do canal e algumas inéditas.
E sem contar o Curso que fiz da Dani Noce que foi incrível.
Apostila completa com toda a base da confeitaria Francesa ❤.
Digo que preciso apreender muito mais, porém estou realizado com todos os meus livros porque me fizeram ter essa autonomia que a Bru sempre fala ❤.
Cada livro vai completando um, se um não fala o outro vem e ensina.
Uaaaau!!! Que mara
*Conhecendo hoje seu canal. Que felicidade! Que lindinha sua cozinha!* 🧁🍧🍦🍭🍩
*Ótimas dicas!*
Que cozinha mais fofa.😍
Uau! Bruna, amei esses livros. Muitas técnicas que realmente abrem mais aprendizagem.
Isso mesmo 🥰
Só falta os espessantes na confeitaria para completar os meus, pq A Química dos bolo tenho e Escalafobetica tenho e tenho outro que gosto muito também Ingredientes para uma confeitaria Brasileira da Joyce Galvão que também amo demais ❤️😍
E são bons mesmo esses livros? Qual desses dous ai , é mais interessante?
@@cristianexavierbotelho15 eu amo os dois sou suspeita para falar 😍
É ótimo sempre aprender né 😍
@@BrunaRebeloCakelover sim amo aprender cada vez mais 😍
Sempre me aperfeiçoando 🥰😊
Esses livros são perfeitos. Aprendi muito com eles.👏🏽👏🏽✨
Ja comprei "a quimica dos bolos " agora vou compra /espessantes na confeitaria
O LIVRO TÉCNICAS DE CONFEITARIA VOLUME 3 ESTÁ EM FALTA . 😢😢😢
Vc recomenda algum livro da Peggy Porchen?
Olá bom dia! No livro a química dos bolos, na receita de bolo de merengue página 257. O que seria a farinha especial?
Oie, bom dia Bru!
Amei as dicas de livros!
Obrigada! 💜😘
Por nada amore ♥️
Ameiii sua geladeira..onde encontro pra comprar
No site da Smeg custa o preço de um carro
❤️❤️❤️
Alguém poderia me indicar algum livro que fale sobre, creme de leite, leite condenação, mas sobre recheios mesmo?
Eu amei bruna aonde eu posso comprar os livros vc pode me indica? bjss amo seus vídeos...
Você encontra na Amazon shopping 😉
Você encontra no mercado livre, na Amazon
Gosto muito dos seus videos
Que ótimo 🥰🥰
Bru, porque quando eu faço bolos eles estufam em cima e racham?
Tudo oque eu precisava ... amei
Fico feliz em saber 🥰
Tenho A Química do Bolo, adorei
Eu amoo ele tb
Bruna, vc já pensou em escrever um livro ?
Já sim 🙊
Ja comprei o livro a Quimica dos bolos agora falta os outros
Já está um passo à frente 😍
Olá Bruna eu gostaria de ver um bolo feito por vc em formato de lindos linvros um em cima do outro com uma linda decoração em cima!?
Obrigada pela ideia
Quero ser um confeiteiro um dia
Comece a estudar já que será um excelente confeiteiro ♥️
Vídeo maravilhoso, Bru. Minhas professoras-referência na confeitaria têm seus livros prediletos. Que bom conhecer os seus... 🚀
Nessa linha de livros lindos que até servem pra decoração, indico 2:
Flowers Cakes, da Amélia Lino, bem direcionado pra quem gosta de trabalhar com bicos de confeitar; e
Piubelli's Artistic Cakes, do Lucas Piubbelli, também para um público-alvo - quem gosta de modelagem em açúcar. Todas as páginas em Português, Inglês e Espanhol.
Cheiro😘🌹
Excelente amore 🥰🥰🥰
@@BrunaRebeloCakelover 😘🌹
Essas preciosidades devereiam ser no pra nós foguetinhas
Eu sempre gostei de ajudar e gerar valor para os meus seguidores mesmo no gratuito!!