Este video forma parte de una serie sobre panadería. En ella indagaremos más acerca de la masa madre, mezclas de harinas, métodos de coccion, etc. si te quedan dudas o quieres aprender algo en particular déjamelo saber en comentarios y trataré de verlo a lo largo de la serie. Un abrazo y a disfrutar del video!!!❤
Una maravilla de master clas... mis panes poco a poco salen mejor, pero la corteza sale como gomosa y no consigo es esa corteza crujiente, haber si me entero porqué..
Quisiera saber que porcentaje de centeno,harina y agua hay en la masa madre y también estaría estupendo saber si al horno de casa no le pasa nada se le hecha el agua como dijo para que tuviera vapor y si al poner agua con otra cosa o algún otro tipo de líquido cambia en el sabor o estructura del pan
@@xxdestructorxxbanuelos8987 Lo único que puedo responder es que a ningún horno le afecta que le tiren agua, incluso al eléctrico le puedes tirar agua pero se baja mucho la temperatura.
Hola, soy panadero desde que tengo uso de razón. De hecho me crié entre sacos de harina, soy tercera generación de panaderos en un obrador de aquí en Vizcaya y todo el video es bastante correcto. Excepto una pequeña aclaración.... La autolisis no sustituye al amasado. La autolisis solo lleva como ingredientes harina y agua, nada más... Ni sal ni Levadura. Lo que se consigue con la autolisis es que comiencen a ordenarse las cadenas del gluten, con lo cual ahorraremos tiempo de amasado y conseguiremos también darle un punto de extendibilidad a la masa. La autolisis puede ir desde 20' hasta hora y media, es lo recomendable. Lo que se ha hecho en el video es una fermentación en bloque con unos pliegues previos y al tratarse de una masa poco hidratada, prácticamente con esos pequeños pliegues es suficiente, no necesita casi amasado. Por lo demás el video de lujo 👌
Aquí un chavalito de veintipocos años que ha trabajado como panadero unos años, recuerdo cuando empecé que no tenia ni idea de nada y el dueño de la panadería me enseñó todo, este hombre hablaba con la misma pasión y ganas que los señores que te explicaron el proceso. Grandísimo video, te sigo desde hace mucho y no suelo comentar pero la ocasión lo merecía 🤝🏻
Toda una cátedra! Una persona espléndida comparte todo su saber sin egoísmo. Me encanta el pan.... Prometo iniciar a mis casi 70 Saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽
Increible. Pinchas el video y piensas "uf casi 1 hora" y te pones a verlo y se te queda el gusanillo de más!! Fantástico, súper interesante, ameno y muy didáctico. Enhorabuena y muchas gracias por tu trabajo.
Un video espectacular. Llevo años haciendo pan. He leído muchos libros y he visto videos de muchos panaderos famosos y no había visto aún ninguno donde explicaran de forma tan sencilla y didáctica los aspectos técnicos del pan, desde la composición del grano de trigo como de las masas (proteína, hidratos, etc) y el proceso de panificación. Animo a todo el mundo que haga el curso de cocina, que es simplemente brutal. Enhorabuena Alfredo!!
Me parece increíble este vídeo, y el hombre que lo explica, lo hace de una manera tan intuitiva y práctica, que hace que sea un lujo oírle. Enhorabuena por este vídeo, espero muchos más así
para los que nos gusta hacer hacer masas este video es un regalo, que gran explicacion sobre los diferentes tipos de granos y la genetica. Muchas gracias sigue así!!
Tengo tantos sentimientos encontrados el ver que la profesión de panadero que la elegí por que me encanta y valoro los procesos lentos, materias primas de calidad. Llevo unos años trabajando (y viviendo de lo que amo) que me llena de felicidad ver esto, y saber que voy por un buen camino. A pesar de tantos años que llevo en la profesión siempre siempre se aprenden cosas nuevas que me llenan solo de gratitud..... espero con ansias el capitulo #2
Este video es una pasada. Llevo tiempo haciendo pan y es un mundo por descubrir para los que no sepan hacerlo. Las explicaciones de esta gente son una clase maestra. No me perdere ni uno. Gracias y un diez por este curso.
Grande! Pase varios años enganchado a hacer pan en casa y últimamente lo tenía olvidado. Me han dado ganas de volver a darle. Espero con ganas siguientes capítulos, especialmente de tipos de prefermentos, aunque ya me lo sepa. Molaría que luego hagas unos vídeos haciendo tú en tu casa, que no es lo mismo que hacer en panadería...
Me acabas de hacer feliz Alfredo. El pan me apasiona, lo llevo haciendo en casa un montón de años. Me hace mucha ilusión que hagas una serie completa dedicada a panes y pizzas. Deseando ver el siguiente capítulo!
Excelente una clase magistral dada por Samuel, a quién felicito por su estrella Michelin, se le ve en sus explicaciones la pasión que le pone al hablar de buen pan. Alfredo gracias por esa idea, vamos todos a aprender a hace pan siguiendo este Curso y ademas gratis. Como muchos han comentado lo he visto en un sola sesión, Felicitaciones por la edición del vídeo impecable!. Un abrazo fraterno.
Felicidades por el trabajo Alfredo. Tienes un gran canal con contenido top dentro del espectro gastronómico/culinario. La información que nos aportas con la realización de tus vídeos es interesante y útil, aparte de que comunicas bien: sencillo, directo, ameno y hasta divertido (lo que te mete dentro del nivel entretenimiento para el que no le llame la atención aprender de cocina) Y este video es pura dinamita. Digno de un documental, de los de verdad, de loa que hace la BBC, National Geographic etc. Reitero mi enhorabuena y mi voto positivo para tu iniciativa con esta nueva serie de vídeos. Bravo.
Excelente Video, muy informativo en muchos aspectos. Los gobiernos deberían promover que este tipo de alimento esté al alcance de todos. Alimentos de calidad.
Tengo poco que te encontre pienso que es una gran ayuda para los que nos gusta el pan sobre todo te agradezco que sea gratis y no saques provecho me esta siendo de gran bendicion porque meses que le decia a mi familia que ya no compraramos pan comercial bolillo pricipalmemte como que tenia un sabor raro pero no sabia explicarles ahora con esta cateda de enseñanza ni siquiera les tengo que decir solo les pondre el video al fin que esta super explucado te entenderan perfectamente. Gracias y bendiciones x no ser egoista❤❤❤
Simplemente espectacular. Alfredo gran video, desde luego has encontrado a los profesionales más adecuados y a la vez apasionados para la creación de éste curso. Gracias por tu buen hacer.
Es que no tienen idea , lo que me gusta hacer pan, que emocion de ver este hermoso y tan bien explicado video. Me encantó como analizaron la calidad de cada harina , muchas gracias!!! Les pediría por favor si nos enseñan a preparar la masa madre , pero la misma que tiene ahí en la mesa, se ve tan viva , tan linda. Muchas gracias otra vez , les saludamos desde New Jersey.
En la pandemia aprendí hacer masa madre y de ahí pan, que sigo actualmente haciéndolo para mi casa, es el que comemos, es un vicio. Te ocurrirá lo mismo.
Que video tan interesante, gracias Alfredo, por dar visibilidad a el tema de harinas blancas y integrales, muy buenos profesionales que colaboran en el vídeo, asi da gusto, sigue así.
Wau qué clase tan espectacular !!! Bendito Dios que se queda en el vídeo para repetir la clase cuántas veces quiera y necesite uno repasar. Con ansias espero la siguiente clase del tema panadería, me dedico a pasar de la teoría a la práctica ❤❤❤ Gracias Alfredo, desde Bogotá Colombia mis saludos
Jo, que buena idea,, y justo cuando yo iba a empezar a hacer mi masa madre, que casualidad y que suerte que sea tu,, y ademas que hayas dado con alguien que explica de manera super didactica, me ha encantado y permitido entender muchas cosas....gracias Alfredo, otro curso mas tuyo que voy a seguir atentamente
Increíble todo el aporte y agradecido de la masterclass, pero tengo que decir que simplificaría/ayudaría a que no fuese tan..."pesado" a la hora de estar escuchando a este señor que sabe mucho de panes pero ayudaria con algo un poco mas directo/esquemático como conjunto. Ojo, es un aporte, agradezco enormemente el esfuerzo de todas las personas que estan detras de este video.🎉 Un saludo desde Tenerife.
¡Pero qué maravilla de video! De verdad que cuando pienso que no puedes ser más increíble, me equivoco porque siempre te superas. Es un verdadero gusto ver la pasión por transmitir que tienes y la humildad con la que te apoyas en los hombros de los gigantes para aprender más y ayudarnos a aprender a nosotros. !Maravilloso video! ¡Mil gracias por este trabajo de divulgación tan bonito! ❤
Qie trabajo tan espectacular felicidades saludos desde Guatemala, yo trabajo en una panadería y me parece increíble la historia y explicación de las clase de trigos etc me encantó
Cuando vi el tiempo de duracion de este video estaba seguro que no lo iba a terminar, pero despues de escuchar de la manera como explicaba, me quede atado hasta el final, felicitaciones muy buen video, saludos desde Canada
Cómo me habría gustado tener a un profesor así en mi clase de panadería cuando estuve en la escuela de hostelería. Mira que no tengo quejas de mi tiempo en la escuela, los profesores casi todos estupendos, pero el que me tocó de panadería no se le notaba muy apasionado la verdad jaja...
Un video espectacular!!! De una calidad excelente en formato y contenido. Enhorabuena!! Ya expectante de ese segundo video. Me encanta los temas sobre hacer pan en casa.Llevo haciéndolo desde marzo del 19 (antes de pandemia!!) pero no me canso de aprender cosas nuevas y en este vídeo hay mucha miga!! Un saludo y gracias
Me encanta la recepción de este video, todo el mundo muy feliz con la clase y todos dispuestos a aprender con el maestro panadero Es muy importante tu trabajo, Alfredo, sigue así, yo te seguiré viendo y apoyando desde aquí!
Increible ... muy orgulloso y feliz por todo tu contenido... que bueno te sigo desde tus primeros videos .. saludos .. desde venezuela un abrazo.. y si mola .. colega.. jjajaja salusos mi pana .. desde maracay la candelaria.. un abrazo
Me encanta!! Mi abuelo era panadero, mi madre pastelera ya aquí en Madrid. No lo aprendí de ellos pero empiece a hacer mis masas de pizzas y ya son tradición. El pan me ha dado siempre respeto, aunque he empezado a hacer mi masa madre. Muchas gracias por estos vídeos!!!
Alfredo excelente video, se aprende un montón. Espero el próximo video, soy intolerante al gluten y es un material muy valioso para mí. Un abrazo desde México!!!
Muchas gracias! Subí hace un tiempo un pan de patata sin gluten, igual te puede interesar! Te dejo link por aquí, un saludo! 😉ruclips.net/video/A1RgivEBTxw/видео.html
Me encantó la explicación, muy didáctica qué es el gluten y porque está dando tanta alergia. Hay que volver a las semillas originales, no modificada y que las cultiven sin químicos... Gracias ❤❤❤
Wooww 😮 Venía pensando que sería otro video más de hacer pan... 🤐 Menuda másterclass 😮 Bravo 👏 👏 uno de los mejores videos, y eso es mucho decir teniendo en cuenta la calidad que suelen tener tus vídeos. Felicidades, buen trabajo. Lo mejor es que encima es una serie! 😊
Siempre voy a las notificaciones p estar al tanto de tus videos…muy interesantes aunque no hago las recetas xk realmente muchas son un poco trabajosas 😊…pero siempre se aprende y dan como deseos de cocinar algo diferente😆🌺
Este video forma parte de una serie sobre panadería. En ella indagaremos más acerca de la masa madre, mezclas de harinas, métodos de coccion, etc. si te quedan dudas o quieres aprender algo en particular déjamelo saber en comentarios y trataré de verlo a lo largo de la serie. Un abrazo y a disfrutar del video!!!❤
Muchas gracias Alfredo ❤️
Una maravilla de master clas... mis panes poco a poco salen mejor, pero la corteza sale como gomosa y no consigo es esa corteza crujiente, haber si me entero porqué..
Hermanaso tremendas gracias por lo que haces
Quisiera saber que porcentaje de centeno,harina y agua hay en la masa madre y también estaría estupendo saber si al horno de casa no le pasa nada se le hecha el agua como dijo para que tuviera vapor y si al poner agua con otra cosa o algún otro tipo de líquido cambia en el sabor o estructura del pan
@@xxdestructorxxbanuelos8987 Lo único que puedo responder es que a ningún horno le afecta que le tiren agua, incluso al eléctrico le puedes tirar agua pero se baja mucho la temperatura.
Ya hace tiempo que creía que el contenido de este canal era insuperable...pero esto es otro nivel
Muchas gracias por tu comentario Darío! 🙌
Hola, soy panadero desde que tengo uso de razón. De hecho me crié entre sacos de harina, soy tercera generación de panaderos en un obrador de aquí en Vizcaya y todo el video es bastante correcto. Excepto una pequeña aclaración.... La autolisis no sustituye al amasado. La autolisis solo lleva como ingredientes harina y agua, nada más... Ni sal ni Levadura. Lo que se consigue con la autolisis es que comiencen a ordenarse las cadenas del gluten, con lo cual ahorraremos tiempo de amasado y conseguiremos también darle un punto de extendibilidad a la masa.
La autolisis puede ir desde 20' hasta hora y media, es lo recomendable.
Lo que se ha hecho en el video es una fermentación en bloque con unos pliegues previos y al tratarse de una masa poco hidratada, prácticamente con esos pequeños pliegues es suficiente, no necesita casi amasado.
Por lo demás el video de lujo 👌
Creo que no hay nada mejor en este mundo que escuchar hablar, analizar y explicar en profundidad a alguien de algo que le apasiona
¡Dios mío de mi vida! ¡Qué maravilla las personan que explican todo lo relacionado al pan! Desde la harina hasta el proceso panadero 🤍
Aquí un chavalito de veintipocos años que ha trabajado como panadero unos años, recuerdo cuando empecé que no tenia ni idea de nada y el dueño de la panadería me enseñó todo, este hombre hablaba con la misma pasión y ganas que los señores que te explicaron el proceso. Grandísimo video, te sigo desde hace mucho y no suelo comentar pero la ocasión lo merecía 🤝🏻
Muchas gracias! ❤️
Muchas gracias por el video te deseo lo mejor ❤❤
Toda una cátedra!
Una persona espléndida comparte todo su saber sin egoísmo.
Me encanta el pan....
Prometo iniciar a mis casi 70
Saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽
Se nota cuando a las personas les gusta, aman su oficio. Gracias ❤
Increible. Pinchas el video y piensas "uf casi 1 hora" y te pones a verlo y se te queda el gusanillo de más!!
Fantástico, súper interesante, ameno y muy didáctico.
Enhorabuena y muchas gracias por tu trabajo.
Un video espectacular. Llevo años haciendo pan. He leído muchos libros y he visto videos de muchos panaderos famosos y no había visto aún ninguno donde explicaran de forma tan sencilla y didáctica los aspectos técnicos del pan, desde la composición del grano de trigo como de las masas (proteína, hidratos, etc) y el proceso de panificación. Animo a todo el mundo que haga el curso de cocina, que es simplemente brutal. Enhorabuena Alfredo!!
Hola amigo que libros puedes recomendar para alguien que quiere empezar a aprender
Te has salido, Alfredo!!! Loco por ver el de las masas madre😊
Mi más sincera enhorabuena. Bravo.
Me parece increíble este vídeo, y el hombre que lo explica, lo hace de una manera tan intuitiva y práctica, que hace que sea un lujo oírle. Enhorabuena por este vídeo, espero muchos más así
Samuel lo explica genial, es un fenómeno! 💪
para los que nos gusta hacer hacer masas este video es un regalo, que gran explicacion sobre los diferentes tipos de granos y la genetica.
Muchas gracias sigue así!!
Tengo tantos sentimientos encontrados el ver que la profesión de panadero que la elegí por que me encanta y valoro los procesos lentos, materias primas de calidad. Llevo unos años trabajando (y viviendo de lo que amo) que me llena de felicidad ver esto, y saber que voy por un buen camino. A pesar de tantos años que llevo en la profesión siempre siempre se aprenden cosas nuevas que me llenan solo de gratitud..... espero con ansias el capitulo #2
Este video es una pasada. Llevo tiempo haciendo pan y es un mundo por descubrir para los que no sepan hacerlo. Las explicaciones de esta gente son una clase maestra. No me perdere ni uno. Gracias y un diez por este curso.
Grande! Pase varios años enganchado a hacer pan en casa y últimamente lo tenía olvidado. Me han dado ganas de volver a darle. Espero con ganas siguientes capítulos, especialmente de tipos de prefermentos, aunque ya me lo sepa. Molaría que luego hagas unos vídeos haciendo tú en tu casa, que no es lo mismo que hacer en panadería...
El conocimiento es sabiduría y la sabiduría es vida y salud ! Gracias y saludos
Me acabas de hacer feliz Alfredo. El pan me apasiona, lo llevo haciendo en casa un montón de años. Me hace mucha ilusión que hagas una serie completa dedicada a panes y pizzas. Deseando ver el siguiente capítulo!
Excelente una clase magistral dada por Samuel, a quién felicito por su estrella Michelin, se le ve en sus explicaciones la pasión que le pone al hablar de buen pan. Alfredo gracias por esa idea, vamos todos a aprender a hace pan siguiendo este Curso y ademas gratis. Como muchos han comentado lo he visto en un sola sesión, Felicitaciones por la edición del vídeo impecable!. Un abrazo fraterno.
Felicidades por el trabajo Alfredo. Tienes un gran canal con contenido top dentro del espectro gastronómico/culinario. La información que nos aportas con la realización de tus vídeos es interesante y útil, aparte de que comunicas bien: sencillo, directo, ameno y hasta divertido (lo que te mete dentro del nivel entretenimiento para el que no le llame la atención aprender de cocina) Y este video es pura dinamita. Digno de un documental, de los de verdad, de loa que hace la BBC, National Geographic etc. Reitero mi enhorabuena y mi voto positivo para tu iniciativa con esta nueva serie de vídeos. Bravo.
Excelente Video, muy informativo en muchos aspectos. Los gobiernos deberían promover que este tipo de alimento esté al alcance de todos. Alimentos de calidad.
que pasada de video Fredo, que importante es saber callar y dejar hablar a los que saben 👏
La calidad educativa de este video 🤯 gracias por ir hasta el fondo de las explicaciones! ❤
Saludos desde México como lo dicen los comentarios anteriores es una clase magistral también explicada gracias por compartir tus conocimientos .
Tengo poco que te encontre pienso que es una gran ayuda para los que nos gusta el pan sobre todo te agradezco que sea gratis y no saques provecho me esta siendo de gran bendicion porque meses que le decia a mi familia que ya no compraramos pan comercial bolillo pricipalmemte como que tenia un sabor raro pero no sabia explicarles ahora con esta cateda de enseñanza ni siquiera les tengo que decir solo les pondre el video al fin que esta super explucado te entenderan perfectamente. Gracias y bendiciones x no ser egoista❤❤❤
Simplemente espectacular. Alfredo gran video, desde luego has encontrado a los profesionales más adecuados y a la vez apasionados para la creación de éste curso. Gracias por tu buen hacer.
Gracias por tan maravilloso contenido, el mejor que he visto❤❤❤❤❤❤ para PAN todo genial
Es que no tienen idea , lo que me gusta hacer pan, que emocion de ver este hermoso y tan bien explicado video. Me encantó como analizaron la calidad de cada harina , muchas gracias!!! Les pediría por favor si nos enseñan a preparar la masa madre , pero la misma que tiene ahí en la mesa, se ve tan viva , tan linda. Muchas gracias otra vez , les saludamos desde New Jersey.
Espectacular vídeo. Unos invitados de excepción, da gusto la pasión que transmiten y la didáctica. Y muchas gracias a ti a Alfredo por hacerlo posible
Que videazo, muy informativo y como sabe esta gente. Espero que siga la serie!
tremenda masterclass de panadería, me han entrado ganas de ser panadero XD, gracias por tanta información ,saludos
WOW! EL Mejor vídeo explicativo sobre el PAN 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏿👏🏿👏👏
En la pandemia aprendí hacer masa madre y de ahí pan, que sigo actualmente haciéndolo para mi casa, es el que comemos, es un vicio. Te ocurrirá lo mismo.
Yo quiero aprender a ser la masa madre se dice que es mejor y un poco más saludable 😊
No se hacer ni arroz y aun asi me fumo todos tus videos, eres el mejor en esto
Enhorabuena. Me ha encantado. Un contenido de calidad excelente, explicado de forma impecable. Muchas gracias.
Que video tan interesante, gracias Alfredo, por dar visibilidad a el tema de harinas blancas y integrales, muy buenos profesionales que colaboran en el vídeo, asi da gusto, sigue así.
Que locura de video... Magistral. Enhorabuena por el video y por tu canal.
Menudo dos Señores en lo suyo. Gracias
Wau qué clase tan espectacular !!! Bendito Dios que se queda en el vídeo para repetir la clase cuántas veces quiera y necesite uno repasar. Con ansias espero la siguiente clase del tema panadería, me dedico a pasar de la teoría a la práctica ❤❤❤ Gracias Alfredo, desde Bogotá Colombia mis saludos
¡Increíble! Se queda corto. ¡Queremos más! El pueblo demanda pan de calidaad 🎉
Jo, que buena idea,, y justo cuando yo iba a empezar a hacer mi masa madre, que casualidad y que suerte que sea tu,, y ademas que hayas dado con alguien que explica de manera super didactica, me ha encantado y permitido entender muchas cosas....gracias Alfredo, otro curso mas tuyo que voy a seguir atentamente
Te seguimos! No te olvides que somos gente de casa, así que sólo contamos con herramientas caseras! Excelente video!
Maravilloso este video me encantó. Gracias. Porque soy amante de la panificación.
Que barbaridad de video, me lo he visto del tirón sin adelantar ni un segundo. Tengo el cerebro echando humo eso si
Soy un chico que acaba de irse de erasmus y no tiene ni puta idea de cocinar. Estoy aprendiendo UN MONTÓN con tus videos, muchas gracias 😭😭
Muy didactico, me ha encantado como samuel y carlos han explicado todo tan a detalle. Increible contenido!
Increíble todo el aporte y agradecido de la masterclass, pero tengo que decir que simplificaría/ayudaría a que no fuese tan..."pesado" a la hora de estar escuchando a este señor que sabe mucho de panes pero ayudaria con algo un poco mas directo/esquemático como conjunto.
Ojo, es un aporte, agradezco enormemente el esfuerzo de todas las personas que estan detras de este video.🎉
Un saludo desde Tenerife.
¡Pero qué maravilla de video! De verdad que cuando pienso que no puedes ser más increíble, me equivoco porque siempre te superas. Es un verdadero gusto ver la pasión por transmitir que tienes y la humildad con la que te apoyas en los hombros de los gigantes para aprender más y ayudarnos a aprender a nosotros. !Maravilloso video!
¡Mil gracias por este trabajo de divulgación tan bonito! ❤
Muchas gracias por tu comentario! ❤️
Es una pasada Alfredo, tan interesante como formativo
Gracias, Eres muy especial, me encanta la manera, llana y sencilla, que tienes para enseñar mil gracias, bendiciones
Que video tan espectacular! has tocado una fibra del corazón. mi mundo favorito
Qué maravilla de panaderos !! Gracias por la extraordinaria clase.
Sois maquinas!! Estaba escuchando y aprendiendo mucho en esa hora y me alegro ya escucharos en el siguiente episodio, muchísimas gracias ❤️
Es que es el mejor contenido de RUclips ❤ ya me he pedido tu curso para navidad ❤😊
Muchas gracias! ❤️
Gracias por la valiosa información, que Dios Nuestro Señor te bendiga siempre
Alfredo, mil gracias. De los videos más interesantes que he visto nunca. Enhorabuena, y gracias a los participantes. 👏👏👏👏
Muchas gracias por tu comentario! ❤️
Qie trabajo tan espectacular felicidades saludos desde Guatemala, yo trabajo en una panadería y me parece increíble la historia y explicación de las clase de trigos etc me encantó
Cuando vi el tiempo de duracion de este video estaba seguro que no lo iba a terminar, pero despues de escuchar de la manera como explicaba, me quede atado hasta el final, felicitaciones muy buen video, saludos desde Canada
Muchas gracias! 👍
Cómo me habría gustado tener a un profesor así en mi clase de panadería cuando estuve en la escuela de hostelería. Mira que no tengo quejas de mi tiempo en la escuela, los profesores casi todos estupendos, pero el que me tocó de panadería no se le notaba muy apasionado la verdad jaja...
Interesantísimo el proyecto, sin duda lo seguiré, muchas gracias.
🍞🔥 49:10 The step-by-step guide to baking the perfect loaf at home was incredibly detailed. Can't wait to try it out! 🍞🍳
Alfredo, que clase de clase magistral te mandaste, espero que aprendas a cortar pronto 😅😅😅
Muchas gracias Alfredo. Esté vídeo vale oro.
Qué clase más buena!! Gracias!
Excelente video!! aprendí muchísimo!!! quiero empezar a elaborar pan, y esta clase me sirvió muchísimo! muchas gracias los sigo desde Argentina
MUCHÍSIMAS GRACIAS! Está fenomenal. Deseando ver la siguiente entrega, jejeje.
Un video espectacular!!! De una calidad excelente en formato y contenido. Enhorabuena!! Ya expectante de ese segundo video. Me encanta los temas sobre hacer pan en casa.Llevo haciéndolo desde marzo del 19 (antes de pandemia!!) pero no me canso de aprender cosas nuevas y en este vídeo hay mucha miga!! Un saludo y gracias
Muchas gracias Mar! Espero que la serie y mis vídeos puedan aportar algo a tus panes! Un saludo! 👍
Que lujo de clase! Gracias, muy bueno.
Hola. Chef. Mil. Bendiciones y. Bendecidas. Manos. Gracias por. Compartir. Yo. En. Lo personal. Preparo. Mi. Pan.
Un vídeo de una calidad y un nivel insuperable. Continua así.
Me encanta la recepción de este video, todo el mundo muy feliz con la clase y todos dispuestos a aprender con el maestro panadero
Es muy importante tu trabajo, Alfredo, sigue así, yo te seguiré viendo y apoyando desde aquí!
Que lujo! Gracias Chef por tus videos. 🙌🤗❤🇦🇷
Q experto tan admirable gracias.
Este video esta muy bien estructurado, tanto si sabes algo como no, de verdad felicidades. Gracias
Muchas gracias Sergio! 💪
Muy buen video ahora he entendido algunos procesos del pan que no sabía y que me ayudarán. Gracias
Qué gustazo de contenido subes y qué bien trabajado. Muchas gracias!!!
Muchas gracias! ❤️
Me ha encantado la explicación de todo, buenísimo programa
Increible ... muy orgulloso y feliz por todo tu contenido... que bueno te sigo desde tus primeros videos .. saludos .. desde venezuela un abrazo.. y si mola .. colega.. jjajaja salusos mi pana .. desde maracay la candelaria.. un abrazo
Me encanta!! Mi abuelo era panadero, mi madre pastelera ya aquí en Madrid. No lo aprendí de ellos pero empiece a hacer mis masas de pizzas y ya son tradición. El pan me ha dado siempre respeto, aunque he empezado a hacer mi masa madre. Muchas gracias por estos vídeos!!!
Gracias por estos videos de panes!!!!!
Muchas gracias por subir este vídeo Alfredo, se aprende un montón con gente así tan profesional
Muchas gracias, le sacaré el mayor provecho....🫶🏻
Me parece que tienes vídeos muy buenos pero este es otro nivel.
¡Gracias!
Muchas gracias Alejandro!!! Un abrazo! ❤️
Alfredo excelente video, se aprende un montón.
Espero el próximo video, soy intolerante al gluten y es un material muy valioso para mí. Un abrazo desde México!!!
Muchas gracias! Subí hace un tiempo un pan de patata sin gluten, igual te puede interesar! Te dejo link por aquí, un saludo! 😉ruclips.net/video/A1RgivEBTxw/видео.html
Me encantó la explicación, muy didáctica qué es el gluten y porque está dando tanta alergia.
Hay que volver a las semillas originales, no modificada y que las cultiven sin químicos...
Gracias ❤❤❤
Wooww 😮
Venía pensando que sería otro video más de hacer pan... 🤐
Menuda másterclass 😮
Bravo 👏 👏 uno de los mejores videos, y eso es mucho decir teniendo en cuenta la calidad que suelen tener tus vídeos. Felicidades, buen trabajo.
Lo mejor es que encima es una serie! 😊
Menuda masterclass, mil gracias por compartirlo.
Una clase magistral!!!!!!!!!!!
Siempre voy a las notificaciones p estar al tanto de tus videos…muy interesantes aunque no hago las recetas xk realmente muchas son un poco trabajosas 😊…pero siempre se aprende y dan como deseos de cocinar algo diferente😆🌺
Orale 🎉🎉 excelente 👌 gracias 😊 cuando inicia el curso me super interesa felicidades por compartir saludos de guadalajara jalisco mexico
Me ha encantado. Muchísimas gracias !!!
Muchísimas gracias por este video, aprendí bastante.
Wow, una masterclass!!! Amé el video!
Muy bien video y magníficos los invitados
Para poner en práctica el vídeo esperaré a que subas cómo se elabora la masa madre 😊
Lo veremos! 😉
Gracias por compartir tu conocimiento se ve que de verdad amas la cocina ❤
Gracias por todo Profe !!!!
Increíble contendió muchas gracias ❤️
Que bien Alfredo. Da gusto contigo.