Comment faire des Saucisses de Poulet
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- Опубликовано: 20 окт 2024
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Elle est très belle votre maman :) respect pour le fait de ne pas l'avoir oublier
: Vous avez aussi mes carottes rapées en vidéo qui lui est dédiée a tres bientot,Michel.
Merci pour toutes les recettes et enfin les salutations pour nous les suisses ! Vivement vendredi prochain !
+boutiqueur
Je plussoie.... :-)
+boutiqueur : Le coucou pour les Suisses ,je l'avais déja fait vous etes chanceux un deuxieme,merci pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel.
Chef Michel Dumas bg
Yeah on est là 🇨🇭
Cette chaîne est un chef d'œuvre ! Merci chef et merci l'équipe !
une recette qui donne une nouvelle fois envie. Bravo chef. En plus, j'ai découvert ça il y a quelques années grâce à quelqu'un et franchement, c'est presque meilleur que du porc. Sur un barbecue, c'est excellent !!!
J'ai eu l'occasion de manger de la saucisse de lapin , c'est aussi excellent !
C'est top ça Chef, des saucisses maison ,la classe...
Merci à vous pour les astuces ( j'aime bien le calibrage entre deux couteaux).
Ah oui, j'oubliais, un grand bonjour à votre Maman
+david vincent : Merci beaucoup pour ma mere,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre,mes petits couteaux vous salut aussi:),Michel.
C est génial ce que vous faîtes chef Michel Que Dieu vous bénisse
Cher Chef Michel, Nous devons vous dire que nous regardons vos vidéo le soir après le boulot depuis 1 an et ça met du piquant dans nos soirées!!! Aussi testé vos recettes: on double les portions car il mange pour 3 et moi pour 4 et on lèche les doigts. Merci merci merci pour faire tout ceci, n'arrêtez pas on est maintenant accro. Merci Bye. Madame Yue et Monsieur Vincenzo, de Treycovagnes
+shishi papillon : Merci beaucoup pour ce commentaire,et ce qui est le plus drole c'est que beaucoup d'enfants de 5-6-7 ou 8 ans demandent a leurs parents de visioner un de mes vidéos avant d'aller dormir,c,est vraiment hallucinant,merci pour me suivre aussi,Michel,bonne nuit:)
Merci chef, ça m'aidera énormément.
Je bave dans mon coeur et dans ma bouche. C'est si bon. Il faut que je le réalise. Merci chef Michel.
Merci pour la recette j'en cherchais une depuis un moment et la votre est sans porc c'est parfait pour moi encore merci et bonne continuation :) .
2r8pllll
Merci beaucoup d'avoir répondu à ma demande. Ceci confirme ce que j'avais pensé. Je vous redonne des nouvelles de votre recette. Pour bientôt!
Vous avez d'excellentes recettes et vos conseils sont appropriés et appréciés.
Merci Chef. Fabien de Madagascar vous fais un petit coucou
J'adore vos vidéos, vous expliquez bien les techniques culinaires et c'est sains: de bons produits, du bonnes graisses, du fait maison!!!! ( je suis diététicienne et j'approuve toutes vos recettes!) et c'est drôle! bravo!
: Voila tout un compliment!! surtout d'une diététicienne,je suis tres flaté d'etre suivi par des proffessionels de la santé alimentaire,il me manque qu'une inspertrice de l'hygienne:) j'en ai rencontré des centaines dans ma carriere mais elles n'ont pas encore découvert ma chaine:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Merci beaucoup je viens récemment de m'abonner j adore ce que vous faites vous êtes génial bonne continuation et que dieu vous bénisse
Bonjour monsieur chef dumas 'je tenais à vous témoigner ma curiosité et vous faite partie de mes chefs que j'admire beaucoup 'merci pour vos recettes mon fils adore celle de l amandine aux poires ainsi que mes amies 'vos vidéos sont si plaisante et agréable à voir ' je suis de haute normandie département de l Eure. rester vous même continuer à nous donner de bon conseils et de bonne recette . à bientôt j'espère beaucoup que vous me répondrez cela me ferait vraiment plaisir. bien le bonjour au Québec.
+gaelle vatan : Pour les réponses,n'ayez crainte,je suis comme Lucky Luke,je réponds plus vite que mon ombre,sans oublier persone,les réponses font parti du respect vis a vis de ses abonnés( ées ) beaucoup de mes voisins devraient le comprendre,avez vous aimé l'intro de ma bavette au roquefort et de celle de ma poule au pot? merci beaucoup pour le commentaire et pour me suivre a bientot,Michel, merci aussi pour les compliments.A+.
Que dieu garde votre adorable maman, si elle est toujours de ce monde.
merci du partage , c'est mieux que les saucisses industriel du super marché bravo chef ! 👍👍👍
je vous trouve captivant dans vos explication merci ... je me suis abonné
Bonjour, Chef merci pour cette recette elle tombe à pic , j'ai aussi reçu la même machine de la part de mon mari, après avoir goûté les saucisses et merguez faites avec votre recette encore merci et salutations à votre maman qui doit être très fière de son fils
Bonne journée ! !
+nieves alonso : Faites cette recette avec le grammage du vidéo et avec les memes éléments votre mari va en tomber a la renverse sans conaissance,c'est garanti:) ma mere doit etre fiere de moi mais elle ne comprend pas pourquoi je fais toujours le clown comme a la maternelle:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre.Michel.
un autre abonné de plus j'adore vos recette simple à comprendre j'aime votre pédagogie c'est ce qu'il me faut merci beaucoups
: Mes termes sont des termes francophones Nord Américain donc je n'ai aucune idée de ce que c'est chez vous voila,Michel.
Merci Chef.
Salut Michel ! j'aaaadore ton site , ta cuisine , et surtout ton style ! authentique ! Bravo et surtout , ne change rien . Bye de Lyon
+Floyd Joukov : Merci pour tant de compliments vous venez de faire mon dimanche , pour changer cela me serait impossible,car je ne sais pas faire autre chose c'est comme ca:)merci pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel,a bientot.
Merci pour toutes ces recettes ! Le montage de la vidéo toujours au top et les explications claires. salutations de la Suisse 🇨🇭🇨🇭🇨🇭
: Merci beaucoup pour les appréciations ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Un grand pouce bleu pour cette recette.
Merci
sans poussoir grillé comme la kefta en brochette avec avec la plancha merci encore des bonnes recettes
+poichiche : Super cool comme la kefta,voila une tres bonne idée,ou en galette comme mes hamburgers de saumon:) mes merguez peuvent aussi etre styl kefta,merci beaucoup pour la réponse,ca ma fait vraiment tres plaisir,merci encore,Michel,A +.
super a toi vraiment cool de ta part de partagé tes connaissances merçis
Très propre et méthodique, on pourrait manger chez vous les yeux fermés. Merci Chef !
Bonjour chef,
j'ai essayé votre recette, résultat impeccable, tout le monde a adoré !!
j'ai également adapté votre recette de hamburger de saumon en saucisse de saumon, c'est un régal !!
on vous regarde aussi en Belgique !!
+Jean=vincent Mourant : Merci beaucoup pour le suivi,ca me fait tres plaisir,pour les saucisses de poisson je voulais aussi en faire un vidéo mais vous m'avez devancé,merci.Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,maintenent il ne vous reste plus que les merguez maison:) A bientot,Michel.Pour le coucou a la Belgique je l'ai déja fait il me semble,pour les frites peut-etre:).
a la cuisson j'avais l'odeur de la graisse de canard en train de chanter...continuez ainsi chef !
à mon avis aucun chef ne peux vous dépasser Bravo tous vos recettes sont exceptionnelles
: En effet tres peu de chef s'aventurent a faire des saucisses en solo sur youtube:) merci pour le commentaire et pour me suivre, a bientot,Michel.
Encore une fois, du grand Michel hihi..
J'approuve j'approuve et j'approuve, vous êtes un super chef, tout les respect comme d'habitude :)
Bye Jules l'alsacien ;)
+Julien Huttel : Salut l' Alsace,merci pour me suivre et un gros merci pour le commantaire,a tres bientot pour d'autres aventures en cuisine,Michel.
Bravo Michel pour la maîtrise...bon app...
+Cyril Jean : Merci beaucoup pour le commentaire il me va droit au coeur venant d'un professionel de votre calibre,vos nouveux vidéos me manquent beaucoup,merci aussi de me suivre,Michel.A+.
j ai toujours eu des saucisses pour faire cette recette mais là je vais la réussir merci à vous chef et un grand bonjour à votre chère Maman
+david renard : Merci beaucoup pour le commentaire ainsi que de me suivre,je ferai le message a ma mere,Michel.
encore un petit clin d’œil de Lyon , petite bourgade de la France profonde , ou nous suivons ma famille et moi tes recettes a ta façon .
je teste des demain !!!
+marc5520 : Moi je pensais que Lyon était la deuxieme ville Francaise apres Paris et Marseille et jadis la capitale de la France ainsi que la capitale mondiale de la soie,pour la petite bourgade,je ne comprends pas:) est-ce que Paul Baucuse est au courant? ou les Trois Gros:)? Lyon est la ville préféré de ma femme de(UK) et de moi meme,le vieux Lyon est magique pour sa cuisine et ses restos,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour nous suivre,a bientot,Michel.pour mes saussices allez y les yeux fermés le grammage est nikel,j'attends le suivi,merci.
Bien hâte d'essayer cette recette! Je m'attaque aux saucisses de porc cette semaine mais celles-ci ne perdent rien pour attendre! Petite question. Vous croyez que l'oie serait une bonne viande pour cette recette? Merci 😊
: Bien sur oie ou canard mais c'est beaucoup plus cher et le grammage sera le meme,j'ai tres hate pour le suivi ,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bravo chef en peut le faire juste avec cuisses de poulet ?
Merci Super Chef, j'élève quelques poulets, reste plus qu'à réussir votre superbe recette. Grand MERCI 👍😚
: Allors faites le grammage comme ca ,il est nikel donc a bientot pour le suivi,Michel.
Très bonne recette merci et votre maman est très belle
Franchement énorme ! Bravo pour votre cadeau! Vous savez qu'il existe des machines pour faire des pizzas de A à Z ! Sans doute, on aura une machine pour faire des saucisses entièrement en mettant la farce, puis elles sortiront toutes prêtes ! Sinon, Je me disais si la cuisson à la graisse de canard change la cuisson des saucisses, svp ? Est-ce important ?
+Christophe Leroy (cleroy61) : Pour la graisse de canard c'est tres facultatif,il m'en restait et je l'ai utilisé,autrement de l'huile fait l'affaire,merci pour le commentaire et aussi de me suivre,Michel.merci aussi pour l'info pour les machines:).
chokrane pour la recette et bon week-end chef ...
+Mina Badili : Et le bonus,pas de porc ni d'acool,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel.
top la vidéo ! utilisez vous parfois les machines qui broient directement avant d'enfiler dans les boyaux pour les saucisses ? ( je ne connais pas le nom )
: Oui on apelle ca un hachoir puis on fait le mélange et ensuite on fait les saucisses,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
j'adore merci, je vais vous empruntez la recette, j'avais la mienne nature mais la votre me parait meilleure..., les boyaux sont de quel calibre??merci à vous vous me donnez des frissons gustatifs ^^
+Polak Polak :Ce sont des boyaux d'agneaux grosseur chipolatat ou merguez,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,mon grammage est impécable vous verez:)A+ Michel.
Et bien merci Chef, et pour le grammage je n'en doute pas rien que l'image donne l'eau à la bouche ^^
+Polak Polak : Et de plus il a été aprouvé,par le maitre,ISSA SANTIAGO.HALMA,ci-dessou:) bon dimanche,Michel.
Bien le re-bonjour Mr Dumas,sa m'a l'air un beau niveau au dessus de ce que vous et moi avons discuté, mes félicitation. vos recettes vous ressemble ;) simple,authentique et de valeur sure ! ayant moi créer une saucisse ce rapprochant de la vautre je vous invite la gouttez pour cela c'est très simple les haut de cuisse et les filet sans peau le tous haché a la grille numero 6. sel Ok poivre OK
coriandre fraiche OK chapelure Ok oeuf OK................... MODIFICATION changer le curry par le piment d’Espelette et de rajouter 1 grain d'ail par kilo de chair et enfin ajouté 1 paire de rognonx blanc d'agneau dans vos 3 kg d'appareil à saucisse et voila c'est comme si j'était la avec vous ;) de mon coter je vais me faire un plaisir de gouttez a votre recette qui j'en suis sur ne pourra en aucun cas me décevoir.Avec mes bien cordiales salutations . Christopher
+ISSA SANTIAGO.HALMA : Le choix de mon cadeau de noel je l'ai fait quelles-que minutes apres votre premier commentaire,tres proffessionel et j'en suis tres content,voila des critiques tres constructives et bénéfiques pour tous.Voila toute l'importance de ne pas s'afilier a des marques plus ou moins connu sans savoir leurs faiblaisses,pour les rognons c'est bien mais je fais de saucisses de poulet,avec donc que du poulet et pour le piment d'éspolette cela me rapelle trop votre chaine 750 gr qui n'a rien a dire pour nous en fait de charcuterie et autre ,je préfaire mon mélange maison paprika marocain et chili broyé moitié-moitié.Merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel,A +.
Yessss ! du poulet. Merci pour ta vidéo. Super ! bon week-end et amitiés à tous.
+Ralph TRIEBOLD : Je gardais le meilleur pour la fin:) Salut Ralph ces saussices devraient etre compatibles a ton régime non? si tu les cuit sans la graisse de canard biensur,merci pour nous suivre et a bientot,Michel et l'équipe,Bye.
Rien n'est meilleur qu'une saucisse faite maison. Sans colorant, sans conservatrice. La machine est trop bien. Par contre, j'aimerais savoir où vous avez trouvé le boyau? Chez le boucher ? Merci pour le sacré travail.
+Griesbaum Liu : Merci beaucoup pour le commentaire ,pour les boyaux ce sont des boyaux d'agneau,pour chipolatas ou merguez,tous les bouchers et charcutiers en ont et pas tres cher,la machine est formidable mais plusieurs machine styl kitchen-aid ont les accessoires adaptés a ce genre de trucs,regardez mes merguez maison et vous comprendrez:) merci beaucoup pour me suivre,Michel,A+.
sacrée chef michel tu le fait rêver avec t'ai plats et ta bonne humeur,au plaisirs
Et une abonné en plus dans votre chaîne je sais que je vais pas être déçue merci beaucoup pour vos vidéos qui m'aide tout les jours et régaler ma famille à bientôt j'espère.
Bonjour Chef Michel,
Par hasard, auriez-vous dans vos cartons, une recette pour faire de la saucisse de veau?
Bonne journée du Québec!
: Celle-ci serait tres bien avec du veau ou ma video de saucisses de Toulouses,a bientot,Michel.
Excellent! Tres bien fait Chef Dumas!
Great job videographer M. Dumas Jr :)
+Alexandra Buonanno :Cette machine Italienne est la ferrari des chefs et un tres bon investissement a long terme,mes parents ont toujours su placer leurs oeufs dans le bon pagnier,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,Michel et l'équipe.
bravo l artiste excellent travail comme d habitude maintenant reste plus qu a trouver les boyaux merci à maman aussi
+med malika : Pour les boyaux tout les bouchers en générale en ont,les miens sont toujours des boyaux d'agneaux grosseure merguez,merci pour le commentaire et aussi de me suivre,Michel,a bientot.
Bonjour chef,
C est réellement appétissant bravo
+cat Fabelav : Merci beaucoup pour le commentaire,vous verez elles sont tres bonnes aussi,merci pour me suivre,a bientot,Michel.
toute tes recette on laire excelente !
+ekilla1337 ekilla1337 : Ces saucisses je les ai fait gouter a mon boucher,et son équipe a faillie en perdre connaisance ,pour des saucisses au poulet , le grammage est plus qu'excelent, merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel.
Superbe recette Chef, continuez ainsi!
+BRKhmer : Merci beaucoup pour le compliment ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi de me suivre,Michel.A+.
très bonne recettes merci chef Michel Dumas👍
: Merci aussi a tres bientot,Michel.
Merci à vous bonne soirée
bonjour chef les saucisses de poulet un régal j'adore
+poichiche : Merci pour le commentire,si vous les avez faite ,quel poussoir utilisez vous?s'il vous plait,merci beaucoup pour me suivre,Michel.a bientot.
bravo chef je vous admire et je refait vos recettes bon courage je suis de la tunisie birerte
: Merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot,Michel.
C'est super mais avec quel boyau vous les faites ?
:D'agneau voila,Michel.
salut michel & la famille! superbe recette je pense bien en cuire demain au barbecue, quand a les faires pas sur il y a plus de 25ans je le faisais avec mon beau pere j'adorais travailler avec lui il étais boucher,merci a toi Amitié a tous (pat)
+patricia kp : Merci beaucoup pour le commentaire,la famille se joint a moi,et merci beaucoup pour nous suivre,Michel. la recette est vraiment épatente tu devrais essayer :) bye et a bientotXX.
ne t'inquiet pas je vais la faire, de t'avoir vu me faire me rappel les odeurs d'épices!
+patricia kp : Mon boucher et son équipe les ont goutés ce midi et ils sont tombés quasi sans connaissance,a bientot,Michel.
mais je vais les faire ça c'est sur j'éspere ne pas tombé en les dégustant demain je fait un barbecue,poulet , saucisses de campagne, du lard, et colier d'agneau, pomme de terre au four, et une de tes salade qui ma donner tres envie dont je ne sais plus de quel plat, il va faire beau chez nous je vais profiter a bientôt (pat)
Best sausages ever! Really tastey, thanks Chef!!
+esther twells : Thank you very much for your comment,I appreciate,and a big thank for following me , and see you later,Michel.
J en ai l eau à la bouche 😎👌🇨🇵
Eh ben voila la recette que je cherchais... Merci Micxhel !
chef, super travail, comme d'habitude! +++👍
+Jaja B : Merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,et un gros merci pour votre appréciation,Michel.A bientot.
Bonsoir Michel. Comment vont mes petits couteaux?
Bravo pour les saucisses . Et bravo les couteaux . Mêmes pour les dimensions.
: Vous allez voir comment vont les petits couteaux vendredi,ils ne sont pas a plaindre,merci pour le commentaire et aussi pour me suivre a Vendredi,Michel.
Bravo chef
Merci Chef Michel Dumas pour cette excellente recette. Une question Chef : où trouver des boyaux ? Mes plus tendres pensées pour votre Maman. Merci de me donner une réponse de votre part. Cordialement. 🙏👏👍❤️
:Je les trouve chez mon boucher tout simplement,michel.
@@ChefMichelDumas Merci beaucoup Chef Michel. 🙏👏👍❤️
Encore une très bonne recette Chef ! Merci à vous et à votre mère aussi pour la machine ;)
+SonyInGame : En effet ce cadeau fut tres spontané de sa part durant mon passage en France l'automne dernier,merci a vous pour le commentaire ainssi que de me suivre,Michel.
Magnifique comme dhab
Merci chef
J’ai failli pleurer devant la foto trop belle 😍😍😍
: Merci beaucoup,vous etes trop sympa a tres bientot,Michel.
bjr chef, pour faire des saucisses de poisson, se sont les même ingrédients sauf le poulet biensure? quel type de poisson dois prendre? merci à vs pour vos superbes recettes
: Vous pouvez utiliser le mélange de mon hamburger de saumon:)et faire moitié poisson blanc et moitié saumon,pour le blanc de la sole ou autre,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
je vais essayer merci pour la recette
: Respectez bien le grammage,il est parfait,j'ai tres hate pour le suivi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Chef, tes saucisses sont délicieuses et oui ta maman est belle, la vie est bien douce :)
: Merci beaucoup pour la belle remarque,ca me fait vraiment tres plaisir,la photo a été prise, tirée et dévelopée par mon pere dans les années 50,sans photo shop:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bon bah jvais aller mfaire ça ! !
@Michael non mais sérieux quesquon en a à foutre des poulets
très belle vidéo avec beaucoup de charme j adore
: Merci beaucoup encore pour vos commentaires hyper cool,et un tres gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
salut grand chef pour commercialisé des saucisses au poulet est'on obligé d'ajouter des additifs pour la conservation
: Les surgeler serait la meilleur solution:) merci de me suivre et a bientot , Michel.
trop rigolo j'ai trop aimé votre vidéo je m'abonne.
: Merci beaucoup pour l'apréciation,et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,vous n'allez pas vous ennuyez avec moi:) avec le vidéo [ chef en exil ] :) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
J'adore tes vidéo mais je me foire toujours, la cuisine n'est pas fait pour moi... Merci chef pour se contenus régulier et qualitatif ! Bisous de paris.
: Salut mon ami votre dédicasse pour Paris devrait etre pour vendredi a 10h AM heure de Montréal dans ma nouvelle vidéo donc c'est un rendez-vous et biensur a bientot,Michel.
Classe Chef Simon!! vos videos sont extras
Voila j'ai recu une dinde qui fait le poids d'un agneau ( 13 Kgs)
j'aimerais la convertir en saucisses ..comment adapter votre recette
Merci
: C'est tres simple,désossez la dinde au complet,du genre de ma dinde farcie tout en retirant les gros nerfs des pilons il y en a environ 6 et biensur la peau aussi ,puis hachez le tout a la grille petite a moyenne,ensuite pesez le tout,il devrait vous en rester environ 7 kg:)et en suite tres important,respectez mon grammage a la lettre,je vous dis a la lettre car mon boucher l'a adopté:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre ,donnez moi des nouvelles ca me fera le plus grand plaisir,et si vous avez d'autres questions,je suis la pour vous,a tres bientot , Michel.
Merci Michel ... on va encore se régaler :-)
+Serge Lokar : Pour les proportions,on peu y aller les yeux fermés c'est impécable,merci pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel,a bientot.
bonjour du Jura chef! voilà une recette très sympa. elle demande un peu de matériel mais c'est à faire. merci pour la recette. l'été arrive à grand pas, une bonne ratatouille ferait plaisir. comment la faites vous? merci Michel de nous régaler. bye!
+fernagut stephane : Pour la ratatouille c'est promis,ma facon est tres facile et tres bonne,sans grand matériel:) pour les saucisses un poussoir a hachoir fera l'affaire,allez voir mes merguez et vous comprendrez,merci beaucoup pour le commentaire et de me suivre d'Alsace,Michel,a bientot.
+Chef Michel Dumas aahh rectification. Je ne suis pas d'Alsace mais de franche comté. en frontière avec la suisse merci pour le clin d'oeil a nos chers amis suisses.
+fernagut stephane : Miles excuses,j'ai quité la France assez jeune a 22 ans,j'ai du confondre avec les Vosges ou j'ai fait un périple de 3 semaines en vélo quant j'étais scout,merci pour l'info, c'est un peu comme lorsque je suis arrivé ici et que l'on me demandait si Paris était loin de la France:)je ne savais pas quoi répondre car pour moi Paris n'était qu'un aéroport,merci pour la réponse et A+ Michel.
au top michel nikel et merci pour tes vidéos
+Alexis Raffault : Merci beaucoup pour le commentaire et de me suivre,a bientot,Michel.
homemade,always the best,Thank you
Magnifique recette chef, mais bon il faut être outillé. A défaut de les faire, je vais aller m'en acheter.
+crimsobecko : Bien entendu cette recette peu s'associer a mes hambugers de saumon si vous n'avez pas la machine:) merci pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel.
La chapelure est-elle mieux que la farine de blé dans la production des saucisses ? Si oui pourquoi. Merci
: Oui toujours la chapelure la farine n'a rien a voir,a bientôt,Michel.
Toujours super👍👍👍👍
Souhaite un recette de saucisses de lapin cordialement
J'ai mis un pouce bleu des que j'ai vu la photo, et merci chef
MERCI CHEF MICHEL
: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Pouce bleu : comme ça !
Très bien l'assaisonnement, le curry c'est une bonne idée.
Le boyau, c'est quoi ? du porc ?
: Non d'agneaux a tres bientot,Michel.
Merci, chef !
Bonne idée ça ! ça change des saucisses de porc :)
à bientôt chef ;)
+Gorpitsen Rugby : En effet elles sont beaucoup plus légere et moins grasse,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour nous suivre,Michel.
Bravo Chef Michel ! Ces merguez donnent envie de les manger ;)
: Vous verez aussi que le grammage est génial:) un tres gros merci pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
+Chef Michel Dumas Avec plaisir Chef ! Pouvez-vous annoncer en exclusivité inter-galactique à vos fidèles fans le titre de quelques prochaines recettes ? Merci Chef ;))
Bonjour, chef... Je voulais savoir si je peux mettre cuisse de poulet 🐔 (avec la peau), où sans ? Seulement pour faire votre recette a la place de haut de cuisse et poitrine de poulet par avance merci de votre réponse chef
: Faites comme moi au lieu de chercher des compliquations a dormir debout,voila,Michel.
Entendu message reçu fort et clair Chef 😁 Merci
8h du matin à Rennes et vous me donnez faim, je file au marché de la Place des Lices et vais peut être me laisser tenter par une galette saucisse (pur porc, en Bretagne ça ne rigole pas avec le porc)
+stephane Marty : Je suis tres régulierement,David Pujadas pour les nouvelles et j'ai pu constater que les bretons ne rigolent pas avec le porc ni d'ailleurs avec les artichauts:) merci pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel.Avez vous vu mon intro pour ma poule au pot? A bientot.Si vous regardez la télé celle de mon pain de viande est drole aussi.A+
Super saussices merci chef Michel,
+Moïsemoitoi moitoi : Merci et elles étaient hyper bonnes je les ai fait gouter a mon boucher,merci pour le commentaire et de me suivre,Michel.
salut chef merci pour votre recette depuis le temps que je cherche un bonne recette pour les saucisses car je me suis récemment fait cadeau d'un hachoir. je suis de l'île Maurice et ici c'est difficile d'avoir des boyaux avez vous une autre alternative pour ça?? merci dav
: Tout les bouchers charcutiers devraient avoir ce genre de boyaux,cherchez mieux:) l'alternative néanmoins c'est de les faire style galettes a hamburgers,merci de me suivre et a tres bientot pour le suivi,Michel.
Énorme!😂😂😂😂🔪😂👍
Ah oui , effectivement, ça c'est du poussoir de compétition !! Merci pour la vidéo.
: En effet ca n'a rien a voir avec les trucs électriques a bientot, Michel.
très bon chef,moi aussi préparer tout de suite.....🍖🍖🍖
je cherchais une recette de saussice des poulet (au passage mon père m'a offert la même machine), j'aime le personnage je m'abonne... comme ça ^^
JE VOUs ADORE ,"comme ça".
"impeccable"
Possible de les precuire a l eau avant de les passer a la poele?
Bonjour Chef; il va falloir que j'achète une machine à faire les saucisses et essayer :) En attendant, je la garde en réserve pour le grand jour. Bonne fin de semaine.
+fred0fred Pour la machine il existe ,des éléments optionel sur les machines styl kitchen-aid allez voir mes merguez et vous comprendrez,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,A +, Michel.
bonjour Michel, pouvez vous me conseiller je voudrais faire des saucissons secs, quel boyau utiliser en taille 22/35 ou classe A ? mille merci
: A vrai dire je n'en ai pas la moindre idée,ce serai mieux d'aller voir votre charcutier du coin:) boyaux de porc ou synthetiques c'est sur mais le calibre c'est au choix, pour ma part toutes mes saucisses sont faite avec des boyaux d'agneaux grosseure merguez, merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.