최첨단 기술,과학,의학의 시대인데 먹거리에 관한한 참 더 복잡해 지고,무진 공부를 해야 하니 힘드네요. 아마도 옛날엔 천연 그대로, 단순한 조리법으로 먹던 방법이,지금은요리법,첨가물,식재료가 너무 다양해져 먹거리에 대한 고민이 자꾸 더해지는것 같습니다. 감사합니다 유익한 방송. 교수님께도 감사드립니다.
귀중한 친구님과 가족 모든 분!! 모든 친족분들을 위해, 또 여기 참석한 친님들과 가정과 모든 친족들을 위해서 기도합니다. 💖 하나님께서 영육간에 강건케 하시고 모든 🎁 다양한 복을 주시길 축복합니다 (요3서 1:2) 화가 변하여 🎁 복이 되는 😄 생명의 길!! 😀 진리에 길로만 인도 하옵소서 (빌4:7) 너희 말이 내 👂귀에 들린대로 내가 너희에게 행하리니 (민수기14:28) 가로되 예수여 당신의 나라에 임하실 때에 🙏나를(...저들을, 그를...) 생각하소서 하니🙏 (누가 23:42) 🙏예수님 이름으로 기도합니다.🙏 저는 💗 주님의 감동을 통해 💗 현실적으로 이루어 지는 🔊 실속있는 기도만 합니다 주께 영광 //
제가 집에서 생두를 볶아 본 결과입니다 저는 생두를 130도 150도 이상 볶지를 않습니다 그래도 로스팅 하고 추출하면 수율이 20% 유지 합니다 맛도 좋구요 -- 쌉쌀(초콜릿 맛)하고 달콤하고 새콤한맛(오렌지)같은 맛은 있어도 --세상에 쓴 커피는 없습니다 제 아무리 좋은 같은 원두도 원두를 진갈색 이상으로 볶으면 그 커피맛은 쓴맛이 납니다 그러므로 커피볶는 집에서 보면 생두 자체가 비싼 생두는 강하게 볶지를 않습니다 -- 가격 자체가 비싸게 팔아야 하고 원래의 맛이 좋으므로 -- 굳이 강하게 볶을 필요가 없는거죠 -- 커피매장에서 블렌딩 하는 이유도 싼 생두로 가성비를 조호게 하기 위해서 블렌딩 하는겁니다 -- 굳이 아주 좋은 생두는 블렌딩 할 이유가 없습니다
이계호박사님 강의를 따라올 사람이 없어요... 전달력 최곱니다
특허 냈다고 하지 말고 기본적인 방법을 말해 줘야죠 ..
박사님^^ 건강한 먹거리위해 유익한 정보 감사합니다. 커피문화가 올바르게 잘 정착되어지길 큰 힘이 되시길 바래봅니다!
커피 소비량이 많아 이제는 좀 고민해볼 시기도 된것 같습니다. 이왕이면 해롭지 않은 커피가 있다면 더욱 좋을것 같습니다.
@@8515 동영상강의에 건강한커피 만든는 방법이 있다고 들었는데 알수 있을까요?
@@박영자-z7k 저의 답변보다 이계호박사님 태초먹거리 www.itbfood.net에 문의 답변 받으시면 좋을것 같습니다.
커피 살수 있나요
orison.kr/coffee
위사이트에서 구매 가능합니다.
감사합니다 교수님 건강하새요
커피를 죄악시 하기보단 건강하게 마시도록
좋은 정보 주셔서 감사합니다
이계호교수님 참 대단하십니다.
저도 커피를 즐기는편은 아니지만 일주일에 한두번은 먹게되더라구요. 먹으면서도 항상 걱정이 되곤 했는데 정말 좋은정보와 건강커피에대한 연구결과가 세계 모든사람들의 건강을 지켜주는 큰 역활에 감사드립니다~~
최첨단 기술,과학,의학의 시대인데 먹거리에 관한한 참 더 복잡해 지고,무진 공부를 해야 하니 힘드네요.
아마도 옛날엔 천연 그대로, 단순한 조리법으로 먹던 방법이,지금은요리법,첨가물,식재료가 너무 다양해져 먹거리에 대한 고민이 자꾸 더해지는것 같습니다.
감사합니다 유익한 방송.
교수님께도 감사드립니다.
그러게요. 점점 주의하고 들여다볼것이 많아지네요
감사합니다 교수님
주님의이름으로 축복합니다
교수님은 여전히 친절하고
명확하고 쉽게 설명해 주시네요.
감사합니다.
네 설명을 참 편하게 이해하기 싑게 하시는것 같아요
감사합니다
모두가 보았으면 좋겠으며 태초의 먹거리 닮아갔으면 좋겠습니다
많이 많이 전해주시고 보여주시고 연구 결과를 전파해 주셨으면 감사합니다
저도,핸드드립커피.배웟는데,건강한커피를마시려면,집에서 직접갈아서 내려마시는게 건강한커피를,마시는것이랍니다
박사님 커피대해서도 박사이십니다.감사합니다.잘들엇스니
실천해서 건강한커피를마셔야겟습니다
계호교수님감사함니다우니가전혀모르는문제을알.려주시니감사합니다. 사위가삼겹살을튀김처럼. 먹드니만50대심장에문제생겨서.스탠드를2개넣었다고합니다.고맙고.감사해요
많은사람들이많이보고좋은것을가려먹는것도좋지만. 먹는방법이중요하다는정보를알고먹었으면합니다
사위분의 식생활도 개선하시고 빠른 쾌유 빌어봅니다
요즘 직장인들 커피값이 너무 많이 들것같아요. 점심식사후 모두 빨대를 대고 빠는것 보니...ㅎㅎ
건강 먹거리 우연히 들어왔는데 구독.좋아요.꾹꾹 누르고 지인에게 공유 까지.....
네 감사합니다. 건강먹거리에 관심이 많으시군요. 좋습니다.
결론은 입이 즐거우면, 몸이 괴롭다... 이네요
그러네요. 참 아이러니합니다.
발암물질 생각하면 갈비, 스테이크도 먹지 말아야겠네요ㅜㅜ
이계호박사님 물에대한거 예전에설명너무 좋
았습니다.예전이나지금이나 멋지십니다.
네 멋지신 분이시죠!
7:27 생두를 고소한 향을 내기 위해서 로스팅(볶음)하는데 로스팅 강도에 따라
마일드, 메디움, 다크 가 있다.
9:45 아크릴아마이드 ~~~
10:50 식약처, 식품별 아크릴아마이드 허용 함량 권장치(제제치가 아님).
11:18
영유야 식품 : 300ppb이하
커피 : 800bpb이하
감자튀김 과자류는
1000bpb이하일것
12:50
13:30 800bpb 넘는 커피가 많음
14:20 약배전 강배전
16:20
좋다면 무조건 많이 마시고 너무많이 먹는 것이 문제죠 절제하고 아끼고 나눠 먹는습관을 길들여야 합니다!
발암물질인 아크릴 아마이드....
볶는 과정에서 필연적으로 나올 수 밖에는 요
박사님 존경합니다♥
정말정말 고맙습니다~~~
이런 정보를 얼마나 찾았었는지요..ㅜㅜ
다행입니다. ㅎ
뭐든지 높은 온도에서 급하게 구우면 잘 타듯이, 커피도 약배전 보다도 더 낮은 온도 (130~150도)에서 좀더 오랜 시간 구우면 아크릴아마이드 생성량이 좀더 줄지 않을까 생각해봅니다.
항상좋은말씀고맙습니다
감사합니다
👍커피영상 찾아보다가 우연히 보게되었습니다. 오늘 운이 좋은가보네요
아 그러신가요. ㅎ
두분수고에
감사드립니다.
감사합니다
유용한 정보네용^^ 감사합니다.
감사합니다. 즐거운 나날 되세요
감사합니다~
교수님 훌륭하십니다 존경합니다
커피먹지 맙시다.
커피집장사들 좋은차만드는가게로바꿉시다
종이컵 플라스특., 쓰레기양산에 건강도잃고
커피저는줄여습니다
"태초먹거리" 정말 현대는 오염이 너무 믾아요. ^^ 커피를 이젠 연하게 먹어야 할거 같아요.
이계호 교수님 강의처럼 부드러운 목소리 로 맛있는 커피 말씀 하시는데 줄여야 겠구나 싶네요 어느듯 몇십년 마셨네요 다행히 아메리카노 로 마셨는데요 뜨거운 불위에서 로스팅이 문제가 되나봅니다
오랜기간 드셨군요.
우연히 듣게되었는데 정말 좋은소식 감사 드립니다
카페 창업 준비중인데요
어떻게 하면 건강한 커피를 만들수 있는지요?
태초먹거리 사이트에 질문 남겨보세요.
www.itbfood.net
훌룡하십니다!
말씀 감사드립니다.
박사님!!건강한 커피 어디가면 마실수있나요?
결론은 발암물질로 위험하고 몸에 자극적인 카페인 커피 마시지말고 몸에 좋은 차 드세요 장기적으로 순수한 차가 여러모로 좋습니다
좋은정보 감사합니다
로스팅이 중배전 정도면 괜찮을까요?
실재로 결과물을 분석해봐야 알수 있을것 같습니다.
와아~감사합니다^^
교수님감사합니다
따라단녀요~^^
따라쟁이시군요! ㅎㅎ
특허공개 시기 넘은거같은데 검색해 보고 경각해서 항암치료도했는데 시중커피는 줄여야겠습니다
박사님의 말 중에 끼어들지 않았으면 좋겠네요.
저는 폐섬유화증이 있어서 커피를 끊었는데, 커피가 이뇨작용으로 수분을 없앤다고해서.
숨쉬는게 먼저라서
그래서 물을 두배이상으로 마시라고 하더라구요.
아크릴아마이드 없이 로스팅 하는 방법을 공개해 주시면 안되나요? 사이트에 들어가봐도 찾을 수가 없군요.
저온 로스팅 원두 약배전 따로 파는곳있어요 원두색이 시커멓지않아요
잘배우고갑니다 행복하세요
광고가 너무 많네요 보다 그냥 갑니다
우리나라 성인병등 암 1위가 다 원인이 있네요 식생활 개선이 돼야겠어요ㅠㅜ
식단과 식습관및 생활습관 개선과 운동도 좀 해야 건강합니다.
29:28
광고가 불편하시면 누르고 재시청하세요
일정 시청수 이상되면 유튜브 자체에서 광고를 붙인다네요
유튜버가 직접 넣은 광고가 아니라면 제거 가능합니다
뭘 누르면,광고가 안나오나요.
@@정찬희-y7j파랗게 된 숫자요
음식을 골라먹는
사람보다 자기가 즐기는음식을먹는 사람이 오래산답니ㄷ너무 계산적으로 사는것보다 물흐르듯
자연스럽게 즐기며
사는것도 좋을듯 합니다 방송마다 안좋은 음식 얘기하니까
먹을 음식이 없네요
이왕 드실거면 스트레스 받지 않고 즐겁게 드시는 것이 좋긴하죠!
오늘의 먹거리가 내일의 내몸이 됩니다.
약배전은 아크릴아마이드 강배전은 벤조피렌인가요? 그렇다면.. 생두를 씹어먹는게 답이군요!
이세상에 공짜가 없는듯 합니다. 알면 피할수 있다면 피해가는 것이 좋지 않을까요?
해로운 물질 발생이 적거나 나오지 않게 배전하는 방법도 있으니 좀더 들여다 봐야 하지 않을까합니다.
생두에 열에약한 항산화물질 클로르겐산이 많다네요
박사님 말씀들으니 혼돈
스럽습니다 주위 어떤사람에
대해서 들은예기인데요 가족력도
있고해서 암을예방한다고
커피를 의도적으로 하루 믹스
커피를 6컵정도는 먹는데
발암물질이 있다니 어려워집니다
머리가복잡해 집니다
정보 고맙습니다 다음에
다시또보겠습니다
감사합니다.
잘 정리하시고 건강한 삶을 누리시길 바랍니다.
Tv에서 의사들도 커피3잔 이상 믹으면
암 걸리고. 안좋다고 맨날 그러던데요.
당연히 6잔 마시면 .건강에 나쁩니다.
거족력이 없다고,
커피 많이 마시면 안되지요.ㅋ
에구 믹스커피는 안 좋아요.ㅠ
첨가물 없는 블랙커피 드셔야 해요.
그리고 가능한 핸드드립으로요
믹스 는 않좋습니다..ㅠ
누릉지도해당되겠군요ㆍ
강배전, 약배전의 커피를 우리는모르는데 어떻게 구별해서 선택하는지요?
태울때,덖을때,튀길때 발생되는 발암 물질은 주로 지방성분이 탈때 나오기 때문에 누릉지와 커피 로스팅은 비교하기는 적절하지 않을것 같습니다.
대체로 맛이 쓰거나 찐하면 강배전일 확률이 크고
신맛이나 향이 많이 나면 약배전이지 않을까 생각합니다.
탄수화물은 태우면 더 좋은성분이 나온답니다
어떤 성분이 나오나요?
귀중한 친구님과
가족 모든 분!! 모든 친족분들을 위해,
또 여기 참석한 친님들과 가정과 모든 친족들을 위해서 기도합니다.
💖 하나님께서
영육간에 강건케 하시고
모든
🎁 다양한 복을 주시길 축복합니다
(요3서 1:2)
화가 변하여 🎁 복이 되는
😄 생명의 길!!
😀 진리에 길로만 인도 하옵소서
(빌4:7)
너희 말이
내 👂귀에 들린대로 내가 너희에게 행하리니
(민수기14:28)
가로되 예수여
당신의 나라에 임하실 때에
🙏나를(...저들을, 그를...) 생각하소서 하니🙏
(누가 23:42)
🙏예수님 이름으로 기도합니다.🙏
저는 💗 주님의 감동을 통해 💗
현실적으로 이루어 지는
🔊 실속있는 기도만 합니다
주께 영광 //
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네
이래서 생두만 산다 후라이팬에 약하게만 볶아서 갈아서아셔요
아! 그래서 요즘 생두를 시중에 팔고 있군요...저도 약하게 뽂아야 겠네요~
전 커피마시면 심장이두근두근 얼마나 뛰는지 종이컵 반잔도 못먹겠든데ᆢ친정아버지는 한사발드셔도 잠이 잘오시데요ᆢ와ᆢ이게 뭔차이인지요~~
감사합니다
그럼 몇도 로스팅을 해야하는지요
커피를 즐겨 마시는데 태초 먹거리 홈피에서 이 교수님 로스팅. 방식으로 만든 커피 사서 먹고싶네요 ~ 홈피 들어가 봐야 겠어요 ^^
orison.kr/coffee
@@user-jalmpakhg41 바쁘신가봅니다.
커피.과자.감자 튀김과 씨리얼도 그런 성분이 있었네요
네
건강하게 로스팅한
커피 구매가 가능할까요?
07082708333로 문의하시면 구입하실수 있을겁니다.
방앗간에서 짜는 들기름 참기름은 별다른 규제가 없을텐데요?
시골에서 보내 준 들기름 참기름을 먹고 있는데 걱정되네요? 먹지 말아야 할까요?
저도 시골표 들기름 참기름 먹고 있습니다. 가능한한 덜 볶아서 짜달라고 하긴합니다만 걱정되긴 합니다.
그냥 씨앗즙으로 먹어야 좋데요. 덜 고소하지만 그래도 비빔밥에 넣으면 맛이 달라요. 요즘은 시중에도 안볶은 들기름
참 기름 나와요.
그럼 더 좋겠네요
병원 영양사가 참기름은 먹지말라하더라구요
시골에서 농사지어서 방앗간에서 참기름 들기름짜먹으면 벤조피렌 어쩌죠...
통들깨로 드시면 되지 않을까요?
안좋다는거만 골라서 좋아하네요. 특히 커피..ㅎㅎ
헐...
교수님 저는 커피업을 목표로삼고 카페에서 알바하는 사람입니다 커피 게시판비밀번호좀 알고십흡니다 ㅠㅠ
알고 싶은것 있으시면 다시 질문하시면 되실것 같은데요
대추나무잎이 마르는데 어찌해야 되는지요^?
어느시기에 어떻게 말랐나요?
우리 민족은 식습관상 위염 환자가 많은데 그런 분에게 커피는 위산 과다와 위벽을 헐게합니다. 어떤 젊은 여자분이 위장이 나빠 혈색이 안좋고 삐적 마른 몸에도 맨날 커피를 미시더니 결국 위출혈로고생하는것을 보았습니다.
위도 쉬어야 건강하다고 생각합니다.
밀크커피 하루한잔은 먹어도 안되나요?
무슨 음식이든지 볶으면서 탄것과 기름에 튀긴것은 건강에 해롭겠네요. 보리차도 마찮가지라고 생각됩니다.
저도 커피 마시다보니 중독되어 끊었는데 친구들은 보약이라고 하데요.
드렁크제 박카× 비타5×× 같은것도 중독 되는것 같아 안마시려고 합니다.
기호식품 이니 본인 판단에 맡겨야죠? 무엇이든 알고 드시는것이 좋지 않을까요.
필요할때 적당히 먹는게 좋은듯 해요. 각성이 필요할때 어쩔수 없이 드링크류를 먹게 되죠...
메일라드반응이 마이야르반응과 같은거죠?
Coffee 를 씹어 먹나요?
저는 coffee 를 아무리 마시려도, 냄새가 지독하고 맛도 없어서 도저히 마실수가 없던데, 많이 마시는 사람들보면 좀 걱정됩니다!
한국에서 파는 coffee 를 자주 마시면 영양가는 없으면서 살만 찝니다 ~
커피의 폴리페놀과 아크릴아마이드
서로 퉁치죠
ㅎㅎ 멋진 재치네요
👍👍👍👍👍
중요한 정보가 없네요.. 😂
스타벅스에 가는 이유는 단지 커피 마시려 가는 것이 아닙니다. 갈 곳이 없기 때문입니다. 공원도 문화시설도, 도서관도 부족하기 때문에 그나마 편한 곳이 카페밖에는 없기 때문에 ~~ 헬조선~~
맞습니다. 쉼터가 부족하긴 합니다.
충격
샴푸에 커피를 넣어서 샴푸하면 탈모에 정말 효과 있을까요?
어느분 효과 있다고 하셨나봅니다.
이런 질문에 답할수 있는 분은 없을듯 합니다.
교수님의 볶은커피 어떻게 살 수 있나요?
네이버에서 오리슨커피 검색하면 이계호교수님 볶은 커피를 구할수 있어요
뭔 광고가 한마디하면 나와요? 심하네 ㅠㅜㅜ
제가 집에서 생두를 볶아 본 결과입니다
저는 생두를 130도 150도 이상 볶지를 않습니다
그래도 로스팅 하고 추출하면 수율이 20% 유지 합니다 맛도 좋구요
-- 쌉쌀(초콜릿 맛)하고 달콤하고 새콤한맛(오렌지)같은 맛은 있어도
--세상에 쓴 커피는 없습니다
제 아무리 좋은 같은 원두도 원두를 진갈색 이상으로 볶으면 그 커피맛은 쓴맛이 납니다
그러므로 커피볶는 집에서 보면 생두 자체가 비싼 생두는 강하게 볶지를 않습니다
-- 가격 자체가 비싸게 팔아야 하고 원래의 맛이 좋으므로
-- 굳이 강하게 볶을 필요가 없는거죠
-- 커피매장에서 블렌딩 하는 이유도 싼 생두로 가성비를 조호게 하기 위해서 블렌딩 하는겁니다
-- 굳이 아주 좋은 생두는 블렌딩 할 이유가 없습니다
그럼 몇분간 볶습니까? 온도는 어떻게 맞추시는지요?
강의 내용은 좋은데, 무슨 광고를 이렇게 피곤하게 많이 넣었데요?
교수님이 넣은것이 아니라 ᆢ알지도 못하실거에요
시리얼도ㅜㅠ;;;
공감가는 말씀
감사합니다.
다크로스팅에서
발암물질이 나올듯해요.
늘
마음에 들지않는
로스팅이였는데
교수님의 말씀에
공감합니다.
맞아요. 약배전이나 중배전 정도까지 볶은것으로 드시는 것을 추천합니다.
겉 보리 까맣게 탄, 보리차는 괜찮을까요?
안좋아요어느박사님께서하신말씀
약하게 볶아서 먹어야 겠네요.
저는 위암3기수술을 했는데요 커피를 블랙으로 먹는데요 물을좀 많이넣어서 하루 3000미리정도 먹는데요 영상보니 걱정되네요
저도 조금 신경쓰이네요. 커피를 3리터 드신다니...
라떼로 드세요. 연하게...
커피가 위벽을 상하게 하는것 같던데 ~ 조금만~
비타민c. 하루에 6천 미리 그람 드세요
한알이 1천 미리 그람이에요.
매끼마다 두 알씩.
이왕재 교수님.비타민.유트브있어요.
방탄커피로 드시면 건강에도움되실듯여
-- 어찌되었건 생두를 제대로 볶으면 절대로 "세상에 쓴 커피는 없습니다"
강하게 볶은 커피가 쓴 맛이 나고 아크릴아마이드가 많은걸로 알고 있다고 다른 의사샘이 말했는데요
이상한잡음이많이들리네요
담 촬영시에 더 신경써보겠습니다.
연락처를 알려주세요
043-733-8991입니다.
좋은 정보 감사합니다.
네 감사합니다
특허료 챙기겠다? 왜 그냥 알려주면 안돼~?
6666
한국은 유별라게 먹지마라는 너무많아요
그냥먹디말고 죽어야하나? 돈몆푼벌겠다고 나와서 가짜그만 올였으면한다
이 방송을 가짜라고 단정할 팩트를 제시해 보셔요 ~~~ CGNTV 에서 강의 내용을 좀 시청해 보시죠 아마 삶이 바뀌고 건강한 삶을 즐기실 겁니다
차고 넘치는 정보시대 속에서 진짜로 알아야 할 정보를 구별해서 알고 사는 것도 복
방송에 숨소리같은게 들려서
듣기가 상당히 거북스럽습니다
내용은 좋은데...
그냥나갑니다
본이 아니게 불편함을 드렸군요.
숨소리였나요? 저는 커피 로스팅 머신이 돌아 가는 소리인줄 알았는데...
숨소리일 가능성이 큽니다. 로스팅하지 않는 장소에서 이야기 나누었어요
👍👍👍