Cocinando para la tercera edad. | 43/43 | UPV

Título: Cocinando para la tercera edad.
Descripción automática: En este video se ofrece una guía sobre la preparación de alimentos para personas mayores, destacando la importancia de una dieta equilibrada y adaptada a las necesidades de esta población. Se enfatiza la reducción de calorías para prevenir el sobrepeso y la importancia de distribuir la ingesta de alimentos en cuatro o cinco comidas diarias. También se aborda cómo factores fisiológicos del envejecimiento, como la disminución en la masticación y la sensación de sed, afectan la alimentación y la hidratación en los ancianos, sugiriendo métodos para fomentar una hidratación adecuada.
Se recomienda asegurar el consumo de proteínas para prevenir la pérdida de masa muscular y limitar las grasas saturadas, aconsejando la cocción de alimentos de manera simple y el uso de grasas saludables. Además, se destaca la importancia de una dieta rica en fibra, calcio y vitamina D para prevenir problemas como el estreñimiento y mantener la salud ósea.
La moderación en el consumo de azúcar, sal y bebidas alcohólicas forma parte de las recomendaciones, al igual que la elección de alimentos frescos y de temporada, prestando atención a la presentación de los platillos para estimular el apetito. Por último, se incluye un ejemplo de dieta tipo para un anciano sano y se recalca la importancia de la actividad física adaptada para mantener el tono muscular y el equilibrio hídrico.
Autor/a: García Segovia Purificación
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