Loe Jack 안쓰는거지 못먹는건 아닙니다ㅎ 샐러리는 씨>줄기>이파리 순으로 향이 강한데 이파리는 향낼때 쓰기에는 향이 약해서 쓰지 않아요. 집에 허브가 없을땐 샐러리 잎을 넣어도 상관은 없어요. 물론 집에 샐러리가 있다면 차라리 줄기를 다져서 넣는게 향내는데는 더 좋습니다
재밌게 잘 봤습니다~! 항상 재밌게 잘 보고있구요^^ 저도 현직 조리사로써 첨언 드리자면, 사실 리소토든 파스타든 치즈는 불을 끈 뒤 넣어주는게 맞지 않나싶어요^^ 치즈를 갈아넣고 불 위에서 오래 있게 되면 치즈 덩어리와 기름이 분리되면서 풍미가 달아나고 쓴 맛이 나게 되거든요!! 와까리 난다고 하죠ㅎㅎㅎ 치즈는 불을 끈 뒤 몽떼 개념으로 해주는게 맞지 않나싶어 조심스럽게 말씀드려유ㅎㅎ 항상 재밌는 영상 보여주셔서 감사합니다~ + 조금 더 보태자면, 토마토 소스가 베이스로 사용되었어도 재료에 해산물이 들어간다면 치즈(경질) 사용하지 않는게 통상적이에요! 크림소스 또한 물론 당연하구요^^ 해산물과 경질 치즈가 만나게 되면 해산물 특유의 안좋은 냄새가 강해지고 쓴맛이 나게 되기 때문이에요!물론 영상에서 보여주신 고기소스(볼로네제 라구)에는 더 할 나위 없는 짝꿍이죠❣️
김바팅 흔히 쓰시는 모쨔렐라나 좀 더 저렴한 피자치즈 같은 종류의 연질 치즈는 크게 상관이 없어요! 하지만 모든 치즈류는 지방질이 주로 이루어져있기 때문에 가열 할 수록 덩어리는 따로 지고 기름은 빠지죠! 피자치즈도 오래 가열하면 늘어나지 않고 씹다 만 껌 같은 질감이 나는것도 같은 이치에요 :) 경질 치즈는 풍미가 강하기때문에 오래 가열하면 맛이 많이 변질 되구요^^
![[#피크타임] 토마토소스도 좋지만 '이거' 사용하면 더 맛있어요! 어남선생의 초간단 토마토버터파스타🍅 | #신상출시편스토랑 | KBS 220107 방송](http://i.ytimg.com/vi/yzbZ7KAKlLo/mqdefault.jpg)
리소토 한번 날잡고 해주실수있나요 생쌀로 익히는 한번 보고싶어요!!
양정규 👍
진심 ㅠ
저분 실력으로 리조또 못함
@@jungwonmin3337 응 했어
@@jungwonmin3337 ㅋㅋㅋㅋㅋ리조또는 처딩들도 핰다
소프님! 생허브가 많이 비싼데 소프님이 키워서 사용해보시는건 어때요?-?
소프님께서 해주는 음식 먹고싶다~~
뚱이에요 사랑해요~~~~
다음번엔 업소용 모듬해물 어떨까요? 해물파전. 해물볶음. 해물찜. 해물볶음밥등등 다양한 조리법을 보여주세요
컨텐츠오지게좋아요..소프형님 오래본 보람이 잇습니다!
언제나 느끼는건 컨셉 넘 좋아요
한가지 여러가지 메뉴 굿굿굿👍
나도 저정도 달인되고싶당 ~손님이
오셔도 금방 뚝딱 요거강추🦀🦀🦞🦐
도전
토마토요리 덕후인데 완전 죽는다 이번 편...
다 먹어보고싶네 ㅠㅠ
오늘 메뉴선정 너무 좋네요 캬~~~~
파란접시? 진짜 예쁘다 플레이팅이 이렇게 중요합니다 플라스틱통에 리조또 vs 예쁜그릇 ㅜㅜ
와 진짜 저런 다양한 요리를 뚝딱... 진짜 잘하시긴 잘하시는구나..
와 진짜 개쩐다.. 요리할줄 모르는 배고픈 자취생은 오늘도 바라보기만 합니다
11:45 그래그래 대마왕
ㅁㅊㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이한비 ㅋㅋㅋ
생허브가 비싸면 샐러리 먹고 남은 샐러리 잎 사용하면 좋습니다! 향이 일반적으로 아는 허브에 뒤지지 않습니다!!
셀러리 잎 은 먹는게 아니랬는데 먹을수있나요?
Loe Jack 안쓰는거지 못먹는건 아닙니다ㅎ 샐러리는 씨>줄기>이파리 순으로 향이 강한데 이파리는 향낼때 쓰기에는 향이 약해서 쓰지 않아요. 집에 허브가 없을땐 샐러리 잎을 넣어도 상관은 없어요. 물론 집에 샐러리가 있다면 차라리 줄기를 다져서 넣는게 향내는데는 더 좋습니다
오~감사요.^^
요즘 쌈밥집에서 당귀대신 샐러리잎 자주 나오는데아주 훌륭합니다.
이번편은 도저히 좋아요를 안누를수가 없었습니다 ㅋㅋ 완전 취향저격!!!!!!ㅋㅋ
진짜 최고네요~~저런 토마토깡통?
파는줄도 몰랐음 정말 대단하시네요
요리 진짜 너무 잘하시네요 음식점 차리시면 대박 나실듯~~
너무 흥이 나네요^^현장에서 리액션 해주고 밥 얻어먹어보고 싶어요
항상 즐겁게 요리하시는 모습이 보기좋아요!!
항상 잘 보고 갑니다~ 배를 미치게 만드는 요리.. ㅠㅠ
소프님 처갓집 컵밥 드셔보셨나요? 안드셔보셨으면 리뷰해주세요!
개섹시해.
칼질하는 긴손가락, 수면바지를 발목에 끝나게 하는 기럭지, 18:26 괜찮아요
킬링포인트들에 치임.
저 파스타 진짜 먹어보고 싶다.
크~ 소프님 같은 남자 만나고 싶네요😍👍🤗
항상 잘 보고있습니다~
4:02 토마토스러운 이탈리아주방냄새는 뭐얔ㅋㅋㅋ
크흡 생방보고 편집본도 보러와써용!ㅋㅋ 눈으로요리득도중입니다
매화마다 역대급을 해내시는 소프님 대단하십니다!
옥수종원 ㅇㅈ...
재밌게 잘 봤습니다~! 항상 재밌게 잘 보고있구요^^ 저도 현직 조리사로써 첨언 드리자면, 사실 리소토든 파스타든 치즈는 불을 끈 뒤 넣어주는게 맞지 않나싶어요^^ 치즈를 갈아넣고 불 위에서 오래 있게 되면 치즈 덩어리와 기름이 분리되면서 풍미가 달아나고 쓴 맛이 나게 되거든요!! 와까리 난다고 하죠ㅎㅎㅎ
치즈는 불을 끈 뒤 몽떼 개념으로 해주는게 맞지 않나싶어 조심스럽게 말씀드려유ㅎㅎ
항상 재밌는 영상 보여주셔서 감사합니다~
+ 조금 더 보태자면, 토마토 소스가 베이스로 사용되었어도 재료에 해산물이 들어간다면 치즈(경질) 사용하지 않는게 통상적이에요! 크림소스 또한 물론 당연하구요^^ 해산물과 경질 치즈가 만나게 되면 해산물 특유의 안좋은 냄새가 강해지고 쓴맛이 나게 되기 때문이에요!물론 영상에서 보여주신 고기소스(볼로네제 라구)에는 더 할 나위 없는 짝꿍이죠❣️
민기백 죄성해요 이거 동생 아이딘데..교육 시킬게요ㅠㅠ
민기백 반말하는 버르장머리부터 고치시길;;;
Jaehyun An 히히히헤헤헤 마자요!
민우야빵사와라 아아 가끔씩 짜파구리 먹을때 치즈넣고 끓이는데 잘 참고 할게요! 감사합니다
김바팅 흔히 쓰시는 모쨔렐라나 좀 더 저렴한 피자치즈 같은 종류의 연질 치즈는 크게 상관이 없어요! 하지만 모든 치즈류는 지방질이 주로 이루어져있기 때문에 가열 할 수록 덩어리는 따로 지고 기름은 빠지죠! 피자치즈도 오래 가열하면 늘어나지 않고 씹다 만 껌 같은 질감이 나는것도 같은 이치에요 :) 경질 치즈는 풍미가 강하기때문에 오래 가열하면 맛이 많이 변질 되구요^^
소프님 다음 업소용 음식은 두부로 요리한번만 해주세요ㅠㅠ 업소용 두부!!
정말 응원합니다 ㅋㅋㅋㅋ 힐링되요 영상보면서요~
업소용 김해주세요!!! 구워야 하는 김이면 좋을것 같아요.조미김은 별루 할게 없은 것 같아서
소프님 키리모찌라는거 리뷰좀 해주면 안되나여?
소프는 진짜 신랑감 1위일듯..
김태훈 앵겔지수를 높이므로 마이너스 1
Kim 준서 ㅋ캬캬캬ㅑ캬캬캬ㅑㅋ캬ㅑ
김태훈 그건 좀 아닌듯
Kim 준서 귀여워 ㅠ ㅠ
네...ㅠㅜ요리잘하는 신랑이라니...ㅠㅜ
멕시코 사는 사람인데 소프 님 영상에서 멕시코 음식을 보니까 굉장히 신선하네요 ㅎㅎ 멕시코에서 먹는 엔칠라다랑은 비주얼이 많이 다르지만 소프 님이 만드신 것도 맛있어 보여요~~~ 소프 님 파이팅!
소프님 업소용당면은 어떨까요??
Hello SOF! Enjoy your 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅sauce and pasta ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤from Slovenia
소프님 저 토마토소스 미리 만들어 놓고 써도 될까요? 냉동보관시 얼마나 갈거 같나요?
진짜 업소용 토마토 궁금했는데, 완전 감사*^^*
리소토할때 김치 씻어서 넣어 먹어도 좋아요
틈메이러?
이준영 nononono 틈뭬~~~이뤌~~~~
툼레이더....(ㅈㅅ)
Storm Trooper 아 한발 늦었네
;;;;;;;;;;;;;;
이준영 토음~메이러어
궁금한게 만들고 냉동보관하시는건가요 아니면 하루만에 저걸 다 드시는건가요?
밑밥이다~부분 왜이렇게 좋을까요?ㅋㅋ
이 소스를 만들고 오래 보관 가능하나요?
많이 만들고 간간히 먹게요
소프님 다음엔 업소용 딸기쨈 요리 어떠십니까?
오오오오 해달라고한거 드디어 해주셨다..ㅠㅠ
이거 나오길 기다렷어요ㅡㅜ
와...
혹시 집에 꼭 필요한 조미료? 뭐뭐가 있을까요??
크....내가 토마토요리 좋아하는건 또 어떻게 알고...♡
우와 파스타 해먹을 각이네요 ㅜㅠㅠ 맛있겠다
소프님 도마는어떤걸쓰시나요?
휘핑크림 보니깐 솦님이 만드는 철판아이스꾸림 보고싶어요. 영상제작해주떼요!!!!!!!!!!!!!!!!!
소프님 asmr하시면 진짜 좋을듯...ㅠㅠ
이거 생방때 하시던데 편집본 봐야지하고 생방꺼버림..ㅎ
17:29 오늘 영상 귀여우시네요 ㅋㅋㅋㅋ
17:36 ~ 너무 간단하지 않아요? 그냥 또르띠야에 소스 , 치즈 , 바질
...흐음..
1.또르띠야 위에
1-1. 올리브유를 두른 팬에 마늘을 볶다가 색이 변할때 양파를 넣고 흐물흐물해질때까지 볶는다
1-2. 홀 토마토를 손으로 부숴서 넣는다 토마토 주스도 같이.
1-3. 취향에 따라 향신료들을 넣는다 (오레가노 ,로즈마리, 바질)
1-4. 생 바질을 다져 넣는다.
1-5. 중간중간 바닥이 타지 않게 잘 저어준다
1-6. 생크림을 넣고 끓인다.
1-7. 소금, 후추로 기본 간을 맞춘다
의 공정으로 만든 소스를 뿌려준다
2. 피자치즈를 듬뿍 얹어준다.
3. 200도로 예열된 오븐안에 넣어준다
4. 익으면 꺼내고 위에 생바질을 뜯어서 얹어준다
...네 간단하네요!
영상잘봤습니다. 업소용 숙주나물 해주세요! :)
업소용생크림같은거있으면 그런거도했으면좋게ㅛ아여!
요리 진짜 잘하신다
소프님 고든램지가 만든 스테이크샌드위치 만들어주시면 안돼요???
소프님 업소용 보다가 죄송한데 식자재 마트는 학생들도 가서 그냥 사도 되나요?
소프님 항상 궁굼했던건데, 마늘을 항상 생마늘로 다져서 쓰시는 이유가 따로있나요? 다진마늘을 쓰시는게 편하실꺼같은데 항상 통마늘을 직접 다져서 쓰셔서 너무 궁굼합니다
톡톡톡라리피카나 제가답하자면 이미 다져져있는건 향도안나고 맛도없어요ㅠㅠ생마늘까서하는게짱임ㅎㅎ
소프님 냉장고를 부탁해처럼 소프님 냉장고에 있는걸로 만들어 보면 어때요?
소프님 잘보고 있는 시청자 입니다 이번주제가 토마토 길래 토마토는 유럽에서 많이 쓰이는 요리이다보니 스튜같은 조금 오래 걸리는요리도 한번 기대해봤습니다
토마토 스파게티 맛있겠네요♡
도마위에 바닥에 뒀던 접시 올려두면 바닥에 묻어있던 먼지나 세균이런게 도마에 묻어 교차오염 위험성이 있습니다 접시뿐만 아니라 휴대폰이나 공책 이런거 절대 두면 안됩니다.
메뉴이름을 좌츸에 띄워주심 안될까요?
최나 ? 1:02
지저분함 아프리카같음
그것보다 설명란에 적어주면 좋을 것 같아뇨..
아프리카비제이했었으니 아프리카같아라 무슨개소리임 아프리카DNA설
오.. 토마토 소스 방금샀는데
남은 소스는 냉동보관해도 가능한가요?
저번부터 궁금했는대 소독하는 알콜은 어떤제품이죠?
와 오늘 토마토 소스 사왔는데 내일 당장해먹어야겠다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
새옷 인데 보다가 침흘림..ㅠ
와 어마어마하다ㅋㅋㅋ
업소용에서 했던 메뉴들을 고퀄리티로 하나씩 다시 만들어보는 컨텐츠도 좋을것 같아요
12:47 🐶마싰겠따
바질에 진짜 베질 이라고 써져있어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 토마토 요리는 역시 이탈리아👍
이런 식자재는 어디서 사는건가요? 검색해봤는데 소프님이 이야기했던것보다 훨신 비싸거나 말만 식자재마트지 그냥 마트랑 똑같아서ㅠㅠ
소프님 수염길면 멋있을건같아요♡~♡
요리잘하는 남자 좋아요>ㅂ
소프님~~~
업소용 식재료중에
업소용베이컨있어요
그걸로 한번 요리해주세요~
1:05 쯤에 메뉴설명에서 토마토 리소토라고 나오는데 원래 리소토인가요? 아니면 리조토인데 오타인가요??
너무 맛있겠어요~ ^오^
전 바질 키잡하려고 키우는중인데 싹이안나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ소프님 입생각보다작당
내 빼이보릿이 멕시칸푸드인 이유가 있죠 꺄 길티플레져 ♡ ♡
소프님 혹시 파스타 플레이팅 하신 플레이트 구매처가 어찌되시는지 알려주실 수 있으신가요?
조금 무리가 되는 부탁일지도 모르겠지만 한술 더 뜨자면 그릇 구매시에 애용하는 인터넷 몰이 있으시다면 알려주시면 감사하겠습니다.
하... 왤캐맛나게드시지...ㅠ
있어용 식재료는 뭐죠? 꺄륵!
오우 역시소프 요리잘한다
맨날 궁금한건데 남은 음식은 어찌 하시나요? 다른사람들에게 나눠 주는 건가요?
가격에놀라고 소프님 요리에두번놀라네요ㅋㅋㅋ
업소용 떡국떡 해주세요!
소프님스트리밍 언제 언제 하시나요????
소프 감사합니당 !!
넘귀여우신듯
멋쟁이 토마토 토마토
엔칠리다 마지막에 뿌리는건 뭔가요 ㅇ.ㅇ?
소프님 배어그릴스처럼 요리해주새뇨
와 개맛있겠다
소프님 족발용 식자재편은 안하시나요 가정에서 시켜먹기 부담스러운 것이 족발인데 집에서도 할수 있는 컨텐츠라면 상당히 좋을것 같아요 스프님사마
100g김밥 해주세요!!3조각쯤 나올듯하지만...
소프님 혹시 비염 있으세요?
치킨이나 피자 신메뉴 리뷰도 다시 해주세요! 그냥 먹방 (예전같이 보쌈이나 치킨같이)도요!
멀티오진다
0:16 육찔프로 ㅜㅜㅋㅋㅋㅋ 귀엽
진짜 토마토소스 맛있게 잘 따라해서 만들었는데 큐민 한숫갈 넣었다가 지옥의 음식이 됐어요 ㅠㅠ 큐민은 조금만 ㅠ
저기 소프님 쓰시는 오븐 브랜드 아시는분 좀 알려주세요.부탁해유~^^